Les productions fourragères en intercultures : quel potentiel pour l'alimentation des bovins en système allaitant ?

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Les productions fourragères en

inter-cultures : quel potentiel pour l'alimentation

des bovins en système allaitant?

Yves Beckers

Gembloux Agro-Bio Tech

Unité Zootechnie – Département des Sciences agronomiques Université de Liège

Yves.Beckers@ulg.ac.be

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Etapes du rationnement

Détermination des besoins des animaux

– Cf. infra

Détermination des valeurs alimentaires

– Analyses chimiques

– Calcul des valeurs alimentaires en vert ou après

conservation

Adéquation des besoins et apports

Vérification des performances

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Recommandations alimentaires : bétail

adulte

Vache allaitante BBB

– Energie : 700 à 900 VEM/kg MS – Protéines : 40 à 70 g DVE/kg MS – Ingestion : de 9 à 15 kg MS/jour – Ingestion : de 9 à 15 kg MS/jour • BBB < Limousin < Charolais

Deux scénarios

– Vache allaitante : 750 VEM et 50 g DVE/kg MS – Vache allaitante : 850 VEM et 70 g DVE/kg MS

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Fourrages des inter-cultures

Données des essais wallons en 2010 et 2011

– ASBL Fourrages mieux : D. Knoden

– UCL – ELIA : C. Decamps et M. De Toffoli – UCL – ELIA : C. Decamps et M. De Toffoli

Différentes combinaisons

– Production massale

– Composition chimique et valeur alimentaire à la récolte

• Estimation des pertes à la conservation

– 10 % sur valeur énergétique

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Inter-cultures après pois

(2011)

Fourrages récoltés – rendements (T MS/ha)

4 5 6 To n n e d e M S /h a 77 jours 95 jours 0 1 2 3 4

RGI RGI + T. Alex Av. Bl. Av. Bl. + T. Alex Av. Bl. + Vesce Av. Bl. + Pois To n n e d e M S /h a

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Inter-cultures après pois

(2011)

Fourrages récoltés - Vache allaitante adulte

700 800 900 1000 V E M p ar k g M S f o u rr ag e ré co lt é 77 jours 95 jours 850 VEM 750 VEM 0 100 200 300 400 500 600 700 RGI RGI + T. Alex Av. Bl. Av. Bl. + T. Alex Av. Bl. + Vesce Av. Bl. + Pois V E M p ar k g M S f o u rr ag e ré co lt é 750 VEM

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Inter-cultures après pois

(2011)

Fourrages conservés - Vache allaitante adulte

700 800 900 1000 V E M p ar k g M S 77 jours 88 jours 850 VEM 750 VEM 0 100 200 300 400 500 600 700

RGI RGI + T. Alex Av. Bl. Av. Bl. + T. Alex Av. Bl. + Vesce Av. Bl. + Pois V E M p ar k g M S 750 VEM

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Inter-cultures après pois (2011)

Fourrages conservés - Vache allaitante adulte

700 800 900 1000 V E M p ar k g M S

77 jours 95 jours RGI + T. Alex vs RGI

– Peu d’influence de la durée de la culture sur la valeur VEM Av. Bl.+ légumineuse vs 0 100 200 300 400 500 600 700 RGI RGI + T. Alex Av. Bl. Av. Bl. + T. Alex Av. Bl. + Vesce Av. Bl. + Pois V E M p ar k g M S Av. Bl.+ légumineuse vs Av. Bl. – Influence positive de la légumineuse sur la valeur VEM

– Influence modeste de la durée de la culture sur la valeur VEM

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Conclusions rapides : vache adulte

Valeur énergétique

– Limite inférieure par rapport à la norme du besoin

• Qualité de la conservation sous forme humide

– Avoine blanche pénalisée par l’importance et la

nature de la cellulose (Digestibilité MO la plus

basse)

• Intérêts d’associer l’avoine blanche avec une légumineuse

– Les légumineuses amortissent la chute de valeur

énergétique lors d’un report de la récolte

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Inter-cultures après pois

(2011)

Fourrages récoltés – MAT vs DVE et OEB

600 700 800 900 kg M A T, D V E e t O E B p ar h a

MAT DVE OEB

0 100 200 300 400 500 600

RGI RGI + T. Alex Av. Bl. Av. Bl. + T. Alex Av. Bl. + Vesce Av. Bl. + Pois kg M A T, D V E e t O E B p ar h a

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Inter-cultures après pois (2011)

Fourrages récoltés – MAT vs DVE et OEB

Association avec une légumineuse – Augmente la production de MAT/ha 600 700 800 900 kg M A T e t D V E p ar h a

MAT DVE OEB

– Augmente plus modestement la production de protéines utiles à l’animal par ha – Augmente fortement la

quantité d’N utile pour le rumen

• Scénario pour bien

valoriser cette quantité !

0 100 200 300 400 500 600 RGI RGI + T. Alex Av. Bl. Av. Bl. + T. Alex Av. Bl. + Vesce Av. Bl. + Pois kg M A T e t D V E p ar h a

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Inter-cultures après pois

(2011)

Fourrages récoltés - Vache allaitante adulte

60 70 80 90 g D V E p ar k g M S 77 jours 95 jours 70 g DVE 0 10 20 30 40 50 60

RGI RGI + T. Alex Av. Bl. Av. Bl. + T. Alex Av. Bl. + Vesce Av. Bl. + Pois g D V E p ar k g M S 50 g DVE

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Inter-cultures après pois

(2011)

Fourrages conservés - Vache allaitante adulte

60 70 80 90 g D V E p ar k g M S

77 jours 95 jours RGI + T. Alex vs RGI

– Peu d’influence de la durée de la culture sur la valeur DVE Av. Bl.+ légumineuse vs 0 10 20 30 40 50 60 RGI RGI + T. Alex Av. Bl. Av. Bl. + T. Alex Av. Bl. + Vesce Av. Bl. + Pois g D V E p ar k g M S Av. Bl.+ légumineuse vs Av. Bl. – Influence très positive de la légumineuse sur la valeur DVE

– Influence modeste de la durée de la culture sur la valeur DVE

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Conclusions rapides : vache adulte

Valeur protéique

– Ne pas confondre MAT et DVE

• Seules les protéines disponibles pour l’animal lui sont utiles !

– Valeur DVE intéressante car comprise entre 50 et 70 g – Valeur DVE intéressante car comprise entre 50 et 70 g

par kg MS de fourrage à la récolte

• Importance de la qualité de la conservation

– Intérêts manifestes d’associer l’avoine blanche avec une légumineuse !

– Les légumineuses amortissent la chute de valeur protéique pour l’animal lors d’un report de la récolte

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Inter-culture - rumen

Valeur de structure

– Pas de problème pour la rumination

• Reflet de la teneur en cellulose (Plus de 25 % de la MS)

– Incidence sur l’ingestion ? – Incidence sur l’ingestion ?

Valeur OEB (N disponible pour le rumen)

– Valeurs relativement élevées en association avec les légumineuses (50 à 75 g/kg MS)

– Aliments complémentaires pour bien valoriser cet azote

• Préfané et foin pauvres en protéines dégradables

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Inter-culture – après escourgeon

(2011)

Rendement à la baisse

Peu de modifications des valeurs alimentaires

– Valeur OEB diminuée

Avoine brésilienne semble mieux s’exprimer en

association avec une légumineuse

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Conclusions : fourrages en inter-culture

Souvent de la masse

– Riche en MAT et en protéines dégradables dans le rumen – Modeste en énergie et en protéines utiles à l’animal

– Humide à très humide – Humide à très humide

• Préfanage et conservation sous forme humide

Pas de problème pour les valoriser chez la vache allaitante

– Toujours les associer à des aliments à valeur OEB négative pour bien valoriser les protéines produites au champ

– Besoin de les associer à des aliments plus riches en énergie, voire en protéines utiles, si les besoins des animaux le réclament