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Modélisation de l'atelier d'engraissement porcin pour prédire ses résultats économiques et ses impacts environnementaux

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Academic year: 2021

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Texte intégral

(1)

HAL Id: hal-02274478

https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02274478

Submitted on 29 Aug 2019

HAL is a multi-disciplinary open access archive for the deposit and dissemination of sci- entific research documents, whether they are pub- lished or not. The documents may come from teaching and research institutions in France or abroad, or from public or private research centers.

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Modélisation de l’atelier d’engraissement porcin pour prédire ses résultats économiques et ses impacts

environnementaux

Alice Cadero, A. Aubry, Ludovic Brossard, Jean-Yves Dourmad, Y. Salaün, Florence Garcia-Launay

To cite this version:

Alice Cadero, A. Aubry, Ludovic Brossard, Jean-Yves Dourmad, Y. Salaün, et al.. Modélisation de

l’atelier d’engraissement porcin pour prédire ses résultats économiques et ses impacts environnemen-

taux : Le modèle Mogador. Journées d’Animation Scientifique du département Phase (JAS Phase

2018), Apr 2018, Rennes, France. 2018, Journées d’animation scientifiques du département Phase -

Recueil des résumés. �hal-02274478�

(2)

Modélisation de l'atelier d'engraissement porcin pour prédire ses résultats économiques et ses impacts

environnementaux : le modèle Mogador (1)

Conclusion

• Modèle intégré dans un premier outil d'aide à la décision basé sur l'interrogation d'une base de données de 1440 simulations, à destination des  conseillers en élevage : http://mogador.ifip.asso.fr

• Une version future de l'outil permettra de faire directement les simulations souhaitées avec le modèle.

• Perspectives : prise en compte de l’effet du climat, couplage avec un modèle de propagation de maladies,…

A. CADERO

(1,2)

, A. AUBRY

(1)

, L. BROSSARD

(2)

, J.Y. DOURMAD

(2)

, Y. SALAUN

(1)

ET F. GARCIA-LAUNAY

(2)

Le modèle Mogador

• évènements discrets (calendrier des évènements)

• individu‐centré (croissance de chaque porc adaptée  d’InraPorc® )

 profil animal : 5 paramètres décrivant  ingestion et croissance

 variabilité via profil moyen + matrice  variance‐covariance (Vautier et al. 2013)

• indicateurs environnementaux par Analyse du Cycle  de Vie

(1)IFIP – Institut du porc, 35651, Le Rheu, France;(2) PEGASE, INRA, Agrocampus Ouest, 35590, Saint-Gilles, France

Enjeux et objectifs

Prédire les effets des pratiques, de l’infrastructure de l’élevage, et du type génétique des animaux sur les sorties techniques, économiques et environnementales de l’atelier d’engraissement.

Les résultats techniques, économiques et environnementaux dépendent :

‐ du niveau de croissance individuel de chaque porc

approche individu‐centrée

‐ des contraintes d’occupation des bâtiments dans différentes conduites en bandes

modéliser les salles d’engraissement et l’enchaînement des bandes

Application Evaluation

• Calibration de 21 élevages naisseurs‐engraisseurs en Bretagne

• Pratiques d’élevage renseignées et déductibles

• Résultats techniques base de Gestion Technico‐Economique (IFIP, 2015)

RMSE : 0,03 kg/kg, soit  1,1% de la moyenne RMSE : 0,83 kg, soit 0,7% 

de la moyenne

Age (j) Age (j)

Mâles

Femelles

Sans

Avec

• Le modèle prédit de façon satisfaisante la plupart des  indicateurs techniques (RMSE 2%)

• Le pourcentage de porcs abattus dans la gamme optimale de  paiement reste moins bien prédit, en lien avec un manque  d'information sur les pratiques d'alimentation et/ou sur la  fiabilité de l'estimation du poids de chaque porc par l'éleveur

Sans ou Avec variabilité

• Biphase2P+ distribution ad libitum Adou restriction à 2,5 kg/j Res

• Départ à l’abattoir de la salle d’engraissementou de la salle tampon

Y=0,89 X + 13,65 Y=0,88 X + 0,35

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