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La vigne, son fruit et le travail des hommes : vigne et vin au XIVe siècle à Ayent, Grimisuat et Savièse

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Academic year: 2021

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Texte intégral

(1)
(2)

A

li ABANDONNAZ, Pierre (Sion) 133.

AGNETIS, Jaquerius 11.

ALAMANT, Jeannette, fille de Nicolas (Grimi-suat) 124.

ALAMANT, Nicolas (Grimisuat) 124.

ALART, Uldricus 84n.

ALBUS, Pierre (Arbaz) 6n.

Albus d’Arbes, boucher (Sion) 130. André, clerc d’Ayent 10, 12.

d’ANNIVIERS, Guillaume (Savièse) 129. d’ANNIVIERS, Jacques, donzel 24n.

[d’ANNIVIERS], Marguerite, née d’Ayent, épouse du donzel Jacques 24n.

d’ANNIVIERS, Pierre, fils de Guillaume (Savièse) 129.

d’ANNIVIERS, Raymond (Grimisuat) 63n. d’ANNIVIERS, Reynald (Savièse) 130.

lo ANSERMETAN, Jean (Savièse) 66.

lo ANSERMETAN, Pierre (Savièse) 64.

l’ANSERMO, Bénédicte, fille de Giroldus, épouse d’un certain Pierre (Savièse) 116.

l’ANSERMO, Giroldus (Savièse) 116.

ARCHIOUR, Uldric (Ayent) 52, 90.

Ardiguinus lumbardus(Sion) 137n.

lo ARENCIER, Aymon (Savièse) 112.

lo ARENCIER, Guillaume (Savièse, Sion?) 64, 112, 131.

ARENÇO. Voir aussi BORNET.

Index des noms de personne

Pierre D

UBUIS

Dans cet index sont indexés des noms, et pas des individus. De ce fait, l’entrée

«A

LAMANT

, Nicolas (Grimisuat) 124» doit être lue ainsi: «On trouve à la p. 124

une information concernant un certain Nicolas Alamant». De même, l’entrée

«A

RENÇO

, Jean (Ayent) 10, 12» peut être lue de deux manières: «On trouve aux

pages 10 et 12 des informations concernant un certain Jean Arenço demeurant à

Ayent» ou «On trouve aux pages 10 et 12 des informations concernant deux

per-sonnages qui ont en commun de se nommer Jean Arenço et de demeurer à Ayent».

De même, les deux entrées portant en commun «A

ZODI

, Perrodus (Ayent)», l’une

se limitant à ces trois éléments et l’autre se distinguant par un quatrième («métral

de Marguerite d’Ayent») peuvent tout aussi bien renvoyer à deux personnages

qu’à un seul. Il appartient donc au lecteur de décider si telle entrée correspond ou

non à l’individu qu’il recherche!

J’ai respecté les choix de l’auteur en matière de rendu des patronymes et des

prénoms (graphies, latin des documents originaux ou équivalent en français

actuel).

Les épouses sont indexées sous le patronyme de leur mari, indiqué entre

cro-chets; si l’information existe, on les trouve aussi sous le nom de leur père, avec

l’indication «épouse de …».

Dans la mesure où le texte de l’auteur ou les documents cités en note

permet-tent de le savoir, j’indique la commune actuelle où se trouve le domicile du

per-sonnage; le recours au texte de l’auteur permettra souvent au lecteur de préciser ce

lieu à l’intérieur du territoire communal.

Une grande partie des notes en bas de page citent des passages des textes

latins sur lesquels repose le texte de l’auteur; de ce fait, il arrive très souvent, dans

une page donnée, qu’un nom figure à la fois dans le texte et dans l’une des notes

qui l’accompagnent. Dans ce cas, je n’ai pas indexé les notes. Je l’ai fait en

revanche lorsqu’elles amènent sur tel personnage des informations qui ne figurent

pas dans le texte de l’auteur.

(3)

ARENÇO, Jean (Ayent) 10, 12. d’AREST. Voir DAREST.

ARMEYN, Guillaume (Savièse) 49.

ARMEYN, Johannodus, fils de Guillaume (Savièse) 49.

Augustin, saint évêque d’Hippone 96n. d’AYENT, famille noble 19, 20, 24n, 90, 91. [d’AYENT], Anfélise, domina, épouse de

Nan-telme 19, 113.

d’AYENT, François, fils du donzel Nantelme

19, 21n, 113.

d’AYENT, Guillaume, juré de la chancellerie 25.

d’AYENT, Jean, prêtre (Sion) 126.

d’AYENT, Marguerite, domina 74.

d’AYENT, Marguerite, fille du donzel Nan-telme 19, 21, 113.

d’AYENT, Nantelme, donzel 19, 21n, 53, 90,

113.

d’AYENT, Rodolphe, noble 21.

Aymon, curé d’Ayent et juré de la chancelle-rie 23.

[AZODI], Mabilia, femme de Perrodus (Ayent)

24n.

AZODI, Perrodus, métral de Marguerite d’Ayent (Ayent) 74.

AZODI, Perrodus (Ayent) 24n.

B

BACHELART, Etienne 48.

BACHELART, Guillaume 48, 49.

de BAGNES, Boson, boucher (Sion) 124.

BARBITONSORIS, Pierre (Sion), 131.

BARRIZ, Guillaume 6n.

BARSEL, famille 63n.

[BARSEL], Béatrice, fille de Pierre MARYNES,

épouse de Jean 10.

BARSEL, Jean 10.

BARSEL, Guillaume (Arbaz) 24n.

[BASINI], Agnès, épouse de Guillaume

(Arbaz) 74.

BASINI, Guillaume (Arbaz) 74.

BASINI, Willermola, fille de Guillaume (Ayent) 74.

BENEDICTI, Jean (Sion) 111, 130. Benoît (Chandolin) 5, 6.

BERTATZ,Martin 12.

de BEX, famille noble 20, 21.

BLANC. Voir ALBUS.

BOCHU, Jaquemetus (Savièse) 16.

dou BORJAUL, Humberserius, fils de Perrerius (Nendaz) 49, 130, 131.

dou BORJAUL, Perrerius (Nendaz) 49. BORNETARENÇO, Guillaume 10, 24.

Bornet Arenz(Grimisuat) 121n.

BORNET ARENZ, Jean, fils de Bornet Arenz (Grimisuat) 121n.

BORNETI, Guillaume, clerc (Sion) 106, 129, 131.

BOSCHEX, Guillaume (Savièse) 116n, 121n.

BOSCHEX, Jean, fils de Guillaume (Savièse) 116n, 121n.

BOSSON,Jacques 48.

[BOSSON], Jeannette, fille de Guillaume ou Duc, épouse de Jacques (Savièse) 48.

BOSSY, Guillaume (Ayent) 12, 18n.

BOSSY, Jean, fils de Guillaume, filleul de Béa-trice Lupi (Ayent) 12.

de BOTYRE, Guillaume (Grimisuat) 83. de BOTYRE, Jean (Grimisuat) 83.

BOVER. Voir aussi BUBULCI. BOVER, Anselme (Ayent) 63n.

lo BRUET, Pierre (Sion) 131, 133.

BRUGNESSENT, Jean (Hérémence) 130. BRUNART, Jean, fils de Uldric (Ayent) 103.

BRUNART, Uldric (Ayent) 103.

BRUNETI, Jean (Ayent) 12.

BRUNETI, Jean, fils de Romain (Ayent) 11, 87,

109.

[BRUNETI], Jeannette, épouse de Jean 11. BRUNETI, Romain (Ayent) 11, 87, 109.

Bubulcus(Savièse) 100.

BUBULCI, Voir aussi BOVER.

BUBULCI, Anthonia, fille de Bubulcus

(Savièse) 100.

[BUBULCI], Christine, épouse de Guillaume,

fils d’Arenbor d’Ormône (Savièse) 100.

BUBULCI, Guillaume, fils d’Arenbor d’Or-mône (Savièse) 100.

BUELERI, Béatrice (Sion) 125.

lo BURO, Mabilia, fille de Cristinus, femme de Pierre Perrolat (Sion) 132.

dou BUYL, Uldric (Sion) 129.

C

dicta CAGA, Isabelle (Sion) 129.

Camerarius, W. 6n.

de CANALI, Jean (Savièse) 49.

de CANALI, Jeannette, fille de Jean, épouse de Perrod de Saint-Laurent (Bramois) 49.

de CANALI, Johannodus, fils de Pierre

(Savièse) 130.

de CANALI, Perrod 49.

de CANALI, Pierre (Savièse) 130.

(4)

de CAPELLA, Antoine, métral épiscopal

d’Ayent 19, 21, 110, 111, 113, 114, 119.

de CAPELLA, Jacodus, fils bâtard d’Antoine (Ayent) 113.

de CAPELLA, Jaqueta, fille d’Antoine (Ayent)

113, 114.

de CAPELLA, Jean, fils d’Antoine (Ayent) 113.

de CAPELLA, Perret, fils bâtard d’Antoine (Ayent) 113.

CASTEIN, Boson (Sion) 131.

Chabertus,métral épiscopal d’Ayent 21, 108, 110.

CHABERTI, Jean (Ayent) 113.

de CHAMBERLHAC, Philippe, évêque de Sion

8, 14.

de CHAMPEZ, Antoine (Sion) 124.

de CHAMPEZ, Guillaume (Sion) 124. de CHAMPILLUN, famille 6.

de CHAMPILLUN, Maurice 6.

de CHANDAVYL, Guillaume (Sion) 129. de CHANDOLIN, Guillaume (Anniviers) 25.

de CHANDOLIN, Perrod, fils de Guillaume

(Anniviers) 25.

de CHAPALA. Voir aussi de CAPELLA.

de CHAPALA, Antoine (Ayent) 82. CHAPEL, Jean (Sion) 125.

CHAPIRON, Béatrice, fille de Guillaume (Ayent) 52, 82.

CHAPIRON, Guillaume (Ayent) 52, 82. dou CHASTELART, Jean (Sion) 130.

dou CHASTELART, Martin (Sion) 130, 133.

CHAVANUET, Pierre (Vex) 124.

de CHENEY, Anthonia, fille de Martin 73. de CHENEY, Martin 73, 131.

de CHENEY, Willermodus, fils de Martin 73, 131.

de la CHINAUL, PERROD48.

CHIVRILLOT, Amédée (Sion) 89, 90n.

de CHOUSSUABenoît (Savièse) 111.

de CHOUSSUA Germain, fils de Benoît (Sa-vièse) 111.

de CIMISTERIO, Jean, serviteur 94, 95n. de CLARMONT, Pierre, chanoine de Sion 133.

de CLAONS, Antoine, fils de Jean (Savièse) 111.

de CLAONS, Benoît, fils de Jean (Savièse) 49. [de CLAONS], Guillaumette, veuve de Jean

(Savièse) 49.

de CLAONS, Jean (Savièse) 49, 111.

de CLARENS, chanoine de Sion 132.

ou CLIMENCIN, Jean (Savièse) 48.

ou CLIMENCIN, Perrod, fils de Jean (Savièse) 48.

de CLIVIS, Nantelme (Ayent) 108, 110. COLET, Pierre (Sion) 132.

Columbus, curé de Sierre 114.

de COMBA, Jean 12.

de la COMBA, François, fils de Pierre

(Chamo-son) 64, 65, 132.

de la COMBA, Jaquemetus, fils de Pierre (Chamoson) 64, 65, 132.

de la COMBA, Pierre (Chamoson) 64, 65, 132. de la COMBA, Soffredus (Sion) 64, 65.

COPERS, Guillaume (Savièse) 67, 71, 72, 109.

COPERS, Guillaume, fils de Guillaume (Sa-vièse) 66, 67, 112, 131, 132.

COPERS, Jorius, fils de Guillaume, forgeron (Sion) 66, 72, 72n, 109, 112, 131, 132.

CORDELO, Martin (Arbaz) 87.

CORDONO, Jorius(Sion) 65, 132.

COSTANTINI, Martin, chanoine du Mont-Joux 10.

de la CRESTA. Voir aussi de CRISTA.

[de la CRESTA], Agnès, épouse de Jean

(Savièse) 48.

de la CRESTA, Jean, fils de Rolet (Savièse) 48.

de la CRESTA, Perrerius (Savièse) 48.

de la CRESTA, Rolet (Savièse) 48. dou CRESTET, Jean, tanneur (Sion) 124.

dou CREVIX, Jean (Savièse) 16. de Crista. Voir aussi de la CRESTA.

de CRISTA, Alice, fille de Germain, épouse

d’un certain Ulric (Bagnes) 23n, 48, 49, 74n, 106n.

de CRISTA, Anselme (Savièse) 49, 130.

de CRISTA, Antoine (Sion) 131, 133.

de CRISTA, Aymonette (Sion) 117, 119, 130, 131, 132.

[de CRISTA], Béatrice, femme de Jean (Savièse) 64.

de CRISTA, Boson, fils d’Anselme (Savièse) 130.

de CRISTA, Clairmonde (Savièse) 48, 49. [de CRISTA], Genena, épouse de Jean, fils de

Guillaume (Savièse) 48.

de CRISTA, Germain (Savièse) 23n, 48, 49, 106n.

de CRISTA, Germain, père de Jean (Savièse) 118.

de CRISTA, Guillaume (Savièse) 23n, 48, 74n.

de CRISTA, Guillaume, fils d’Anselme (Savièse) 130.

de CRISTA, Jaqueta, fille de Béatrice, femme

de Jean (Savièse) 64.

de CRISTA, Jean, donzel 24n.

de CRISTA, Jean, fils de Germain (Savièse) 118.

(5)

de CRISTA, Jean, fils de Guillaume (Savièse)

23n, 48.

de CRISTA, Perrerius (Savièse) 118n.

CULANT, Antoine (Sion) 130.

CURTINAL, Antoine (Savièse et Sion) 113,

115, 116, 117, 118, 119, 121n, 137n.

CURTINAL, Aymonette, fille de Perrod (Savièse) 117.

CURTINAL, Jaqueta, fille de Perrod (Savièse)

117, 118.

CURTINAL, Jeannette, fille d’Antoine, épouse de Jean d’Orsières (Sion, Savièse) 117, 118.

CURTINAL, Jeannette, fille de Perrod (Savièse)

117.

CURTINAL, Perrod, fils d’Antoine (Savièse) 117.

dou CURTINAL, Agnès, fille de Giroldus (Vex)

130, 131.

dou CURTINAL, Giroldus (Vex) 129, 131.

dou CURTINAL, Martin, fils de Giroldus (Vex) 130, 131.

dictus CURTOT, Jean (Savièse) 84.

de la CUA, Antoine, tanneur (Sion) 126.

de la CUUA, Constantin (Sion) 5.

CUSTODIS, Pierre (Savièse) 54, 84.

D

DALLYON, Guillaume, boucher (Sion) 132.

de DAILLON, Gérard, clerc (Sion) 83.

la dame de la Planta (Sion) 129.

DAPNIAT, Rolerius 12.

DAREST, Rodolphe (Grimisuat) 124.

DAREST, Rodolphe, fils de Rodolphe (Grimi-suat) 124.

DAVEL, Guillaume (Sion) 124.

DECIMATORIS, Aymon (Grimisuat) 79. DECIMATORIS, Jacodus, fils de Jean

(Saint-Léonard) 105.

DECIMATORIS, Jean (Grimisuat) 105.

DONNE ALUIS, Guillaume, fils de Pierre

(Ayent) 12.

DONNEALUIS, Pierre (Ayent) 12.

lo DONTBRUN, Willermus (Savièse) 84n.

ly DONZ, Binpha80, 81n.

ly DONZ,Pierre 80.

de DRONA, Golleonus 6n.

lo DURANT, Guillaume 16n.

ou DUC,Guillaume (Savièse) 48.

ou DUC,Jeannette, fille de Guillaume, épouse de Jacques Bosson (Savièse) 48.

ou DUC, Willerma, sœur de Guillaume (Savièse) 48.

[li DURANTZ], Anthonia, épouse de Jean

(Savièse) 69.

li DURANTZ, Guillaume (Savièse) 116n.

li DURANTZ, Jean (Savièse) 69.

lo DURANT, Guillaume 117.

E

de ECCLESIA, Antoine, fils d’Aymon

(Grimi-suat) 25, 121.

de ECCLESIA, Aymon (Grimisuat) 25, 89, 90n, 121.

de ECCLESIA, Jean, fils d’Aymon (Grimisuat)

25, 89, 90n.

de ECCLESIA, Jean, frère d’Aymon (Grimi-suat) 121.

de ECCLESIA, Perret, fils d’Aymon

(Grimi-suat) 121.

d’ENTREMONT, Bénédicte, fille de

Jaquemo-dus129, 136.

d’ENTREMONT, Jaquemodus 129, 136.

de l’ESCHELEIR, Jaqueta (Sion) 11, 12, 68, 109n, 131.

EVESCOS, Guillaume (Arbaz) 121n.

EVRARS, Willencus (Grimisuat) 99. EVRIL, Antoine (Ayent) 125.

EVRIL, Henri (Ayent) 103.

EVRIL, Isabelle, fille de Jean (Sion) 125.

EVRIL, Jean (Ayent) 12.

EVRIL, Jean, cordonnier (Sion) 125.

EVRIL, Uldric (Ayent) 103.

EVRIL, Willerma, fille de Uldric (Ayent) 103.

dictus EXCARRANT, Guillaume (Savièse) 70,

71, 131.

F

FABRI, Guillaume (Saint-Maurice-de-Lacques)

63n.

FABRI, Jean, fils de Guillaume (Saint-Maurice-de-Lacques) 63n.

FABRI, Pierre, fils de Guillaume (Saint-Maurice-de-Lacques) 63n.

FARDEL, Romain, curé d’Ayent 87.

FEVRUART, Jaquemodus (Sion) 133. FILLUZ, Pierre 5.

FILLYET, Guillaume (Sion) 133.

de FONTANNA, famille 21, 90, 91.

FONTANNA, Perrette, fille de Pierre, épouse de

Jean 23.

FONTANNA, Pierre 23, 24n, 90.

de FONTANNA, Pierre, donzel 52, 82, 93, 113.

(6)

dou FOUR, Willermus 84n.

[FORNEIR], Béatrice, femme de Guillaume

(Savièse) 16n.

FORNEIR, Etienne, fils de Guillaume (Savièse) 16n.

FORNEIR, Guillaume (Savièse) 12, 16n, 40, 66.

FORTIS, Gonterius, clerc (Sion) 65, 132.

ou FRES, Aymoneta, fille de Perretus (Sa-vièse) 73n.

ou FRES, Perretus(Savièse) 73n.

FROSSART, Antoine 48, 114n.

FROSSART, Hemma, fille d’Antoine 114n. de FURNO. Voir aussi dou FOUR.

de FURNO, Guillaume (Savièse) 114, 118n.

de FURNO, Perrette, sœur de Guillaume, épouse de Jaquemodus Roulat (Savièse) 114.

G

GALLIARS, Pierre (Savièse) 133.

de GARDA, Mathieu, moine au prieuré d’Ayent 12.

GARIN, Pierre (Savièse) 133.

de GASCOGNE, Philippe. Voir de CHAM -BERLHAC, Philippe.

dictus GERMANET, Perrerius (Savièse) 118n. Gilbert, curé de Saxon 125, 126.

Gillabers(Savièse) 5.

GILLAMONT, Guillaume (Savièse) 111, 133. [GILLAMONT], Jeannette, épouse de Pierre, fils

bâtard de Guillaume (Savièse) 111.

GILLAMONT, Maurice, fils de Guillaume (Savièse) 133.

GILLAMONT, Pierre, fils bâtard de Guillaume (Savièse) 111.

GINDROTZ, Guillaume (Savièse) 132, 133. de GREYSIER, Guillaume, coseigneur d’Ayent

21, 24n, 69, 94.

de GRIMISUAT, Jean (Sion) 131.

de GRIMISUAT, Perrardus (Sion) 69.

la Grossa12, 90.

li Guerzent(Botyre) 6n.

a la GUIA, Nicolas (Sion) 13, 124.

Guillaume, curé de Savièse 100.

H

Henguichun. Voir Petrus filius Henguichon. d’HÉRÉMENCE, Jean 129.

HERETEIR. Voir aussi HÉRITIER.

HERETEIR, Alexia, fille de Jean (Savièse) 48.

HERETEIR, Antoine (Grimisuat) 110. HERETEIR, Jean, fils de Jean (Savièse) 48.

HERETEIR, Jean (Savièse) 48.

HERETEIR, Willermodus, fils de Jean (Savièse) 48.

HERITER, Rolet (Grimisuat) 121n. HÉRITIER. Voir aussi HERETEIRet HERITER.

[HERMEN], Isabelle, épouse de Jean (Savièse) 102.

HERMEN, Jean (Savièse) 102.

[HEROS], Agnès, épouse de Jean (Ayent) 18. HEROS, Anthonia (Ayent) 82.

HEROS, Aymon, curé d’Ayent, juré de la

chan-cellerie 11, 20, 25, 47, 52, 82, 90, 93, 101, 104.

HEROS, Jean (Ayent) 11, 18, 111.

HEROS, Jean, fils de Jean (Ayent) 18, 114.

I

INGRI, Guillaumette, sœur de Martin (Vex)

124.

INGRI, Martin, frère de Guillaumette (Vex) 124.

J

Jacques, chanoine et doyen capitulaire de Sion 130.

Jean, alumpnus de Gilbert, curé de Saxon 125, 126.

Jean, curé d’Aigle 133.

Jean, gendre de Pierre Fontanna 23.

la JOHANNETA, Perret (Ayent) 12. JOLLYEN, Maurice 73.

JORNAL, Jean (Ayent) 11.

JORNAL, Martin (Ayent) 11, 87, 109.

ou JULLYENNA, Perrod (Savièse) 48. JUSION, Antoine (Savièse) 80.

[JUSION], Anthonia, épouse de Germain, fils

de Michel (Savièse) 49.

JUSION, Benoît I (Savièse) 65. JUSION, Benoît II (Savièse) 66.

JUSION, Benoît, fils de Benoît I (Savièse) 65.

JUSION, Boson (Savièse) 49.

JUSION, Germain (Savièse) 129.

JUSION, Germain, cordonnier de Chandolin (Savièse) 25, 130.

JUSION, Germain, fils de Michel (Savièse) 49, 130, 131.

JUSION, Giroldus (Savièse) 48.

JUSION, Giroldus, fils de Boson (Savièse) 49.

JUSION, Guillaume, fils de Benoît I (Savièse) 65.

(7)

JUSION, Guillaume, fils de Giroldus (Savièse)

48.

JUSION, Guillaume (Sion) 129.

JUSION, Guillaume, fils de Guillaume (Sion) 129.

JUSION, Jaquemodus, fils de Benoît II (Savièse) 66.

JUSION, Jean, fils de Guillaume (Sion) 129. [JUSION], Jordana, épouse d’Antoine

(Savièse) 80.

JUSION, Martin (Savièse) 49.

JUSION, Michel (Savièse) 49, 131.

JUSION, Perrod, fils de Giroldus (Savièse)

48.

JUSION, Thomassetus 49.

JUSION, Willermodus, fils de Benoît II (Savièse) 66.

L

de LAUSANNE, Margot 131, 136.

de LEDESOTZ, Aymon (Sion) 129. de LENS, Albus 133.

LENZOT, Anselme (Sion) 133.

LENZOT, Guillaumette, fille d’Anselme (Sion)

133.

de LIDDES, Hemmeradus 6.

de LOÈCHE, Anselme, clerc (Sion) 124. de LOÈCHE, Guillaume, prêtre 69.

de LOÈCHE, la Margueron (Sion) 133.

LORA, Guillaume 10.

de LOURTIER, Perrod (Sion) 124.

de la LOY, Thomas (Savièse) 16.

LUDER, Joseph-François, propriétaire de

vignes (Sembrancher) 77n.

de LUECHI, Michel (Savièse) 130.

LUMBARDI, Jean (Ayent) 52, 82.

LUMBARDI, Jaqueta, fille de Jean (Ayent) 52.

LUPI, Béatrice, fille de Benoît, épouse de Jean

de Pratofriczon(Ayent) 12, 13.

LUPI, Benoît (Ayent) 12. LUPI, Etienne (Ayent) 93n.

LUPI, Martin (Ayent), 11.

M

MABILLON, Aymon (Grimisuat) 121n.

MAJORIS, Germaine, fille de Girardus (Héré-mence) 132, 133.

MAJORIS, Jean (Savièse) 71, 90.

de MALACURIA, Benoît (Sion) 130.

[de MALERNA], Agnès, épouse de Guillaume (Savièse) 65.

de MALERNA, Béatrice, fille de Guillaume

(Savièse) 65.

de MALERNA, Guillaume (Savièse) 16, 65.

de MALERNA, Jean, fils de Guillaume (Savièse) 65.

de MALERNA, Johannola, fille de Martin (Savièse) 129.

de MALERNA, Martin (Savièse) 129.

MANCZON, Antoine 11.

[MARGUERA], Jacola, épouse de Perrerius

(Savièse) 118.

MARGUERA, Perrerius (Savièse) 118.

[li MARGUERAN], Jaqueta, épouse de Pierre

(Savièse) 111.

li MARGUERAN, Pierre (Savièse) 111.

MARUGLER, Pierre (Savièse) 64, 65, 75n.

MARYNES, Béatrice, fille de Pierre et épouse

de Jean Barsel 10, 121n.

MARYNES, Pierre (Arbaz) 10, 121n.

MASCLETZ, Guillaume (Savièse) 66.

MATERES, famille 82.

MATRICULARII. Voir aussi MARUGLER. MATRICULARII, Guillaume (Savièse) 99.

MATRICULARII, Willermodus, fils de Guillaume (Savièse) 99.

MELLY, Rodolphe (Ayent) 74.

MISERIE, Guillaume (Sion) 124.

MISTRALIS, Etienne, fils de Rodolphe (Ayent) 93n.

MISTRALIS, Guillaume (Ayent) 11, 114.

MISTRALIS, Pierre (Ayent) 12.

MISTRALIS, Rodolphe (Ayent) 93n.

MONTANEIR, Jean (Riddes) 12. MORAR, Boson (Arbaz) 121n.

de MORASCHI, Boson (Ayent) 52, 82, 125, 126.

MOYET, Martin 125.

MUGNER,Aymon (Sion) 133.

[MUGNER], Briseta, femme d’Aymon (Sion)

133.

de MURA, Arencius 70, 109n, 131.

de MURA, Guillaume, fils de Arencius (Sion) 70, 71, 109n, 131.

de MURA, Pierre (Sion) 133.

N

de NAX, Guillaume, fils de Maurice (Sion) 106.

de NAX, Maurice (Sion) 106.

NEYNDA, Martin (Sion) 13, 16n. 124, 126, 131.

(8)

de NEYNDA, Germain, fils de Pierre (Savièse)

116n, 130.

de NEYNDA, Germanerius 69.

de NEYNDA, Pierre (Savièse) 116n, 130. [de NEYNDA], X, épouse de Germanerius 69.

O

d’OLLON, Aymon, donzel 24n, 129.

d’OLLON, Aymon 69, 132, 133.

d’OLLON, Jacques 132. d’ORMÔNE, Arenbor 100.

d’ORMÔNE, Martin, notaire 12, 64, 80.

ORMONEYS, famille 71.

[ORMONEYS], Bénédicte, épouse de Perrod

(Savièse) 11, 12.

ORMONEYS, Jaquemodus (Savièse) 66. ORMONEYS, Perrod (Savièse) 11, 12, 131. d’ORSIÈRES, Henri, clerc, frère de Jean 118 et n. d’ORSIÈRES, Jean, clerc, juré de la chancelle-rie (Sion, Savièse) 47, 64, 117, 118, 137n. [d’ORSIÈRES], Jeannnette, fille d’Antoine

Curtinal, épouse de Jean (Sion, Savièse) 117, 118.

OUBER, Martin 49.

P

de PALUDE, Adam (Savièse) 5. dou PASQUIER, Mabilia 73.

dou PASQUIER, Mabilia, fille de Guillaume 62.

dou PASQUIER, Guillaume 62.

dou PASQUIER, Jaqueta, fille de Guillaume 62. PASSERIN, Perret (Sion) 119.

[PASSERINA], Guillaumette, épouse de Perret

Passerin (Sion) 73, 106n, 109n, 110, 119, 131.

de PEDEVILLE(Savièse, Sion) 119, 137n. [PELLIPARII], Jeannette, épouse de Willencus

(Ayent) 102.

[PELLIPARII], Perrola, épouse de Willermus

(Ayent) 105.

PELLIPARII, Pierre (Savièse) 16.

PELLIPARII, Willencus (Ayent) 102.

PELLIPARII, Willermus (Ayent) 105.

[PERROLAT] Mabilia, femme de Pierre (Sion)

132.

de PETRA, Aymonodus, fils de Benoît (Savièse) 118n.

de PETRA, Benoît (Savièse) 118n.

de PETRA, Guillaume, fils de Jean (Savièse) 118n, 133.

de PETRA, Jean (Savièse) 118n, 133.

de PETRA, Jean (Sion) 132. Petrus filius Henguichon6n.

PHILIPPE, Jeannette (Ayent) 121n.

PHILIPPI, Philippa, fille de Pierre (Ayent) 121n.

PHILIPPI, Pierre (Ayent) 121n. PINI, Antonio Ivan, historien 76.

de PINSEC, Guillaume, cordonnier (Vissoie?) 126.

PLACCO, Jean (Montana) 25, 121.

de la PLACE, Guillaume, métral épiscopal d’Ayent 21, 113.

PLAZAN, Anthonia, fille d’Antoine (Sion) 133. PLAZAN, Antoine (Sion) 133.

de PORTIS, famille (Ayent) 53, 82. POUGET, Guillaume (Ayent) 63n. POUGET, Jean (Ayent) 11, 12.

dou PRA, Perret (Savièse) 16.

de PRATIS, Jean (Ayent) 105n.

[de PRATOFRIZON], Béatrice, fille de Benoît

LUPId’Ayent, épouse de Jean 12, 13. de PRATOFRIZON, Guillaume 13.

de PRATOFRIZON, Jean, fils de Guillaume 13.

de PRESSYE, Aymon, donzel 24n.

de PRESSYE, Pierre, donzel 24n.

de PRINSIÈRES, Benoît 121n.

de PRINSIÈRES, Martin, fils de Benoît 121n. de PRINSIÈRES, Pierre 20, 98, 105.

PROZON, Guillaume, fils de Pierre (Savièse) 133. PROZON, Martin, fils de Pierre (Savièse) 133.

dictus PROZON, Pierre (Savièse) 133.

PROZON, Pierre, fils de Pierre (Savièse) 133.

R

li RAGINA, Séverine (Conthey) 130.

RAPILYAR, Guillaume (Savièse) 132. RAPILYOT, Jean, couturier (Sion) 129.

RAYNALDI, Aymonette, fille de Guillaume (Grimisuat) 93n.

RAYNALDI, Guillaume (Grimisuat) 93n.

[RAYNALDI], Isabelle, épouse de Guillaume

(Grimisuat) 93n.

RAYNALDI, Pierre (Grimisuat) 93n.

RICHIERS,famille 12.

ROULATZ, Antoine, frère de Jaquemodus et de Jean 114, 115, 129, 130, 131.

ROULATZ, Jacodus, neveu de Jaquemodus 114.

ROULATZ, Jaquemodus, frère d’Antoine et de

Jean, oncle de Willermodus, de Perrod et de

Jacodus(Savièse) 49, 113, 114, 115, 119, 129, 130, 131.

(9)

d’Antoine et de Jaquemodus 114.

ROULATZ, Jean 49.

[ROULATZ], Perrette, épouse de Jaquemodus

(Savièse) 114, 115.

ROULATZ, Perrod dit Jaquemetus, neveu de Jaquemodus114.

ROULATZ, Willermodus, fils de Jean, neveu de

Jaquemodus114.

de ROUMAZ, Etienne (Savièse) 5.

de ROUMAZ, Pierre 6.

RUFFI.Voir aussi RUPHI. RUFFI, Benoît (Savièse) 116n.

RUFFI, Jaquetus (Sion) 133.

RUFFI, Jean, fils de Benoît (Savièse) 116n.

RUFFI, Jean, fils de Pierre (Savièse) 54, 90.

RUFFI, Pierre (Savièse) 54, 90.

RUPHI. Voir aussi RUFFI. RUPHI, Jean (Savièse) 66.

RUTYVEL, Martin (Ayent) 109.

de RYELLES, Jaquetus 23.

de RYELLES, Martin, fils de Jaquetus 23.

S

de SAINT-GERMAIN, Pierre 5.

[de SAINT-LAURENT], Jeannette, fille de Jean

de CANALI, épouse de Perrod (Bramois) 49. de SAINT-LAURENT, Perrod (Bramois) 49. de SAINT-MAURICE, Hugo (Sion) 129.

de SALINS, Jaquemodus 130.

de SALQUENEN, Uldriodus, gantier (Sion) 137n.

Salterus6n.

li SANTZ, Pierre 24n.

SAPIENTIS, Jaquemetus 106, 129.

SAPIENTIS, Rodolphe, fils de Jaquemetus 106, 129.

dit de SAVIÈSE, Perrod, fils de Pierre,

coutu-rier (Sion) 130.

dit de SAVIÈSE, Pierre (Sion) 130.

de SAXO, Perrette (Sion) 132.

de SAXON, Jean, donzel, 24n, 125, 126.

dictus SEGRESTAN, Pierre, couturier (Sion) 126.

de SORMANO, Thomassinus, Voir Thomassinus

lumbardus.

SOUTEIR, Béatrice, fille de Jean (Ayent) 105n. SOUTEIR, Jean (Ayent) 105n.

SUTOR, Guillaume (Vissoie), 89, 90n.

T

TACCOS, Perrod 118. TAVEL, famille noble 21n.

TAVEL, Guichard, évêque de Sion 8, 14, 95n,

113.

TAVEL, Jacques, noble 21n.

Théodule, saint évêque de Sion 73.

Thomassinus lumbardus(Sion) 126, 137.

THOUREL, Martin 99.

THOUREL, Perrod, fils de Martin 99.

TOCCHET, Guillaume (Savièse) 17.

de TORRENTE, Benoît (Savièse) 83, 84.

de TORRENTE, Eméric (Ayer) 85.

[de TORRENTE], Isabelle, épouse de Benoît

(Savièse) 83, 84.

de TORRENTE, Perret (Savièse) 83.

de TORRENTE, Pierre, fils de Perret (Savièse)

83, 84, 85.

de LATOUR, Aymon, évêque de Sion 8, 14, 15, 66n.

de LATOUR DECHÂTILLON, famille noble 20,

21.

de LATOUR DECHÂTILLON, Pierre, noble 21, 110.

de LA TOUR DECOLLOMBEY, Pierre, donzel

10, 21, 24n, 110, 121n.

de LA TOUR DE GRANGES, Christine, noble 85.

de LATOUR DEGRANGES, Guillaume, fils de

Christine, donzel 85.

de LA TOUR DE GRANGES, Pierre, fils de Christine, donzel 85.

TROYONESSA, Jordana (Sion) 131. TUBARY, Willermodus dictus49.

U

deULTRATORRENTEM, Benoît, fils de Jaquetus

109.

deULTRATORRENTEM, Jaquetus 109.

V

de VALÈRE, Nicolas (Sion) 133.

de la VAUL, Willermus (Savièse) 73n, 131.

de VENTHÔNE, Jean (Sion) 132.

de VÉTROZ, Guillaume 125. de VEX, Pierre 5n.

de VEX, Rolerius 16n.

de VEX, Rolet 129.

de VIÈGE, Jaquetus, marguillier (Sion) 133. de VIÈGE, Jacques, distributeur du vin

capitu-laire (Sion) 107.

de VOLOVRON, Cristinodus, couturier (Sion)

133.

(10)

WAFEROTTA, Anthonia (Sion) 129, 130, 131.

WAFFEROCH, Jean 66.

WALANT, Maurice (Bramois) 129.

WARDA. Voir aussi CUSTODIS.

WARDA, Antoine, fils d’Ulric (Ayent) 83, 85.

WARDA, Nantelme (Ayent) 83, 84, 85, 105.

WARDA, Ulric (Ayent) 83.

WIFFREDI, Pierre, chanoine de Sion 69, 106,

107, 129.

WILLENCI, Aymon (Ayent) 12.

WILLENCI, Jean, fils de Pierre (Ayent) 94n.

(11)

Table des illustrations

Fig. 1 – Le registre A 4 des Archives du Chapitre de Sion

8

Fig. 2 – Les pages 74-75 du registre A 4

9

Fig. 3 – ACS, Min. A 4, 212/2

10

Fig. 4 – ACS, Min. A 4, 67/9

12

Fig. 5 – Situation géographique de la région Ayent-Savièse

14

Fig. 6 – Les actes étudiés classés selon l’année de leur levatio

15

Fig. 7 – Carte des lieux de Grimisuat et Ayent où apparaissent des vignes

35

Fig. 8 – Carte des lieux de Savièse où apparaissent des vignes

42

Fig. 9 – Carte de l’«Atlas Siegfried»

43

Fig. 10 – Chanporsan, exemple de reconstitution du territoire

50

Fig. 11 – Vue de la région nommée Boulis dans le registre

59

Fig. 12 – Bisse de Clavau et une partie de la région de Boulis

60

Fig. 13 – Vue du vignoble de Drône

61

Fig. 14 – Vue de la région dénommée Dorbens dans le registre

61

Fig. 15 – Les vignes en versannes (Muraz, Sierre)

78

Fig. 16 – Les versannes de Visperterminen

78

Fig. 17 – Pressoir à levier provenant de Ravoire, vers 1600

92

Fig. 18 – La famille d’Antoine Curtinal

117

Fig. 19 – Carte des lieux de Grimisuat et d’Ayent où apparaissent

des Sédunois et des institutions ecclésiastiques de Sion

127

Fig. 20 – Carte des lieux de Grimisuat et d’Ayent où apparaissent des forains

non sédunois et des institutions ecclésiastiques foraines non sédunoises

128

Fig. 21 – Carte des lieux de Savièse où apparaissent des Sédunois

et des institutions ecclésiastiques de Sion

134

Fig. 22 – Carte des lieux de Savièse où apparaissent des forains non sédunois

et des institutions ecclésiastiques foraines non sédunoises

135

(12)

Table des matières

Introduction

2

1. Une source documentaire et ses contextes

8

Le registre Min. A 4

8

Quelques exemples d’actes

10

Le fonctionnement de la chancellerie

13

Portée géographique et chronologique du registre A 4

13

Contextes

15

Contexte géographique

15

Contexte historique

19

Découvrir la vigne et le vin dans le registre A 4

22

2. Essai de reconstitution du paysage viticole

27

Les lieux-dits viticoles

27

Données et méthode: de la source au paysage

27

Interprétation des données

44

Agencement des parcelles dans les lieux-dits

45

Physionomie des parcelles

46

Vignoble ou vignes éparses?

47

Données et méthode

47

Interprétation des données

57

Quelles logiques d’implantation?

57

3. De la vigne au vin: les travaux

62

Qui travaille la vigne et fait le vin?

62

Les cas exceptionnels

64

Les contrats de culture

64

Les constitutions de rentes

72

Qui fait le vin?

74

Sur la culture de la vigne

76

Sur la récolte et la vinification

86

4. Vigne, vin, économie et société

96

Place du vin dans la vie sociale et religieuse

96

La vigne et le vin dans les legs pieux

98

Vin et confréries du Saint-Esprit

102

Les traces des legs pieux en vin

104

Place de la vigne et du vin dans l’économie locale

108

Le vin des dîmes

110

Les «grands propriétaires»

112

Les vignes des Sédunois et des autres «forains»

120

L’influence de la ville sur la viticulture

137

Conclusion

139

Sources

141

Index des noms de personnes,

Pierre D

UBUIS

142

Table des illustrations

151

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