TS AP Mardi 24 Janvier Quelle quantité de sirop de menthe peut-on boire par jour ?
Doc 3 : DJA et Masse molaire de certains colorants
Doc 4: la lutéine
La lutéine (code européen: E161b) est un colorant jaune d'origine naturelle et généralement rapportée comme sans danger, ou sans danger à doses alimentaires.
Elle est cependant extraite par solvants chimiques toxiques comme l'hexane.
La lutéine a des propriétés antioxydantes et elles filtrent la lumière bleue, deux actions qui contribueraient, selon les chercheurs, à prévenir la dégénérescence de la rétine.
Matériel à votre disposition :
solution mère de bleu patenté 0,010 g dans 1,00 L solution mère de bleu de méthylène 0,010 g dans 1,00 L Spectrophotomètre ,
Porte cuve + 7 cuves,
Fiole jaugée : 50 mL et 100 mL , Pipettes jaugées : 5 mL, 10 mL, 20 mL propipette , 2 béchers 100 mL
Doc 2 : Cercle chromatique.
DOC 1 :
Solutions partielles :
1. Tracer le spectre d’absorption du sirop
2. L’absorbance du sirop de menthe est trop grande pour être mesurée correctement par le spectrophotomètre, il est donc nécessaire de le diluer au préalable. On propose de le diluer 5 fois.
3. Spectre du sirop dilué 5x :
4. Tracer le spectre d’absorption du bleu patenté.
5. Spectre du bleu patenté dilué 2x
6. Tracer le spectre du bleu de méthylène
7. Préparer une gamme étalon :
C Vmère
1,00E-03 5,00E-03 2,00E-03 1,00E-02 3,00E-03 1,50E-02 4,00E-03 2,00E-02 5,00E-03 2,50E-02 6,00E-03 3,00E-02 7,00E-03 3,50E-02 8,00E-03 4,00E-02 9,00E-03 4,50E-02 1,00E-02 5,00E-02
