S installer en Chèvres des Fossés : c’est possible !
S’installer en Chèvres des Fos-
sés : c’est possible !
LE PORC BLANC DE L’OUEST
CONCLUSION : L’ANALYSE DU SYSTÈME D’ÉLEVAGE AU REGARD DES ENJEUX D’AVENIR ET DE L’AGRO-ÉCOLOGIE
En blanc : Score obtenu par l’exploitation - En noir : Moyenne du groupe races locales
86%
58%
76%
100% 73%
70% 76%
57%
83% 61%
83%
87%
Résultat du Diagnostic Agriculture Paysanne sur l’année 2012
Syndicat des éleveurs de Porc Blanc de l’Ouest
Fédération des Races de Bretagne
GIE Elevages de Bretagne – CS 64240 35042 RENNES Cedex Tél : 02 23 48 29 17 – Fax : 02 23 48 29 01
[email protected] www.races-de-bretagne.fr
REPÈRES ÉCONOMIQUES 2012
SUBVENTIONS 7 688 €
REVENU DISPONIBLE 6 410 €
IFIP
La Motte au Vicomte - BP 35104 35651 LE RHEU Cedex
Tél : 02 99 60 95 53 herveline.lenoir@ifi p.asso.fr
ORGANISATION DU TRAVAIL ’
s s s s s s s s s s s s s s Fo
! Cas concret
0 50 100 150 200
H bois H cultures H ventes H abattage poulets H travail des champs H foin H travail d'astreinte
H administratif déc.
nov.
oct.
sept.
août juillet juin mai avril mars fév.
Jan.
H de travail effectuées
Président : Michel Kerangueven Tél : 02 98 26 93 50 [email protected]
PORC BLANC DE L’OUEST
Conduite d’élevage du Porc Blanc en plein air
BIBLIOGRAPHIE : Labroue F. et al, 2000, Comparaison au Large White de quatre races locales porcines françaises pour les performances de croissance, de carcasse et de qualité de la viande. Journées Rech. Porcine en France, 32, 403-411.
INFO : Les résultats de cette fi che ont été obtenus après une enquête terrain approfondie auprès de 7 fermes professionnelles (2014) : une dont l’activité agricole est uniquement basée sur les porcs de races locales, un naisseur, les autres sont naisseur-engraisseurs et l’atelier PBO est une activité complé- mentaire.
CARTE D’IDENTITÉ DE LA RACE
Cas concret Cas co ncret
MOYENS DE PRODUCTION
GESTION DU TROUPEAU
TRANSFORMATION
COMMERCIALISATION
EQUIPEMENTS
UN ÉLEVAGE DE PORC BLANC EN PLEIN AIR
Une alimentation rationnée
© P.SICARD/PNRA
PORC BLANC DE L’OUEST
Conduite d’élevage du Porc Blanc en plein air
BIBLIOGRAPHIE : Labroue F. et al, 2000, Comparaison au Large White de quatre races locales porcines françaises pour les performances de croissance, de carcasse et de qualité de la viande. Journées Rech. Porcine en France, 32, 403-411.
INFO : Les résultats de cette fi che ont été obtenus après une enquête terrain approfondie auprès de 7 fermes professionnelles (2014) : une dont l’activité agricole est uniquement basée sur les porcs de races locales, un naisseur, les autres sont naisseur-engraisseurs et l’atelier PBO est une activité complé- mentaire.
CARTE D’IDENTITÉ DE LA RACE
Cas concret Cas co ncret
MOYENS DE PRODUCTION
GESTION DU TROUPEAU
TRANSFORMATION
COMMERCIALISATION
EQUIPEMENTS
UN ÉLEVAGE DE PORC BLANC EN PLEIN AIR
Une alimentation rationnée
© P.SICARD/PNRA
S installer en Chèvres des Fossés : c’est possible !
S’installer en Chèvres des Fos-
sés : c’est possible !
LE PORC BLANC DE L’OUEST
CONCLUSION : L’ANALYSE DU SYSTÈME D’ÉLEVAGE AU REGARD DES ENJEUX D’AVENIR ET DE L’AGRO-ÉCOLOGIE
En blanc : Score obtenu par l’exploitation - En noir : Moyenne du groupe races locales
86%
58%
76%
100% 73%
70% 76%
57%
83% 61%
83%
87%
Résultat du Diagnostic Agriculture Paysanne sur l’année 2012
Syndicat des éleveurs de Porc Blanc de l’Ouest
Fédération des Races de Bretagne
GIE Elevages de Bretagne – CS 64240 35042 RENNES Cedex Tél : 02 23 48 29 17 – Fax : 02 23 48 29 01
[email protected] www.races-de-bretagne.fr
REPÈRES ÉCONOMIQUES 2012
SUBVENTIONS 7 688 €
REVENU DISPONIBLE 6 410 €
IFIP
La Motte au Vicomte - BP 35104 35651 LE RHEU Cedex
Tél : 02 99 60 95 53 herveline.lenoir@ifi p.asso.fr
ORGANISATION DU TRAVAIL ’
s s s s s s s s s s s s s s Fo
! Cas concret
0 50 100 150 200
H bois H cultures H ventes H abattage poulets H travail des champs H foin H travail d'astreinte
H administratif déc.
nov.
oct.
sept.
août juillet juin mai avril mars fév.
Jan.
H de travail effectuées
Président : Michel Kerangueven Tél : 02 98 26 93 50 [email protected]
