Le velouté aux légumes du jour 4,50 €
La salade « Océane » : thon, saumon fumé, crevettes …. 9,50 €
Le carpaccio de bœuf aux tomates séchées, dés de foie gras et copeaux de parmesan, huile d’olives et balsamico 9,50 €
Le médaillon de foie gras de canard, gelée au muscat et confit d’oignons au cassis, toasts briochés 12,00 €
Les croquettes aux crevettes grises de Zeebrugge (faites maison) 9,90 €
Les gambas géants grillés aux herbes et parfumés au pastis 14,00 €
Les cuisses de grenouilles au beurre à l’ail 9,90 €
La frisée aux lardons parfumée au vinaigre de framboises et son œuf poché 9,50 €
le rizotto aux foies de volailles et sauce madère (2cvts) p.p. 9,00 €
Le pavé de bœuf grillé « Maître d’hôtel » 15,00 €
Les sauces d’accompagnement : champignons, flambé crème, poivre vert, roquefort, 3,50 € à l’échalote, béarnaise (min 2 pers)
Le jambonneau à la Dijonnaise et sa choucroute au vin blanc, 15,00 €
Le poussin rôti à la « Sambre & Meuse » 12,50 €
Les côtes d’agneau « Niçoise », gratin dauphinois 14,00 €
Les rognons de veau à la liégeoise 15,50 €
L’émincé de magret de canard au cidre fermier et pommes caramélisées 16,00 €
La truite à l’Ardennaise 11,00 €
Les filets de Saint-Pierre en vapeur d’estragon, mousseline crémeuse (2cvts) p.p. 18,00 €
