L'agent d'entretien doit identifier ces trois solutions A, B, C.

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HYGIENE ET SECURITE 2 HS2

LES LIQUIDES D'USAGE COURANT

Durée : 30 min Barème : 10 points

Ne pas dégrafer les feuilles.

La clarté des raisonnements et la qualité de la rédaction interviendront dans l’appréciation des copies.

L’usage des calculatrices électroniques est autorisé.

L’examinateur intervient à la demande du candidat ou lorsqu’il le juge nécessaire.

Contrôle en Cours de Formation Diplôme intermédiaire BEP : Optique Lunetterie

Séquence 1 - Semestre 2 Session 2015

Établissement : Lycée Léonard de Vinci 4 Avenue Georges Pompidou 92304 Levallois-Perret Cedex

Nom : ………..

Prénom : ……….. Note : …….../10

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CHIMIE : CE QU'IL NE FAUT PAS FAIRE

Dans la suite du document, ce symbole signifie "Appeler l’examinateur".

En rangeant son atelier, un agent d'entretien se rend compte que des produits non identifiés ont été transvasés dans des récipients prévus pour des liquides alimentaires.

Ce type de transvasement est interdit par le code du travail.

Dans l'étagère, il y a 3 produits notés solution A, solution B et solution C.

Pour chacune de ces 3 solutions, l’agent d’entretien hésite entre : - de l’eau du robinet

- de l’acide chlorhydrique HCl (produit d’entretien)

- de la soude (ou hydroxyde de sodium) NaOH (produit d’entretien)

Problématique :

L'agent d'entretien doit identifier ces trois solutions A, B, C.

A B C

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I. Étude des différents produits (SUR 1,5 POINT).

I.1. A partir des étiquettes données ci-dessous, quels sont les risques liés à l’utilisation de l’acide chlorhydrique ou de la soude ?

…...

I.2. Quelles sont les conditions de sécurité à respecter pour manipuler des produits comme l’acide chlorhydrique ou la soude ?

…...

I.3. Entourer le (ou les) nouveau(x) pictogramme(s) qui correspond(ent) à celui (ceux) trouvé(s) sur les étiquettes.

Appel n°1 : appeler l'examinateur afin de présenter et justifier oralement les réponses aux questions 1, 2 et 3.

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II. Expérimentation (SUR 7 POINTS).

On dispose de 3 indicateurs colorés.

Un indicateur coloré est une substance dont la couleur dépend du caractère acide, basique ou neutre de la solution dans laquelle il est mis.

Voici trois exemples d’indicateurs colorés et leur zone de virage :

Indicateur Couleur acide Zone de virage Couleur basique

Hélianthine Rouge Orangé

3,1 < pH < 4,4 Jaune

Bleu de

Bromothymol (BBT) Jaune Vert

6,0 < pH < 7,6 Bleu

Phénol-phtaléine Incolore Incolore

8,2 < pH < 10 Rose violacé

II.1. Proposer un protocole expérimental, pour déterminer le caractère acide, basique ou neutre des 3 solutions A, B et C.

…...

Appel n°2 : appeler l'examinateur afin de présenter le protocole expérimental choisi et de récupérer la suite du CCF (encore 2 feuilles).

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II.2. Expérience.

⇒ Dans trois tubes à essai, verser jusqu’à une hauteur de 2 cm environ la solution A.

⇒ Dans le tube 1, ajouter quelques gouttes d’hélianthine.

⇒ Dans le tube 2, ajouter quelques gouttes de BBT.

⇒ Dans le tube 3, ajouter quelques gouttes de Phénol-phtaléine.

Hélianthine BBT Phénol-phtaléine

Solution A

Noter les couleurs dans le tableau ci-dessous.

Indicateurs Couleur de la solution A Couleur de la solution B Couleur de la solution C Hélianthine

BBT

Phénol-phtaléine

Refaire la même expérience avec les solutions B et C et compléter le tableau ci-dessus.

II.3. En déduire le caractère acide, basique ou neutre de chacune des trois solutions en complétant le tableau suivant :

Solutions A B C

Caractère

II.4. Répondre à la problématique, c'est à dire identifier chacune des solutions A, B et C.

Rappel : les trois solutions utilisées dans ce TP sont :

• une solution d’acide chlorhydrique (HCl) ;

• de l’eau du robinet ;

• une solution d’hydroxyde de sodium (NaOH).

Identifier chacune des solutions en complétant le tableau suivant :

Solution A Solution B Solution C

⌦

⌦ RANGEMENT DU POSTE DE TRAVAIL

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III. Qu'est ce que l'hydroxyde de sodium ?(SUR 1,5 POINT).

La formule chimique de l’hydroxyde de sodium est NaOH.

III.1. Donner le nom des atomes présents dans la molécule d'hydroxyde de sodium. (SUR 0,75)

…...

III.2. Calculer la masse molaire moléculaire de l'hydroxyde de sodium. (SUR 0,75)

…...

L'agent d'entretien doit identifier ces trois solutions A, B, C.

HYGIENE ET SECURITE 2 HS2

LES LIQUIDES D'USAGE COURANT

CHIMIE : CE QU'IL NE FAUT PAS FAIRE

Problématique :

L'agent d'entretien doit identifier ces trois solutions A, B, C.

A B C

Annexe : Classification périodique des éléments