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Submitted on 7 Jun 2020
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Réactiver la tradition par l’AOC
Pascale Moity-Maïzi, Hubert Devautour
To cite this version:
Pascale Moity-Maïzi, Hubert Devautour. Réactiver la tradition par l’AOC : Le Cabécou de Roca- madour. Systèmes agro-alimentaires localisés : Terroirs, savoir-faire, innovations, INRA, 216 p., 2001, Etudes et Recherches sur les Systèmes Agraires et le Développement, 2-7380-1015-6. �hal-02828418�
