Les mélanges homogènes et hétérogènes À la fin de cette activité tu seras capable de :
Les compétences travaillées sont :
1. maitriser les concepts : mélange homogène, mélange hétérogène 2. réaliser des mélanges simples
3. schématiser des mélanges
4. trier les mélanges homogènes et hétérogènes
C1 : Formuler des questions à partir de l’observation C2 : Rechercher et identifier des indices
C5 : Concevoir ou adopter une procédure expérimentale C6 : Recueillir des informations par des observations C8 : Exprimer le résultat d’une mesure
C11 : Repérer et noter une information issue d’un croquis, d’un schéma…
C12 : Comparer, trier, classe
Rappel
Complète cette clé dichotomique afin de rafraichir ta mémoire au sujet des corps purs et mélanges.
Les molécules sont-elles identiques ?
NON = OUI =
Les constituants sont-ils visibles à l’œil nu ?
NON= OUI=
Activité n°1 :
A) Lis le rapport de laboratoire suivant. Réalise l’expérience proposée. Complète ensuite les différentes étape (veille à réaliser tes schémas au crayon et à la latte).
1) Objectif La somme d’un volume de lentilles et d’un volume de semoule fine est-elle égale au volume total du mélange des deux?
2) Hypothèse
3) Matériel -un récipient gradué -une cuillère
-2 bols
4)
Substances
-100 ml de lentilles -100ml de semoule fine
5) Schéma expérimental
La matière
Un mélange
6) Mode
opératoire 1. Relève 100 mL de lentilles crues à l’aide d’un récipient gradué.
2. Verse-les dans un bol.
3. Mesure ensuite 100mL de semoule fine.
4. Verse la semoule dans un bol.
5. Verse ensuite les lentilles, ensuite la semoule, dans le récipient gradué.
6. Mélange vigoureusement à l’aide d’une cuillère pendant une dizaine de seconde.
7. Relève le volume final du mélange (lentilles + semoule)
7) Observations Volume de lentilles : ……….mL Volume de semoule fine : ……… mL Volume total : ……….. mL Que remarques-tu ?
………
……….
8)
Interprétations Comment expliques-tu ce résultat ?
………
……….
………
……….
………
……….
B) Entoure la bonne réponse. Justifie à l’aide de définitions, et concepts appris en cours.
1. Le mélange lentilles et semoule est un mélange HOMOGENE – HETEROGENE.
2. Les lentilles sont des SOLIDES – LIQUIDES. Justifie.
………
………
3. La semoule fine est un solide COMPACT- PATEUX- POUDREUX
………
………
C) Les modèles moléculaires
1. Réalise un dessin d’observation (au crayon gris, et crayons de couleur) d’une seule lentille. Réalise ensuite le modèle moléculaire (donc une représentation des molécules) d’une lentille.
Le dessin d’observation
2. Effectue la même opération pour un grain de semoule.
3. Réalise maintenant, le
modèle moléculaire du mélange lentilles + semoule.
Le savais-tu ?
Attention, n’oublies
pas les légendes Le modèle
moléculaire d’une lentille
Le dessin
d’observation Le modèle
moléculaire d’un grain de semoule
Les lentilles sont des légumineuses très riches en nutriments. Elles sont une réelle source de vitamines et de protéines. Les lentilles ont d’ailleurs une teneur en protéines plus élevée que la viande rouge !
La graine en elle-même est le
légume sec le plus
anciennement consommé.
Comme les lentilles sont des graines, elles peuvent être cultivées en les mettant à germer. Le procédé est très simple.
Place quelques disques de cotons dans le fond d’un petit récipient. Verse un peu d’eau de manière à imbiber ceux-ci.
Place ensuite une dizaine de lentilles sur les disques de coton. Arrose le tout régulièrement lorsque l’eau vient à manquer.
Également très riche en nutriments, et fibres, la semoule est un excellent aliment.
Cependant, elle ne peut être mise à germer car les grains de semoule ne sont pas des graines. De façon générale, la semoule désigne le produit obtenu de la mouture d’une céréale que ce soit le blé, le riz ou le maïs. Par exemple, après être moulu, le blé peut donc être sous forme de semoule, ou de farine si elle est moulue très finement.
Voici une recette très simple de semoule au lait !
1. Faire bouillir 1L de lait dans une casserole à feu doux
2. Ajouter ensuite 70 gr de sucre (tu peux remplacer le sucre par quelques cuillères de miel pour une alternative plus saine).
Mélanger le tout.
