Terre d'Armor
Dans notre famille, l’art de la galette se transmet de génération en génération.
En 1955,Victorine HOUEL, mon arrière grand-mère, fût à l’initiative de la création, rue du Montparnasse, d’une des premières crêperies de Paris.
Désireuses de perpétrer la tradition , ma mère, Monique PIGERE, et moi-même, avons fondé cette crêperie en 1996.
Bonne dégustation
50, 52 Rue de Paris - 91400 ORSAY
Ouvert tous les jours midi et soir sauf le dimanche soir Tél. : 01 69 86 91 61
Karine (gérante)
Au beurre demi-sel 4,00 €
A l'œuf 5,00 €
(brouillé ou miroir)
Emmental ou jambon 6,30 € Emmental et jambon 7,00 € Au jambon et œuf 7,50 €
La Complète 8,50 €
(œuf, jambon, emmental)
La Parisienne 7,60 €
salade verte, tomates, œuf miroir)
La Normande 9,30 €
(jambon, emmental, crème fraîche, flambée au calvados)
La Florentine 7,90 €
(épinards, crème fraîche, œuf)
La Guéméné 9,50 €
(andouille*, oignons)
La Forestière 8,90 €
(champignons, béchamel maison, emmental, jambon)
L'Authentique 9,10 €
(œuf, saucisse fumée, emmental)
La Richardaise 9,00 € (chèvre, épinards)
La Campagnarde 9,00 € (oignons rissolés, œuf, tranches de
lard fumé)
La Provençale 9,00 €
(œuf, jambon ou thon, emmental, tomates persillées)
La Méridionale 8,90 € (ratatouille, merguez, emmental)
La Bretonne 9,10 €
(boudin noir, pommes dorées, cannelle)
La Bergère 8,90 €
(fromage de chèvre chaud)
La Côte d'Émeraude 9,10 € (fromage de chèvre chaud, poires tièdes,
miel)
La Roquefort 9,20 €
(roquefort, crème fraîche)
La Munster 9,20 €
(munster, cumin)
La Belle-Île 8,50 €
(beurre de sardine)
La Dinardaise 9,10 €
(chèvre, tomates persillées)
La Roscoff 10,50 €
(andouille*, œuf, emmental, oignons)
La Paimpolaise 9,50 €
(
œuf, emmental, oignons, lard)GALETTES DE SARRASIN
Toutes nos galettes, exceptée la beurre demi-sel, sont accompagnées de salade
verte et vinaigrette
La Montagnarde 9,50€
(jambon de pays, œuf miroir, tomates)
L'Amazone 9,70€
(steak haché frais 125g, oignons, œuf miroir)
La Paysanne 9,90€
(oignons, lardons, pommes de terre rissolées,œuf miroir)
La Terre d'Armor 10,10€
(jambon, emmental, champignons, béchamel maison, oignons, œuf miroir)
La Cavalière 11,00€
(steak haché frais 125g, merguez, œuf miroir, emmental)
La Scandinave 11,00€
(saumon fumé, crème fraîche, citron)
La Tartiflette 11,00€
(lardons, oignons, pommes de terre Rissolées, reblochon)
La Jersey 11,00€
(emmental, steak haché, bacon, œuf miroir)
La Lorraine 10,90€
(œuf brouillé, emmental, tranches de lard fumé, pommes de terre rissolées)
La Loudéac 11,50€
(125g de steak haché frais, épinards, fromage de chèvre, crème fraîche)
La Briochine 10,80€
(emmental, fromage de chèvre, raclette, reblochon, épinards, oignons)
La Guernesey 9,50€
(œuf, emmental, oignons, bacon)
L’Irlandaise 10,30€
(Munster, pommes de terre à l’eau, lardons)
La Douarnenez 9,50€
(fromage, œuf, tomates persillées, anchois)
La Concarneau 11,90€
(noix de St Jacques fraîches et fondue de poireaux maison)
La Bressoise 10,90€
(blanc de poulet, sauce crémée, échalotes, pommes de terre à l'eau)
La Fromagère 10,20€
(emmental, fromage de chèvre, reblochon, raclette)
La Corsaire 11,90€
(steak haché frais 125g, sauce roquefort maison, pommes de terre rissolées)
La Rennaise 11,10€
(emmental, fromage de chèvre, reblochon, raclette, jambon de pays, pommes de terre rissolées)
La Savoyarde 11,60€
(viande des Grisons, fromage à raclette, pommes de terre à l’eau)
La Landaise 10,90€
(roquefort, épinards, crème fraîche, jambon de pays)
La Mont Saint-Michel 12,10€
(emmental, pommes de terre, Brie(AOP), bacon, pommes à la gelée de cidre)
La Morbière 12,10€
(emmental, pommes de terre, Morbier(AOC), viande de grison)
Suppléments :
Salade verte 3,20 € Steak haché frais 4,20 €
Supplément pommes de terre fraîches (bol) 3,30 € Tout autre supplément 2,10 €
Prix nets en
LES MENUS
Menu midi 16,40 €
Galette du jour (voir ardoise) Crêpe chocolat
]
Crêpe chocolat bananesou Crêpe beurre sucreou
Crêpe confitureou
Crêpe caramel beurre salé maisonou Crêpe beurre, jus de citronou
1 bolée de cidre 25 cl
]
Café
] Menu midi
12,50 €
Galette complète sur salade ou
Galette du jour (voir ardoise) Crêpe chocolat
]
Crêpe chocolat bananesou Crêpe beurre sucreou
Crêpe confitureou Crêpe beurre, jus de citronou
1 bolée de cidre 25 cl
]
Menu enfant 9,00 €
Saucisse pommes de terre Crêpe chocolat
]
Crêpe au sucreou 1 boule de glaceou 1 jus de fruit 25 cl
]
SALADES
(Nos salades sont accompagnées de blinis au sarrasin)
Salade de la mer 12,50€
(saumon fumé,
noix de Saint-Jacques fraîches poêlées, crevettes, crème fraiche, salade verte, tomate, citron)
Salade Chèvre 10,90€
(fromage de chèvre, tranche de lard fumé, miel, salade verte, tomate)
BurgErS BrEIZH
Nos buns (pains) au sarrasin sont fabriqués de manière artisanale par notre boulanger
et nos fromages sont AOP*
Reblochon 14,90€
(Reblochon, steak haché 150g,
pommes de terres rissolées, salade verte, tomate,
Accompagné d’une sauce maison au roquefort)
Saint Nectaire 14,90€
(Saint-Nectaire,
steak haché frais 150g, pommes de terres rissolées, salade verte, tomate,
Accompagné d’une sauce maison au roquefort)
Chèvre 14,90€
(fromage de chèvre, tranche de lard fumé, steak haché frais150g, pommes de terres rissolées, salade verte, tomate,
Accompagné d’une sauce maison au roquefort)
*L'Appellation d'origine protégée (AOP)designe un produit dont toutes les etapes de production sont realisees selon un savoir-faire reconnu dans une même aire geographique, qui donne ses caracteristiques au produit. C’est un signe europeen qui protège le nom du produit dans toute l’Union Europeenne
Prix nets en
CREPES DE FROMENT
Beurre, sucre 4,10€
Caramel au beurre salé
maison 6,70€
Beurre, jus de citron 4,40€
A la chantilly maison 5,40€
A la confiture 5,20€
(fraise, framboise, myrtille, groseille, orange amère, abricot, cerise)
Au miel 5,90€
La Sarrasine 5,90€
(galette au miel)
Au miel et au jus
de citron 6,10€
Au chocolat chaud maison 6,50€
Au chocolat chaud, maison,
coco ou amandes 6,70€
Au chocolat chaud maison
et bananes 6,80€
Au chocolat chaud maison
et chantilly maison 6,80€
Au chocolat chaud maison et une boule de glace au choix 6,90€
L'Acadienne 6,30€
(sirop d'érable)
Les Flambées au choix 7,50€
(grand marnier, rhum, calvados)
A la crème de marrons 6,80€
La Vallée blanche 7,20€
(crème de marrons, crème fraîche ou chantilly maison)
La Marronnière 7,90€
(chocolat chaud maison, crème de marrons, chantilly maison)
La Gavotte 7,90€
(crème de marrons, caramel au beurre salé maison)
La Coconuts 8,10€
(chocolat chaud maison, glace coco, chantilly maison, noix de coco râpée)
La Victorine 8,10€
(glace vanille et cassis, sirop de fruits rouges, chantilly maison)
L'Amandine 8,30€
(crème d'amandes maison, chantilly maison)
La Chocamande 8,60€
(crème d'amandes maison, chocolat chaud maison)
La Dinanaise 8,20€
(crème pâtissière maison, coulis de fruits rouges, chantilly maison)
Nougatine 7,60 €
(chocolat chaud maison, glace nougat, coco râpée)
La Cancalaise 8,70€
(banane, glace vanille, chocolat chaud maison, chantilly maison)
La Pont l'Abbé 9,40€
(pommes dorées, glace vanille, caramel au beurre salé maison)
La Jamaïcaine 9,40€
(crème pâtissière maison, glace rhum- raisins, raisins macérés, chantilly maison)
L'Exotique 9,40€
(banane, crème pâtissière maison, chantilly maison, noix de coco râpée)
La Belle Hélène 9,40€
(poire au sirop, glace vanille,
chocolat chaud maison, chantilly maison)
La Poiré 8,90€
(crème d’amandes maison, poire, chocolat maison)
La Gourmande 9,30€
(caramel au beurre salé maison, glace vanille, chantilly maison)
La Royale 9,40€
(caramel beurre salé maison, glace vanille, chantilly maison, Daim)
La Super Gourmande 9,40€
(caramel au beurre salé maison, glace vanille, chantilly maison, spéculoos)
La Douceur 9,40€
(banane, caramel au beurre salé maison, glace caramel beurre salé, chantilly maison)
La Suzette 9,10€
(orange, citron, beurre, sucre, flambée au grand marnier)
La Vendéenne 9,10€
(pommes caramélisées, flambée au grand marnier)
La Vallée d'auge 9,10€
(pommes caramélisées, flambée au calvados)
La Réunionnaise 9,40€
(banane, crème pâtissière maison, flambée au rhum)
La Martiniquaise 9,10€
(banane, glace rhum-raisins, chocolat, flambée au rhum)
La Chocorange 9,10€
(chocolat chaud maison, oranges amères, flambée au grand marnier)
PALAIS DES GLACES
Une Boule de Glace 2,50€
Coupe Parisienne 7,50€
(3 parfums au choix : rhum-raisins, café, chocolat, vanille, poire, fraise, caramel beurre salé, nougat, cassis, coco, menthe, citron)
Poire Belle-Hélène 8,10€
(poires au sirop, chocolat chaud maison, glaces vanille et poire, chantilly maison)
Banana Split 8,10 €
(banane, glace vanille, fraise, chocolat, chocolat chaud, chantilly maison)
After Eight 7,90 €
(chocolat, menthe, chocolat chaud maison)
Café ou Chocolat liégeois 8,10 € (glace café ou chocolat et vanille,
chantilly maison)
Le Colonel 8,30 €
(sorbet citron vert, vodka)
La Malouine 8,10 €
(2 boules glace vanille, glace caramel beurre salé, caramel beurre salé maison, chantilly maison)
Tout supplement (sauf boule de glace) 2,10 €
Prix nets en
Val de Rance
Brut / Doux 75cl9,50€
Pur jus elabore à partir de pommes à cidre, puise sa richesse dans son gout à la fois fleuri, puissant et Petillant.
Dan Armor Brut
75cl10,00€
Cidre artisanal elabore à partir de pommes à cidre rigoureusement selectionnees, un cidre de caractère et legèrement fruite !
Château de Lézergué Brut
75cl10,00€
Cidre fermier brut charpente par l'apport de varietes de pommes douces-amères. Il presente une jolie robe jaune doree et une mousse legère. En bouche, il
exprime une franche intensite aux notes de fruits frais.
Kerné Brut
75cl10,00€
Cidre artisanal de caractère aux atomes intenses et genereux, fruit d'un subtil equilibre. Son effervescence naturelle procure une douce sensation de petillance et revèle toutes ses saveurs fruitees.
Royal Guillevic Doux
75cl10,00€
Élabore à partir d’une seule variete de pomme «la Guillevic», sa touche d’acidite reveillera vos papilles !
Sorre Brut
75cl10,00€
Ce cidre allie la paissance fruitee et le caractère typique des pommes de notre terroir, tout en procurant de la gourmandise et une elegante fraîcheur
Son Ar Christre de Sorre
75cl10,50€
Cidre fermier.
«Le Chant du Cidre» est elabore à partir d’une selection de 25 varietes de pommes, plantees sur les 35 hectares d’une exploitation familiale
Pichet Brut / Doux
50cl6,50€
Bolée Brut / Doux
20cl3,00€
LES CIDRES
Ces vins vous feront voyager, aussi bien à l’apéritif ou en accompagnement de nos galettes et
crêpes !
Sauvignon IGP*
Vin de pays de l’Atlantique
Belle robe claire aux reflets verts dores. Le nez est puissant, exotique, aux arômes de litchi avec des notes de buis et de bourgeon de cassis.
Un vin plaisir.
Cinsault rosé IGP*
Vin de pays de l’Ile de Beauté
Il se pare d’une robe claire, couleur petale de rose.
Le nez exhale des notes florales et de framboise.
Un rose qui seduit par la finesse de ses arômes
Merlot rouge IGP*
Vin de pays de l’Atlantique Il affiche une couleur rouge intense aux reflets Grenats. Le nez exprime avec finesse de belles notes de fruits rouges.
La bouche est souple et gourmande
La bouteille 75cl 15,00€
Le pichet 25cl 5,00€
Le verre 12cl 2,50€
LES VINS LA LEGENDE Eric TABARLY
*L'Indication geographique protegee
(IGP)un produit agricole, brut ou transforme, dontla qualite, la reputationd'autres caracteristiques sont liees a' songeographique.
L’IGP’applique aux secteurs agricoles, agroalimentaires et viticoles.
Kir, vin blanc ou cidre (15 cl) 3,80€
Ricard (2 cl) 3,90€
Apéritifs de marque (5 cl) 4,00€
(Martini, Suze, Guignolet)
Whisky (4 cl) 6,20€
Porto (10 cl) 5,00€
Américano Maison (15 cl) 6,20€
Vodka Orange (4 cl) 5,80€
Chouchenn Melmor (13°) (10 cl) 3,80€
BZH «apéritif de Bretagne» (17°)
(10 cl) 4,50€
Whisky «ARMORIX» single malt (40°) (4 cl) 7,50€
Les apéritifs
Les eaux minérales
demi (37,5 cl) btle (75 cl)
Plancöet (plate) 3,50€ 4,30€
Plancöet (pétillante) 3,50€ 4,30€
Bière bretonne (bouteille 33cl) 5,10€
(blonde, blanche, rousse, blé noir, fruits rouges)
Sodas, jus de fruit & sirop
Coca cola, Orangina (25cl) 3,80€
Breizh Cola (33cl) 4,10€
Ice Tea Breizh (33cl) 4,10€
Breizh Limo (33cl) 4,10€
Coca , coca zéro (33cl) 4,10€
Jus d'oranges, d'abricots (25 cl) 3,80€
Jus de pommes artisanal (25 cl) 4,10€
Sirop de grenadine ou
de menthe (25 cl) 1,90€
Les chauds
Café 2,10€
Décaféiné 2,30€
Thé au lait ou citron 3,10€
Les digestifs
Fleur de caramel salé (18°) (3 cl) 6,00€
Fine Lambig vieillie en fût de
chêne (40°) (3 cl) 6,90€
Cognac (40°) (3 cl) 6,90€
Get 27 (21°) (3 cl) 6,90€
Poire Williams (40°) (3 cl) 6,90€
L'alcool est à consommer avec moderation.
