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Les sablés

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Academic year: 2022

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Texte intégral

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Les ingrédients

- 250 grammes de farine.

- 125 grammes de beurre.

- 125 grammes de sucre.

- 1 œuf frais.

- 1 pincée de sel.

Les ustensiles - un saladier - un fouet - un rouleau

- une plaque à pâtisserie - des emporte-pièces

Les sablés

de Gros-Louis.

 

Le déroulement

1- Mélanger l’œuf, le sucre et le sel avec un fouet.  

2- Ajouter toute la farine d’un coup, puis malaxer et égrener avec ses mains.

3- Ajouter le beurre en petits morceaux et pétrir la pâte rapidement.

4- Etaler la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné.

5- Utiliser les emporte-pièces pour faire de jolies formes, puis placer les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

6- Enfourner pendant 10 minutes à 180°C.

Bon appétit !

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