MENU DU 1ER DÉCEMBRE
CHOUCROUTE DE LA MER :
VOTRE RECETTE DISPONIBLE CI-DESSOUS
FROMAGE BLANC + ORANGE
DEJEUNER :
SOUPE POTIRON
OMELETTE + SALADE (+ RIZ SI FÉCULENT LE SOIR) FROMAGE DE BREBIS + POIRE
DINER :
POIREAU'FLETTE + SALADE VERTE
VOTRE RECETTE DISPONIBLE CI-DESSOUS + KIWI (+ PAIN COMPLET SI FÉCULENT LE SOIR)
STEAK HACHÉ 5%
+ HARICOTS VERTS + QUINOA CONTÉ + POIRE
DINER :
MENU DU 4 DÉCEMBRE
DEJEUNER :
PARMENTIER DE CHOU-FLEUR
VOTRE RECETTE DISPONIBLE CI-DESSOUS + COMPOTE DE POMME
MENU DU 7 DÉCEMBRE
ESCALOPE DE VEAU + CHAMPIGNONS
+ RIZ BASMATTI
YAOURT DE BREBIS + POMME
DEJEUNER :
DINER :
MENU DU 8 DÉCEMBRE
CHILI CON CARNE ALLEGÉ
VOTRE RECETTE DISPONIBLE CI-DESSOUS
+ SALADE VERTE
YAOURT + ANANAS
DEJEUNER :
POÊLÉE DE CREVETTE AU CURRY
(+ FÊVES SI FÉCULENTS LE SOIR) HARICOTS PLATS
YAOURT + CLÉMENTINE
DINER :
MENU DU 10 DÉCEMBRE
POT AU FEU DE POISSON
VOTRE RECETTE DISPONIBLE CI-DESSOUS
LÉGUMES POT AU FEU + RIZ
CLÉMENTINE
DEJEUNER :
DINER :
GALETTE FORESTIÈRE
GARNIE DE CHAMPIGNONS, JAMBON ET FROMAGE DE CHÈVRE (SUPPRIMER LE FÉCULENT LE MIDI SI PAS DE FÉCULENT LE SOIR)
VOTRE RECETTE DISPONIBLE CI-DESSOUS
SALADE DE ROQUETTE
POMME AU FOUR
NUGGETS DE VOLAILLE
VOTRE RECETTE DISPONIBLE CI-DESSOUS
FRITES DE BUTTERNUT
FROMAGE BLANC AUX FRUITS ROUGES
CREVETTES AVEC FROMAGE BLANC ET CIBOULETTE POUR LA SAUCE
VOTRE RECETTE DISPONIBLE CI-DESSOUS BROCOLIS POÊLÉS ET AMANDES
GRILLÉES ANANAS
MENU DU 12 DÉCEMBRE
DEJEUNER :
DINER :
(QUINOA SI DES FÉCULENTS SONT PRÉVUS LE SOIR DANS VOTRE PROGRAMME)
MENU DU 13 DÉCEMBRE
SAUMON GRILLÉ SUR LIT DE POIREAUX
+ RIZ
+ YAOURT + KAKI
DEJEUNER :
DINER :
TIAN DE LÉGUMES D'HIVER
VOTRE RECETTE DISPONIBLE CI-DESSOUS
FROMAGE BLANC + ORANGE
MENU DU 14 DÉCEMBRE
TIAN DE LÉGUMES DE LA VEILLE + QUINOA
+ YAOURT + POIRE
DEJEUNER :
DINER :
GRATIN DE POTIMARRON AU CABILLAUD
VOTRE RECETTE DISPONIBLE CI-DESSOUS
+ POMME CUITE
MENU DU 16 DÉCEMBRE
POKE BOWL :
MÉLANGER DANS UNE GRANDE ASSIETTE DU POULET, AVOCAT, FETA, POIS CHICHES,
CHOU ROUGE, CAROTTES RÂPÉES AVEC UNE SAUCE FROMAGE BLANC
2 PETITS SUISSES + POIRE
DEJEUNER :
QUICHE SANS PATE :
VOTRE RECETTE DISPONIBLE CI-DESSOUS YAOURT
POMME
DINER :
MENU DU 18 DÉCEMBRE
WOK MAISON :
VOTRE RECETTE DISPONIBLE CI-DESSOUS
YAOURT + SALADE DE FRUITS D'HIVER
DEJEUNER :
SALADE COMPOSÉE
D'ENDIVES + NOIX +
DÉS DE JAMBON + POMME + CONTÉ CLÉMENTINE
DINER :
MENU DU 20 DÉCEMBRE
STEAK HACHÉ 5%
+ CHOU FLEUR ET PÂTE COMPLÈTES YAOURT DE BREBIS + KAKI
DEJEUNER :
ENDIVES AU JAMBON
VOTRE RECETTE DISPONIBLE CI-DESSOUS
FROMAGE BLANC ET CLÉMENTINES
DINER :
MENU DU 23 DÉCEMBRE
SOUPE DE POISSON
(RECETTE DISPONIBLE AU JOUR 21) + FROMAGE BLANC
+ KIWIS
DEJEUNER :
DINER :
FILET DE CABILLAUD PISTACHES ET FONDUE DE POIREAUX :
VOTRE RECETTE DISPONIBLE CI-DESSOUS
+ POMMES CUITES
MENU DU 24 DÉCEMBRE
SUPERFOOD BOWL : THON, BETTERAVES, SAINT MORRET, QUINOA, ROQUETTE,
GRAINES DE COURGES ET CHOU BLANC
DEJEUNER :
DINER :
CHOUCROUTE DE LA MER
RAPIDE
INGRÉDIENTS
POUR 4 PERSONNES
800 g de choucroute cuite 500 g de pommes de terre 700 g de moules
250 g de crevettes roses 150 g de cabillaud
150 g de saumon 2 échalotes
1 gousse d'ail
2 c. à café de persil haché 2 c. à café de ciboulette
·15 cl de vin blanc
1 c. à soupe d'huile de tournesol Sel, poivre
TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MIN CUISSON : 35 MIN
TEMPS TOTAL : 50 MIN
PRÉPARATION
Épluchez et coupez en gros dés les pommes de terre puis cuisez-les 25 min à la vapeur.
Salez, poivrez et réservez au chaud.
Cuisez également les filets de saumon et de cabillaud à la vapeur pendant 25 min (ou au court bouillon pendant 10 min).
Nettoyez les moules. Pelez l'oignon (ou les 2 échalotes) et l'ail.
Dans une cocotte, versez le vin blanc, ajoutez l'oignon et l'ail émincés, 2 c. à café de persil et 2 c. à café de
ciboulette, puis jetez-y les moules 10 min sur feu moyen pour qu'elles s'ouvrent.
Décortiquez les crevettes.
Dans une poêle, faites-les cuire 2 min dans l'huile.
En fin de cuisson, ajoutez la ciboulette et le persil restants, du sel et du poivre.
Réchauffez la choucroute au four à micro-ondes ou sur feu doux dans une casserole avec une noisette de beurre.
Puis disposez-la dans un plat chaud avec les pommes de terre, les poissons et les crustacés. Servez aussitôt !
