Fichier PDF réveillon 2009-2010.pdf

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Les commandes sont à enlever par vos soins le jour même à partir de 14 heures.

Livraison gratuite à domicile pour une commande de min 75,00 € dans un rayon de 15 kms.

!!! Le restaurant sera fermé pour les deux réveillons ainsi que le jour de l’An !!!

Ouvert le jour de Noël.

Réservation souhaitées pour le 21/12 (Noël) et

le 28/12 (Nouvel-An)

Les commandes de dernières minutes seront satisfaites dans la mesure du possible.

Aurélie, Bernadette et Jean Fluzin vous souhaitent d’heureuses fêtes de fin d’année et espèrent que leurs

suggestions de menus vous feront passer d’agréables moments gastronomiques. .

Réveillons

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 Velouté de potiron au cumin et champignons des bois 4,00 €

 Bisque de homard « maison », rouille et 5,50 € flûtes gratinées

 6 huîtres « Fines de claire », vinaigrette à l’échalote et tartines de pain vita 9,00 €

 Le saumon dans tous ses états : mariné à la dihlle et citron vert, fumé au bois de chêne et en tartare aux lentilles 10,00 €

 Foie gras de canard au torchon à la fleur de sel, confit de chicons aux baies roses et pain brioché 11,00 €

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 Poêlée de scampis parfumée au curry et lait de coco, brunoise de poivrons doux 9,50 €

 Fricassée de homard à l’Américaine, riz sauvage 18,00 €

 Enroulé de filets de sole et mousseline de St-Jacques, sauce

safranée aux queues d’écrevisses 12,50 €

 Côtelettes de cochon de lait grillées au thym et au miel, chutney de tomates et fagotins de légumes, pommes grenailles 12,50 €

 Carré d’agneau rôti au romarin, tourelle de courgettes

gratinée, rösti 14,00 €

 Filet de lièvre rôti, poivrade au confit d’orange et purée de légumes, p. Macaire 15,00 €

 Gigue de marcassin « Grand Veneur », golden aux airelles

sauvages, p. Macaire 15,00 €

 Emincé de poule faisane sauce fine champagne, chicons braisés, p. Macaire 14,00 €

Pour toute commande comportant, par personne, un potage, une entrée et un plat, nous vous offrirons la bûche à Noël

ou le gâteau au nouvel an.