MAIRIE DE MONTREUIL - JUIGNE CUISINE CENTRALE RUE DU 18 JUIN SCOLAIRE

(1)

SCOLAIRE

carottes rapées "mimosa"(local) macaronis à la carbonara(région)

LUNDI salade verte (bio)

22-mars-21 camembert(région) fruit de saison(local))

velouté de légumes(maison) aiguillette de poulet à la crème(région)

MARDI chou vert et pd terre

23-mars-21 yaourt fermier au lait entier(local) petit fruit d'accompagnement de saison(local)

quiche lorraine

CLSH

poisson meunière /citron

MERCREDI épinards béchamel

24-mars-21 fruit de saison(local) GT/petit moelleux/compote

velouté de laitue paella de poisson

JEUDI riz à la provençale

25-mars-21m petit suisse

fruit de saison d'accompagnement

menu betteraves cuites vinaigrette(local)

végétarien chili végétarien(légumes,pois chiche)

VENDREDI semoule de blé et céréales

26-mars-21 coulommier(région) fruit de saison(bio)

Toutes nos viandes fraiches bovines,porcines et volailles sont garanties d'origine française par nos fournisseurs.

Le poisson est également frais selon les arrivages de pèche de nos cotes.

Nos menus sont visés par Mme PINSON /CHAZEAU diététicienne de la restauration scolaire.

Ces menus sont servis sous réserve d'approvisionnement .

(2)

MAIRIE DE MONTREUIL - JUIGNE CUISINE CENTRALE RUE DU 18 JUIN

BIO = France

MENU SEMAINE 13/2021

SCOLAIRE

radis/beurre(région) blanquette de veau(région)

LUNDI

riz pilaf

29-mars-21

fromage blanc aux fruits fermier

potage de légumes(maison) hachi parmentier

MARDI

salade verte

30-mars-21

yaourt aux fruits au lait entier

fonds d'artichaud et cœurs de palmier en salade filet de saumon hollandaise

MERCREDI

chou romanesco

31-mars-21

patisserie/petit fruit de saison(local) GT/banane/barre chocolat/lait briquette(région)

végétarien

spaghettis sauce tomate,pois chiche

JEUDI

légumes de saison(carottes,navets étuvés)(local)

01-avr-21

yaourt fermier(local)

macédoine de légumes/dés d'émmental brandade de cabillaud(local)

VENDREDI

salade verte(local)

02-avr-21

fruit de saison(local)

(3)

BIO = France MENU SEMAINE 14/2021 SCOLAIRE

Pâques

LUNDI

FERIE

05-avr-21

betteraves cuites vinaigrette paupiette de veau en sauce

MARDI

pommes campagnardes

06-avr-21

coulommier(région) fruit de saison(local)

végétarien

œufs durs sauce tomate

MERCREDI

épinards béchamel

07-avr-21

fruit de saison GT/pain au chocolat/lait aro carottes rapées vinaigrette(local)

cuisse de pintade rotie(région)

JEUDI

petits pois étuvés

08-avr-21

fromage blanc aux fruits au lait entier

roulé au fromage

filet de saumon vapeur 'fleurette"(cote atlantique)

VENDREDI

brocolis étuvés

09-avr-21

fruit de saison(local)

Toutes nos viandes fraiches bovines ,porcines et volailles sont garanties d'origine française par nos fournisseurs.

Nos menus sont visés par Mme PINSON / CHAZEAU diététicienne de la restauration scolaire.

(4)

MAIRIE DE MONTREUIL - JUIGNE CUISINE CENTRALE RUE DU 18 JUIN BIO = France MENUS SEMAINE 15/2021

SCOLAIRE

chou fleur en vinaigrette(local)

boulettes de bœuf haché sauce tomate(région)

LUNDI

pates al dente

12-avr-21

camembert(région) fruit de saison(local)

végétarien

carottes primeurs et navets poelés

MARDI

lentilles cuisinées paysanne/pois chiche

13-avr-21

yaourt fermier local petit biscuit sec œufs durs mimosa(local)

CLSH

roti de porc braisé(région)

MERCREDI

pommes noisettes/haricots verts

14-avr-21

petit suisse/fruit de saison(local) GT/briochette artisanale/compote

radis/beurre(région)

émincé de cuisse de poulet chasseur(région)

JEUDI

cote de blettes gratinées fromage

15-avr-21

banane

feuilleté au fromage

filet de merlu dieppoise(frais,cote atlantique)

VENDREDI

salsifis cuisinés(région)

16-avr-21

petit suisse fruit de saison(local)

(5)

BIO = France MENUS SEMAINE 16//2021

SCOLAIRE

betteraves rapées crues /cœurs de palmier vinaigrette saucisse de montbelliard

LUNDI

flageolets verts

19-avr-21

yaourt fermier aux fruits au lait entier

salade vert pré(endives,concombres)(région) paupiette de dinde rotie(région)

MARDI

riz pilaf

20-avr-21

fromage(région) fruit de saison(local)

CLSH

quiche lorraine

filet de lieu sauce hollandaise

MERCREDI

épinards béchamel

21-avr-21

petit suisse/fruit de saison GT/gaufre/compote radis /beurre(région)

émincé tende de tranche charolais(région)

JEUDI

pommes de terre nouvelles(local)

22-avr-21

fromage blanc fermier aux fruits

repas céléri remoulade

végétarien couscous végétarien légumes

VENDREDI

semoule /céréales

23-avr-21

fromage (région) fruit de saison(local)q

(6)

MAIRIE DE MONTREUIL - JUIGNE CUISINE CENTRALE RUE DU 18 JUIN BIO = France MENUS SEMAINE 17/2021

CLSH

salade éxotique crépinette de porc braisée

LUNDI

flageolets verts

26-avr-21

yaourt bulgare/fruit de saison

CLSH

GT/donut's/lait aro

repas

carottes rapées vinaigrette(bio)

végétarien

escalope végétales(France) en sauce

MARDI

pommes campagnardes/salade verte

27-avr-21

fromage blanc vanillé

CLSH

GT/croissant/compote

radis/beurre poulet roti

MERCREDI

petits pois étuvés

28-avr-21

petit suisse/fruit de saison(local)

CLSH

GT/pain d'épice/compote

riz à la méxicaine

filet de cabillaud sauce armoricaine(frais)

JEUDI

épinards à la crème(région)

29-avr-21

fromage/fruit de saison(local)

CLSH

GT/briochette/lait aro

betteraves cuites vinaigrette hachi de bœuf cuisiné

VENDREDI

macaronis ai dente

30-avr-21

petit suisse/fruit de saison

CLSH

GT/beignets au pomme/barre de chocolat

(7)

BIO = France MENU SEMAINE N°18/2021

CLSH

crèpe fourrée fromage/lardons sot l'y laisse de dinde à la crème(région)

LUNDI

courgettes en brunoise étuvées

03-mai-21

fromage blanc/fruit de saison(local)

CLSH

GT/madeleine/compote

concombres à la crème émincé de porc charcutière(région)

MARDI

pates al dente

04-mai-21

yaourt aux fruts

CLSH

GT/quatre quart/lait aro

charcuterie

filet de poulet braisé cocotte(région)

MERCREDI

mojettes /haricots verts

05-mai-21

petit suisse(région)/fruit de saison(local)

CLSH

GT/briochette(artisanale)/briquette de lait betterave crues rapées (local) boulettes de bœuf sauce tomate

JEUDI

purée de pd terre(local)

06-mai-21

fromage blanc fermier aux fruits(local)

CLSH

GT/croissant/pate de fruit

radis/beurre

repas végétarien

courgettes et navets étuvés

VENDREDI

spaghettis et petits pois

07-mai-21

yaourt fermier au lait entier

CLSH

GT/gaillardise/lait aro

(8)

MAIRIE DE MONTREUIL - JUIGNE CUISINE CENTRALE RUE DU 18 JUIN

BIO= France MENUS SEMAINE N° 19/2021

SCOLAIRE

quiche lorraine chou farci à la volaille

LUNDI

épinards à la béchamel

10-mai-21

fruit de saison BIO

concombres à la crème(local)

sauté de noix de joue de porc aux champignons(région)

MARDI

pd terre grenaille(local)

11-mai-21

yaourt nature fermier au lait entier(local)

CLSH

pizza(maison)

filet de merlu roti

MERCREDI

courgettes à la crème

12-mai-21

petit suisse nature/fruit de saison BIO GT/beignet aux pommes/lait aromatisé