ILLUSTREE BIOCHIMIE

I

Collection Sciences fondamentales

BIOCHIMIE

ILLUSTREE

P. N. CampbellrA. ^D. Smith

MALOIN ^E

:

i TABLE DES MAÏÈRES

LES DIFFÉRENTS TYPES DE CELLULES VIVANTES

STRUCTURE DES CELLULES EUCAROYTES ET DES CELLULES PROCARYOTES

ENDOCYTOSE ET EXOCYTOSE

AU

NIVEAU DE

LA

MËMBRANE PLASMIQUE

LE NOYAU

LE5 MITOCHONDRIES LES LYSOSOMES LË5 PEROXYSOMES

..

LE RÉTCULUM

ENDOPLASMIQUE

^.

'

^. LE CYTOSQUELETTE

FRACTIONNÊMENT 5U BCELLU LAIRE

LA

FRACTION

MICROSOMALE

^.

" ^'

LEs MARQUEURS ENZYMATIQUES FONCTIONS MÉTABOLIQUES

DES

ORGANITES

⁸

RÔt-E DES ACIDES AMINES DANS I-A CELLULE

STRIrcTURE DEs ACIDES AMINÉS

rASYHÉTruE

EN BIOCHIMIE

no?fdÉTÉs loNlQuEs

DES ACIDES

AMINÉS "

SI

^{JCTLNE DES}

^PEMDES

Ef lrârslofl PfPnD|QUE

'#TEs ^PilQIJES

^DES

PEPnD€s

PURIFICATION DE5 PROTÉINE5 ET DÉTERMINATION

DEs MASSES MOLÉCULAIRES RELATIVËS

" "

^.

MÉTHODES

PERMEfiANT

^{DE DÉTERMINER} LA SÉQUENCE EN ACIDES AMINÉS DES PROTÉINES

....

HIÉRARCHIE DES NIVEAUX DE STRUCTURE

DESPROTÉINES ...

DÉNATURATION ET RENATURATION

DESPROTÉINES ....

STRUCTURE ^ET ACTIV|TÉ BIoLoGIQUES DE QUELQUES ^PEPTIDES

INTRODUCTION

:

RÉPLICATION, TRANSCRIPTION ^ET

TRADUCTION

^. STRUCTURE ET SYNTHÈSE

DES ACIDES NUCLÉIQUES BIOSYNTHÈSE DES PROTÉ|NES:

LATRADUCTION ...

BIOLOGIE MOLÉCULAIRE DE LA CELLULE

'

^{. .}

'

^.

rADN

RECOMBINANT

(TECHNOLOGIEGÉNÉT|QUE) ."""' ^[B

rlltrlt|i|rrr ^lt

pnopRtÉrÉsDEsPRorÉlNEs'... "'- ^!B

REPLIEMENT

oes pnorÉtrues GLoBULAIRES ..."""' ^!x

srRUcruRE gr PRoPntÉrÉs or

tA MYoGLoBINE

ET DE

rnÉuoctogtne " " ^ln

PRrNcrPEs

cÉuÉRaux DU

^REPUEMENT

oescnaîtes pnorÉtQuts .'"""' r

2

3 3 4

4

4 5 5 5 7

8 52

7f

9 10 11 13

15 16

-

rtat;t rutnlett

TABLE DES MATIÈRES

l.ES PROTÉINES SANGUINES

LECO1j-AGÈNE...

T.E

sYsTÈME

IMMUNTTAIRE ET TEs IMMUNOGLOBULINES LES HOTEURS MOLÉCULAIRES

|ÎOTÉQUE5

DÉGRADATION DES PROTÉINES

ET EXCRÉTION DE

TAZOTE ...

189 TAPPORT EN ACIDES

AMINÉs ...

195 CATABOLISME DES ACIDES

AMINÉS

ESSENTTELS ET SYNTHÈ5E DE L'ADRÉNALINE,

DE

THISTAMINË,

DE LA THYROXINE

ETDELASÉROTONINE ...198

BIOSYNTHÈSE

ET MÉTABOLISME DE

THÈME ,. ,, ,.

^2O7

111 118

119

129

us

pnopRrÉTÉs

oes eruzvvtEs ...

^13s

crÉneuE ENZYMAT|eUE ^....140

rRSuLATroN Er corurnôu

u, xûeeousME .. ...

¹⁴⁶

?t€6PfIORYLATION

rr nÉpttospHoRylATtoN D'ENZYMES .. ..

.

.

¹⁴⁹

rç<D€uxÈMESMESSAGERS ...'154 mrÉrÉs allosrÉRreuts

LA

p-OXYDATTON _ET LA GLYCOLYSE

..

.

.. .. . 213

LE CYCLE DE

rAqDE CITRIQUE

^{. .}

... 220

n ^cHaîrve

^{DE TRANSPoRT}

o'ÉlectRot'ts

^.

.. 223

PHOSPHORYLATION

OXYDATIVE ...

²³⁰

PARTICIPATION DES MITOCHONDRIES

À o'aurRes PRocEssus ^{... 233}

TEs

EilZYMES

ârALysE ou corurnôle rilÉraeouQue ...

rYgsrrÉ eÉruÉrteue

DEs ENzYMES

ctxluYMEs

ET

Y

TAMINES HYDROSOLUBLES . . .

IT'OSACCHARIDES

ET DIsACCHARIDES . .

F(IITSACCHARIDES ..

ITBCONVERSIONs

TTnf

MONOSACCHARIDES

Le

nnÉrneousue

eru

pÉRtooe oe lrûne

ALTMENTATRE

le ctycocÈr'tE

ET LA

GLYcoGÉNoLYsE

. . . . .

n ruÉoclucocrruÈse

LA

FORMATION ET TUTILISATION DEs

coRPs cÉrontQurs cor.rtRÔle oe tn clYcÉrutt cHEz

LE SUJET EN

eoNNe slNrÉ

ET DANS DIVERSES SITUATIONS PATHOLOGIQUES

....

155 159 161

239

24'l

244

167

179 183

246

248

184

LE PROCESSUS DE

LA

DIGESTION

ETDETABSORPTION ...253

le crYcoeÉruocrruÈse ^...

²⁵⁸

lalrpoeeruÈsE .... ^...260

LA

STRUCTURE

MEMBRANAIRE "

^'

LES RÉCEPTEURS MEMBRANAIRES ' LES PROTÉINES

G .. ".

LES SYSTÈMES

ôç sterunusarloN

CELLULAIRE

'

^'

ctRcuLATloN ogs nÉcePtruRs " "

LE CYTOSQUELETTE

.... ".

LE TRANSPORT

MEMBRANAIRE " ^' "

aogÉstot't

CELLULAIRE

'

'

lNTRODucrloN '...;"""

LA

BIOINFORMATIQUE TAPOPTOSE

rNTERAcrloNs RÉcuurur

TENSEMBLE ^DE

TORGANISME ..

'

RÉcutnnoru ou ruÉragottsnne

ouelvcocÈruE....'

RÉeunrlott

^DE LA GLYcoLYSE

ei oiln ruÉocuucoceruÈse "

nÉcuunott

ou ruÉrleousME

^LIPIDIQUE

^' " "

LES PHOSPHOLIPIDES

LES VITAMINES LIPOSOLUBLES .

' "

AUTRES

cotvtPosÉs

^LIPIDIQUES

LES GLUCIDES COMPLEXES

323

328 .333

upopnorÉtnrs

PLASMATIQUES

;iilËiftôlsME Du cHolEsrÉRot- " " " " ^26s

AUGMENTATION DES LIPIDES

SANGUINS _a,ô

ernruÉnosclÉnose """' ^1'r

336

341

343

y7 v9

287

292

298 289

303 308

312

317

3çl

3tl :ltl

351

35r corurnÔlç

ôc u cnotssANce

cELLULAIRE

" "

orucoeÈruçs

^ET

cANcER

TNDEX....'.

Cet ouvrage présente les concepts fondamentaux de la biochimie structurale et métabolique des gtucides, des Iipides et des protéines ; des notions d'enzymoto- gie et de biologie moléculaire sont également développées. L'implication des pro- cessus biochimiques en physiopathologie ^est envisagée parallèlement.

Comme tous ^les autres ouvrages de cette collection dédiée aux étudiants en méde- cine, pharmacie, sciences et classes préparatoires biologiques, cet ouvrage met l'accent sur la compréhension et l'acquisition d'un raisonnement.

De nombreuses illustrations en couleur facilitent l'apprentissage, et des encadrés permettent de faire le point sur les connaissances les plus récentes ainsi que sur les pistes de la recherche actuelle.

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