Cuisine ouverte de 15h30 à 23h00. Tarama with Nori seaweed. Delicatessen Selection. Cheese Selection. Burrata, pesto, basil

(1)

Cuisine ouverte de 15h30 à 23h00

9€

Tarama with Nori seaweed

20€

Delicatessen Selection

17€

Cheese Selection

18€

Burrata, pesto, basil

14€

16€

Grilled shrimps, Citadelle sauce

14€

Duck crispy rolls

15€

Mackerel ceviche

16€

Melon from the Charentes, Parma Ham

12€

Sorbet and ice-cream

13€

Chocolate cream, seasonal fruits, coconut sorbet

13€

Seasonal fruit tart

Demander en salle pour plus de détails sur la composition de notre carte :

(2)

By Terrass Team Dès 15.30 | From 3.30 pm

15€

Citadelle infusé à l’Estragon, Cannelle, Citron Jaune, Fever Tree Tonic

18€

Citadelle Reserve, Infusion Thé Fumé, Sirop Fleur d’Oranger, Lait d’amande, Purée de Coco, Scrappy’sbitter Black Lemon

18€

Citadelle No Mistake, Liqueur de Violette, Sirop de Cannelle, Concombre, Bitter Abbot’s

15€

Citadelle, Sirop Pomegranate, Liqueur de Pêche, Citron Jaune, Coriandre, Pommes écrasées

17€

Citadelle infusé au Basilic, Saint-Germain, Jus de Cranberry,

Sirop Ginger & Lemongrass, Purée de Framboises, Verjus Bourgouin

120€

Bouteille de Citadelle et assortiment de Fever Tree

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. à Consommer avec modération. Prix net en euros TTC selon les dispositions réglées par le décret n°2002-1467 en date du 17 Décembre 2002.

(3)

Dès 15.30 | From 3.30 pm

Cocktails élaborés par notre chef barman, Benjamin Neyrat, et son équipe.

Mezcal Union, Liqueur 30&40, Saint-Germain, Verjus, Sirop de Verveine, Blanc d’Oeuf

Whisky, Crème de Framboise, Purée de Framboise, Jus de Citron Quintinye Rouge, Ginger Ale

Fair Vodka, Campari, Aperol, Jus de Citron, Sirop de Vanille, Baies de Timur

Leblon Cachaca Infusé à l’Hibiscus, Saint-Germain,

Sirop Elderflower, Sirop Grenadine, Champagne Delamotte Brut

Plantation Pineapple Rhum, Plantation OFTD, Liqueur Kumquat, Jus de citron, Sirop de Cannelle

Purée de Pêche, Jus d’Ananas, Sirop Amarena, Fever Tree Ginger ale

Jus de Litchi, Purée de Coco, Purée de Passion, Sirop Elderflower

Seedlip, Sirop de Verveine, Piment Oiseau, Menthe, Concombre, Fever Tree Ginger beer

(4)

« Les Belles Vignes », 2020 52€ -

Domaine Paul Corneau, 2020 46€ 9€

Château Valmer, 2021 38€ 8€

L’Etoile, 2019 42€ 9€

Domaine Gueguen, 2020 44€ -

Domaine Sybille, 2021 42€ -

Comté Tolosan, 2020 28€ 8€

« Eté Gascon », 2020 30€ 8€

Château la Martinette, 2020 42€ -

« Rollier » de Château la Martinette, 2021 36€ 8€

«Reflets d’Argent» Château la Martinette, 2017 58€ -

Domaine Jean-Marc Biet, 2020 32€ 8€

« Les Loges » Pithon-Paillé, 2018 42€ -

Les Héritiers Saint-Genys, 2018 38€ -

Domaine Boué, 2019 50€ -

Château des Prémeaux, 2017 74€ -

Château Haut-Madrac, 2017 42€ 9€

Château des Annereaux, 2018 48€ 9€

Pessac-Léognan, 2017 62€

Haut-Lirou, 2020 36€ 8€

L’Amphore d’Argent, 2019 46€ 9€

Domaine les Chenêts, 2018 46€ -

2020 36€ -

75cl 12cl

(5)

Laurent-Perrier Brut « La Cuvée » 85€ 16€

Laurent-Perrier Rosé 125€ 22€

Laurent-Perrier Grand Siècle 190€ -

Delamotte Blanc de Blancs 110€ -

Thienot Cuvée Garance Blanc de Rouge 180€ -

Moët Vintage 2013 110€ -

Moët Rosé Vintage 2013 130€ -

Dom Perignon 2010 260€ -

1664 Pression 7€ 10€ -

Brooklyn East Ipa Pression 8€ 12€ -

Pleine Lune –Sorachi Aceb–Blanche - - 8€

Orange Mécanique –Blonde - - 8€

Citra Galactique –IPA - - 8€

La Parisienne –Blonde/Blanche - - 8€

La Bête Blanche –Blanche - - 8€

Fils de Pomme 33cl 8€

Aperol Spritz 25cl 15€

Saint Germain Spritz 15€

Amaretto Di Saronno Bailey’sIrish Cream Benedictine Chartreuse Jaune Chartreuse Verte Cointreau Drambuie

Fair Liqueur De Kumquats Frangelico

Galliano L’Authentico Get27

Grand Marnier Cordon Rouge Jagermeister

Maraschino Luxardo Manzana Verte

Martini Rosso Martini Ambrato Noilly Prat Aperol Martini Fiero Campari Cynar Byrrh Fernet Branca Merlet Cassis de la Saintonge Boisée

Merlet Lune d’Abricot Merlet Mûre Merlet Framboise Pama

Saint Germain Liqueur de Sureau Suze

Quinta Do Noval Tawny White Burton’sTawny

Pastis Ricard

La Fée Blanche Absinthe

(6)

Bailly 2002 15€

Angostura 1919 16€

Angostura 1824 22€

Matusalem 23 ans Gran Reserva 26€

Plantation 2005 Barbados 15€

Plantation 3 Stars 12€

Plantation Original Dark 12€

Plantation Trinidad 2003 18€

Clairin Vaval 18€

Pyrat XO Reserve 16€

Mount Gay 1703 32€

Hampden 8 ans 18€

Plantation Jamaica 2005 16€

Plantation Peru 16€

Plantation Fiji 15€

Rum Nation Panama 19€

Mombacho 8 ans 12€

Santa Theresa 1796 17€

Bacardi Neo 14€

Bacardi Anejo 16€

Zacapa 23 Solera 24€

Fair Belize Extra Old 28€

Professor Cornelius Ampleforth 22€

Leblon 12€

Pierre Ferrand 1840 14€

Pierre Ferrand Réserve 22€

Remy Landier Special Pale 14€

Remy Landier VSOP 15€

Leyrat XO 25€

Hennessy X.O 28€

Citadelle

Citadelle No Mistake Old Tom Nikka Coffey Gin

Dodd’s

Fair Gin Barrel Aged Tanqueray N°10 Star of Bombay Monkey 47

Plymouth Navy Strength Tanqueray

Oxley Aviation The Botanist Hendrick’s

Chopin Potato Vodka Uluvka

Grey Goose Mamont Fair Quinoa

Tequila Ocho Blanco Don Julio 1942

Don Fulano Fuerte Blanco Tequila Ocho Anejo

Château de Bordeneuve V.S.O.P L’Encatada Brut de Fut 25 ans

Lecompte 5 ans Lecompte 18 ans Christian Drouin 15 ans Christian Drouin Hors d’Age

Capovilla Poire Williams Capovilla Abricot de Vesuve Capovilla Mirabelle

Mezcal Union

Mezcal Union Viejo Cuish

12€

18€

20€

15€

12€

15€

12€

15€

12€

14€

13€

14€

15€

12€

14€

50€

16€

18€

14€

23€

12€

20€

21€

28€

18€

12€

16€

(7)

5cl | +3€ de supplémentavec soft de votre choix

Compass Box 3 Years Old Deluxe 38€

Compass Box Oak Cross 14€

Johnny Walker Black 12€

Bushmills 12€

Slane Irish Whisky 12€

Green Spot Single Pot Sill 13€

Jameson 12€

Redbreast 12 ans Single pot Still 16€

Redbreast 15 ans Single pot Still 24€

Blanton’sGold Edition 19€

Bulleit Bourbon 14€

Bulleit Rye 14€

Eagle Rare Single Barrel 10 ans 16€

Rittenhouse 100 Proof 12€

Woodford Reserve Rye 14€

Jack Daniel’s 12€

Gentleman Jack 14€

Nikka Coffey Grain 16€

Nikka Miyagikio 19€

Nikka Yoichi 19€

Nikka from the Barrel 15€

Suntory Hibiki Harmony 28€

Yamasaki 12 ans 28€

Dalmore King Alexander 45€

Dalmore Cigar Malt Reserve 26€

Glenmorangie12 ans Nectar d’Or 21€

Oban Little Bay 24€

Bowmore 15 ans Darkest 25€

Kilchoman Machin Bay 17€

Caol Ila 12 ans 15€

Aardbeg Ten 18€

Isle of Jura Seven Wood 18€

Benriach 10 ans Curiositas 14€

Benriach Heart of Speyside 12€

Benriach Birnie Moss Peated 14€

Glendronach 12 ans Original 17€

Craigellachie 17 ans 19€

Linkwood 1998 18€

Glenrothes 2001 18€

Glenrothes Maker’sCut 14€

Craigellachie 13 ans 17€

Macallan Sherry OAK 12 ans 18€

Macallan Serie N°5 26€

Talisker Storm 16€

Talisker Port Rughe 15€

Mackmyra 15€

Armorik Double Maturation 18€

Kavalan Sherry Wood 19€

(8)

33cl 8€

Abricot, Fraise, Tomate de Crimée, Mangue, Ananas, Pomme Reinette

20cl 8€

Orange, Pamplemousse, citron

20cl 7€

Ginger Ale, Ginger Beer, Soda Water, Tonic

33cl 8€

Coca Cola, Coca Cola Zéro, Limonade Mortuacienne,

6€

Grenadine, Menthe, Fraise, Orgeat, Pêche, Citron

6€

Elderflower

Ginger & Lemongrass Pomegranate & Elderflower

lomi

Expresso, Noisette 5€

Double Expresso, Crème 7€

Cappuccino, Latte Machiatto 8€

Chocolat Chaud, Chococcino 8€

7€

Big Ben, Blue of London Long Jing, Genmaicha Yama Grand Jasmin Impérial Thé Vert à la Menthe

7€

Verveine Rooibos

L’herboriste N°108 : Verveine, Orange, Menthe