. النامي في منطقة واد سوف Retamaraetam (Forssk.) webb المساهمة في دراسة فيتوكيميائية والفعالية البيولوجية لنباتالرتم

(1)

ا

يروهمجل

ــــ

يرئازجلا ة

ــــ

يطارقميدلا ة

ـــ

يبعشلا ة

ـــ

ة

يلعتلا ةرازو

ــ

ـ

علا م

ــ

ملعلا ثحبلا و يلا

ــ

ي

ج

ـ

يهشلا ةعما

ــ

مح د

ـ

لا رضخل ه

ــ

يداو

يلك

ـ

لع ة

ـ

يبطلا مو

ــ

يحلا و ةع

ــ

ةا

سق

ــ

يبلا م

ــ

لو

ــ

يجو

ــ

ا

م

ــ

كذ

ـ

ـــ

ــــ

خت ةر

ــ

ــــ

جر

ينل

ــــ

هش ل

ـــــ

م ةدا

ــــــ

كأ رتسا

ــــ

يدا

ــ

يم

ــ

لع :ناد

ــ

يبطلا مو

ــ

يحلا و ةع

ــ

ةا

بعش

ــ

لع ة

ـــ

يبلا مو

ــ

يجولو

ــ

ا

يب :صصخت

ــ

يمثت و ايجولو

ـــ

بنلا ن

ـ

تا

عوضوملا

لاو ةيئايميكوتيف ةسارد يف ةمهاسملا

ةيلاعف

تابنل ةيجولويبلا

مترلا

Retama raetam (Forssk.) webb

يمانلا

يف

فوس داو ةقطنم

.

:دادعا نم لامآ ينغرم و ةراس ةقوح موي تشقون تبسلا 28 -05 -2016 فرط نم ةشقانملا ةنجل : ةسمش ةفيلخلا دمحأ تسأ ــ سم ذا ــ أ مسق دعا اسيئر يداولا ةعماــــج خيوش فطاــع م ذاتسأ رضاح مسق ب ارطؤم ج ـــ يداولا ةعماـ دمحأ يللاع تسأ ــ سم ذا ــ أ مسق دعا انحتمم يداولا ةعماــــج :يعماجلا مسوملا 2015 -2016

(2)

(3)

شت

ــك

ــ

تار

ةايحلا هتاه يف انرزأ هب دشي ام لمعلا و ملعلا نم انمهلأو ,داشرلا ليبس اناده يذلا لله دمحلا ركشا , تارابع ىمسا هللاج لجو زع ىلوملا اجيا نع يناسل زجعي نم ىلا ,ريدقتلا و نانتملاا و ركشلا د بر ,يبر ىلا ,اهلجب ةايحلا انبهاو ىلا ,انبورد راناو ,اناياطخ ددس نم ىلا ,هركشل ةبسانملا تارابعلا .هللاج لج ةزعلا ريدقتلا و ليزجلا ركشلاب مدقتن صلاخلا انذاتسلأ خيوش ةركذملا هتاه ريطأت ىلع فرشملا لضاـفلا هريفوت ىلعو ,ليقارعلا ضعب انتفداصم مغر لصاوتملا هعيجشت و ةميقلا هتاهيجوت ىلع فطاع انل لك لئاسولاو تايناكملاا تلايهستلاو لاا و ركشلا ليزج , .انذاتسا مكل مارتحت ةسمش ةفيلخلا دمحتأ ريدقلا انذاتسلأ صلاخلا ركشلاب مدقتن امك دوهجملا ىلع و ةنجللا ةسائرل هلوبق ىلع .ثحبلا اذهل انزاجنا للاخ انل اهمدق يتلا ةدعاسملاو يتلاو ةميقلا حئاصنلاب انل هدادما و ةنجللا ةيوضعل هلوبق ىلع دمحتأ يللاع لضاـفلا ذاتسلاا ىسنن لا امك .ثحبلا نومضم و ىوتحم نيسحت يف انديفت و ن اه يمامه ةريدقلا ةذاتسلاا ركش يف لؤاـفتلا تعرز يتلاو ,ةرسيملا لمعلا لبس انل اهريفوت ىلع ةيد و تادعاسملا انل تمدق و ,انبورد تلايهستلا اذه زاجنا نم ةظحل رخآ ىتحت تامولعملا و راكفلاا , .لمعلا لوصوم انركش ذاتسلأل ريدقلا يعيبر اذهب انمايق ءانثأ تادعاسم و دوهج نم هلذب ام ىلع ميركلا دبع ثحبلا , .هب ةطونملا لامعلاا ةرثك مغر غلابلا ريدقتلا و ليزجلا ركشلا ميدقت انتوفي لاو و انل اهتدعاسمل ةداحلا لاجع ةقيفرلاو ةليمزلل .هجو لمكأ ىلع ثحبلا اذه مامتا دصق ةلوذبملا اهتادوهجمل انتذتاسأ لك ىلا ماركلا يف ملعتلا و ثحبلا برد انل وحتف نيذلا نم يساردلا انراوشم قيرطلا لوأ ,هرخلأ انل ةفرعملاو ملعلا لبس حتف و ريونتل . وأ بيرق نم نوعلا دي انل دم نم لك و ءاـقدصلاا ,ربخملا ءلامز لك ركش ىسنن لا امك .ديعب

(4)

خلـلما

ــ

ص

Résumé

Abstract

(5)

لا دصق ت يف ةمهاسم نيمث تاورثلا ةيتابنلا ةيلحملا ةيعيبطلا ، تيرجأ فدهت يتلاو ةساردلا هتاه ةدسكلأل ةداضملا ةيطاشنلاو ةيجولويبلا ةيطاشنلا ريدقتو ةيئاميكوتيف ةسارد ىلإ ل مترلا تابن

Retama raetam (FROSK.)

يذلا لمعتسي فوس داو ةقطنم يف يديلقت جلاع يف ا حورجلا لإا و تاباهتل . دكأ يئايميكلا فشكلا بلغأ دوجو جتاون ضيلأا بايغو يوناثلا نم لك لا و تاديولقلا تانينات ةيكيلاغلا ، لباقملابو انلجس نيابت يف م صلختسم دودر تا تابنلا تلجس ثيح ىلعأ دنع ةبسن ةميقب يلوناثيملا صلختسملا % 8.80 ، امهميق اتبراقتف تاديونوفلافلا اصلختسم امأ دودرملا ردق ذإ ـب % 3.07 روط دنع 1 -اتيب لون و % 2.43 ،ليثيإ تاتيسلأا روط دنع امأ دنع لجسف دودرم لقأ صلختسم تانيناتلا ةميقب % 0.60 . ميق تناك لا تاديدع يلكلا لونيف ة تاصلختسملل ةبراقتم ىلولأا ثلاثلا تناك اهلاعأ دنع ةميقب ماخلا يلوناثيملا صلختسملا mg AG E/g ms 0.098 ± 1.81 ، ثيح تناك 0.001 ± 1.46 و 0.032 ± 1.10 دنع لا يلوناتيبلا صلختسم و صلختسم ليثيإ تاتيسلأا يلاوتلا ىلع ، ميق امأ تاديونوفلافلا ف جئاتنلا تنيب ءاوتحا صلختسم ليثيإ تاتيسلأا ىلع أ ربك ةميق تردق ـب mg QU E/g ms 0.66 ± 0.19 . ةداضملا ةيطاشنلا تردق ةدسكلأل ةعبرلأا تاصلختسملل لامعتساب لامعتسإب رذج DPPH• ، ةطسوتم ةيطاشن هللاخ تاصلختسملا ترهظأ يتلاو ميق تردق ذإ IC50 ـب mg/ml 0.223 – 0.234 – 0.234 – 0.343 سملا ،تانيناتلا صلختسم نم لك دنع ت صلخ و ليثيإ تاتيسلأا صلختسم ،يلوناثيملا صلختسم 1 -لوناتيب .يلاوتلا ىلع ريدقت للاخ ةداضملا ةيطاشنلا تلالاس ةرشعل يريتكب ة ناك زيكرتلا ىندلأا ل مظعم طيبثت اه 2mg/ml دنع بلغأ تاصلختسملا ، امأ لضفأ لأا طق ا ر لا يطيبثت ة عم تلجسف تلالاسلا Vibrio sp ، Micrococcus sp ، Serratia sp ميقب mm 18 -17 -15 عم يلاوتلا ىلع صلختسملا تا : يلوناثيملا ، 1 -.يلاوتلا ىلع تانيناتلا صلختسمو لوناتيب امأ لا للاس نيتيريتكبلا نيت Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 و

Staphylococcus aureus ATCC 25923

ةمواقم اترهظأف ةديدش ل تاصلختسملا زيكارت مظعم ةربتخملا . لا امأ ليلحت ةيلونيفلا تابكرملا ضعبل يعونلا يلوناثيملا تابنلا تاصلختسمل ، صلختسم صلختسم و ليثيإ تاتيسلأا 1 -لوناتيب ايفارغوتاموركلا زاهج لامعتساب ةلئاسلا ةيلاع ءادلأا ( HPLC ) ف رهظأ اهضعب زيكارت براقت تاصلختسملا لك دنع ضمحو كيبروكسلأا ضمح :ـك و ،كيلاغلا نيابت زيكارت هضعب ا :رارغ ىلع ب ،نيلنافلا -و ،نيت-ورلا-و نيرام-وك ضمح بايغ ليجست لا صلختسم دنع كينيجورولكلا تانينات صلختسم دنع كييفاكلا ضمحو 1 -لوناتيب ، امأ نع سركلا ي نيت .ةثلاثلا تابنلا تاصلختسم نم هبايغ ظحولف :ةيحاتفملا تاملكلا مترلا تابن

Retama raetam (FROSK.) webb

، ةيئايميكوتيف ةسارد ، يلوناثيملا صلختسملا روط صلختسم ، 1 صلختسم ،ليثيإ تاتيسلأا روط صلختسم ،لوناتيب ،تانيناتلا تادينوفلافلا ،لونيفلا تاديدع ،ايريتكبلل ةداضملا ةيطاشنلا ،ةدسكلأل ةداضملا ةيطاشنلا ، ( ءادلأا ةيلاع ةلئاسلا ايفارغوتاموركلا HPLC .)

(6)

The aim of this study is to investigate the phytochemical properties and biological activities such as: antioxidant and antibacterial activities of Retama raetam for valorisation of the local natural plant resources. This latter is used in Oued souf region in folk medicine for wounds and infection treatment.

The chemical screening showed that presence of most secondary products metabolism and absence of Alkaloids and Gallic Tannins, on the other hand, noticeable differences have shown in the yield of extracts. Where, the methanol extract demonstrated higher yield with 8.80%, while the Flavonoid extracts were3.07% in 1-butanol extract and 2.43% in ethyl acetate extract. Whereas, tannin extract showed lower yield with 0.60%. Total polyphenol contents of the first three extracts were nearly similar. The highest value showed in the methanol crude extract by 1.81±0.098 mg AG E/g ms, while it was 1.46 ± 0.001 and 1.10 ± 0.032 in butanolic and ethyl acetate extract respectively. Whereas, high total flavonoid contents showed in ethyl acetate with 0.66 ± 0.19 mg QU E/g ms. Antioxidant activity of the all extracts were estimated by using the test DPPH assay, the extracts demonstrated medium activities, where IC50 values were 0.223 - 0.234 - 0.234 - 0.343 mg/ml with tannins, methanol, ethyl acetate and 1-butanol extracts respectively. Antibacterial activity of extracts has been investigated against ten bacterial strains. Minimum inhibitory concentration was 2mg/ml in most of the extracts, the best inhibition

showed against Vibrio cholerae, Micrococcus luteus, Serratia marcescen with 18-17-15 mm in methanol, 1-butanol and tannin extracts, respectively. Same bacterial

strains Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 and Staphylococcus aureus ATCC 25923 showed high resistance against most of all extract concentrations.

The qualitative analysis of some phenolic compounds of methanol, ethyl acetate and 1-butanol extracts using liquid chromatography high performance (HPLC) showed that nearly same concentrations in all extracts in presence of some phenolic compounds such as: Ascorbic acid and Gallic acid, and the varying concentrations in other compounds like: Vanilline, B Comarin and Rotin, and absence of Chlorogenic acid in tannin extract, also absence of Cafiec acid in 1-butanol extract. While, Quercetin has not shown in all three plant extracts.

Key words: Retama raetam (Frosk.) weeb, phytochemicals study, 1-Butanol extract, Tannin extract, Ethyl Acetate extract, Methanol extract, Polyphenols, Flavanoids, Antioxidant Activity, Antibacterial Activity, High Performance Liquid Chromatography (HPLC).

(7)

Au but contribuer l'évaluation des ressources végétales spontanée dans notre région "Oued Souf ", cette étude a été menée pour l'étude phytochimique et l'activité biologique et

antioxydante de Retama raetam Frosk. qui est utilisé dans le traitement des plaies et des infections.

La screening chimique confirme l'existence de plupart des métabolites secondaires dans cette plante, et l'absence des alcaloïdes et les tanins galliques, A l'opposé nous avons enregistré des variations entre les rendements des extraits de plante, le pourcentage le plus élevé est dans l'extrait méthanolique (8,80%) tandis que l'extraits de flavonoïdes elles est très rapproche par des valeurs 3.07 % pour phase 1-butanole, et 2.43% chez la phase

acétate d'éthyle, mais la plus moins rendement elle est enregistré chez l'extrait des tanins 0.60%.

Les valeurs de Polyphénoles totaux dans les trois premiers extraits sont rapproché, lorsque la plus grande valeur est 1.81 ± 0.098mg AG E/g ms chez l'extrait méthanolique, suivi par 1.46 ± 0.001 et 1.10 ± 0.032 dans l'extrait de 1-butanole et acétate d'éthyle respectivement, pendant que le dosage de flavonoïde elle se réfère à contenir l'extrait de

l'acétate d'éthyle la plus grande valeur de flavonoïdes estimation 0.66 ± 0.19 mg QU E/g ms.

L'activité antioxydants a été évaluée en utilisant la méthode de réduction de radical libre DPPH•, qui a montré que les extraits ont activité moyen. L’CI50 a été estimée à 0.223- 0.234 - 0.234 - 0.343 mg/ml pour les extraits de tanins, d'acétate d’éthyle, méthanolique et 1-butanol respectivement.

L’activité antimicrobienne a été déterminée sur dix souches bactériennes pathologie, la concentration minimale inhibitrice est égale 2 mg/ml dans la plupart des extraits, mais les meilleurs diamètres inhibitrice trouvé chez la Vibrio cholerae, Micrococcus luteus,

Serratia marcescen par des valeurs 18-17-15 mm respectivement avec les extraits:

méthanolique, 1-butanol et tannique consécutivement. Pendant que les souches résistance à la plupart des concentrations des extraits testés sont: Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 et Staphylococcus aureus ATCC 25923.

Pour l'analyse qualitative de certains composés phénoliques de l'extraits: méthanolique, acétate d'éthyle et 1-butanol on utilise Chromatographie en phase liquide à haute performance (HPLC), se montrer rapprochement des concentrations de chaque extraits comme: l'acide Ascorbique et l'acide Gallique, au contraire des concentrations variées de Vaniline, B-coumarine, Rotin. En plus nous avons enregistré l'absence d'acide Chlorogénique dans l'extrait acétate d'éthyle, et l'acide Caféique chez l'extrait butanolique, mais la Quercitine il est absent dans tous les extraits.

Les mots clé: Retama raetam (Frosk.) webb, Etude Photochimique, extrait Méthanolique, extrait Flavonoïdes en phase 1-butanol, extrait Flavonoïdes en phase acétate éthyle, extrait des Tanins, les Polyphénoles, les Flavonoïdes, l'Activité Antioxydante, l'Activité Antimicrobienne, Chromatographie en phase liquide à haute performance (HPLC).

(8)

هفلا

ــــ

ــ

سر

صـخــلملا سرــهفلا سرــهف ثولا ــ ئا ـ ق سرــهف كشلاا ــ لا سرــهف جلا ـ لواد تارصتخملا ةمئاـــق مدقملا ـــــ ة

جلا

ــ

نلا ءز

ــ

يرظ

بكرملا :لولاا لصفلا ــ نيفلا تا ـ يلو ــ ة Les Composés Phénoliques

I -1 -لخدم 03 I -2 -ةيلونيفلا تابكرملا فيرعت 03 I -3 -ةيلونيفلا تابكرملل يويحلا عينصتلا 03 I -4 -تابنلا يف اهدجاوت 07 I -5 -ةيلونيفلا تابكرملل ةماعلا صئاصخلا 07 I -6 -ةيلونيفلا تابكرملا فينصت 08 I -6 -1 -ةيلونيفلا ضامحلأا Les acides phénoliques

09 I -6 -2 تانيراموكلا Les Coumarines 10 I -6 -2 -1 -اهفيرعت 10 I -6 -2 -2 -اهدجاوت 11 I -6 -2 -3 -اهفينصت 11 I -6 -2 -4 -تانيراموكلل يويحلا عينصتلا 14 I -6 -2 -5 -تانيراموكلل ةيجولويبلا ةيلاعفلا 15 I -6 -3 -)تانيناتلا( صافعلأا Les Tannins 15 I -6 -3 -1 -اهفيرعت 15 6-I -3 -2 تابنلا يف اهدجاوت 15 I -6 -3 -3 صافعلأا فينصت 15 I -6 -3 -4 -صافعلأل ةماعلا صئاصخلا 17 I -6 -3 -5 -صافعلأل ةيجولويبلا صئاصخلا 18 I -6 -4 -تاديونوفلافلا Les Flavonoïdes 18 I -6 -4 -1 -تاديونوفلافلا فيرعت 18 I -6 -4 -2 -تابنلا يف اهدجاوت 19 I -6 -4 -3 -تاديونوفلافلل يويحلا قيلختلا 19 I -6 -4 -4 -تاديونوفلافلا فينصت 21

(9)

I -6 -4 -5 -تاديونوفلافلل ةماعلا صاوخلا 23 I -6 -4 -6 -تاديونوفلافلل ةيجولويبلا ةيلاعفلا 23 I -6 -5 -تانايسوثنلأا Anthocyanes Les 25 I -6 -5 -1 تانايسوثنلأا فيرعت 26 I -6 -5 -2 -تانايسوثنلأل ةماعلا صئاصخلا 26 I -6 -5 -3 -تانايسوثنلأل ةيجولويبلا ةيلاعفلا 26 مترلا يتابنلا عونلل ةيتابنلا ةساردلا :يناثلا لصفلا

Retama raetem (Frosk.)

I -تايمومع 27 -II ةلئاعلا ةيلوفلا ( ةيشارفلا ) Fabaceae 27 -III صئاصخ ةلئاعلا Fabaceae 27 -VI تابن مترلا

Retama raetam (Frosk.) Webb

28 VI -1 -فصولا يتابنلا تابنل مترلا

Retama raetam (Frosk.) Webb.

28 -2-VI ةيعضولا ةيفينصتلا تابنلل 30 -3-VI راشتنلاا يفارغجلا تابنل مترلا

Retama raetam (Forssk.) Webb.

30 VI -3 -1 -راشتنلاا يفارغجلا تابنل مترلا يف ملاعلا 30 VI -3 -2 -راشتنلاا يفارغجلا تابنل مترلا يف رئازجلا 31 VI -4 -تابكرملا ةلاعفلا يف تابنلا 31 -5-VI تلاامعتسا تابنلا 32 -6-VI يتابنلا عونلل ةقباسلا تاساردلا

Retama raetam (Forssk.) Webb.

32

جلا

ــ

معلا ءز

ــ

يل

ةلمعتسملا لئاسولا :لولاا لصفلا ةعبتملا قرطلاو - I ةلمعتسملا داوملا و تاودلاا 34 I -1 ةيتابنلا ةداملا ريضحت يف ةلمعتسملا تاودلأا 34 I -2 -تابنلا يف يوناثلا ضيلأا داوم نع يئايميكلا فشكلل ةلمعتسملا تاودلأا 34 I -3 -صلاختسلاا دنع ةلمعتسملا تاودلأا 36 I -4 دنع لمعتسملا تاودلأا ةينوللا قرطلاب ةيلونيفلا تابكرملل يمكلا ريدقتلا 36 I -5 -ةدسكلأل ةداضملا ةيلاعفلا ريدقت يف ةلمعتسملا تاودلأا 37 I -6 -ايريتكبلل ةداضملا ةيجولويبلا ةيطاشنلا دنع ةلمعتسملا تاودلأا 37 I -7 يفارغوتاموركلا ليلحتلا دنع ةلمعتسملا تاودلأا ( HPLC ) ةيتابنلا تانيعلل 38 II -ةعبتملا قرطلا 38 II -1 -ةيتابنلا ةداملا فيفجت و عمج يف ةعبتملا قرطلا 38 II -2 -يوناثلا ضيلأا جتاونل يئايميكلا فشكلا قرط 39 II -3 ةيلونيفلا تابكرملا صلاختسا يف ةعبتملا قرطلا 45 II -4 -ةيلونيفلا تابكرملل يمكلا ريدقتلا يف ةعبتملا قرطلا 48

(10)

II -4 -1 لونيفلا تاديدعل يمكلا ريدقتلا Dosage des Polyphénoles Totaux

48 II -4 تاديونوفلافلل يمكلا ريدقتلا Dosage des Flavonoïdes

49 II -5 -ةدسكلأل ةداضملا ةيلاعفلا ريدقت يف ةعبتملا قرطلا 50 II -5 -1 طيبثتلا ةبسن باسح I % رحلا رذجلل DPPH● 51 II -5 -2 رادقم ديدحت IC50 رذجل ةطبثملا DPPH● 52 II -6 يف ةعبتملا قرطلا ايريتكبلل ةداضملا ةيطاشنل ةيلاعفلا ةسارد 52 II -6 -1 -ةلمعتسملا ةيريتكبلا تلالاسلا 52 II -6 -2 -لإا ةنراقملل ةلمعتسملا ةيويحلا تاداضملا تاصلختسملا نيبو اهنيب ةيباج ةيتابنلا 54 II -7 قيرط نع تابنلا تاصلختسمل ةيلونيفلا تابكرملا ضعب ديدحت ( ءادلأا ةيلاع ةلئاسلا ايفارغوتاموركلا HPLC ) 56 ةشقاــــنملا و جئاـــتنلا :يناثلا لصفلا I -جئاتنلا 58 I -1 يئايميكلا فشكلا دعب اهيلع لصحتملا جئاتنلا تابنل مترلا

Retama raetam (Forssk.)

58 I -2 -تابنلا تاصلختسمل دودرملا باسح 59 I -3 -لونيفلا تاديدعل يمكلا ريدقتلا ( PPT ) 60 I -4 -( تاديونوفلافلل يمكلا ريدقتلا FV ) 61 I -5 ةدسكلأل ةداضملا ةيلاعفلا ريدقت 64 I -6 ةداضملا ةيلاعفلا ريدقت ايريتكبلل 67 I -7 قيرط نع تابنلا تاصلختسمل ةيلونيفلا تابكرملا ضعب ديدحت ( ءادلأا ةيلاع ةلئاسلا ايفارغوتاموركلا HPLC ) 75 -II ةشقاــنملا 88 ةـمتاــــخلا 94 عــجارـملا قــحلاـملا

(11)

مقرلا

يثولا ناونع

ــ

ةق

ةحفصلا

01 كيمكيشلا ضمح كلسم قيرط نع تلاونيفلل يويحلا عينصتلا 05 02 نينلاأ لينيفلا قيرط نع ةيلونيفلا تابكرملل يويحلا عينصتلا 06 03 تلاونيفلل ةدسكلأل ةداضملا و ةيعاجرلاا ةردقلا 08 04 كيوزنبلا ضمح تاقتشم ضعب l’acide benzoique 10 05 كيمانيس يسكورديهلا ضمح تاقتشم ضعب l'acide hydroxycinnamique 10 06 تانيراموكلل ماعلا لكيهلا 11 07 ةطيسبلا تانيراموكلا نع ةلثملاا ضعب 11 08 بكرم Rutacultine ةيلينيربلا تانيراموكلا نم CoumarinesPrénylées 12 09 ةيطخلا و ةيوازلا ةينيراموكلا تابكرملا نع ةلثمأ ضعب 12 10 ةيئانثلا تانيراموكلا نع ةلثملاا ضعب 13 11 ةيثلاثلا تانيراموكلا نع ةلثملاا ضعب 13 12 تانيراموكلل يويحلا قيلختلا 14 13 كيلاغلا ضمحل ةيئايميكلا ةينبلا ( Gallique (A و Ellagique (B) 16 14 يئاملا للحتلل ةلباقلا ريغ ةينيناتلا تابكرملا نع ةلثملاا ضعب 17 15 تاديونوفلافلل يدعاقلا لكيهلا 18 16 ةيديونوفلافلا ماسقلأا فلتخمل يويحلا قيلختلا 20 17 فلتخمل ةيساسلأا لكايهلا تاديونوفلافلا 22 18 تانايسوثنلأل يساسلأا لكيهلا 26 19 ةيشارفلا ةلئاعلا تاتابنل يرهزلا عيبرتلا و ةفلتخملا ةيرهزلا عطقلا Fabaceae 28 20 مترلا تابن ءازجأ فلتخم

Retama raetam (Forssk.) Webb.

29

21 مترلا تابن راشتنا قطانم

رئازجلا يف 31 22 ( ينارودلا رخبملا زاهج Rotavapeur صلاختسلاا ةيلمع يف مدختسملا ) 48 23 رحلا رذجلا لعافت DPPH● ةدسكلأل داضم عم₅₀ 24 ةيئوضلا ةيفايطملا زاهج Spectrophotométre 51 25 ايريتكبلل ةداضملا ةيطاشنلا يف ةلمعتسملا ةيويحلا تاداضملا 55 26 ( يلوناثيملا صلختسملا نم ةفلتخم زيكارت ريثأت E.M مترلا تابنل )₆₈

(12)

(Frosk.) Retama raetam ةيريتكبلا تلالاسلا ىلع ةربتخملا 27 صلختسملا نم ةفلتخم زيكارت ريثأت ( يتاتيسلاا E.A.E مترلا تابنل )

Retama raetam (Frosk.)

ةربتخملا ةيريتكبلا تلالاسلا ضعب ىلع 69 28 ( يلوناتيبلا صلختسملا نم ةفلتخم زيكارت ريثأت E.1.B مترلا تابنل )

ةربتخملا ةضرمملا ةيريتكبلا تلالاسلا ىلع 71 29 (تانيناتلا صلختسم نم ةفلتخم زيكارت ريثأت E.T مترلا تابنل ) Retama raetam (Frosk.) ةربتخملا ةيريتكبلا تلالاسلا ضعب ىلع 72 30 ةيويحلا تاداضملا ضعب ريثأت HLG و CN ةيريتكبلا تلالاسل Staphylococcus aureus و Pseudomonas يلاوتلا ىلع 74 31 كيبروكسلاا ضمحل ةيئايميكلا ةينبلا 86 32 ( نيلينافلا بكرمل يئايميكلا بيكرتلا A ( كيلاغلا ضمح و ) B ) 86 33 ( كينيجورولكلا ضمح نم لكل ةيئايميكلا ةينبلا A ( كييفاكلا ضمح و ) B )₈₇

(13)

مقرلا

كشلا ناونع

ــ

ل

ةحفصلا

01 (يوناثلا ضيلأا جتاونل يئايميكلا فشكلا ططخم 01 ) 42 02 (يوناثلا ضيلأا جتاونل يئايميكلا فشكلا ططخم 02 ) 43 03 (يوناثلا ضيلأا جتاونل يئايميكلا فشكلا ططخم 03 ) 44 04 ماخلا يلوناثيملا صلختسملا صلاختسا لوكوتورب 45 05 لوكوتورب تاديونوفلافلا صلاختسا 46 06 تانيناتلا صلاختسا لوكوتورب 47 07 مترلا تابنل ةفلتخملا تاصلختسملا دودرم

59 08 كيلاغلا ضمحل يسايقلا ىنحنملا Acide gallique لونيفلا تاديدع ريدقتل ةيتابنلا تاصلختسملا دنع 60 09 مترلا تابنل ةفلتخملا ةيتابنلا تاصلختسملل لونيفلا تاديدع ةيمك

ةداملا نم غ/ كيلاغلا ضمحل ئفاكم غلملاب ةفاجلا 61 10 نيتسركلل يسايقلا ىنحنملا Quercitine دنع تاديونوفلافلل يمكلا ريدقتلل ا صلختسملا يلوناثيمل 62 11 مترلا تابنل ةفلتخملا ةيتابنلا تاصلختسملا يف تاديونوفلافلا ةيمك

ةداملا نم غ/ كيلاغلا ضمحل ئفاكم غلملاب ةفاجلا 62 12 كيبروكسلاا ضمحل يسايقلا ىنحنملا Acide ascorbique رابتخا يف رحلا رذجلا طيبثت ● DPPH 63 13 طيبثتلا ةبسن I% ( زيكرتلا ةللادب mg/ml ناثيملا صلختسملل ) يلو ( E.M ) 64 14 طيبثتلا ةبسن I% زيكرتلا ةللادب ( mg/ml ) ليثيا تاتيسلاا صلختسمل ( E.A.E ) 64 15 طيبثتلا ةبسن I% ( زيكرتلا ةللادب mg/ml ( يلوناتيبلا صلختسملل ) E.1.B ) 65 16 طيبثتلا ةبسن I% ( زيكرتلا ةللادب mg/ml ( ينيناتلا صلختسملل ) E.T ) 65 17 ميق IC50 ـل ةطبثملا % 50 رحلا رذجلا نم ● DPPH ( ـب mg/ml فلتخمل ) مترلا تابن تاصلختسم

ضمحو

كيبروكسلاا .Acide Ascorbique

(14)

18 )مم( ـب ةيطيبثتلا راطقلأا طسوتم لل ل ةربتخملا ةيريتكبلا تلالاس صلختسم ( يلوناثيملا E.M ) 68 19 صلختسمل ةربتخملا ةيريتكبلا تلالاسلل )مم( ـب ةيطيبثتلا راطقلأا طسوتم ( ليثيا يتاتيسلاا E.A.E ) 70 20 صلختسمل ةربتخملا ةيريتكبلا تلالاسلل )مم( ـب ةيطيبثتلا راطقلأا طسوتم ( لوناتيبلا يداحأ E.1.B ) 71 21 صلختسم عم ةربتخملا ةيريتكبلا تلالاسلل )مم( ـب ةيطيبثتلا راطقلأا طسوتم مترلا تابنل تانيناتلا

73 22 تاداضملل ةربتخملا ةيريتكبلا تلالاسلل )مم( ـب ةيطيبثتلا راطقلأا طسوتم ةيويحلا 74 23 ةيفارغوتاموركلا تاينحنملا ( ماخلا يلوناثيملا صلختسملا E.M ) 76 24 ةيفارغوتاموركلا تاينحنملا صلختسملا ليثيا تاتيسأ روط يديونوفلافلا ( E.A.E ) 77 25 ةيفارغوتاموركلا تاينحنملا لوناتيبلا يداحا روط يديونوفلافلا صلختسملا ( E.1.B ) 78

(15)

مقرلا

لودجلا ناونع

ةحفصلا

01 اهب ةينوبركلا تارذلا ددع بسح ةيلونيفلا تابكرملا فينصت 09 02 ةهاملإل ةلباقلا ريغو ةهاملإل ةلباقلا صافعلأا نيب ةيساسلاا قورفلا 16 03 مترلا تابنل ةيفينصتلا ةيعضولا

Retama raetam (Forssk.) Webb

30 04 تابنلا ريضحتو عمج ءانثأ ةلمعتسملا تاودلأا 34 05 يف ةلاعفلا داوملل يئايميكلا فشكلل ةلمعتسملا ةيربخملا ليلاحملاو تاودلأا .تابنلا 34 06 ةيلمع ءانثأ ةلمعتسملا ةيربخملا ليلاحملاو ةلمعتسملا تاودلأا صلاختسلاا 36 07 ةزهجلأاو تاودلااو ةيئايميكلا ليلاحملا يمكلا ريدقتلا يف ةلمعتسملا ةيلونيفلا تابكرملل 36 08 ةيلاعفلا ريدقت يف ةلمعتسملا ةزهجلأا و تاودلااو ةيئايميكلا ليلاحملا ةدسكلأل ةداضملا 37 09 ةيجولويبلا ةيلاعفلا يف ةلمعتسملا ةزهجلأاو تاودلأاو ةيئايميكلا ليلاحملا ةضرمم ةيريتكب تلالاسل ةداضملا 37 10 يفارغوتاموركلا ليلحتلا دنع ةلمعتسملا تاودلأا ( HPLC تانيعلل ) ةيتابنلا 38 11 مترلا تابنل يئايميكلا فشكلا جئاتن

58 12 صئاصخ تاصلختسملا ةيتابنلا و بسن اهدودرم ةنراقم اهنزوب فاجلا 59 13 بسنلا ةيطيبثتلا (I%) رحلا رذجلل ● DPPH تابن تاصلختسمل

( زيكرتلا دنع mg/ml 0.025 ) 66 14 ميق IC50 ـل ةطبثملا % 50 رحلا رذجلا نم ● DPPH تاصلختسم فلتخمل مترلا تابن

66 15 يفارغوتاموركلا ليلحتلا ماخلا يلوناثيملا صلختسملل ةيلونيفلا تابكرملل صلختسملا نم غ/غلملاـب اهنم ضعبلا زيكارتو مترلا تابنل 79 16 يديونوفلافلا صلختسملل ةيلونيفلا تابكرملل يفارغوتاموركلا ليلحتلا صلختسملا نم غ/غلملاـب اهنم ضعبلا زيكارتو ليثيا تاتيسا روط 81 17 ليلحتلا يديونوفلافلا صلختسملل ةيلونيفلا تابكرملل يفارغوتاموركلا صلختسملا نم غ/غلملاـب اهنم ضعبلا زيكارتو لوناتيبلا يداحأ روط 83 18 مترلا تابنل ةيتابنلا تاصلختسملا يف ةفورعملا ةيلونيفلا تابكرملا زيكارت

ختسم لك نم غ/غلملاب صل

(16)

ق

ـــ

تارصتخملا ةمئا

Extrait méthanolique brut

E.M

Extrait Acétate d'éthyle

E.A.E Extrait 1-butanol E.1.B Extrait de Tanins E.T Acide Ascorbique A.A Acétate d'éthyle AcEt Méthanol MeOH Polyphénols total PPT Flavonoïdes FV

Acide Gallique Equivalent par Gramme

AG E/g

Quercitine Equivalent par Gramme

QU E/g

Volume sur Volume

V/V

Radical 2,2-Diphényl-1 Picrylhydrazyle

DPPH●

Inihibion Concentration 50%.

IC50

Réactive Oxygène Species.

ROS

Dimethyl sulfoxide

DMSO

Heigh Performance Liquid Chromatografie.

HPLC retention temps Ret. Temps Aluminium chloride AlCl3 Gentamicin HLG120 Nitroxoline NO30 Cefalexin CN30 Concentration 2mg/ml C1 Concentration 1mg/ml C2 Concentration 0.5mg/ml C3 Concentration 0.25mg/ml C4

(17)

مدقلما

ــ

(18)

1 مدقم ـــ :ة يدؤت ةيبطلا تاتابنلا نلأ كلذو ،ليدبلا وأ لمكملا بطلا عورف نم عرف باشعلاا بط دعي نمثت ةيديلقتلا تافاقثلا نم ديدعلا تلازامو هتايح راسم نيسحتو ناسنلإا ةحص ةيامح يف امهم ارود قي ةم ىرخلأا اهعفانمو ةيجلاعلاو ةيئاقولا اهتيمهأو ةيتابنلا ةيبطلا تافصولا يوادتلا ملع مدقتي ، يوتحت ذإ ةيبطلا تاتابنلا ةساردب مامتهلاا دادزيو ملاعلا ءاجرأ فلتخم يف اريبك امدقت ثيدحلا هموهفمب تاناكملاا سكعت يتلا ايبط ةلاعفلا تانوكملا نم ادج ريبك ددع ىلع تاتابنلا نمف ،اهل ةريبكلا ةيجلاعلا ةجلاعم يف ةعنصملا ةيودلأا اهكلمت يتلا كلت نم ربكأ ةيجلاع ةردق ةيتابنلا ريقاقعلا ضعبل نأ مولعملا ةلاعفلا تانوكملا نع لاضف تانيماتيفو ةيئاذغ داوم ىلع اهئاوتحلا ةفاضلإاب ضارملأا ضعب ( MAJED et ALI-SHTAYEB, 2008 ) . يوتحي يذلا تابنلا هنأ ىلع يبطلا تابنلا فرعي يف ىلع ةفلتخملا هئاضعأ نم رثكأ وأ وضع ضرم ةجلاعم ىلع ةيجولويزيفلا ةردقلا اهلو ،عفترم وأ ضفخنم زيكرتب رثكأ وأ ةدحاو ةيئايميك ةدام ( ضرملا اذهب ةباصلإا ضارعأ نم للقت لقلأا ىلع وأ نيعم لكيه و رمع ، 1993 ةيناكما يلاتلابو ،) نع ةجتانلا ضارملأا ضعب جلاع يف اهمادختسا ىلع ءاضقلا كلذكو ،ةفلتخملا ةيبوركيملا تاباصلإا اهئاوتحلا اذهو مسجلا لخاد ثدحت يتلا عاجرلإاو ةدسكلأا تلاعافت نع ةجتانلا ةفلتخملا ةرحلا روذجلا .ةيعيبط ةدسكأ تاداضم ىلع تاحاسم يف رشتنت ةيبطلا تاتابنلا نم ةلئاه ةورث كلتمت ،نادلبلا نم اهريغك رئازجلا اندلابو ش .اريبك ايتابن اعونت اهحنمي ام ،ةفلتخم ةيخانم تائيب نمض ةعسا يوارحصلا خانملا يف ةيمانلاو ةيبطلا رئازجلا تاتابن ىدحإ ىلإ هتاه انتسارد يف انقرطت كلذل مترلا مساب فورعملا وهو "فوس داو" ةقطنمب

Retama raetam (Forssk.) WEBB

يذلاو تابنلا نم هنأ ةقطنملا يف هنع جوري ةماسلا تا ( BENHOUHOU, 2005 ) ؟حيحص هل جوري ام لهف نيمثت للاخ نم تابنلل ةيباجيلإا بناوجلا راهظإ اندرأ ةساردلا هتاه للاخ ةيجولويبلا ةيطاشنلا .اهنم ةيلونيفلا ةصاخ تابنلا تاصلختسمل ةدسكلأل ةداضملا ةيطاشنلاو

(19)

2 ةيئايميكوتيف ةسارد اذه انلمع نمضتيو يوناثلا ضيلاا جتاون نع يئاميكلا فشكلا للاخ نم صلختسم ،ليثيا تاتيسلاا صلختسم ،يلوناثيملا( تاصلختسملا ضعب صلاختسا مث ،لاوأ 1 لوناتيب )تانيناتلا صلختسمو ب اهانعبتأو اثلاث تاديونوفلافلا و لونيفلا تاديدعل يمكلا ريدقتلاو ،ايناث ليلحتلا صلختسملل يعونلا ( ءادلأا ةيلاع ةلئاسلا ايفارغوتاموركلا قيرط نع ىلولأا ةثلاثلا تا HPLC ) مث ، اريخأ ايريتكبلل ةداضملا ةيلاعفلاو ةدسكلأل ةداضملا ةيطاشنلا يف تاصلختسملا هتاه نيمثت تمسق ثيح ، :نيئزج ىلإ انتسارد :يرظن ءزج داهجلإا ،لونيفلا تاديدعل هيف انقرطت لولأا لصفلا ،نيلصف ىلع يوتحي يدسكأتلا ةيطاشنلاو ،ةدسكلأل ةداضملا مترلا ةساردلا ديق يتابنلا عونلا ةساردل هانصصخ يناثلا هلصف يف امأ

Retama raetam (FORSSK.) WEBB

. :يلمع ءزج -و جردأ لولأا هلصف ،نيلصف رخلأا وه نمضتي هيف ت طلا ةلمعتسملا داوملا و قر يف ةمتاخب انثحب انمتخو اهتشقانمو اهليلحتب انمقو جئاتنلا اندرسف يناثلا لصفلا يف امأ ،ثحبلا .تايصوتب تليذ

(20)

(21)

لصفلا

:لولأا

تابكرلما

ةيلونيفلا

(22)

3

I

-1

-لخدم

:

تابكرملا نم ديدعلل هجاتنإب تابنلا فرعي ليثمتلا تايلمعل ةيوناثلا تاقتشملا مسا اهيلع قلطي يئاذغلا ، اهريغ و تاديولقلا و تلاونيفلا و تانيبرتلا نم لاك لمشت ، نم ديدعلا نأ نم مغرلابو تعي ضعبلا نأ لاا تابنلل ةبسنلاب اهنم ةدئاف لا داوم اهربتعت تايرظنلا تاغبصلل اردصم اهرب .ةيرطعلا تويزلا و تانيماتيفلا و ةيتابنلا تانومرهلا و لأا جتاونل ةيتابنلا تابكرملا مها نيب نم تلاونيفلا يوناثلا ضي ، ثيح لكشت رملا ةيلونيفلا تابك ةيعيبطلا تاجتنملا لقح يف اريبك ازيح ، اهل ةيئانبلا لكايهلا نيابتل و اهددع ةرثكل ارظن ( RICHTER, 1993 ) ةعومجمب ةرشابم ةطبترم لقلأا ىلع نازنب ةاون دوجوب زيمتت ثيح رثكأ وا رتسأب طبترملا وأ رحلا ليسكورديهلا نم ، رثيإ ، يركس ةئيزج وأ ة .(El HAZIMI, 1995) ةيتابنلا تاعومجملا ربكا ىدحإ ةيلونيفلا تابكرملا ربتعت ثيح تلااجملا يف ةرثكب لمعتست ةيجلاعلا و ةيئاذغلا و ةيعانصلا ، لمعتستف ايئاذغ ةحئارلا و نوللاو معطلل تابسكمك ، ايجلاع و ةيويح تاداضم و ةدسكلأل تاداضمك (MACHEIX et al., 2005) ، اذكو ايعانص ةغابصك .نوباصلا ةعانص و دولجلا ( MAROUF, 2000 )

I

-2

-:ةيلونيفلا تابكرملا فيرعت

تلاونيفلا فرعت لمحت ةيوضع تابكرم اهنأب ةينيزنب ةقلح وأ طبترم ماعلا اهلكيه يف رثكأ ة ةيليسكورديه ةعومجمب OH وأ رثكأ ( URQUIAGA et LEIGHTON, 2000 ) GUIGNARD et al., 1985) ) . فلتخت ةطيسب تائيزج نم ةيعيبطلا ةيلونيفلا تابكرملا ةينب لونيفلا ضماحك( (Acides phénoliques ةدقعم دج تائيزج ىلا ي ديدعلا ةرملب اهيف مت ،ةدقعم تابكرم يطعتل تلاونيفلا نم لونيفلا تاددعتمب ذئنيح ىمست و polyphénols ( (MACHEIX et al., 2005 .

I

-3

-تلا

عينص

: ةيلونيفلا تابكرملل يويحلا

دجاوتت لا تلاونيفلا تابنلا ايلاخ لخاد رح لكشب ، يف وأ ديسولج ةروص يف ةطبترم دجوت لب يركس رتسأ ةروص ، ضيا نم اساسا ةيتأتم ةيرطع تاقلح ىلع يوتحت ةيتوزآ ريغ تاقتشم يهف كيمكيشلا ضمح Acide schikimique ( KENING et al., 1995 ) وأ ديونابورب لينيف phénylpropanoide ، :امه نيكلسم تلاونيفلل يويحلا قيلختلل نإف هنم و

(23)

4  كيمكيشلا ضمح كلسم La voie de schikimate : بسحف تلاونيفلا جاتنا يف هرودل سيل تابنلل ةبسنلاب ةريبك ةيمهأ وذ كلسملا اذه ربتعي ، يف لب ةيتامورلأا ةينيملاا ضامحلاا ءانب لينيفلا و نيزوريتلاك نافوتبرتلا و نينلأ .(MEZITI, 2007) أدبي ءانب ضمح كيمكيشلا تافسوفب أ لوين ضمح كيفوريبلا ذلاو ي نوكتي ف ي ةياهن ةيلمع ةزكلجلا glycolysise كلذكو أدبي ركسلاب عابرلا ( ي CH2OP ) ثيح ناطبتري اعم نيوكتل بكرم طسو ي وذ عبس تارذ نوبرك ذلاو ي ام ثبلي ىتح قلحتي cyclisation) ) ىلإ بكرم Acide-3-déhydroquinique . لكشت اهتصلاخ تلاعافت ةدع كيمكيشلا ضمح لكشت دعب ثدحت ةيكيمانيسلا ضامحلاا Acides Cinnamiques اهتاقتشم و كيوزنبلا ضمحك : Acide Benzoïque و Lignanes et Lignines تانيراموكلا و Coumarines اهريغ و

(BOUDJELLAL, 2009; MOUFFOK, 2011; PORTES, 2008) يف حضوم وه امك

( ةقيثولا 01

(24)

5 ةقيثولا ( 01 ) : تلا عينص تلاونيفلل يويحلا كلسم قيرط نع .كيمكيشلا ضمح (FLOSS, 1997; ZARROUR, 2012)

(25)

6  ديونابورب لينيف كلسم La voie de phénylpropanoide : نينللاينيفلا ةطساوب راسملا اذه أدبي phénylalanine ، ةيلخلا دوزي يذلا ضامحلأاب ةيلونيفلا ةطيسبلا ، تانيراموكلا ، تلاونيفوزيلاا isoflavonoïdes ، تاديونوفلافلا flavonoïdes ، عئلاط و نينيجللا Précurseurs de Lignine ةقيثولا( 02 يذلاو ) دعب ةيمهأ يناثلا يويحلا بكرملا ربتعي زوليلسلا cellulose

.(BOUDJELLAL, 2009; MOUFFOK, 2011; PORTES, 2008)

ةقيثولا ( 02 ) : تلا عينص لينيفلا قيرط نع ةيلونيفلا تابكرملل يويحلا نينلاأ (HOFFMANN et al.,2004)

(26)

7

I

-4

-:تابنلا يف اهدجاوت

دجاوتت ءاوس دح ىلع ةيتابنلا عاونلاا عيمج يف تلاونيفلا ، ةجسنلاا يف اهعيزوت فلتخي امنيب ةيولخ تحتلا و ةيولخلا تايوتسملا و ةيتابنلا ( SANDA et al.,2012 ) ، نم ديدعلا لزع مت ثيحب ةلباقلا تلاونيفلا نابوذلل نم ايلاخلا ناردج ، تلاونيفلا نم ةعومجم تدجو نيح يف ريغ ةلباق نابوذلل ةفلتخملا ةيلخلا تانوكم عم ةطبترم تاوجفلا يف معدب مهاست بعلت و ايلاخلا ناردجل ةيكيناكيملا ةوقلا .هروطت و تابنلا ومن يف ايميظنت ارود ( DEWICK, 2001; KORKINA, 2007 ) .

I

-5

-:ةيلونيفلا تابكرملل ةماعلا صئاصخلا

ةزيمملا هصئاصخ يئايميك بكرم لكل نا فورعملا نم نيب نم ةصاخ ةيمهأ هيطعت يتلا ىرخلاا تابكرملا عيمج ، ةيلونيفلا عيماجملل ةيئايزيفلا و ةيئايميكلا صاوخلا صيخلت نكمي انه نمو :يلي اميف لونيفلا تاددعتم وأ 1 . اهيوتحت يتلا ةيلونيفلا ةيونلااب لونيفلا تاددعتم ىدل ةيئايميكلا صاوخلا طبترت (DANGLES, 2006) يهف ةيداعلا ةرارحلا تاجرد يف ةيرولب داوم ، ةبسنب ءاملا يف بوذت ةليلق ، .تلاوحكلاك ةيبطقلا تابيذملا يف ربكأ ةبسنب بوذت و 2 . .اهتائيزج نيب ةينيجورديه طباور ىلع اهئاوتحا ببسب ةيلاع نايلغ تاجرد اهل تابكرم 3 . تاجتنم عيمجك ءوضلا و ءاوهلا لعفب دسكأتت ضيلأا لأا يوناثلا .ىرخ 4 . لأا كلتمت عم لعافتت اهلعجي ام اذه ةيتايفللاا تلاوحكلا نم ىلعأ ةيضماح ةجرد ةيلونيفلا ضامح مويدوصلا ديسكورديه رثؤي لا امنيب ديسكونيفلا تانويا ىلا لوحتت و مويدوصلا ديسكورديه لولحم لوحكلا يف ( NKHILI, 2009 ) . 5 . ةيصاخلا اهب زيمتت يتلا ةيارقتسلاا و ةعجرملا تلاونيفلا ت ةدسكلاا تاداضم مهأ نوكت نأب اهل حمس ةيعيبطلا ( ةقيثولا 03 ) ( AOUISSA, 2002 ) . 6 . ةيركسلالا لونيفلا تاددعتم زيمتت Polyphénoles Aglycones نوهدلل ةبحم اهنوكب ، جرختست ( ةيبطقلا ةطسوتم تابيذم ةطساوب CH2Cl2 ) ، و دوجو دنع OH هتينباوذ نوكت لونيفلا يف ةرح ةيدعاقلا ةيئاملا ليلاحملا يف ةداع ( NKHILI, 2009 ) .

(27)

8 7 . ةيركسلا لونيفلا تاددعتم Polyphénoles hétérosides يف بوذت ةيبطق رثكا اهنوكب زيمتت تلاوحكلا و ءاملا ، لأا لامعتساب ايرارح صلختست و نوتس أ ءاملاب ايئزج هفيفختب لوحكلا و ةفاضا( % 20 -50 ) صلختسملا نم ليفورولكلا عزنل اذهو ، ةطساوب نوكيف صلختسملا ةيقنت امأ ليثيا تاتيسلاا بيذم لامعتساب لئاس/لئاس صلاختسلاا ةقيرط l’Acétate d’éthyle ( NKHILI, 2009 ) . 8 . ينقت اهزربا قرط ةدع لمعتست تلاونيفلا ةيقنتل ة يفارغوتاموركلا لصفلا ( NKHILI, 2009 ) . ةقيثولا ( 03 ) تلاونيفلل ةدسكلأل ةداضملا و ةيعاجرلاا ةردقلا : ( ROLLAND, 2004 ) .

I

-6

-:ةيلونيفلا تابكرملا فينصت

ةليسكورديه ةيرطع ةقلح دوجوب ةداع تلاونيفلا زيمتت hydroxylique اهلكيه يف لقلاا ىلع يئانبلا ، فنصت و تاقلحلا ددع ىلع ادانتسا تاعومجم ىلا رصانعلا وا تاعرفتلا ددع و اهيف ةيرطعلا اهب ةطبترملا ، طيسبلا اهنمف les phénols simples

دقعملا اهنم و صافعلأاك les Tanins و تاديونوفلافلا les Flavonoides (BOROS et al., 2010) امك ةيلونيفلا تابكرملا مظعم نا ةطبترم يزجب عم ئ ة رثكا وا لا نم ديراكاس Saccharides ت تاعومجملا نم رثكا وا دحاو عم طبتر ةيلونيفلا (MADI, 2008) ، لودجلا يف حضوم وه امك تابكرملا هتاه فنصت نا نكمي و ( 01 ) :يتلاا

(28)

9 لودجلا ( 01 ) اهب ةينوبركلا تارذلا ددع بسح ةيلونيفلا تابكرملا فينصت : (BOROS et al., 2010) ربتعا دق و TAPIERO نورخا و ( 2002 ) ضامحلاا يف لثمتت ةيلونيفلا تابكرملا مها نا ةيلونيفلا ، تاديونوفلافلا ، تانيناتلا ، تانيراموكلا Coumarines ، تانايسوثنلاا و Anthocyanes ، .تاتابنلا لج يف دجاوتت يتلا ةيساسلاا تاعومجملا يهف يتلا و ةيساسلاا ةيلونيفلا تابكرملا ضعب ركذن يلي اميف و ةلاعفلا ةيجولويبلا اهصئاصخب فرعت : I -6 -1 ةيلونيفلا ضامحلأا Les acides phénoliques

: لا نافلاف لكايه ضامحلاا هتاه لمحت Flavane ةيبيكرتلا اهتينب يف ، رثيلإا يف ةبئاذ ، نا نكميو لخلا يف دجاوتت جللا عم ةطبترم ةي تارتسا لكش يف دجاوتملا نين ( (BARBONI, 2006 ، كلتمت ةديدع ةيجولويب صئاصخ يهف ، ةداضم ،تاباهتللال كلاسملل تارهطم ،ةيلوبلا روذجلل تاداضم ةرحلا Antiradicalaires ، ردم ءارفصلا Cholagogues هبنم ، لل ةعانم Immunostimulants ( BRUNETON, 1999 ) ، و زيمن اهيف بسح ناعون (TOUAFEK, 2010) :

(29)

10  كيوزنبلا ضمح تاقتشم l’acide benzoïque les divers de نم اهلكيه نوكتي : 7 تارذ ةقيثولا( .نوبرك 04 ) ةقيثولا ( 04 ) كيوزنبلا ضمح تاقتشم ضعب : l’acide benzoïque . (KANOUN, 2010; RIBEREAU, 1968)  كيمانيس يسكورديهلا رتسلاا تاقتشم les divers de l’esters

hydroxycinnamiques عونلا نم اهلكيه : C6-C3 ةقيثولا( . 05 ) ولا ةقيث ( 05 ) تاقتشم ضعب : ضمح كيمانيس يسكورديهلا l'acide hydroxycinnamique . (BOUAYED, 2007; RIBEREAU, 1968) I -6 -2 -وكلا تانيرام Les coumarines : I -6 -2 -1 -:اهفيرعت نيراموكلا حلطصم قتشا Coumarine ةملك نم " cumaru " ةرجش ينعت يتلاو ةينوزاملاا " اكنوتلا " ( Dipteryx odorata ) ةيشارفلا ةلئاعلا نم Fabaceae اهروذب يوتحت يتلاو نم 1 ىلا 3 % تانيراموك (BRUNETON, 1999) ، دج ةيمكب تاتابنلا ضعب يف اضيا دجاوتت ةضفخنم ىمازخلاك ، ميسربلا رضخلاا ياشلاو . و تانيراموكلا ةيلونيف تابكرم يه ةاون لمحت ةيتابن ب بوزن ةيناري Noyau Benzopyrone اهلكيه يف ةقيثولا( 06 ) ( (ALIGNAN, 2006 .

(30)

11 ةقيثولا ( 06 ) تانيراموكلل ماعلا لكيهلا : .(KEATING et O’KENNEDY, 1997) I -6 -2 -2 -:اهدجاوت تانيراموكلا دجاوتت نم رثكا( اهتاقتشم و 300 )قتشم بكرم ديدعلا يف ةيتابنلا تلائاعلا نم ( 70 ةقلفلا تايئانث نم ةلئاع و 9 )ةقلفلا تايداحأ نم تلائاع ، لكش يف وأ ةرح ةروصب دجاوتت و ةيميخلا ةلئاعلا اهنم ركذن ةقلفلا تايئانث بلغأ يف تاديزوريتيا Apiaceae ، ةبكرملا Asteraceae ، ةيشارفلا Fabaceae ، ةيدرولا Rosaceae اهريغ و ( .(CAI et al., 2004 I -6 -2 -3 -:تانيراموكلا فينصت اهيدل ةيتامورلاا ةقلحلاب ةطبترملا تابكرملا عرفت بسح تانيراموكلا ميسقت نكمي ، بسح كلذك هعون و عرفتلا ةعيبط ماسقأ ةدع ىلا

(HAMIMED, 2009; MURRY et al., 1982) : أ -Coumarines Simples ةطيسب تانيراموك : ةقيثولا ( 07 ) ةطيسبلا تانيراموكلا نع ةلثملاا ضعب : ( 2009 (HAMIMED, .

(31)

12 ب -Coumarines Prénylées تانيراموك ةيلينيرب : ( ةقيثولا 08 :) بكرم Rutacultine تانيراموكلا نم ةيلينيربلا Coumarines Prénylées . ( MURRY et al., 1982 ) ت -(Linéaires et Angulaires) Furanocoumarines ةيوازلا و ةيطخلا تانيراموكلا : ةقيثولا ( 09 ) ضعب : ةلثمأ نيراموكلا تابكرملا نع ي .ةيطخلا و ةيوازلا ة ( 2009 HAMIMED, ; 1982 MURRY et al., ) ث -Pyranocoumarines تانيراموكناربلا : ةيئانثلا و ةطيسبلا ناعون اهب ، هتاه يف زيمن امك ةريخلأا :ةفلتخم لسلاس ثلاث -La série des Calanolide

-La série des Inophyllum

-La série des Cordatolide

(32)

13 ةقيثولا ( 10 ) .ةيئانثلا تانيراموكلا نع ةلثملاا ضعب : ( 2009 ; HAMIMED, 1982 MURRY et al., ) ج -Coumarines à l’état trimériques (Tricoumarines) : ةقيثولا ( 11 ) تانيراموكلا نع ةلثملاا ضعب : .ةيثلاثلا ( 2009 ; HAMIMED, 1982 MURRY et al., )

(33)

14 I -6 -2 -4 -تلا عينص :تانيراموكلل يويحلا اهعون بسح تانيراموكلا قيلخت قرط فلتخت لا و طيسبلا و دقعملا اهنمف ( ةقيثو 12 ) ت حضو تلا عينص و ةطيسبلا تانيراموكلل يويحلا ةدقعملا (LIEVRE, 2004) : ةقيثولا ( 12 ) يويحلا قيلختلا : تانيراموكلل .(LIEVRE, 2004)

(34)

15 I -6 -2 -5 -: تانيراموكلل ةيجولويبلا ةيلاعفلا  بكرملا لمعتسي Coumermycine A1 بكرملاو Novobiocine .ايريتكبلل تاداضمك  بكرملا فرعي Hydroxy-4-coumarine مدلا رثختل ةداضملا هصئاصخب ) 1982 MURRY et al., ) . I -6 -3 -)تانيناتلا( صافعلأا Les Tannins : I -6 -3 -1 -:اهفيرعت تم تاعومجم رثكأ يه دع د اديقعت لونيفلا تا ، لمشت بيكرتلا ةدقعم داوم نم ةريبك ادادعأ ولخت نيجورتنلا نم و نيب ام حوارتي ريبك يئيزج نزو تاذ 500 ىلا 3000 لوم/غ ( 1997 BRUNETON, ) ، ليلاحملا نم نيتلاجلا بيسرتو دولجلا غبد ىلع ةرداق داوملا هذه تاديولقلا ضعب و ( 2010 SEREME et al., ) ، وأ ةضباقلا ةيصاخلاب فرعت ةيصاخلا هتاه دركلا( ةيصفعلا ، 2010 ؛ نورخآو يواجح ، 2009 ) . I -6 -3 -2 :تابنلا يف اهدجاوت دجاوتت تانيناتلا نم ديدعلا يف تلائاعلا تابنلا ةي وجفلا يف ةداع نوكتتو ايلاخلل ةيراصعلا تا ةيميشنربلا ، امك لأا عزوتت يف ريبك زيكرتب دجوت بلاغلا يف اهنكل تاتابنلا ءازجأ فلتخم يف صافع أ تاتابنلا روشق و قارو ( 2011 ; MESSAI, 1991 (SCALBERT, I -6 -3 -3 لأا فينصت :صافع لأل يئيزجلا عمجتلا ةعيبط ىلع ادامتعا مسقنت يهف صافع لإ ى :امه نيتعومجم 1 لأا / ةيقيقحلا صافع يهو : تانيناتلا تاذ لا يئيزجلا نزو لا لاع ي نيب حوارتي 1000 و 5000 ( نورخآو يواجح ، 2009 ) اهرودب يهو مسقنت ىلإ :ناعون 1 / 1 -لأا ةهاملإل ةلباقلا صافع s Hydrolysable Tanins les : عونلا اذهو دوجوب ةهاملإل لباق ضامحلأا لثم تاميزنلاا وأ Tannase وهو ضامحأ تارتسا نع ةرابع ةيلونيف Gallic Acide و Ellagic Acide ةطبترم عم لا زوكولج ( ةقيثولا 13 ) . ( (BRUNETON, 1997; SEREME et al., 2010; HAGERMAN et al., 1999

(35)

16 ةقيثولا ( 13 ) كيلاغلا ضمحل ةيئايميكلا ةينبلا : ( Gallique (A و Ellagique (B) . (BELYAGOBI et BENHAMMOU, 2012) 1 / 2 -صافعلأا ةهاملإل ةلباق ريغلا Condensé s Tanin Les : نكمي لا هنلأ مسلاا اذهب تيمس اهتهاما ، لماوعل اهضرعت دنعو امإ ه ة ةباوذ ريغ داوم ةنوكم رملبتت اهنإف ، ىعدت بلاغلا يف ءارمح Phlobaphenes ، تارديهوبرك ىلع انايحأو ةيلونيف ةاون ىلع عونلا اذه يوتحي تانيتورب و يواجح( نورخآ و ، 2009 ؛ 1999 .(BRUNETON, ( لودجلاو 02 ةلباقلا ريغ صافعلأا و ةهاملإل ةلباقملا صافعلأا نيب قورفلا ضعب حضوي ) .ةهاملإل لودجلا ( 02 ) ةهاملإل ةلباقلا ريغو ةهاملإل ةلباقلا صافعلأا نيب ةيساسلاا قورفلا : . ,نورخآ و يواجح( 2009 ) ةيئايميكلا ةفصلا ةهاملإل ةلباق صافعأ صافعأ ةهاملإل ةلباق ريغ 1 -يئايميكلا بيكرتلا

Acide Phénoliques + Sucre Flavonoïdes 2 يركسلا اهاوتحم ركس ىلع يوتحت ركس ىلع يوتحت لا 3 ةهاملإل اهتيلباق ةهاملإ ةلباق .ةهاملإل ةلباق ريغ 4 -اهيلع ةلثما Tanins Gallique Catéchines

(36)

17 2 / صافعلأا ةبذاكلا Pseudo Tanins : ضفخنم يئزج نزو تاذ يهو ، عم كرتشت اهنكلو صافعلأا .ةنولملا اهتلاعافت ضعب يف ةقيقحلا ةقيثولا( 14 ) ةقيثولا ( 14 ) ريغ ةينيناتلا تابكرملا نع ةلثملاا ضعب : لا .يئاملا للحتلل ةلباق ( 2005 BOUHADJERA, ) I -6 -3 -4 -خلا ص ائ ةماعلا ص لأل صافع : نوكت ام ةداع صافعلأا ةرولبتم ريغ ةيتابنلا تاتابنلا نم اهيلع لوصحلا بعصي اذل . امك نأ عونلا فلاتخا بسح فلتخت ةنولم ةيئايميك تلاعافت اهل نورخآ و يواجح( ، 2009 ) ، ءاملا يف بوذت لورسيلغلا و نوتيسلأا و لوحكلاو ةيولقلا ليلاحملا و ، ةيوضعلا تابيذملا يف بوذت لاو ىرخلأا مروفورولكلاك ( 2005 BOUHADJERA, ) ، ديدحلا و صاصرلاك ةليقثلا نداعملا ةطساوب بسرتت ور يطعت و ا ينبلاو دوسلأا لثم نوللا ةمتاق بس ، طاطملا تارثخم و رابحلأا ةعانص يف مدختست اذل يواجح( نورخآو ، 2009 ) . فرعت صافعلأا ةضباقلا ةيصاخلاب Astringente يف لغتست يتلاو هتاه لثمتت و دولجلا غبد يف ةيصاخلا ا طابتر صافعلأا ليلحت نم هيمحت و ابلص هلعجت ثيح دولجلل ةنوكملا تانيتوربلاب ةقيقدلا تانئاكلا يواجح( نورخآ و ، 2009 ) ، نيتلايجلا و تاديولقلا بسرت امك ( COWAN, 1999; HASLAM, 1996 )

(37)

18 I -6 -3 -5 -ةيجولويبلا صئاصخلا صافعلأل : تانيناتلل ةمهم ةيجولويب صئاصخ ، نداعملاو تاديولقلاب ممستلل تاداضمك ايبط مدختست يهف ةليقثلا ، ةجلاعم و لاهسلإا تلااح يف ةضباق داومك لمعتست امك ضارملأا ةيعاعشلإا ، و اضيا تفرع تابوركيملل ةلتاقلا و تاباهتللال ةداضملا اهتيصاخب يواجح( نورخآ و ، 2009 ؛ ،هط 1981 ) . يف لمعتست اهنأ امك ريهطت اهلوعفمل فيزنلا فقو ىلع لمعتف قورحلا و ةيحطسلا حورجلا ةفاضلإاب اذه ضباقلا ىلإ رهطملا اهريثأت ( 2005 BOUHADJERA, ) مغرلاب ابنلل ءاوس ةديدعلا اهدئاوف نم ت أ نأ لاا ناسنلإل و ( رمع و لكيه 1993 ) ب اراشأ لكأ نأ ةزكرم و ةريثك تايمكب ياشلا برش و ةكلعلا يدؤي ىلإ لذ و ناطرسلاب ةباصلإا ىلع اهئاوتحلا ك ( تانيناتلا صافعلأا ) ، بسرت تانيتوربلا نلأ ياشلل بيلحلا نوفيضي نييناطيربلا دجن اذهل و صافعلأا .اهرارضأ نم ففخي امم I -6 -4 -تاديونوفلافلا Les Flavonoïde : I -6 -4 -1 فيرعت :تاديونوفلافلا لا حلطصم ـ Flavonoide ةينانويلا ةملكلا نم قتشم ةينيتلالا ةغللا يف ''Flavus'' و يتلا ينعت رفصلأا نوللا ، لأ رهظ يذلاو " ةيويحلا ءايميكلا ملاع لبق نم ةرم لو Albert Szent-Györgyi " نيماتيف اهنأ ساسأ ىلع اهفنص ثيح (P) ، نيماتيفلا رود ززعت اهنأ تبثأ امك (C) ( MABRY et al., 1970 ) ، تاغبص نع ةرابع يه و تابنلا ءازجأ يف رشتنت ةيتابن حت ،ةفلتخملا ت عيمج يو اه ىلع 15 تاقلح ثلاث ىلع ةعزوم يساسلأا اهلكيه يف نوبرك ةرذ A ، B ، C ةقيثولا( 15 ) ( GUIGNARD et al., 1980 ) ، ةينبب تاديونوفلافلا زيمتت ذإ C6-C3-C6 ، امومعو ،قاثيم( تابنلا يف قارولأا و رامثلا و راهزلأا نول نع ةلوؤسم ةنولم تابكرم يه 2010 ) ةقيثولا ( 15 ) تاديونوفلافلل يدعاقلا لكيهلا : يروشاع( , 2004 ةناورش ؛ , 2007 ) .

(38)

19 I -6 -4 -2 -:تابنلا يف اهدجاوت ثيح ةيتابنلا ةكلمملا يف اراشتنا رثكلأا ةيعيبطلا تابكرملا نم تاديونوفلافلا ربتعت ةداع دجاوتت ةصاخ ةيقارلا تاتابنلا يف فلغم روذبلا تا Angiospermes دجاوتت امك ةطسوتم ةفصب روذبلا تايراع دنع Gymnosperms بلاحطلا يف ةمدعنم هبش نوكتو تايرطفلاو (HARBORNE, 1989) تاديونوفلافلا عزوتت ناصغلأا ،قارولأا يف عساو لكشب راهزلأا و ( MEDIC-SARIC et al., 2004 ) امك يف ءاشغلا يف اذك و ،بنركلا و خنابسلا هكاوفلا ضعبل يجراخلا ضماوحلا و نوميللاك ( MARFAK, 2003 ) . ىوتسم ىلع امأ يولخلا نإف فلافلا ت تاديونو دجاوت بوذت تاديزوكيلج لكشب يف ةوجفلا يف صوصخلاب زكرمتت و ءاملا ةيراصعلا ، ةباوذ نوكت يتلا و تانوكيلجأ لكشب اهدجاوت امأ تابنلا حطس ىوتسم ىلع عضوتت اهنإف )ليسكوثيملا ةديدع تاديونوفلافلا( ةيبطقلا ريغ تابيذملا يف قارولأا ةصاخ و (HARBORNE, 1973; WOLLENWEBRE et DIETZ, 1980)

. I -6 -4 -3 -:تاديونوفلافلل يويحلا قيلختلا تاديونوفلافلا عينصتل يويحلا ردصملا تاديتسلابلا ربتعت اقلاطنا نم Cnanmoyl CoA ميزنا ةطساوب ،تاديزوريتيإ لكش يف ةبكرم ،ةببحملا ةيمزلابودنلأا ةكبشلا نم ةجتانلا Chalcone Synthase'' '' (CHS) وهو يدينوفلافلا لكيهلا ليكشت يف حاتفملا ميزنلاا ، امك تانايسوثنولااك ةوجفلا يف مكارتي و ةديتسلابلا رداغي اهنم ضعبلا نأ ( HELLER et FORKMANN, 1980 ) . ميزنا Chalcone Synthase'' ايجيردت زفحي يذلا '' نم تلاخلا تادحو ثلاث فثاكت 4-coumaroyl malonyl-CoA ىلإ tetrahydroxychalcon -4,2',4',6 ، لإ قلاطنلاا ةطقن ربتعي ريخلأا اذه نم ديدعلا عانطص ةقيثولا( تاديونوفلافلا 16 ةفلتخملا لحارملا نم ةلحرم لك صخت ةيميزنإ تازفحم دوجوب اذه و ) ،شاعرم نب( 2012 . ) عورفلا مهأ نونافلافلا لثمي و اقلاطنا ةيعون ةيغارف ريوحت ةيلمع نم جتني ثيح ةيديونوفلافلا ( نوكلاشلا ةاون نم BOLAND et WONG, 1975 ميزنأ لعفب نونافلافلل بيترتلا ةداعإ نأ امك ،)

"Iso flavones synthase" عانطصلال يعون لعافت لوأ ربتعي نوفلافوزيلإا ىلإ دوقي يذلاو ( تاديونوفلافوزيلإل يويحلا KOCH et GRISEBACH, 1986 ميزنأ امأ ) "Flavonone hydroxylase" وهف لعافت زفحي hydroxylation ىلإ نونافلافلل Dihydroflavanol ( .(STOTZ et al., 1984

(39)

20 ةقيثولا ( 16 ) شاعرم نب( ةيديونوفلافلا ماسقلأا فلتخمل يويحلا قيلختلا : , 2012 ,قاثيم ؛ 2010 )

(40)

21 I -6 -4 -4 -:تاديونوفلافلا فينصت ةيديونوفلافلا تابكرملا تفنص ةدع ىلإ تاعومجم ةقيثولا( 17 ) دسكأتلا ةجرد بسح كلذو ، ةيناريبلا ةقلحلا يف (C) ( ناريف ةقلح يطعتل قلغت وأ حتفت نأ نكمي يتلا BRUNETON, 1993 ) ، نيتقلحلا ىلع تلادبتسملا للاخ نم ةدحاولا ةعومجملا لخاد دينوفلافلا عون ددحي نيح يف (A) و (B) :  نوفلافلا Les flavones : ةقلحلل نكمي B عضوملا يف دجاوتت نأ اقباس اهيلا راشملا 2 ةطبارلا نوكت و ، C2-C3 ريغ .نوفلاف ذئنيح ىمسي و ،ةعبشم  لونوفلافلا Les flavonoles : عضوملا يف تدجو اذإ 3 ليسكورديه ةعومجم ( OH ) ( ةلدبتسم وأ ةرح OR بكرمل ) يمس نوكلاشلا ةلحرم يف ليسكورديهلا ةعومجم تيبثت متي ثيح نوفلافلا ثيح ،لونوفلافلاب بكرملا .ةيعيبطلا تابكرملا نم ديدعلل ةيساسأ ةاون ريخلأا اذه لكشي  نونافلافلا Les flavanones : ةطبارلا اهيف نوكت يتلا تابكرم يهو C2-C3 .ةعبشم نوفلافلا لكيه يف  نوفلافوين Les Neoflavones : ةقلحلا تدجو اذإ B عضولا يف 4 عضوملا يف ليسكوبركلا ةعومجم و 2 ةطبارلا و C2-C3 ( نوفلافوين بكرملا يمس ةعبشم ريغ تناك (EYTON et al., 1965 ، يف راشتنلاا ليلق وهف ( عساو قاطن ىلع ةرشتنملا تلاونوفلافلا و تانوفلافلا نع افلاخ ةعيبطلا ELHAZIMI, 1995 .)  نوفلافوزيإ Les Isoflavones : ةقلحلا طابترا عضوم يف تانوفلافلا نع اهئانب يف فلتخت B يف ةريخلأا هذه طبترت ذإ مقر عضوملا 3 عضوملا نم لادب 2 ( HARBORNE, 1994; STAFFORD, 1997 .)

(41)

22  ةيئانثلا تاديونوفلافلا Les Biflavonoides : نونافلاف و نوفلاف يتدحو طابترا نع ةرابع يه ، ثيحب ةطبترم نوكت نأ تاديونوفلافلل نكمي ةيلاعف رثكلأا نوبركلا تارذ قيرط نع C-6 وأ C-8 ،قاثيم ( 2010 ،يروشاع ؛ 2004 .) ةقيثولا ( 17 ) تاديونوفلافلا فلتخمل ةيساسلأا لكايهلا : ,قاثيم ( 2010 ,يروشاع ؛ 2004 .)