La santé du porc, un équilibre complexe entre physiologie, nutrition et environnement

(1)

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La santé du porc, un équilibre complexe entre physiologie, nutrition et environnement

Nathalie Le Floc’H

To cite this version:

Nathalie Le Floc’H. La santé du porc, un équilibre complexe entre physiologie, nutrition et environnement. Séminaire du réseau Cristal, Apr 2014, Bruz, France. �hal-01210748�

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La santé du porc, un équilibre complexe entre physiologie, nutrition et environnement

N LE FLOC’H

INRA PEGASE, SAINT GILLES 35590 FRANCE Bruz, 17 avril 2014

(3)

.02

Nathalie Le Floc’h (formation vétérinaire, ENV Nantes) Chercheure à l’INRA

Nathalie.lefloch@rennes.inra.fr

UMR1348 INRA Agrocampus Ouest PEGASE (Physiologie

Environnement, Génétique pour l’Animal et les Systèmes d’Elevage) 35590 Saint Gilles

http://www6.rennes.inra.fr/pegase/L-UMR-PEGASE

LE FLOC’H/ 2014

(4)

.03

PEGASE en quelques mots

Ø acquérir une meilleure connaissance de la biologie des animaux

Ø contribuer à la conception de systèmes d’élevage innovants et durables

comprendre comment les animaux et les systèmes d’élevage s'adaptent aux conditions et enjeux actuels et futurs.

Ø Environ 150 permanents

Ø 3 sites : Saint Gilles, Le Rheu et Rennes

Projet scientifique

LE FLOC’H/ 2014

(5)

.04

Ressources Systèmes

Animal

(adaptation, production)

Systèmes laitiers

Le porc dans les systèmes

d’élevage

Physiologie de la lactation et synthèse du

lait

Physiologie et

métabolisme de la croissance Physiologie

de

l’adaptation, nutrition et

santé animales

Génétique &

génomique

Alimentation et nutrition

7 Equipes de recherche

LE FLOC’H/ 2014

(6)

.05

Un dispositif expérimental sur animaux

Porcs Ruminants

Laitiers

LE FLOC’H/ 2014

(7)

.06

Les recherches en santé animale à l’INRA

Des dispositifs spécifiques

§ Métaprogramme Gestion Intégrée de la Santé des Animaux (GISA)

§ Institut Carnot Santé Animale (ICSA)

§ Santé Animale : infectiologie, toxicologie

§ Génétique Animale: sélection génétique sur résistance aux infections, sur indicateurs immunitaires (porc)

§ Physiologie Animale et Système d’Elevage : bases physiologiques de la robustesse, systèmes d’élevage

Départements de Recherche

de la biologie aux sciences sociales (et vice versa)

Recherche partenariale

LE FLOC’H/ 2014

(8)

.07

Préambule : LA NOTION DE SANTE telle que nous la considérons à PEGASE

LE FLOC’H/ 2014 17 avril 2014

Ø La santé du point de vue du porc et sa biologie (de son vivant)…

ü de sécurité des produits

ü de pathogènes

… Je ne parlerai pas

ü d’épidémiologie

(9)

LE FLOC’H/ 2014 17 avril 2014.08

Ø La santé ne se résume pas à une interaction entre l’hôte et un pathogène

Ø La santé et l’immunité ne sont pas 2 notions identiques

Ø Une bonne santé ne se résume pas à l’absence de signes cliniques

Préambule : LA NOTION DE SANTE telle que nous

la considérons à PEGASE

(10)

LE FLOC’H/ 2014 17 avril 2014.09

Ø La santé ne se résume pas à une interaction entre l’hôte et un pathogène

ü La santé peut être altérée en l’absence de pathogène

ü Des germes opportunistes peuvent devenir pathogènes

Préambule : LA NOTION DE SANTE telle que nous

la considérons à PEGASE

(11)

LE FLOC’H/ 2014 17 avril 2014.010

Ø Une bonne santé ne se résume pas à l’absence de signes cliniques

Préambule : LA NOTION DE SANTE telle que nous la considérons à PEGASE

La satisfaction des

besoins fondamentaux de l’animal

Les objectifs de production

• Productivité numérique

• Vitesse de croissance

• Efficacité alimentaire

• Biologie

• Comportement

• Liens sociaux

Compromis

Un animal robuste* dans un contexte de démédicalisation de

l’élevage

*Robustesse : capacité d’un animal à maintenir des performances élevées dans une gamme d’environnements variés

(12)

LE FLOC’H/ 2014 17 avril 2014.011

Ø La santé et l’immunité ne sont pas 2 notions identiques

Préambule : LA NOTION DE SANTE telle que nous la considérons à PEGASE

• Les réponses immunitaires sont des composantes de la santé

• Enjeu : Quel sens donner aux paramètres immunitaires?

(13)

LE FLOC’H/ 2014 17 avril 2014.012

Préambule : LA NOTION DE SANTE telle que nous la considérons à PEGASE

Microbiote Réponse hormonale

Immunité

Nutrition

Métabolism e

Santé* et performances

*équilibre physiologique

(14)

LE FLOC’H/ 2014 17 avril 2014.013

Préambule : LA NOTION DE SANTE telle que nous la considérons à PEGASE

Microbiote Réponse hormonale

Immunité

Nutrition

Métabolism e

Environnement Pratiques

Alimentation Génétique

• Hygiène

• Température

• Logement

• Pathogène

• Castration

• Sevrage

• Conduite truies

• Quantitatif

• Qualitatif :

nutriments, fibres…

• Races

• Sélection sur production

Temps, stade physiologique

(15)

LE FLOC’H/ 2014 17 avril 2014.014

Les liens entre nutrition, métabolisme et santé

Ø Les fonctions biologiques dédiées à la préservation de la santé utilisent des nutriments : le cas de la muqueuse digestive

Ø Certaines réponses immunitaires sont très couteuses sur le plan métabolique : le cas de l’inflammation

Ø Certains nutriments ont une action directe ou indirecte sur les fonctions santé

(16)

LE FLOC’H/ 2014 17 avril 2014.015

Ø Les fonctions biologiques dédiées à la préservation de la santé utilisent des nutriments

Ex : thréonine et muqueuse intestinale

FD4

P ≤ 0.001

Mucosal side

Serosal side

FD4 flux, ng.cm-2.h-1

 Capacité d’absorption du glucose (aussi observée au sevrage)

 Perméabilité paracellulaire

• La thréonine est massivement prélevée par l’intestin du porc

• La thréonine est un constituant majeur des mucines

• Une carence en thréonine altère la structure de l’intestin et la fonction barrière (Hamard et al 2009 et 2010)

Les liens entre nutrition, métabolisme et santé

0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500

C LT

(17)

LE FLOC’H/ 2014 17 avril 2014.016

Ø L’inflammation est très couteuse sur le plan métabolique

Les liens entre nutrition, métabolisme et santé

(18)

réponse immunitaire innée Inflammation

réponse non spécifique

• blessure, radiation

• infections

• antigènes environnementaux...

• protéines inflammatoires

• activation immunitaires

• molécules cytotoxiques

Perturbations bénéfiques

•  croissance et accrétion protéique

• dommages tissulaires

Conséquences délétères

coût métabolique élevé

(19)

réponse immunitaire adaptative

réponse spécifique ^• second contact avec Ag

• prolifération lymphocytes

• anticorps spécifiques

Perturbations bénéfiques

Conséquences délétères

faible coût métabolique

(20)

Tous les métabolismes sont affectés lors d’un « stress immunitaire »

• protéine  catabolisme musculaire  anabolisme hépatique

• glucide  turnover glucose

• lipide  prélèvement tissulaire des AGL

 synthèse hépatique de TG et cholestérol

• minéraux  Zn plasmatique (Oiseaux)

ìCu plasmatique (céruloplsamine)

ì Fe plasmatique (ferritine et lactoferrine) mais

 de son absorption

• vitamines…

(21)

Ré allocation des acides aminés

Hormones Cytokines

↘ ingestion

↗ synthèse protéine

↘ synthèse protéine

↗ catabolisme protéine

prolifération activation

cortisol

insuline

IGF-I TNF-α

IL-6 IL-1β

INF-γ

AA

↗ production énergie

Modification de la partition des AA

(22)

Fièvre, apathie,  consommation alimentaire, anorexie

ACTH

• IL-1

Protéines inflammatoires

• IL-6, IL-1, TNF

Fonte musculaire

• TNF, IL-1,

Prolifération

cellulaire, fonctions immunitaires ...

• IFN, IL-2 ...

Implication des cytokines dans la partition des nutriments

(23)

LE FLOC’H/ 2014 17 avril 2014.022

Ø Certains nutriments ont une action directe ou indirecte sur les fonctions santé et ce qui en découle

• Activité anti oxydante et anti inflammatoire

• Régulation des cellules immunitaires

• Précurseurs de molécules actives

• Nutriments pour les cellules immunitaires, l’intestin, le foie

• Constituants de protéines particulières : mucines, protéines inflammatoires

• Constituants des membranes cellulaires

Les liens entre nutrition, métabolisme et santé

(24)

LE FLOC’H/ 2014 .023

Influence de quelques facteurs d’élevage

sur la santé des porcs

(25)

LE FLOC’H/ 2014 17 avril 2014.024 Microbiote

Réponse hormonale

Immunité

Nutrition

Métabolism e

Truie, porcelets

Santé et survie du porcelet

Alimentation Génétique

• Hygiène

• Température

• Logement

• Pathogène

• Castration

• Sevrage

• Conduite truies

• Quantitatif

• Qualitatif :

• Races

(26)

.025

Importance de la production de colostrum pour le porcelet

 Nutritionnel : énergie essentielle pour survie précoce (lutte contre l’hypothermie)

 Immunitaire : immunité passive, protection contre les pathogènes jusqu’au sevrage

 Physiologique : facteurs de croissance pour croissance (maturation du tube digestif)

(27)

Mise bas et volume de colostrum ?

Y a-t-il un lien entre la production de colostrum et le déroulement de la parturition ?

Des truies qui produisent peu de colostrum ont plus de mort-nés et un rythme de naissance plus lent que des truies qui produisent des volumes moyens à élevés de colostrum.

Quesnel, 2011



(28)

Quesnel, 2011

Niveau de production Bas Moyen Haut P

n 26 29 17

Production de colostrum, kg 2.4 3.5 4.5

Nés vivants 14.4 13.7 15.1 NS

Mort-nés 1.8a 0.9b 0.9b *

Impact sur la vitalité ? Statut hormonal ? Cinétique de naissance des porcelets

Mise bas et volume de colostrum

(29)

Alimentation maternelle et volume de colostrum En dernière semaine de gestation



Composition en acides gras

Les aliments enrichis en AG chaine moyenne produisent plus de colostrum.

Theil & Lauridsen, EAAP 2012



Fibres alimentaires

Aliment enrichi en fibres solubles et insolubles (23,4 vs 13,3 TDF) : - Pas d’effet sur le volume de colostrum produit

- Réduction des teneurs en IgA colostrales.

-  consommation de colostrum par porcelets < 900 g - Réduction de la mortalité jusqu’au sevrage.

Loisel et al., 2013

(30)

Conclusions et perspectives

Augmenter la consommation de colostrum par les porcelets est essentiel :

pour réduire la mortalité néonatale

pour augmenter la protection immune des porcelets (contexte de réduction de l’usage des antibiotiques)

Augmenter la production de colostrum par la truie

Besoin de nouvelles connaissances sur l’impact de l’alimentation et du statut endocrinien et métabolique de la truie pendant la période péripartum

Augmenter les teneurs en IgG et IgA du colostrum

Quelles conséquences sur la santé et les performances du porcelet jusqu’au sevrage et après le sevrage ??

(31)

LE FLOC’H/ 2014 17 avril 2014.030 Réponse

hormonale

Immunité

Métabolism e

• Hygiène

• Température

• Logement

• Pathogène

• Castration

• Sevrage

• Quantitatif

• Qualitatif :

nutriments^, Fibres…

• Races

Porcelets PS

Influence de la pression microbienne et de l’hygiène de l’environnement chez le porcelet

Nutrition Microbiote

(32)

LE FLOC’H/ 2014 17 avril 2014.031

Modèle expérimental permettant la modification de l ’état sanitaire des porcelets

 Essais expérimentaux dans des conditions plus proche « du terrain »

 Pourquoi ?

 Éthique : éviter les « challenges »

- animaux non cathétérisés, effectif + important...

- première étape de validation des résultats expérimentaux

 Comment ?  Animaux EOPS vs conventionnels (installations spécifiques)

 Manipulation de l’environnement (température,

charge microbienne…) et /ou utilisation de substances médicamenteuses (antibiotiques, vaccins…)

(33)

salles propres salles non nettoyées

Inflammation modérée Activation immunitaire

Ralentissement de la croissance Consommation réduite

Modifications métaboliques

Réponse des performances de croissance en réponse à un stress environnemental

- application à la période de postsevrage du porcelet -

Le modèle expérimental : dégradation de l’hygiène des bâtiments (Le Floc’h et al 2006, 2007, 2010)

(34)

Salle sale Salle propre

(35)

Incidence des conditions d’élevage sur les performances de croissance des porcs après

sevrage

GMQ g/j Ingéré g/j IC

568 839 1,49 228 b

303 1,35 b

0 - 20 j

248 a 305 1,24 a

576 838 1,46

21 - 35 j

471 b 1105 b 2,42 b Salles

propres + AB

Salles sales

36 - 45 j

577 a 1156 a 2,01 a Salles

Salles sales Salles

Salles sales

sevrage Changement de

bâtiment

Le Floc’h et al 2006

Haptoglobine 0,39 a 1,01 b 0,39 0,46 1,54 1,98 t

Protéine

inflammatoire

(36)

0.35 0.45 0.55 0.65 0.75 0.85 0.95

ADG (kg)

Measurement periods (day post-weaning)

**

***

Sanitary conditions P=0.01 Periods P<0.001

Sanitary conditions x Periods P=0.004 A

0.25 0.5 0.75 1 1.25 1.5 1.75

ADFI (kg)

Measurement periods (day post-weaning)

†

**

*

Sanitary conditionsP=0.09 † Periods P<0.001

Sanitary conditions x Periods P<0.001 B

0.25 0.45 0.65 0.85 1.05 1.25 1.45

G:F,(g/g)

Measurement periods (day post-weaning) Good sanitary status

Poor sanitary status

**

* *

Sanitary conditions P=0.02 Periods P<0.001

Sanitary conditions x Periods P=0.27 C

Pastorelli H, Le Floc’h N, Merlot E, Meunier-Salaun MC, van Milgen J, Montagne L, 2012. Sanitary housing Conditions modify the performance and behavioural response of weaned pigs to feed- and housing-related stressors Animal, p 1-10,

doi:10.1017/S1751731112001231.

Changement d’aliment

Changement de bâtiment

(37)

300 400 500 600

+ 15%

+ 6%

SID Trp/Lys %

ADG, g/d

Control

Moderate inflammation

recommendations

§ Pas de restoration de la croissance

§ mais une réponse plus importante

En environment dégradé,  Trp

Le Floc’h et al 2010

8-30 kg pigs

Croissance des porcs à des apports croissants de tryptophane selon

l’environnement sanitaire

(38)

.037

Apport de fibres fermentescibles en environnement dégradé

Ø L’apport de fibres  la croissance des porcs et  les diarrhées en environnement dégradé

Ø La dégradation de l’hygiène a un effet majeur sur la flore digestive : effet plutôt

« favorable »

Ø La dégradation de l’hygiène stimule les fermentations :  butyrate

LE FLOC’H/ 2014 17 avril 2014

(39)

GMQ et CMJ (g/j)

Témoin +

Témoi n -

C1 C2 C3 C4 P

PS1

CMJ 338 363 356 340 344 346 0.69

GMQ 335 342 330 332 330 331 0.99

PS2

CMJ 988a 979ab 901bc 861c 879c 929ab

c 0.03

GMQ 643a 566b 530bc 499c 530bc 555bc 0.000

6 Transition

CMJ 1480a 1308b 1236b

c 1120c 1246b

c 1269b

c 0.01

GMQ 725a 599b 583b 556b 621b 588b 0.06

Conditions sanitaires dégradées

(40)

Titre en Ac anti grippe après vaccination Gripovac (2 injections)

Témoin

+ Témoi

n - C1 C2 C3 C4 P

Ac 0.88a 1.11b 1.17b 1.28b 1.18b 1.15b 0.04

Conditions sanitaires dégradées

GMQ (30-

60 kg) 975a 834b 724bc 747bc 660c 811b ^<0.000

1

Merlot et Le Floc’h, non publié

(41)

hormonale

Immunité

Métabolism e

• Hygiène

• Température

• Logement

• Pathogène

• Castration

• Sevrage

• Quantitatif

• Qualitatif :

• Races

Porc en croissance

La restriction alimentaire, une stratégie pour améliorer la santé?

Microbiote

Nutrition

(42)

.041

La restriction alimentaire : la littérature décrit des effets bénéfiques sur la

santé

Le Floc’h/ 2014 17 avril 2014

60-80% AL* ^• ↘ Mortalité

• ↘ Morbidité

Post

sevrage/croissance

50%

AL

• ↘ Diarrhées

• ↘ excrétion fécale d’E.coli

Post sevrage

50-75% AL

• ↘ hyperthermie

• ↘ réponse inflammatoire

Rantzer et al 1996

Injection LPS

Gidenne et al 2009

Matsuzaki et al 2001

* Ad libitum

(43)

Le Floc’h/ 2014 17 avril 2014.042

Dispositif expérimental basé sur le modèle d’hygiène dégradée

d0 d7 d28 d42

AL AL AL AL AL AL AL

FR FR FR FR AL AL AL

Transfert to the growing unit / hygiene challenge

End of feed restriction

End of hygiene challenge

Blood sampling

Feces sampling

AL-Good hygiene FR-Good

hygiene AL-Poor

hygiene FR-Poor hygiene

(44)

.043

Ø Effets majeurs de l’hygiène et de la restriction sur la croissance 

Ø Digestif

Hygiène  la digestibilité Restriction  les diarrhées

Ø Marqueurs sanguins d’inflammation Pas d’effet de la restriction

Hygiène modifie la formule sanguine et  haptoglobine La restriction alimentaire n’a pas permis de limiter les

effets négatifs des mauvaises conditions d’hygiène

(45)

.044

Impact des conditions expérimentales sur la flore fécale

ü Une bonne discrimination des conditions expérimentales

ü Vers une identification fonctionnelle

Effet sur la barrière intestinale

 cytokines

(46)

hormonale

Immunité

Métabolism e

• Hygiène

• Température

• Logement

• Pathogène

• Castration

• Sevrage

• Quantitatif

• Qualitatif :

• Races

Porc croissance

La restriction alimentaire pour renforcer la tolérance à une infection

Microbiote

Nutrition

(47)

Réponse métabolique à une co-infection Mycoplasme Grippe associée ou non à une

restriction alimentaire

Collaboration Anses INRA

Objectif : influence d’un rationnement alimentaire (ad libitum vs restreint R) sur les réponses métaboliques de porcs en croissance soumis à une co infection

Mycoplasme-Grippe (MH1N1)

MH1N1 Ad lib MH1N1 R Témoin R Témoin Ad lib

Pose d’un cathéter jugulaire

Cinétique d’apparition des nutriments dans le sang après un repas

d’épreuve de 200 g

(48)

0 2 4 6 8 10 12

GMQ (kg)

37,5 38 38,5 39 39,5 40 40,5 41 41,5

température corporelle (°C)

H1N1 ou LA H1N1 ou LA

Une perte de poids limitée par la restriction préalable

Une phase d’hyperthermie plus courte

Croissance et température corporelle

(49)

Cinétiques postprandiales d’AA: effet d’une co infection Mycoplasme/grippe

Thréonine est abondante dans les

immunoglobulines

Arginine est précurseur du NO : utilisation pour la production de NO

chez les porcs infectés?

IgG totales x 3 chez porcs co infectés

Mesure des concentrations plasmatiques en nutriments après un repas d’épreuve de même taille pour l’ensemble des animaux (200 g) distribué 3 jours après

l’inoculation du virus : porcs nourris

Le Floc’h N, Deblanc C, Merlot E, Sialelli J-N, F Vautrin F, Cariolet R, Simon G, 2013.

Effect of feed restriction on changes in nutrient metabolism caused by swine influenza virus infection in pigs pre-infected with Mycoplasma hyopneumoniae. Poster présenté par N Le Floc’h. 15th International Conference on Production Diseases in Farm Animals.

24-28 June 2013. Upsalla, Suède.

(50)

hormonale

Immunité

Métabolism e

• Hygiène

• Température

• Logement

• « Pathogène

»

• Castration

• Sevrage

• Quantitatif

• Qualitatif :

• Races

Porc croissance

Influence de la castration

Microbiote

Nutrition

(51)

.050

Relation en hormones sexuelles et immunité

Ø Contexte : abandon de la castration précoce des porcelets mâles

Ø Rôles avérés des hormones sexuelles sur les fonctions immunitaires

Castration  l’involution du thymus (Hince et al 2008)

Porcs castrés plus sensibles au parasitisme (Morales et al 2002)

Porcs castrés moins sensibles à une injection de LPS (Llamas Moya et al 2008)

(52)

.051

Effet de la castration néonatale des porcelets mâles sur le nombre de lymphocytes sanguins au stade d’abattage

Age entiers castrés sem P value

Globules blancs

(milliers /mm3) 26.0 22.5 1.2 *

Lymphocytes (T + B + NK)

(milliers / mm3) 16.6 13.7 0.9 * (-17%)

% de Tγδ au sein des

lymphocytes sanguins 60 53 2 * (-12%)

•La castration néonatale conduit à une baisse du nombre de lymphocytes circulants dans le sang, et en particulier du nombre de T γδ (-30% environ)

•La castration néonatale affecterait-elle la production de lymphocytes T par le thymus?

(53)

Effet de la castration néonatale des porcelets mâles sur la taille du thymus et les pourcentages de

lymphocytes Tγδ le thymus au stade d’abattage

Age entiers castrés sem P value

Poids du thymus, g 455 351 22 ** (-23%)

Lipides dans le thymus (masse non productive de lymphocytes), mg/g

1.94 2.88

% de Tγδ au sein des

lymphocytes du thymus 11.3 8.9 2.9 T (-21%)

•La baisse du nombre de T γδ dans le sang s’explique donc probablement par deux causes cumulées:

• Le thymus est plus petit et plus envahi par du tissu adipeux => il produit donc probablement moins de lymphocytes du fait de la diminution de la masse de tissu productrice de lymphocytes

• au sein des différentes populations lymphocytaires T produites dans le thymus, le % de T γδ produits est diminué

(54)

.053

Quels effets de la castration sur la résistance aux maladies?

•Lymphocytes Tγδ: nombreux chez le porc, rôle dans les réponses aux mycobactéries, la présentation de l’antigène et le régulation des réponses immunes

•Les conséquences pour la résistance immunitaire des porcs aux pathogènes de la baisse du nombre de Tγδ chez les porcs castrés ne sont pas connues

•References bibliographiques:

Leclercq C, Prunier A, Thomas F, Merlot E (2014). Neonatal surgical castration of male pigs reduces thymic growth but has moderate consequences on thymocytes. Journal of Animal Sciences, sous presse.

Leclercq C, Prunier A, Merlot E (2014). Effects of neonatal surgical castration or

immunocastration in male pigs on blood T lymphocytes and health markers. Animal. Sous presse.

Merlot E, Thomas F, Prunier A (2013). Comparison of immune and health markers in intact and neonatally castrated male pigs. Veterinay Record 173:317

(55)

de stress

Immunité

Nutrition

Métabolism e

• Hygiène

• Température

• Logement

• « Pathogène »

• Castration

• Sevrage

• Quantitatif

• Qualitatif :

• Races

Porc croissance

Effet des températures chaudes sur la réponse des porcs soumis à une inflammation

Microbiote

(56)

.055

Pourquoi s’intéresser à la chaleur

Contexte : réchauffement climatique +  production dans pays émergents

Porc en croissance : animal sensible à la

chaleur

Porc soumis à des pressions sanitaires (densité animale) +

démédicalisation

Effet de la chaleur sur la tolérance des porcs à une

« agression » immunitaire (inflammation)

LE FLOC’H/ 2014 17 avril 2014

(57)

.056

Thèse Paulo Campos (Campos et al, 2014, Vet J sous presse)

• 30 porcs (KT jugulaire) ≈ 50 kg

• 2 conditions thermiques:

Thermo-neutralité (TN): 16 porcs; 24°C / Chaleur : 14 porcs;

30°C

• 2 périodes expérimentales

Period 1: day -7 to -1; without an inflammatory challenge Period 2: day 1 to 10; with an inflammatory challenge

Period 2 Period 1

Jours

(58)

.057

Thèse Paulo Campos (Campos et al, 2014, Vet J sous presse)

0 250 500 750 1000

Daily gain, g/d

- c 53%

bc

a

ab 0

2 4 6 8 10 12

Feed intake, g/d

-

28% -

19%

a ab

bc c TC x P

(P=0.02)

TC x P (P<0.01)

0,5 1,25 2 2,75 3,5

Haptoglobin, mg/ml

0 3000 6000 9000 12000 15000

IL-6, pg/ml

b*

a a

Les porcs élevés au chaud sont plus tolérants à l’inflammation

LE FLOC’H/ 2014 17 avril 2014

(59)

.058

Conclusion et perspectives

Ø Travail sur les bases physiologiques de la robustesse (préservation de la production), de la résistance (immunité) et de la tolérance (conséquences métaboliques) des porcs pour répondre aux enjeux de la démédicalisation en élevage

Ø Peut-on prédire la susceptibilité des animaux ?

ü Complexité des mécanismes mis en jeu …. Et des réponses observées

ü Identifier les pratiques d’élevage à risque

Ex : quel sens donner aux critères « immunité »

ü Enjeux des signaux faibles et précoces

ü Variabilité entre animaux

Ø Un enjeu : caractériser un état de bonne santé en conditions expérimentales et sur le terrain

ü Découplage temporel des mesures

LE FLOC’H/ 2014 17 avril 2014

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.059

Conclusion et perspectives Quelques pistes de travail

Ø Valeur immune du colostrum (Ig et cellules)

Ø Génétique et robustesse : impact de la sélection génétique sur des paramètres de production

Ø Logement des truies et vitalité des porcelets

Ø Rôle du microbiote : un élément clé de la robustesse?

LE FLOC’H/ 2014 17 avril 2014

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.060

Merci

Avec la collaboration de Hélène Quesnel, Elodie Merlot, Armelle Prunier et Lucile Montagne