Analyse AFOM Atelier PAT
Atouts Faiblesses
Le potentiel de demande représente le principal atout régional avec une population avoisinant les 5 millions d’habitants, couplée à une forte fréquentation touristique
Les attentes sociétales sur un approvisionnement local sont fortes.
Des savoirs-faire reconnus en matière de production agricole et agro-alimentaire (production de semences, mise au point variétales, adossés au conseil technique (stations expérimentales, CETA, GRCETA, CTIFL, Conservatoires botaniques de Porquerolles et Gap Charance)
Une Production agricole diversifiée répondant aux exigences du régime méditerranéen : céréales, riz, légumineuses, fruits et légumes, protéines animales, produits laitiers, vigne, productions florales, huile ...
Une production agricole importante en fruits et légumes.
De nombreux signes de qualité présents dans la région : AOC, IGP, labels rouge.
Des installations en agriculture qui se font surtout en circuit court de commercialisation.
Nombreuses actions déjà engagées en région sur les axes du PAT autour des thématiques :
-Sensibilisation du jeune public - Lutte contre le gaspillage alimentaire - Approvisionnement local
- 2 PAT labellisés en 2017 (PAT du Lubéron et PAT de Mouans Sartoux)
Implication des acteurs variable.
Manque de lisibilité auprès des élus.
Démarche nouvelle qui nécessite de la transversalité.
Mise en place de la gouvernance parfois difficile à faire émerger.
Une agriculture tournée en majeure partie vers des circuits longs. Difficulté de mobiliser des productions en quantité suffisante pour servir les marchés locaux (et en particulier celui de la restauration collective).
Pour les gros volumes, les Pays d’Europe du Nord aspirent les productions de fruits et légumes de qualité (Bio, Global Gap) en offrant une valorisation supérieure à celle que l’on peut trouver sur les marchés locaux.
Peu d’installations de nouvelles exploitations, peu de reprises, difficulté d’accéder au foncier.
Un métier d’agriculteur peu connu, en manque d’image.
Des distances parfois longues entre la production et les centres urbains où se trouve le potentiel de consommation.
Opportunités Menaces
Réseau Rural pouvant être un animateur régional.
Appel à projets PNA.
Appel à projets sur les PAT du Conseil Régional en
Consommation foncière autour des centres urbains ou touristiques sur les terres de très bons potentiels ! La déstructuration des espaces agricoles liée à la pression foncière qui s'y exerce (friches, destructura- tion de réseaux d'irrigation..). Une pression foncière
cours.
Opportunité de développer de l’emploi, d’amont en aval, de la production à la distribution des produits en passant par les taches de transformation et de conditionnement.
Les PAT représentent une opportunité de développer les aménités positives de l’agriculture en termes de gestion du territoire, de paysage, de cadre de vie, de cohésion sociale, de lutte contre les risques naturels (crues, érosion, incendie) .Le PAT est un projet qui permet de faire la médiation entre la ville et la campagne.
Développer les marchés de proximité, la consommation à l'échelle régionale (ex production ovine) : Volonté des MIN et des grossistes de se positionner sur les produits locaux – Mise en place de plateformes de producteurs.
Maintenir des productions alimentaires sur des sec- teurs périurbains, réduire les transports.
Le PAT peut permettre de déployer une industrie agro-alimentaire de proximité pour répondre aux be- soins locaux -Développer les liens avec un tissu d'entreprises agro-alimentaires (image Provence, dé- veloppement de productions transformées).
Développement de projet agricole pour le territoire : maintien d'activités dans l'espace rural, un territoire habité et productif, des produits de qualité...
Les PAT peuvent permettre de relancer l’agriculture, par la reconquête des secteurs en friche, l’installation de Jeunes Agriculteurs.
Le PAT peut permettre d’organiser et de structurer les filières fruits et légumes, notamment en bio..
Le PAT peut permettre de développer l’économie circulaire entre les différents maillons de la chaîne depuis la production jusqu’à la commercialisation des produits issus de l’agriculture.
qui s’amplifie dans notre région, notamment en périur- bain, en raison d’une attractivité économique, démo- graphique et touristique importante. La mobilisation du foncier pour l’agriculture est de plus en plus difficile en raison d’autres activités concurrentes : activités, habitat, villégiature.
Concurrence des productions extra-régionales voire internationales qui rendent la production parfois fragile pour des raisons de coûts.
Concurrence entre grossistes et plateformes.
Analyse AFOM gaspillage
Atouts Faiblesses
Attentes sociétales fortes.
Un pacte de lutte contre le gaspillage alimentaire a été signé: il fédère les acteurs de la chaîne
alimentaire et a pour objectif de réduire de 50 % le gaspillage à horizon 2025.
Plusieurs dispositions réglementaires existent pour soutenir la démarche :
- la loi de Transition Energétique pour une Croissance Verte (LTECV août 2015) inscrit son action dans la problématique plus globale de l’alimentation durable qui vise la réduction des impacts de la production, la lutte contre le gaspillage et le changement de comportement des
consommateurs (ADEME) . Elle impose aux
établissements de la restauration collective de l’État et des collectivités de mettre en œuvre un plan de réduction du gaspillage.
- la loi n° 2016-138 du 11 février 2016 relative à la lutte contre le gaspillage alimentaire impose aux commerces alimentaires de conclure des conventions avec les associations caritatives.
Défiscalisation du don alimentaire.
La lutte contre le gaspillage permet des de réaliser des économies (ex restauration collective ).
Sensibilisation des acteurs insuffisante.
Glanage : peu développé, nécessité de réactivité de la part des structures et un encadrement des
interventions (assurance, droit du travail...)
Conditionnements des denrées peu ou mal adaptés poussant à des achats en trop grande quantité.
Opportunités Menaces
Il existe en région PACA un porteur de projet sur la préfiguration du réseau en charge de recenser les acteurs sur la région et les organiser en réseau.
Mise en place d'appels à projets régionaux DRAAF/
ADEME/ Conseil Régional.
Approvisionnement en produits frais de proximité parfois difficile en dehors du centres urbains qui poussent les consommateurs à des achats en trop grande quantité.
