1 L’AGRICULTURE SUR LE TERRITOIRE
UNE SUPERFICIE AGRICOLE RESTREINTE ET INÉGALEMENT RÉPARTIE
MAIS DES SUPERFICIES STABILISÉES DEPUIS 10 ANS
DES FILIÈRES DE PRODUCTION TRÈS VARIÉES
Préfecture
Saint-Denis :3 communes
Sous-Préfectures Saint-Benoît :6 communes Saint-Pierre :10 communes Saint-Paul :5 communes
Relief :altitude variant de 0 à 3 069 mètres (Piton des Neiges)
Situation :Hémisphère sud Archipel des Mascareignes Position : 55°32’ de longitude est 21°06’ de latitude sud
Distance depuis la métropole : 9 200 km Superficie : 2 512 km2
Longueur des côtes : 207 km Zone urbanisée
Milieu naturel Surface totale
des exploitations agricoles
Source : DAAF
0 5 000 10 000 15 000 20 000 25 000
0 10 000 20 000 30 000 40 000 50 000 60 000
SAU Exploitations
2010 2000 1989 1980 Source : Agreste La Réunion - Recensements agricoles
Nombre ha
7 623 42 813
9 272 43 692
14 489 50 235
20 788 53 864
Orientation technico-économique Exploitations SAU Emploi PBS
(Otex) (ha) (UTA) (1 000 euros)
Ensemble 7 623 42 813 11 749 320 065
Canne à sucre et grandes cultures
(Otex 15 et 16) 2 865 22 228 4 570 93 467
Maraîchage et horticulture
(Otex 21 et 22) 1 208 2 131 1 940 58 244
Cultures fruitières
(Otex 36, 37 et 38) 918 2 810 1 076 50 409
Bovins lait (Otex 45 et 47) 92 1 637 169 5 129
Bovins viande (Otex 46) 289 5 277 391 2 724
Ovins, caprins et autres herbivores
(Otex 48) 108 475 138 742
Élevages hors-sol
(Otex 51, 52, 53 et 74) 566 1 143 1 009 39 146
Polyculture, polyélevage
(Otex 61, 73, 83, 84 et 90) 1 571 7 107 2 442 70 182
Source : Agreste La Réunion - Recensement agricole 2010
2 MILIEU HUMAIN ET PROFESSIONNEL
DÉMOGRAPHIE RÉUNIONNAISE
1990 1999 2010
Population départementale totale 597 823 706 180 833 000
Densité de population (hab./km2) 239 282 332
Population active (BIT) 233 600 284 300 339 000
Taux de natalité (‰) 23,1 19,9 17,3
Taux de mortalité (‰) 5,2 5,4 5,1
*
Taux de chômage (%) 36,9 37,7 28,9
(*) Données 2009.
Source : Insee - Recensements de la population
Population active sur l’exploitation1 1989 2000 2010 Chefs d’exploitation et coexploitants 14 699 9 387 7 872
Conjoints 4 357 2 967 3 529
Autres actifs familiaux 5 221 2 500 2 772
Population familiale totale 24 277 14 854 14 173
Salariés permanents 1 931 2 580 1 800
Salariés saisonniers 7 502 4 406 5 734
Total population active (personnes) 33 710 21 840 21 707 1. Personne exerçant une activité sur l’exploitation.
Source : Agreste La Réunion - Recensements agricoles
LA POPULATION ACTIVE AGRICOLE SE STABILISE À PLUS DE 21 000 PERSONNES
Nombre d’UTA1 1989 2000 2010
Chefs d’exploitation et coexploitants 11 059 7 179 6 397
Conjoints 1 607 1 182 1 501
Autres actifs familiaux 2 508 1 115 1 225
Population familiale totale 15 174 9 475 9 123
Salariés permanents 1 513 1 870 1 576
Salariés saisonniers 1 058 785 957
ETA et CUMA … 172 93
Total population active (UTA) 17 745 12 301 11 749 1. UTA : Unité de Travail Annuel, quantité de travail annuel d’une personne à temps plein.
Source : Agreste La Réunion - Recensements agricoles
LE TRAVAIL AGRICOLE REPRÉSENTE PRÈS DE 12 000 UTA
Nombre de femmes ayant
une activité agricole 1989 2000 2010
Chefs d’exploitation et coexploitantes 1 412 1 281 1 269 Conjointes et autres actives familiales
*
4 646 2 687 3 280Salariées permanentes … 155 184
Total 6 058 4 123 4 733
% de la population active permanente … 23,6 29,6
(*) Y compris conjointes ayant une activité sur l’exploitation.
Source : Agreste La Réunion - Recensements agricoles
16 % CHEFS D’EXPLOITATION SONT DES FEMMES
Nombre de chefs d’exploitation et
1989 2000 2010
de coexploitants
Moins de 40 ans 5 361 3 583 1 758
40 à 49 ans 3 887 2 771 2 797
50 à 59 ans 3 820 2 216 2 366
60 ans et plus 1 631 817 951
Source : Agreste La Réunion - Recensements agricoles
LA TRANCHE D’ÂGE DE 40 À 50 ANS EST MAJORITAIRE
3 PRODUCTIONS VÉGÉTALES
DES PRODUCTIONS QUI SE DIVERSIFIENT
LA CANNE À SUCRE RESTE LE PILIER DE L’AGRICULTURE RÉUNIONNAISE
1989 2000 2010
Céréales et oléagineux 1 433 275 106
Canne à sucre 30 570 25 923 24 336
Plantes aromatiques, méd., et à parf. 2 573 736 493
Cultures légumières 2 447 1 611 1 986
Tubercules, racines, bulbes 426 224 296
Légumes frais 1 748 1 269 1 671
Légumes secs 273 118 19
Fleurs et plantes ornementales 113 120 168
Cultures fruitières semi-permanentes 760 564 865
Bananes 499 324 477
Autres (ananas, fruit de la passion) 261 240 388
Cultures fourragères 811 1 763 1 896
Autres cultures : semences 66 201 2
Jardins familiaux des exploitants 54 45 86
Jardins familiaux des non-exploitants 3 800 4 100 2 500
Jachères 603 920 734
Terres arables 43 230 36 258 33 172
Cultures fruitières permanentes 1 442 2 066 1 916
Agrumes 100 327 307
Surfaces toujours en herbe 9 296 9 374 10 146
Prairies permanentes 7 237 7 618 8 058
Parcours et landes productifs 2 059 1 756 2 088
Vignes 44 36 17
Végétaux divers 23 58 63
Surface agricole utilisée des exploitants 50 235 43 692 42 813 Surface agricole utilisée du département* 54 035 47 792 45 313
Territoire agricole non cultivé – 54 200 47 579
Superficie boisée – 87 021 90 000
Territoire non agricole – 62 987 69 108
Superficie totale du département 252 000 252 000 252 000 (*) Y compris jardins familiaux des non exploitants.
Source : Agreste La Réunion - Recensements agricoles
0 1 000 2 000 3 000 4 000 5 000 6 000 7 000 8 000 9 000 10 000
0 5 000 10 000 15 000 20 000 25 000 30 000 35 000
RA 2010 RA 2000 RA 1989 RA 1980
Source : Agreste La Réunion - Recensements agricoles Exploitations
(nombre) Surface en canne (ha)
9 394
3 473 4 777 7 532 32 665
24 336 25 923 30 570
Évolution des surfaces et des exploitations de canne à sucre Tonnage Richesse
1996 1 806 999 14,55
1997 1 909 602 13,77
1998 1 675 913 13,64
1999 1 937 928 14,10
2000 1 821 076 14,22
2001 1 812 267 14,03
2002 1 811 306 13,57
2003 1 916 287 13,77
2004 1 968 891 14,14
2005 1 801 306 14,01
2006 1 864 332 14,03
2007 1 575 513 13,74
2008 1 772 411 14,00
2009 1 907 630 13,87
2010 1 877 197 13,59
2011 1 888 244 13,54
Moyenne déc. 1 838 312 13,83
Source : DAAF
4 PRODUCTIONS ANIMALES
30 ANS D’ÉLEVAGE À LA RÉUNION :
CROISSANCE DES CHEPTELS DE VACHES ALLAITANTES ET DE POULETS DE CHAIR
Effectif des cheptels 1981 1989 2000 2010
Bovins 19 334 18 540 27 092 27 662
Dont vaches laitières 2 768 4 041 4 394 3 481
Dont vaches allaitantes 6 127 4 984 7 156 9 469
Porcins 71 323 70 921 76 873 70 634
Dont truies reproductrices 8 030 9 228 10 123 7 487
Ovins 2 853 2 280 1 511 2 512
Dont brebis mères 1 612 1 134 890 1 427
Caprins 42 752 31 297 21 594 18 109
Dont chèvres mères 13 601 10 418 10 159 9 062
Équins 81 125 456 818
Volailles 981 695 1 227 621 2 241 364 2 867 660
Poules pondeuses, poulettes 433 746 761 385 634 708 689 512 Poulets de chair 421 403 452 537 1 429 447 1 896 955
Lapines mères 8 658 9 585 14 717 9 083
Source : Agreste La Réunion - Recensements agricoles
DES ÉLEVAGES DE PLUS EN PLUS SPÉCIALISÉS
DES PRODUCTIONS ANIMALES QUI DOIVENT FAIRE FACE À LA CONCURRENCE EXTÉRIEURE
Nombre d’exploitations d’élevage 1981 1989 2000 2010
Bovins 4 331 3 020 2 037 1 076
Dont vaches laitières 994 675 230 140
Dont vaches allaitantes 1 614 1 370 912 622
Porcins 10 939 5 662 879 580
Dont truies reproductrices 3 369 2 421 728 331
Ovins 91 107 57 100
Dont brebis mères 71 63 48 91
Caprins 6 205 3 785 1 787 1 089
Dont chèvres mères 4 979 2 949 1 552 897
Équins 22 31 74 102
Volailles 15 266 9 057 3 980 2 811
Poules pondeuses, poulettes 13 137 2 162 45 119
Poulets de chair 5 695 3 815 342 2 638
Lapines mères 2 994 1 460 481 382
Source : Agreste La Réunion - Recensements agricoles
0 5 000 10 000 15 000 20 000 25 000 30 000
2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 Bovins
Porcins Volailles Caprins-Ovins
Source : DAAF
Tonnes (tec)
Viande produite en tonnes-équivalent-carcasse
5 LA PRODUCTION ALIMENTAIRE
LE SUCRE, TROIS ANNÉES SUPÉRIEURES À LA MOYENNE DÉCENNALE
70 000 80 000 90 000 100 000 110 000 120 000 130 000
120 000 140 000 160 000 180 000 200 000 220 000 240 000 Sucre
Rhum
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
Hectolitres d’alcool pur Tonnes
Production de sucre et de rhum
Source : DAAF
30 ANNÉES DE PRODUCTION LAITIÈRE RÉUNIONNAISE
0 5 000 10 000 15 000 20 000 25 000
30 000 Milliers de litres
2011
2009
2007
2005
2003
2001
1999
1997
1995
1993
1991
1989
1987
1985
1983
1981
Source : Sica Lait
LA PRODUCTION LOCALE COUVRE 75 % DE LA CONSOMMATION DE PRODUITS FRAIS
Produits alimentaires 2009 2010 Production totale
(tonne) 145 509 155 991 Export total
(tonne) 7 303 6 554
Import total (tonne) 129 895 127 873 Import frais (tonne) 49 510 48 829 Taux de couverture
global frais (%) 0,74 0,75 Taux de couverture
global (%) 0,52 0,54
Source : DAAF - Douanes
0 5 10 15 20
Part production locale du panier réunionnais Panier alimentaire
d’un ménage réunionnais Fruits frais, congelés,
conserves…
Boissons et alcools Poissons et crustacés frais, congelés, préparés Légumes frais, congelés, conserves…
Lait dont lait en poudre, concentré, produits laitiers…
Produits alimentaires divers Riz et produits à base de céréales Volailles fraîches, congelées, préparées…
Viande bovine fraîche, congelée, préparée…
Viande porcine fraîche, congelée, préparée…
Source : DAAF - Douanes
% 9,3 4,4
5,6 1,9
4,8
19,4 1,3
15,0 11,8 1,0
0
5,8 8,5 4,4
7,3 8,4 3,2
3,5 2,3 2,5
