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Analyse techno-économique des procédés de compostage
végétal en vue d’une valorisation agronomique des
déchets verts
Gildas Baron
To cite this version:
Gildas Baron. Analyse techno-économique des procédés de compostage végétal en vue d’une valorisa-tion agronomique des déchets verts. Sciences du Vivant [q-bio]. 2019. �dumas-02361198�
Analyse techno-économique des procédés de
compostage végétal en
YXHG¶XQHYDORULVDWLRQ
agronomique des déchets verts
Par : Gildas BARON
Soutenu à Rennes le 10/09/2019
Devant le jury composé de :
Présidente : Guenola Peres Maître de stage : Eléonor Germain Enseignant référent : Alain Carpentier Examinatrice : Anne Jaffrezic
Les analyses et les conclusions de ce travail d'étudiant n'engagent que la responsabLOLWpGHVRQDXWHXUHWQRQFHOOHG¶$*52&$038628(67
AGROCAMPUS OUEST
CFR Angers CFR Rennes
Année universitaire : 2018-2019 Spécialité : Ingénieur Agronome Spécialisation (et option éventuelle) : Agroecology
0pPRLUHGHILQG¶pWXGHV
d¶IngpQLHXUGHO¶,QVWLWXW6XSpULHXUGHV6FLHQFHVDJURQRPLTXHV agroalimentaires, horticoles et du paysage
de Master de l¶Institut SuppULHXUGHV6FLHQFHVDJURQRPLTXHV agroalimentaires, horticoles et du paysage
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A1 A2 B1 B2 C1 C2 D1 D2 E1 E2 F1 F2 nombre de jours où ɽ>65°C 5 0 3 1 0 0 0 0 7 6 1 1 nombre de jours où ɽ>60°C 7 8 8 3 5 2 4 4 12 16 2 7 nombre de jours où ɽ>55°C 15 12 12 6 8 7 21 5 19 20 16 27 nombre de jours où ɽ>50°C 33 33 16 15 19 32 64 45 22 40 32 51
Tâche Coût matériel ŽƸƚDĂŝŶĚΖVƵǀƌĞ Coût total tâche
Transport du bois 34,19 Φ ϲϳ͕ϭϮΦ 101 Φ
Broyage 1450,4ϯΦ ϱϯϲ͕ϵϴΦ 1987 Φ
Total 208ϴΦ
Tâche Coût matériel ŽƸƚDĂŝŶĚΖVƵǀƌĞ Coût total tâche
Mise en place ϲϵ͕ϴϬΦ ϭϳϴ͕ϵϵΦ ϮϰϵΦ
Retournement ϯϴϳϴ͕ϯϵΦ 357,98 Φ ϰϮϯϲΦ
Tâche Coût matériel ŽƸƚDĂŝŶĚΖVƵǀƌĞ Coût total tâche Chargement / déchargement ϱϱϭ͕ϲϬΦ 929,86 Φ ϭϰϴϭΦ Ventilation ϰϱϳϯ͕ϬϬΦ 0 ϰϱϳϯΦ Total ϲϬϱϰΦ
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Diplôme : Ingénieur Spécialité : Agronome
Spécialisation / option : Agroecology Enseignant référent : Alain Carpentier Auteur(s) : Gildas Baron
Date de naissance* : 12/12/1995
Organisme d'accueil : Laboratoire de Biologie Végétale Yves Rocher
Adresse :
La Croix des Archers, 56201 La Gacilly Maître de stage : Eléonor Germain Nb pages : 26 Annexe(s) : 10
Année de soutenance : 2019
Titre français :
Analyse techno-pFRQRPLTXH GHV SURFpGpV GH FRPSRVWDJH YpJpWDO HQ YXH G¶XQH YDORULVDWLRQ
agronomique des déchets verts Titre anglais :
Techno-economic analysis of vegetal composting processes aiming at an agronomic valorisation of green waste
Résumé : 3RXUODYDORULVDWLRQG¶XQQRPEUHLPSRUWDQWHWJUDQGLVVDQWGHGpFKHWVYHUWVHQSURYHQDQFHGHV SURGXFWLRQVDJULFROHVG¶<YHV5RFKHUGHO¶HQWUHWLHQGHVHVSDFHVYHUWVHWGXMDUGLQERWDQLTXH autour des sites industriels, le compostage parait être une voie intéressante. Les apports bibliographiques présentés mettent en valeur les mécanismes procédés de compostage et les intérêts de l¶utilisation du compost pour améliorer la résilience de systèmes agroécologiques. La réalisation d¶andains expérimentaux a permis de diviser par dix la durée de décomposition des déchets verts. Les produits obtenus présentent tous des propriétés améliorées par rapport au produit antérieur, tant du point de vue physico-chimique que biologique. Si des faiblesses dans le dispositif expérimental ne permettent pas de tirer beaucoup de conclusions statistiquement significatives, les améliorations proposées présentent des éléments intéressants en vue d¶un meilleur recyclage végétal.
/¶DVSHFWpFRQRPLTXHGHODSUREOpPDWLTXHHVWVRXOHYpHWles propositions d¶amélioration présentés sont chiffrées. L¶entreprise devra choisir les rapports investissements réalisés / apports technico-environnementaux attendus des produits. La mutualisation du matériel et des procédés de compostage avec d¶autres entreprises et services du groupe va permettre des économies d¶échelle et une optimisation technique du compostage.
Abstract :To value an increasing quantity of green waste coming from the agricultural fields of Yves Rocher, from the maintenance of green areas and the botanical garden around the industrial sites, composting seems to be an interesting path to follow. Bibliographic benefits presented show the mechanisms of composting processes and the interests of compost use to enhance agroecological systems resilience. The fulfilment of experimental windrows permitted to divide by ten the green waste decomposition duration. All the realized products present enhanced properties compared to the previous product, as much on the physico-chemical aspects as the biological ones. The experiment design can¶t afford many statistically significant results, but proposed improvements offer interesting elements for a better green recycling.
The economic aspect of the problematic is studied, and the presented propositions are assessed. The company will choose its ideal relation between investments and their techno-economic expected benefits. Pooling of material and processes with other company of the group will permit economy of scale and technical optimization of composting.
