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Les constituants du lait

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Academic year: 2022

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Les constituants du lait

Thème du programme : Les molécules organiques dans le domaine de la santé Savoir quels sont les principaux constituants du lait : eau, glucides, lipides,

protéines, vitamines, ions minéraux.

Savoir faire des tests de reconnaissance de quelques espèces présentes dans le lait et utiliser les conclusions.

Les constituants du lait

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