C art e B ouché es S al ées
B OUCHEES SALEES FROIDES Prix. TTC
BUCHETTES (Mini Brochette)
Charcuterie (rosette – emmental - oignon grelot) 1,60 €
Crevettes gingembre confit maison - ananas frais 2,70 €
Emmental – raisin 1,60 €
Grecque (féta – olive - poivron) 1,60 €
Italienne (tomate cerise - mozzarella - pesto) #✔️ 1,70 €
Norvégienne (saumon gravelax - concombre) 1,90 €
Sicilienne (melon - jambon de parme - tomate séchée) 1,80 €
Tortilla poivrons - tomate cerise -olive noire #✔️ 1,60 €
CANAPES
Asperge et beurre d’agrumes #✔️ 1,60 €
Asperge jambon cru 1,70 €
Crevette 2,10 €
Duo tapenade verte-noire #✔️ 1,60 €
Mini club sandwich saumon fromage frais 1,60 €
Œuf et tomate (beurre d’anchois) 1,70 €
Œufs de lump 1,90 €
Saumon fumé - mousse de citron vert 1,90 €
BOUCHEES
Bruschetta tomates séchée – Serrano – Buratta 1,60 €
Cookies écrasés de tomates séchées – olive noire #✔️ 1,60 €
Cube de Marlin Fumé – radis Noir – crème d’aneth 2,10 €
Macaron chèvre - olives noires 1,60 €
Macaron foie gras 2,00 €
Macaron parmesan - piment doux 1,60 €
Mini Burger aubergine – ketchup de mangue #✔️ 1,95 €
Mini Burger magret fumé – emmental – Sauce poivre 2,10 €
Mini Burger poulet façon César 2,00 €
Œuf mimosa 1,60 €
Opéra duo de saumon - citron vert 2,00 €
Opéra foie de volaille – morille 2,00 €
Panna cotta foie gras - crumble pain d’épices 2,00 €
Piment doux farcis - chèvre - herbes fraiches #✔️ 1,60 €
Rocher de foie gras – noisette 2,10 €
Truffe féroce avocat ou giraumon (selon saison) #✔️ 1,40 €
NAVETTES (Supplément
salade 0,10 €)Chiquetaille de poulet coriandre 1,50 €
Fromage frais aux herbes 1,50 €
Jambon blanc 1,40 €
Jambon de noël 1,60 €
Mousse saumon au chèvre 1,60 €
Rémoulade de carotte et gingembre#✔️ 1,60 €
Rillette de poisson 1,60 €
Thon épicé 1,50 €
PAINS SURPRISE nous consulter
Charcuterie (jambon blanc – rosette - jambon Serrano 0,00 €
- mousse de foie de volaille)
Jambon fromage (jambon blanc - emmental) 0,00 €
Foie gras (nature – figues - rhum vieux - noisette torréfiée) 0,00 €
Saumon fumé - beurre citronné 0,00 €
TARTELETTES
Caviar d’aubergine - tomate cerise. 1,60 €
Duo de saumon - rillette de saumon frais à l’aneth - œufs de saumon) 1,60 €
Légumes confits - fromage frais - confit du moment 1,60 €
Fraicheur (crémeux saumon fumé - légumes croquants) 1,60 €
Tartelette aux légumes du soleil #✔️ 1,60 €
TOASTS
Carpaccio de bœuf - copeau de parmesan 1,60 €
Filet de poisson fumé beurre de cédrat ou Combawa 1,60 €
Foie gras au confit de rhum vieux sur sablé gingembre 1,80 €
Magret fumé - fromage de chèvre frais sur pain d’épice 1,90 €
Rillette de canard - figue fraiche 1,80 €
Rillette de poisson 1,60 €
WRAPS
Chèvre - saumon fumé 1,60 €
Coleslaw de choux rouge – avocat – tomates séchées #✔️ 1,60 €
Crabe - avocat (selon saison) 1,95 €
Crabe surimi sauce Sichuan 1,95 €
Crémeux d’asperge - bacon végétal 1,60 €
Crevettes sautées - sésame – Wakamé 1,95 €
Jambon blanc - fourme d’Ambert 1,60 €
Jambon de parme - chèvre frais - tomates séchées 1,60 €
Poulet - piment doux 1,60 €
Thon – épicé – Wakamé 1,50 €
Thon mayonnaise 1,60 €
VERRINES
Capuccino (boudin noir - rhum vieux) 2,00 €
Coleslaw à la créole 2,00 €
Lambi grillé 2,20 €
Langouste au piment doux 2,30 €
Ouassous au piment doux 2,20 €
Piperade de chatrou 2,00 €
Tahitienne de poisson 2,00 €
Tartare de jour au Wakamé 2,00 €
Tartare de poisson du jour - piment doux 2,00 €
Ti-nain – morue – piment doux 2,00 €
VERRINES (Suite)
Courgette - crème de parmesan 2,00 €
Crémeux de châtaigne - chorizo 2,00 €
Magret fumé - pruneau 2,10 €
Magret fumé -banane Plantin 2,10 €
Thaï au poulet 2,00 €
Thaï au bœuf – concombre 2,00 €
Poulet citronné - sésame grillé 2,00 €
Trois Caviars. Aubergine, courgette, tomate #✔️ 2,00 €
Tartare de tomate - pesto de roquette #✔️ 2,00 €
NOUVEAUTES
Apériclub de marlin fumé, crème au Wakamé 2,40 €
Petit roulé de saumon gravelax, féroce de giraumon 2,20 €
Sucette de banane jaune au magret fumé 2,00 €
Verrine d'Houmous de pois d'angole, crumble au foie gras 2,00 €
B OUCHEES SALEES CHAUDES
BOUCHEES
Buchette St Jacques au chorizo 2,20 €
Croque-monsieur 1,40 €
Kefta d’agneau 1,40 €
Panini (jambon blanc – emmental - confit oignon) 1,60 €
Pastilla à l’agneau 1,90 €
Piment doux farci au porc 1,60 €
Piment doux farci aux fruits de mer 1,60 €
Pissaladière #✔️ 1,60 €
Pizza #✔️ 1,40 €
Polenta italienne (basilic – parmesan - tomate séchée) #✔️ 1,40 €
Polenta provençale (tomate – poivron - olive) 1,40 €
Quiche lorraine 1,40 €
Quiche oignon rouge #✔️ 1,40 €
Quiche piment doux #✔️ 1,40 €
Tempura de légumes #✔️ 1,60 €
Tempura de Crevettes 2,50 €
Toast ananas – emmental - piment d’Espelette #✔️ 1,40 €
CROUSTILLANTS / CIGARES
Accras de morue, crevette, légumes variés au Kg 69,90 €
Accras légumes variés (Aubergine, courgette, carotte, avocat) #✔️ 32,00 €
Banane Plantin aux épices #✔️ 1,40 €
Boudin rouge - banane jaune 1,60 €
Canard confit à l’orange 2,00 €
Crevette – estragon 2,00 €
Dés de daurade ou thon frit sur pique, sauce Tartare Kg 56,00 € Dés de daurade ou thon frit sur pique, sauce Tartare pce 1,90 €
Filet de balaou mariné et frit pce 1,70 €
Fleurs de courgettes Farci #✔️ 1,80 €
Fromage bleu aux raisins 1,60 €
Poivrons confit au miel de Martinique #✔️ 1,70 €
St Jacques – gingembre 2,00 €
FEUILLETES
Escargot de bourgogne - beurre persillé 1,50 €
Fruits de mer 2,00 €
Lambi 2,00 €
Mini Bouchée feuilletée à la reine 1,60 €
Saumon – épinard 2,00 €
St Jacques au vin blanc 2,00 €
Pâté feuilleté au porc feuilleté 1,40 €
ROULES BACON
Banane Plantin 1,70 €
Crevette 2,00 €
Pruneau 1,70 €
Saucisse de Strasbourg 1,70 €
SAMOUSSAS
Champignon #✔️ 1,80 €
Chèvre – miel 1,80 €
Légumes à l’indienne #✔️ 1,80 €
De poulet au curry #✔️ 1,80 €
TARTELETTES
Façon bouchée à la reine 1,80 €
Crabe 1,90 €
Morue 1,80 €
Morille 1,90 €
Pétoncle – poireau 1,90 €
BOUDINS COCKTAIL au Kilo
Blanc 15,50 €
Hareng saur 15,50 €
Lambi 17,50 €
Noir (traditionnel) 15,50 €
Poisson 15,50 €
Poulet 15,50 €
Végétarien #✔️ 12,50 €
MINI BROCHETTE (25 g)
Brochette de bœuf au saté 2,20 €
Brochette de crevette au curry 2,80 €
Brochette de poulet au romarin 2,20 €
Brochette de poulet au saté 2,00 €
#✔️végétarien
