Productions agricoles territoriales et marchés mondiaux
Entre dynamiques globales et satisfaction des attentes locales
Vincent CHATELLIER
INRAE, SMART-LERECO (Nantes)
vincent.chatellier@inrae.fr
12 Novembre 2020
Alimentation et agriculture :
comment changer de paradigme ?
Plan
1-
Une demande alimentaire mondiale en forte croissance
2-
Une internationalisation des marchés agroalimentaires
ONU - Population Division of the Department of Economic and Social Affairs
La population mondiale et son taux de croissance (1950-2100)
FAO
La production de céréales dans le monde
La production et la consommation de lait dans le monde
(Millions de tonnes entre 2008 et 2019)
La consommation de viandes dans le monde
(Millions de tonnes, 2000 à 2018 et perspectives à l’horizon de 2028)
OCDE-FAO
La croissance des productions animales dans le monde
OCDE-FAO
L’augmentation de la demande mondiale en biens alimentaires
Le commerce mondial* en produits agroalimentaires
et en productions animales
(Milliards d’euros courants, 2000-2018)
(*) Hors commerce intra-UE
Le 25 principaux pays exportateurs* en agroalimentaire
(Milliards d’euros en 2018)
INRAE, SMART-LERECO d’après BACI
Les 10 premiers exportateurs
= 62% du total mondial
Les 25 premiers exportateurs
= 85% du total mondial
(*) Hors commerce intra-UE
Le 25 principaux pays importateurs* en agroalimentaire
(Milliards d’euros en 2018)
INRAE, SMART-LERECO d’après BACI
Les 10 premiers importateurs
= 61% du total mondial
Les 25 premiers importateurs
= 81% du total mondial
INRAE, SMART-LERECO d’après BACI et COMEXT (pour l’UE-28)
Le solde agroalimentaire dans plusieurs pays
Le solde agroalimentaire de l’UE selon les produits
(Milliards d’euros en 2019)
INRAE, SMART-LERECO d’après COMEXT
Solde total =
OCDE-FAO
La part de la production échangée par produit
Production agricole et des consommations intermédiaires
(en France, en volume, base 100 en 1980)
Agence Bio
L’agriculture biologique en France
La production de blé tendre en France
(Millier de tonnes – 1990 à 2020)
La collecte laitière mensuelle dans plusieurs pays de l’UE
(Millions de tonnes, 2015 à 2020)
Les importations de la France en fromages
(Millions d’euros courants, 2000 à 2019)
INRAE, SMART-LERECO d’après Données des Douanes
❑ Il ne suffit pas toujours
d’avoir une grande diversité de
produits (fromages) et des démarcations de qualité bien
identifiées/reconnues pour limiter les importations.
❑ La notion de « montée en gamme » (débats EGA)
est-elle toujours si compatible avec la réalité de nos
marchés ? Les importations représentent 29% de la
consommation intérieure de produits laitiers.
La production* de viandes en France
(Millier de tec, 1970 à 2018)
FranceAgriMer d’après SSP (*) Production indigène brute (PIB) = Abattages contrôlés redressés + solde du commerce extérieur de tous les animaux vivants
Les importations de la France en viande bovine
(Milliers de tec, principaux clients entre 2000 et 2019)
Les importations de la France en viande de volailles
(Milliers de tec, 2000-2019)
INRAE, SMART-LERECO d’après Données des Douanes
