mondiaux Ienvironnement, un

Sommaire

INTRODUCTION.

r.

^LA QUESTION ^AGRICOLE AUJOURD'HUl Agricultures et société : les déf,s

mondiaux Ienvironnement, un

enjeu pour

l'agriculture

lagriculture, maillon

essentiei du système

alimentaire

Sécurité et insécurité alimentaires

leau

et la sécurité

alimentaire

Razzia sur les terres ferti.ies ou simples pressions commerciales ? . . . . .

Agriculture

et changement

climatique z.

OBJECTIFS ET PLAN DU LIVRE.

PARTIE I - ^LE DEVELOPPEMENT EN OUESTION

r

- ^DU

DÉVELOPPEMENT

AU

DÉVELOPPEMENT DURABLE

r.

ÉlÉnnrrurs D'uNE

DÉFINtloN.

.

Z.

IINSOUTENABILITÉ DU DÉVELOPPEMENT UN DEVELOPPEMENT DURABLE,

LE DEVELOPPEMENT DURABLE, UN ENJEU CLOBAL Un temps

long

Un espace

élargi

.

Un

projet

coilectif.

Des capacités à valoriser.

5.

^LE DÉVELOPPEMENT RURAL

z

-

^IAASTD : QUELLES AGRICULTURES POUR NOURRIR LE

MONDE ?...

^..

T.

LA GOUVERNANCE DE IIAASTD

z.

^LES OBJECTIFS DE UIAASTD

3. u

MÉTHODOLOGTE |AASTD.

4.

^{DÉFrs MoNDTAUX.}

Sécurité

alimentaire

Améliorer

la

santé et la

nutrition

humaines Réduire la pauvreté

Accroître la

durabilité

de

l'environnement.

Améliorer

la

viabllité

sociale, accroître

l'équité 5.

^{LE MPPORT} DE SYNTHÈ5E

1

1

1

2 2 3 6 7 8 10

13

13

-t4 'r5

t6

11

3.

4.

1l

17 17 17

r8 20 20

11

22 22 23

?{

z6 z6

)-7 z8

ltl

Des thèmes communs

Un appel à

un

changement de paradigme scientifique

6.

_QUELQUES RECOMMANDATTONS PAR REGION

Amérique du Nord et Europe

Afrique

subsaharienne

...

Amérique

latine

et Caraibes Asie et Pacifique

3

-

LE RAPPORT DE LA

BANQUE

MONDTALE

sUR

LE

DÉVELOPPEMENT... ...

1.

LES ÉGARTS DE RENDEMENTS GÉRÉALIERS.

Z.

DES PAYS CLASSÉS SELON DES ÉTNPES DE DÉVELOPPEMENT.

3.

GLOBALTSATTON ET LrBÉRALTSATTON DEs ÉCHANGES.. ..

4.

EN CONCLUSTON : IAGR|CULTURE, MOTEUR DU DÉVELOPPEMENT.

ïéconomie

du développement. .

Une

situation

de crises révélatrices de

vuinérabilités.

. .

Une insécurité

alimentaire

croissante Les conditions requises

4 -

HAGRTCULTURE FRANçA|5E, SOUS TNFLUENCE DES

POLmqUES

AGRTCOLES . ..

r. ÉvotuttoN

^DEs

srRucruREs

D'EXpLotrATtoNs

..

La

révolution

silencieuse.

Les tendances récentes de zooo à zoro :

concentration et spécialisation

z.

DES POLTTTQUES ACRTCOLES POUR ACCOMPAGNER CES ÉVOLUTTONS . . .. . . . .

...

Politique foncière en France

:les

années 196o

..

la loi d'orientation

agricole de 1999

lois

de zoo6 et de zoro :

orientation

et

modernisation

. . .

Des résultats marqués par les réformes successives de la PAC 5

-

CONCLUSION : REPENSER

LE MODELE DE DEVELOPPEMENT

29 32 33 33 35 36 37 39 39 40

43 44 44 45 45 +6

47

4l

41

PARTTE il - ^{POUR UNE REMTSE EN CAUSE DU MODELE}

ECONOMIOUE DOMINANT 1- UNE

CERTAINE

VISION DU MONDE

ACRICULTURE ET LIBRE-ECHANGE.

LE MoDÈtE D'ÉeurLrBRE cÉruÉnnr

Le programme de recherches autour du modèie

d'équilibre

générai La théorie de

l'équilibre

général : portée _et

limites

<) rR cR

6t o2 Ân

66

67

69 69

lo

7a 72 73 1.

2.

3-

tE MODELE ECONOMIQUE STANDARD ET IACRIGULTURE.

2

-

HAGRICULTURE :

UN

ENJEU

COMMERCIAL

ET POLITIOUE

T.

LE COMMERCE INTERNATIONAL:

UN ESPACE DE RIVALITES

UACRICULTURE : UN ENJEU COMMERC|AL...

IAGR|CULTURE, UN ENJEU POLIT|QUE La PAC, une

politique

en

évolution

La

politique

agricole des États-Unis ,

orientation

et

soutiens. ..

^8a

3

- HÉTÉRocÉruÉrrÉ DEs

FAcTEURS DE

pRoDUcloN

ET DIVERSITÉ OTS NCRICULTURES 88

89 89 9o DES SITUATIONS CONTRASTEES AU NORD ET AU

SUD

^q'l

Vers une

dualité

de

l'agriculture

canadienne ?. . . .

. _;,

Acquisitions de terres

àgrande échelle ...

92

UNE TPOLOG|E DES EXPLOITATIONS

ACRICOLES

s3

IJagriculturefamiliale ..

93

L'agriculture de

firme

₉₄

lagriculture

de subsistance ou de

relégation

₉₄

Une mise en garde contre une

vision normative

de la

typologie

4 -

STRUCTURES ET DYNAMTQUE TNTERNATTONALE

DU

SECTEU R AG ROALIMENTAI RE.

I.

^I NTERNATIONALISATION, MON DIALISATION ET G LOBALISATION . . .

Les tendances globales.

z.

LA QUESTTON DE TTNSTABTLlTÉ DES PR|X

Linstabilité

des

prix

sur le marché mondial, un

défi.

Faire face à la

volatilité

des

prix

: le cas de la PAC.

Une

ambition

:

lutter

contre la

volatilité

des

prix

agricoles et alimentaires. . . . .

Plaidoyer pour une

régulation

des marchés.

Réhabiliter Ie rôle des États ^{. .}

Marchés à terme et contractualisation.

3.

^LA CONCENTRATION INDUSTRIELLE

...

Les

multinationales

dans ie système

alimentaire

Les effets de ia concentration

industrielle

pour les

agriculteurs ...

lexemple

du secteur

laitier,

selon GRAIN

4.

^{CHANGER LE} MONDE, CHANCER DALIMENTATION...

Des évolutions

qui

favorisent les déséquilibres

nutritionnels

75

75 77 79 79 2.

3.

T.

LE SECTEUR AGRICOLE, ENTRE DUALITÉ ET POLARISATION.

Polarisation au Nord...

Dualité

au Sud...

2.

95

96 97 98 99 99 104 'ro9 109

110 112

't'tl

117 119 122 't23 124

Les modèles

mondiaux

de consommation aLimentaire se rapprochent Les perspectives à

I'horizon

2o5o ..

5.

^{LES 5CÉNAR|OS AGRTMONDE} POUR NOURRTR LE MONDE

5

-

CONCLUSION :

COMMENT AGIR ?

^r31

PARTIE III - ^{LA VIABITITE}

COMPLEXES

DE SYSTÈMES ADAPTATIFS

t - ^UNE

^{APPROCHE EN TERMES DE}

VIABILITÉ...

^'r35

1.

LATHÉOR|E DE

LAV|AB|L|TÉ... ..

¹³⁵

Concepts et

outils.

¹³⁵

Des systèmes adaptatifs

complexes. ₈₆

z.

LAGRTCULTURE ET IAPPROCHE

sYsTÉMTQUE

B7

Au

sein

d'un

même

territoire,

un emboîtement de systèmes . . ..

.

¹ⁱ⁷

Systèmes de production et systèmes

techniques 87

Choix de critères pour caractériser les

systèmes

¹³⁸

3.

SYSTÈMEs DYNAMTQUES ET VtABtLtTÉ : UN CHANGEMENT DE PARADTGME . . . .

.

^14o

2

-

TAGROÉCOLOGIE,

UNE

GARANTIE DE VIABILITÉ

124 125 rz8

133

r.

QU'EST-CE ^O_UE UACROÉCOLOGTE ?. . . . . .

Z.

UN MODÈLE DE DÉVELOPPEMENT POUR LE DROIT À L:ALIMENTATION

...

Diagnostic :

trois

objectifs pour les systèmes

alimentaires

Contribution

de I'agroécologie à la mise en æuvre du

droit

à

l'alimentation

. . .

Des politiques publiques pour le développement de I'agroécologie

3.

|-:AGROÉCOLOCTE À MADACASCAR

...

Les conditions d'adopti.on de diverses techniques agroécoiogique$ . .. . .

Fonctions des différentes plantes de couverture de la région

ACROÉCOLOGIE OU AGRICULTURE BIO ?

4.

5. UN MODELE POUR REPONDRE AUX ENJEUX MONDIAUX.

3

-

^LA

^SÉCUnrÉ

AL|MENTA|RE,

UN

ENJEU DE SOC|ÉTÉ

r.

^UNE DOUBLE APPROCHE DE LA SÉCURFÉ ALIMENTAIRE A l'échelle

nationale

À

l'échele

des ménages.

z.

DEVELOPPEMENT DES CAPACTTÉS

rr eOlmquES

AGRTCOLES.

4-

SOUVERATNETÉ ALTMENTATRE ET DROIT

À tjRUnnrmrRÏON ..

r. IfS

ORGANISATIONS DE PRODUCTEURS ET LA sÉCURITÉ ALIMENTAIRE

z

o_u'Est-cE QUE LA SOUVERATNETÉ ALTMENTATRE ?. . .

141 '141

142 143 143 144 145 145

147 148 149

151

i51 151

152 153

159 'r59

t6o

VI

Sommaire

3.

4.

LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE N'EsT PAs UN DROIT RECONNU LE DROTT À

UnttmerurmoN. ...

Le droi.t à

l'alimentation

en

tant

^que

droit

de

I'homme 5.

^{UNE REPONSE A LA CRISE} ALIMENTAIRE MONDIALE.

t6z t6z 163

161

1.

2.

3.

4.

5.

183 184 185

r86

i8l

r88 189 102 194, 't96 198 200

2Q1

202

1.

2.

3.

4.

pARTtE tV - ^{LA TERRE, rEAU,} LA B|OD|VERSFÉ

1

-

^TÉTAT

^DEs

RESSOURCES EN TERRES ET EN

EAU

^T68

t.

NOURRIR UNE POPULATION EN

EXPANSION

^t68

2.

UNE COMPÉTIT|ON POUR LA TERRE ET POUR [EAU.

.

¹⁶⁹

3.

^DES TNSTTTUTTONS ET DES POLITIQUES AGRTCOLES

ADAPTÉES ^$g

2

-

^{LA RESSOURCE EN}

EAU ...

^1:.2

r.

AU

5U4

GARANTTR IIACCÈs À IEAU AUX AGRICULTURES

FAMILIALES.

¹⁷²

z.

o_uALlTÉ DE rEAU : UN DÉrt POUR LES POLTTTQUES

PUBLIO_UEs

..

... ....

¹⁷⁴

3.

^{LE COÛT DES} POLLUTTONS ACRTCOLES...

.

¹⁷⁷

3

-

^LES

AGROÉCOSYSTÈMES

^r8o

t.

IAGRICULTEUR PRODUCTEUR

D'EAU

^r8o

z.

LES pRATTQUES ACR|COLES DANS LA LOCTqUE DES

ÉCOSYSTÈrtneS..

^r8r

Réorienter les pratiques et les

politiques..

..

.

^t8t

Des exemples d'une

intégration

réussie sur le

terrain

^.

.

^t9z

4 -

LA QUESTTON FONC|ÈRE LA TERRE, UNE RESSOURCE RARE

UNE RESSOURCE GENERATRICE DE RENTES.

DEs POLIT|QUES FONCTÈRES EN FAVEUR DE IAGRICULTURE FAMILIALE .

...

.. . .. .

LE FONCIER, UN RAPPORT SOCIAL

Éléments du

transfert

des droits d'accès à la terre

LES ACCAPAREMENTS DE TERRES

Poiitique foncière et sécurité

alimentaire.

Le cas emblématique de la Chine face à la sécurité

alimentaire

5

-

ACRTCULTURES ET BlODtVERSrrE .

LA DIVERSITÉ BIOLOGIOUE .

LES RESSOURCES CÉNÉTTQUES POUR LALTMENTATTON ET LjACRICULTURE..

...

.. .

RESSOURCES PHYTOGÉNÉT|QUES : NE PAs LES UTlL|SER, C'EsT LEs PERDRE. . . . . .

RELATIONS ACRICULTURES ET BIODIVERSITÉ .

vtl

6 -

LE RÔLE DE

TÉrNr

POUR UIrI OÉVTIOPPEMENT ADAPTATIF

gr _NÉCuÉ.

_.

.

^zo6

r.

^POUR UN RÊNFORCEMENT DES

CAPACITÉS... ...

^zo6

z.

ARTICULER CLOBAL ET LOCAL: IEXEMPLE DU CHANCEMENT CL|MAT|QUE....

.. ^2ol

3.

^{tA vtABtUTÉ PAR UN} DÉVELOPPEMENT ADAPTATTF

nÉCUr-É

^zo8

PARTIEV-CONCLUSION:,

I.:AGRICULTU RE POUR LE DEVETOPPEMENT

LISTE DES SIGLES.

LISTE DES TABLEAUX LISTE DES FIGURES

214

215 zt6

vill

iorêts et t ete t.tpoÀsable

de la

conduite de projets relatifs au,

durable, au sein du ministère de lAgriculture. ll est chargé de cours sur l'agriculture européenne

et

la PAC à l'lEP de Strasbourg.