Carte du Bar « Sur Le Pouce» disponible 7j/7
Saison d'Automne / d'Hiver - Autumn/ Winter Season
César d'endives, servi avec poulet mariné, anchois, copeau de parmesan, croutons aillés et sauce césar.
Endive Caesar, served with marinated chicken, anchovies, parmesan shavings, garlic croutons and Caesar sauce.
130
Evasion Marocaine, salades fines marocaines : Zaalouk d'haricots verts, potiron caramélisé et tomate "maasla" et accompagné d'un assortiment de briouates au chèvre "des Domaines".
Moroccan Evasion, fine Moroccan salads: Zaalouk of green beans, caramelized pumpkin and tomato "maasla" and accompanied by an assortment of briouates with goat "des Domaines".
150
L'assiette nordique au saumon fumé, câpres, salade d'herbette.
Smoked salmon platter withe capers, herbs salad. 160 Club Sandwich au poulet grillé et jambon de dinde fumé et
condiments.
Club Sandwich with grilled chicken and smoked turkey bacon. 140
Assiette de fromages, affinés d'ici et d'ailleurs.
Cheese plater, local and international cheeses. 120 Burger Américain au fromage, oignons caramélisés et cornichons.
American Burger with cheese, caramelized oignons and pickles. 160 Sandwich Norvégien, au saumon fumé crème cheese acidulé et
câpres.
Norwegian sandwich with smoked salmon, sour cream cheese and capres.
140 Compression de foie gras de canard maison, accompagné de coings
en textures et de pain d'épices.
Compression of homemade duck fois gras, accompanied with textured quinces and gingerbread.
200
85
85
DESSERTS
85 85
Fondant au chocolat amer, fruits des bois et crème glacée au caramel beurre salé.
Bitter chocolate fondant, wild berries and salted butter caramel ice cream.
Tiramisu "signature STORY Rabat", ganache légère au chocolat, crème mascarpone, biscuit à l'essence de café.
Tiramisu "signature STORY Rabat", light chocolate ganache, mascarpone cream, coffee essence cookie.
Carrément Marrons, brownie moelleux, marrons et épices d'automne.
Carrément Marron, soft brownie, chestnuts and autumn spices.
Red Velvet Macaron, crémeux à la pistache et aux fruits rouges.
Red Velvlet Macaroon, creamy pistachio with red berries.
Glaces & Sorbets. 85 Ice cream & Sorbets.
Coca-Cola, Coca Light, Coca Zero (30cl) 40
Schweppes Tonic (25cl), Schweppes Citron (30cl) 40
Sprite (30cl) 40
Red Bull (25cl) 70
Aïn Saïss (50 cl) 40 (75 cl) 70 Ouelmès (25 cl) 40 (50 cl) 50 San Pellegrino (25cl) 60 (75 cl) 90 Evian (75cl) 90
Perrier (75cl) 100
MENU DU BAR
Boissons Soft | Soft Drinks
Jus de Fruits | Fruit Juices
Jus d'Orange frais - Fresh Orange juice Jus d'Ananas - Pineapple Juice
Jus de Gingembre - Ginger Juice
Jus de Citron et Gingembre - Fresh lemon and ginger juice Jus d'Orange et de Gingembre - Fresh orange and ginger juice Jus de Fruits de Saisons - Seasonal fruits juice
Jus de Tomates - Tomato juice
(25 cl) 70
Café | Coffee
Expresso
Café allongé - American coffee Café au lait - Coffee with hot milk Cappuccino
Chocolat chaud - Hot chocolate Double Expresso
60
Sélection de thés Tchaba - Tchaba teas selection:
Sencha Zen - Jasmin Haze - Lemonada - Marrakech Arancia - Royal Breakfast - Cinnamon - Early Grey Flora - Emirates Spice - Chamomille Breeze - Ginger Calm - Verbana Mint
60
60
Thés | Teas
DIYAFA TEMPLE
Spécialité Maison réunissant plusieurs arômes Homemade specialty combining multiple aromas
(25 cl) 90
Cocktails
CENTURY MOJITO (20cl)
Un mojito au goût des épices du pays
A mojito with the taste of Moroccan unique spices
150 Thé à la menthe Marocain - Moroccan mint Tea
Thés Tchaba Premium - Premium Tchaba teas
Arabian Dream - Oriental Princess - Jasmin Pearl 100
Mocktails
VIRGIN MOJITO
La recette classique, avec une touche d'arôme de votre choix: pomme, fruits rouges, mangue ou kiwi
The classic recipe with your choice of flavor: apple, berries, mango and kiwi
THÉ GLACÉ - ICE TEA VIRGIN PINA
Le cocktail classique de la Havane, revisté par STORY Rabat STORY Rabat's version of the famous Havana drink
SILVER SMATCH (20cl)
Un Collins au miel et plantes aromatiques
The traditional Collins with honey and aromatic herbs
STORMY MARTINI (15cl)
Un cocktail doux et fruité à base d Vodka A sweet and fruity cocktail with Vodka
WHISKY CAMOMILLE SOUR (10cl) Whisky Sour et agrumes
Whisky sour with citrus agrumes
Bières | Beers
Heineken (25cl) Corona (33cl)
Casablanca (Bière locale - Local Beer 33cl) San Miguel (33cl)
Budweiser (33cl) Kronenbourg
60 60 70 60 70 70 JASMIN DAIQUIRI (15cl)
Interprétation du Daiquiri by STORY Rabat Daiquiri's interpretation by STORY Rabat MARGARITA DIYAFA STYLE (15cl)
Le cocktail qui a qualifié Villa Diyafa pour la grande finale du
"Meilleur Barman du Maroc 2016"
The cocktail that qualified Villa Diyafa to the "Best Barman of Morocco 2016"
HONEY DIYAFA PINA (20cl)
Le grand classique de Cuba à la version moderne et fraîche Our modern and fresh version of the Cuban classic
CAPIRINHA REBORN (10cl) Basique ou Concombre Basic or Cucumber
150
Calvados Boulard Armagnac Sempé
Spiritueux raffinés | Brandies (4cl)
Get 27
Jägermeister Kahlua
Amaretto Disaronno Malibu
Fernet Branca
Grappa Aldo Bottega Bailey's
Grand Marnier Rouge Cointreau
Drambuie
Kirsh Massenez
Eau-de-vie Framboise ou poire Sambuca
90 80 80 90 90 90 100
90 100 120 120 110 110 130 Remy Martin VSOP
Cognac Henessy XO
Cognac Remy Martin Louis XIII Martini Bianco
Martini Rosso Martini Dry Ricard Pastis 51 Campari
Porto Cruz Rouge
80 80 80 80 80 80 80
Apéritifs (5cl)
Cognac
110 120
140 400 1400
Liqueurs et Digestifs | Liquors and Digestives (4cl)
Bacardi Bianco Bacardi Gold Zacappa XO
Rhum (4cl)
Absolut Nature 110
Greygoose 130
Belvedere 130
Ciroc 130 Patron Silver
Bombay Saphire Hendricks
Tanqueray 10
130 140 140
Gin (4cl)
Cognac
110 110 250
100
Vodka (4cl)
Whisky (4cl)
Johnnie Walker - Red Label Jameson Irish
Chivas Regal 12 years
Johnnie Walker - Black Label Glenmorangie Original 10 years Jack Daniel's
Johnnie Walker - Double Black Glendfiddich 18 years
Johnnie Walker - Blue Label
100 120 120 120 130 140 180 180 350
Demi Veuve Clicquot Laurent Perrier Brut Moët & Chandon Brut Taittinger Brut
Laurent Perrier Rosé Dom Pérignon Brut Cristal Louis Roederer Dom Pérignon Rosé
800 1500 1500 1800 2800 6000 8500 10500
Champagne (75cl)
Moët & Chandon Brut au verre 300
MENU DES VINS - WINE LIST
Vins du Maroc | Moroccan Wines (15cl) Vin au verre | Wine by the glass (15cl)
Blanc | White (75cl)
Volubilia (Blanc | White)
Volubilia (Rose et Rouge | Rose and Red) Médaillon (Blanc et Rouge | White and Red)
80 80 80
Vin de la Région de Benslimane,
Médaillon Sauvignon – Domaine des Ouled Thaleb – Thalvin, Vin blanc sec, vif, nerveux avec une bouche très fraîche, une belle expression du sauvignon.
290 (50cl) 190
Vin de la Région de Rommani,
M Blanc – Domaine AMAL – AOG ZAER,
Assemblage de Chardonnay et d’une pointe de Sauvignon, mélange de fruits à chairs et de fruits exotiques.
320
Terres Blanches – La Ferme Rouge,
Assemblage de sauvignon, chardonnay, viognier, sec et aromatique avec une belle bouche puissante.
300
Volubilia – Domaine de La Zouina– AOG Guerrouane,
Un assemblage de Chardonnay et Vermentino, Blanc d’une
grande complexité avec un fruité très présent, une belle longueur en bouche avec des notes d’agrumes.
350
Rosé (75cl)
Vin de la Région de Rommani,
Médaillon Rosé de Syrah – Domaine des Ouled Thaleb –Thalvin 350
Gris (75cl)
Rouge | Red (75cl)
Vin de la Région de Rommani, Le Gris – La Ferme Rouge,
Joli cinsault de Zaers, vif, élégant, l’expression parfaite de la fraîcheur.
300
Vin de la Région de Meknes,
Domaine de Sahari 2012 – AOG Guerrouane,
Gris léger, souple et rafraîchissant c’est le Gris du Soleil. 300
Vin de la Région de Rommani,
Terres Rouges – La ferme rouge – AOC Zaer,
Assemblage de syriah et tempranillo, marqué par les fruits rouges, une belle structure très ronde.
300
Vin de la Région de Benslimane,
Médaillon – Domaine des Ouled Thaleb – Thalvin,
Le Doyen des vins du Maroc, un joli cabernet sauvignon sur le fruit et des tanins fondus.
290 (50cl) 190
M Rouge – Domaine AMAL – AOG Zaer,
Assemblage de Tempanillo, de Syrah et d’une touche de Cabernet, Petits fruits rouges, de baies, pires et d’épices sont épanouis et puissants.
320
Volubilia – Domaine de La Zouina– AOG Guerrouane,
Toute l’expression du cabernet sauvignon dans ce vin rond, fruité et épicé.
Château Roslane – AOC Coteaux de l’Atlas,
Premier AOC au Maroc, boisé, élégant et soyeux, plein de matière avec des notes de sous-bois.
350
600
Blanc | White (75cl)
Saint Esprit Maison Delas – France - Côtes du Rhône,
Elégant, tendu et rafraîchissant sur une gamme aromatique florale et fruitée. La bouche est vive, avec une belle fraîcheur et la finale, tout en plaisir, propose un gras persistant et frais.
350
Sancerre Domaine Pascal Jolivet – France - Val de Loire, C’est en artisan du goût que Pascal Jolivet appréhende la minéralité marquée par l’élégance et la finesse. Son
sauvignon est pur tendu, souligné par une complexité
aromatique propre à sa philosophie « Laissez faire la nature ».
500
Château Beaubois Cuvée Expression – France - Costière de Nîmes,
Fanny nous livre un vin très féminin avec une aromatique florale et de fruits à chair blanche, c’est un joli assemblage, une belle expression en finesse entre le Languedoc et la Provence.
400
Lagrimas de Maria – Espagne – Rioja,
Ce Tempranillo est agréable à l’œil. Arômes sensuelles de cerises.
Le meilleur après goût de Rioja.
300
Vina Esmeralda – Espagne – Catalogne,
Intense. Il se caractérise par des notes terpéniques de rose et lavande, notes florales tel que le jasmin et des touches
d’agrumes (orange). En bouche, il est fin et élégant.
350
Vins du Monde | Wines from other countries
Rouge | Red (75cl)
Saint Esprit Maison Delas – France - Côtes du Rhône,
Des figues noires, des cerises et du cachou, le soleil entre dans votre verre, de beaux tanins et une matière puissante mais très maîtrisée.
350
Philippe Bouchard – France - Pays d’OC,
Toute l’expression du fruit cabernet dans ce joli vin de Philippe Bouchard, avec une belle pointe d’épice, une vraie gourmandise.
300
Château Latour Martillac 2011 (Grand Cru classé de Graves) – France - Bordeaux,
Ce vin révèle d’abord une note de chêne épicé, mais qui s’estompe pour laisser place au cassis et à la cerise douce.
Frais et moyennement corsé, sa concentration est exceptionnelle, avec un style attrayant qui en fait un vin délicieux.
2000
Château du Tertre Margaux 2013 – France - Grand Cru Classé de Margaux,
La robe est dense et profonde, le bouquet très riche et puissant, avec des notes de fruit noir et de bois. En bouche, on retrouve à la fois l’élégance, la noblesse et le classicisme de Margaux.
2000
Château Talbot 2011 – France - Grand Cru de Saint Julien,
Des notes complexes de havane et réglisse, un classicisme sans austérité, de la rondeur, de la complexité et surtout, une très belle finale équilibrée et ample.
Lagrimas de Maria – Espagne – Rioja Bodega Patricio, Du fruit pour ce 100% Tempranillo sur la souplesse et la gourmandise.
2500
300
Sangre de Toro – Espagne – Catalogne,
Vin pourvu d’une intense couleur et présentant des arômes gourmands de fruit exaltés par de chaudes notes d’épices (clou de girofle, poire, vanille) et un palais velouté et élégant.
300 Côte Château Yon Figeac 2013 Saint Émilion Grand Cru Rouge -
France - Côte du vin Château Yon Figeac (Rouge), millésime 2013, d'appellation Saint-Émilion Grand Cru et de la région Bordeaux
950
300 Serpolet – France - Côtes de Provence, Domaine Fabre,
Les Jeunes Vignes de Château l’Aumérade, la fraîcheur et de la légèreté pour un rosé tout en douceur.
