(Zygophyllum album L.)دراسة مقارنة للمردودية و النشاطية المضادة للأكسدة في المستخلص الكحولي والمائي عند نبات

همجلا

ــــ

ةـــــــــيبعشلا ةــــــيطارــــقميدلا ةـــــــــــيرـــئازــجلا ةـــــــــــيرو

يـــــملعلا ثحبلاو يــــــلاــــــعلا مـــيلعتلا ةرازو

يداوــــــــــــلا رــــــــضخل ةـــــــمح دــــــــيهشلا ةــــعماـــــــــــــــــج

ةاـــــــــــــــــــيحلاو ةــــــــــــــــعيبطلا موــــــــــــلع ةـــــــــيلك

اـــــــــــــــــيجوـــــــــــــــلوـــــيبلا مـــــــــــــــــسق

جرــخت ةرـــــكذــم

يـــمــيداــــكأ رـــتساـــــــم ةداــــــــهش لــــينــل

ناديم

:

ةاــــيحلاو ةـــعيبطلا موــــلع

ةيجولويب موـــلع ةــــبعش

صصخت

:

تاـــبنلا نــــيمـثتو اــيجوــــلوـــيب

عوضوملا

دادعإ نم

:

ةسمش ةمسب

موي تشقون 03 / 30 / 5300 فرط نم ةشقانملا ةنجل : يعماجلا مسوملا : 2015/2014 يداوــــــلا ةــعماـج اسيئر أ() دعاسم ذاتسأ ىللاعدمحأ يداوــــــلا ةــعماـج ارطؤم أ() دعاسم ذاتسأ هدامح هرمس يداوــــــلا ةــعماـج انحتمم أ() دعاسم ذاتسأ ةليسع ليعامسا

بيترتلا مقر

:

لسلستلا مقر

:

صلختسملا يف ةدسكلأل ةداضملا ةيطاشنلا و ةيدودرملل ةنراقم ةسارد

تابن دنع يئاملاو يلوحكلا

(Zygophyllum album L.)

………

……….

ركش

و

ريدقت

يهل إ

لا

بيطي

ليللإ

لا إ

،كركشب

لاو

بيطي

رانهلإ

لا إ

كتعاطب

،

لاو

بيطت

تاظحللإ

لا إ

كركذب

،

بيطت لاو

ةرخألإ

لا إ

كوفعب

،

و

بيطت

ةنلجإ

كتيؤرب لا إ

لك

ركشلإ

دلحمإو

إدحم

إيرثك

ماك

غبني

للالج

هحهو

يمظعو

ناطلس

ه

ثحبلإ إذه زانج إ و ماتم لا ةيمزعلإو ةوقلبا يدإدم إ لىع لىاعتو هناحب س لله إيرخأأو لاوأأ ركشلإ

دعب امأأ

:

مدقتأأ

ركشلبا

ليزلجإ

يلدإو لى إ

لى إ تيلدإوو

نم

مهلكل

الله

ةبيهلبا

راقولإو

و

ناكا

زفاح

لي

لىع

لةصإوم

تي سرإد

،

إلذ

زرطأأ

نم

طويخ

ةعملالإ سمشلإ

فورح

كش

ر

،

نمو

ءام

بهلذإ

نافرع

مهصرلح

ئمإلدإ

ءاعلدبا

عيجشتو لي

ماك

مدقتأأ

ركشلبا

ليزلجإ

هرسم هدماح ةريدقلإ ةذات سألإ لى إ

تيلإ

لم

ت

لخب

ليع

يهجوتب

اهاا

ئاصنو

اه

ةيمقلإ

لةيط

فإشر إ

اه

لع

ىه

إذ

لمعلإ

ماك

مدقتأأ

ركشلبا

ليزلجإ

لي نوعلإ دي دم لىع ةفيلخ دحمأأ ةسشم ذات سألإ لى إ

فسوي سيلح روتكلدإ لى إ و

و

دي شر دوعسملب

لي امهدق تيلإ ةدعاسلمإ لىع

ماك

مدقتأأ

ركشلبا

لى إ

ءاضعأأ

ةنلج

ةشقانلمإ

نيلذإ

ولضفت

إ

إولبقو

لمإ

ةشقان

و ليعماس إ لةي سع ذات سألإ

ليلاع

دحمأأ

ماك

عستت

ةرئإد

لى إ يركش

ألإ

و ةيداه ميماه ةذات س

ةيمقلإ ئحاصنلإو تامولعلمإ لىع لةيجم هرب

.

ةايلحإو ةعيبطلإ مولع ةيكلب ربالمخإ لماعو ينفظوم عيجم لى إو

ترسام ةعفد ةبلطو تيلايمز عيجم لى إو

2015

و

لمعلإ إذه حانج إ في ديعبو بيرق نم نيدعاس نم كل لى إ

ةمـــــــــــسب

سرهفلا ةحفصلا ةمدقم يرظنلا ءزجلا لولأا لصفلا : تابن ةسارد Zygophyllum album L I . لخدم 71 II . ةيطارطرلا ةلئاعلا ZYGOPHYLLACEAE 71 III . تابن Zygophyllum album L 02 III . .1 ـل يتابنلا فينصتلا Zygophyllum album L 02 .2.III تابنلل يجولوفروملا فصولا 07 .3.III يئايميكلا بيكرتلا 03 .4.III هتلاامعتسا 03 .5.III يفارغجلا عيزوتلا 02 6.III . ةيخانملا فورظلا 02 يناثلا لصفلا : يوناثلا ضيلأا داوم I . لخدم 02 II . تاديولقلا Les alcaloïdes 01 .1.II تادــيوــلـقلا فيرعت Les alcaloïdes 01 II . 2 . تادــيوــلقلا عــيزوـتو دــجاوـت 01 II . .3 تادــــيوــــــلقلا فـــــينصت 01 .4.II اـهصئاصخ 01 5.II . تابنلل ةبسنلاب اهتدئافو تاديولقلا رود 01 II . .6 ةيجلاعلا اهتدئاف و تاديولقلا رود 01 .III لونيفلا تاديدع Les polyphénols 02 1.III . لونيفلا تاديدع فيرعت 02 III . .2 اهردصم 02 III . .3 لونيفلا تاديدع ماسقأ 02 4.III . تاتابنلا يف لونيفلا تاديدع رودو ةيمهأ 37

.5.III لونيفلا تاديدعل ةيجلاعلا تلاامعتسلاا 37 .6.III ةيلونيفلا تاعومجملا 37 .1.6.III تادينوفلافلا Les Flavonoïdes 37 .1.1.6.III تادينوفلافلا فيرعت Les Flavonoïdes 37 .2.1.6.III تابنلل ةبسنلاب تادينوفلافلا ةيمهأ 30 III . 0.2 . ةيلونيفلا ضامحلأا

Les acides phénoliques 33 III . 7.0.2 . ةيلونيفلا ضامحلأا فيرعت 33 III . 0.0.2 . ةيلونيفلا ضامحلأل ةيجلاعلا و ةيجولويبلا صئاصخلا 33 III . .3.6 غابدلا ( تانيناتلا ) Les tannins 33 III . .1.3.6 غابدلا فيرعت 33 .2.3.6.III تابنلل ةبسنلاب تانيناتلا رود 32 .3.3.6.III و دئاوف إ تانيناتلا تلاامعتس 32 .IV تانيبرتلا Les terpènes 32 IV . 7 . تانيبرتلا فيرعت terpènes Les 32 .IV 0 . تانيبرتلا فينصت 33 IV . .3 تانيبرتلل ةفلتخملا تلاامعتسلاا 33 ثلاثلا لصفلا : ةدسكلأا تاداضم و يدسكاتلا داهجلاا I . يدسكأتلا داهجلإا 31 I . 7 . تادسكؤملا ( ةرحلا روذجلا ) 31 I . 0 . ةطشنلا ةينيجيسكلأا عاونلأا مهأ 31 .3.I ةطشنلا ةينيجسكلأا عاونلأا رداصم 32 I . 2 . ةيلخادلا تائيزجلا ىلع يدسكأتلا داهجلإا ريثأت 22 .5.I ضارملأاب هتقلاعو يدسكأتلا داهجلإا 27 I . 2 . ةدسكلأا تاداضم 27 .I 2 . .1 ةيميزنلإا ةدسكلأا تاداضم 27 .I 7.2 .1. زاتويمسيدلا ديسكأ قوف Superoxide dismutase (SOD)

27 I . 7.2 . .2 زلااتاكلا Catalase 27 I . 7.2 . .3 زاديسكوريب نويثاتولج (GPx) Glutathion peroxidase 20

.I 2 . .2 ةيميزنلإا ريغ ةدسكلأا تاداضم 23 .I 2 .1.2. نيماتيفلا C نيماتيفلا و E 23 .I 2 . 0 .2. نويثاتيلجلا Glutathion 23 I . 2 . .3.2 تاديونيتوراكلا Carotenoides 22 I . 2 . 0 . .4 ةيتابنلا ةيلونيفلا تاقتشملا 22 7.I . ةدسكلأل داضملا طاشنلاو تاديونوفلافلا 22 .7.I 7 . ةدسكلأل ةداضملا تادينوفلافلا ةيلآ 23 .7.I 0 . ةرحلا روذجلا عم تاديونوفلافلا لعافت 23 يلمعلا ءزجلا لصفلا لولأا : داوملا قرطلاو I . ةساردلا يف ةلمعتسملا داوملا و تاودلأا 21 .1.I ةلمعتسملا ةزهجلأاو تاودلأا 21 I . 0 . ةلمعتسملا ةيئايميكلا داوملا 21 II . ةيتابنلا ةداملا 21 II . 7 . فطقلا 21 II . 0 . فيفجتلا 21 II . 3 . نحطلا 21 .III لمعلا قرط 22 III . .1 تابن يف ةلاعفلا داوملا ضعبل يئايميكلا فشكلا Zygophyllum album L 22 III . 7 . .1 تاديولقلا 22 III . 7 . .2 تادينوفلافلا 22 III . 7 . .3 تانيبرتلا 22 III . 0 . يئايميكلا فشكلا ضعبل ةلاعفلا داوملا ا يف ملا نيصلختسمل ـ كلا و يئا ـ لوح ـ ي تابنل Z. album 22 III . .1.2 نينوباصلا نع فشكلا 22 .2.2.III تانيناتلا نع فشكلا 32 .3.2.III تادينوفلافلا نع فشكلا 32 .4.2.III تاديولقلا نع فشكلا 32 III . .3 تابنل يلوناثيلإا و يئاملا صلختسملا ريضحت ةقيرط Z. album 32

.4.III تاصلختسملل ةيجاتنلاا ةيدودرملا باسح 30 III . .5 تابنل تاصلختسمل ةيدينوفلافلا و ةيلونيفلا تابكرملا ريدقت 33 .III 3 . .1 ةيلكلا ةيلونيفلا تابكرملا ريدقت 33 III . .2.5 تادينوفلافلل يمكلا ريدقتلا 33 III . .6 ةدسكلأل ةداضملا ةيلعافلا ريدقت 33 III . 7.2 . ةدسكلأل ةداضملا ةيلكلا ةردقلا رابتخا ( CAT ) 32 III . 2 . .2 رابتخا رحلا رذجلا طيبثت • DPPH 32 يناثلا لصفلا : ةشقانملاو جئاتنلا .I رابتخا جئاــتن ا يئايميكلا فشكلا ت 31 I . 7 . بتخا ــ كلا تارا ــــ فش كلا ــ ئايمي ــ ي داومـــــلا ضعـــبل فلا ـــ لاع ــ ة ف ـ بن ي ــ تا Zygophyllum album L 31 .I 7 1. . تاديولقلا 31 I . 7 . .2 تادينوفلافلا 31 .1.3.I تانيبرتلا 31 I . .2 يئايميكلا فشكلا تارابتخا يف ةلاعـــفلا داوــملا ضعــبل ا ملا نيصلختسمل ــ يئا و تابنل يلوناثيلإا Z. album 31 I . 3 . تاصلختسملا ةيجاتنلإ ةيدودرملا 22 I . 2 . ل ةيدينوفلافلا و ةيلونيفلا تابكرملا ريدقت ل تاصلختسم تابن Z. album 27 I . 7.2 . ةيلكلا ةيلونيفلا تابكرملا ريدقت 27 I . 0.2 . ةيدينوفلافلا تابكرملا ريدقت 22 I . .5 ةدسكلأل ةداضملا ةيلعافلا ريدقـت 22 I . 7.3 . ةدسكلأل ةداضملا ةيلكلا ةردقلا رابتخا ( CAT ) 22 I . 0.3 . رحلا رذجلا طيبثت رابتخا DPPH• 21 I . 7.0.3 . جئاتن ل ةيطيبثتلا ةردقلا ل رحلا رذج • DPPH 21 I . 0.0.3 . رادقم ديدحت IC50 ةطبثملا ل رذجل رحلا • DPPH 12 ةمـتاــخلا 13 عجارملا ةمئاق ةغللاب ةيبرعلا 12 ةيبنجلأا ةغللاب عجارملا ةمئاق 11 ــملا ل قح 11 صخلملا

قئاثولا ةمئاق مقرلا ةقيثولا ناونع ةحفصلا 27 تاـــــبن Z. album 07 20 تابنل يطيطختلا لكشلا Z. album 00 23 تادينوفلافلل ماعلا ةينبلا 30 22 ةدحو نيربوزيلإا 32 23 تاميزنلإا فلتخم ةطساوب ةيمسلا عزن صخلت ةيلامجلإا ةيلعافتلا ةيللآا ةدسكلأل ةداضملا 20 22 ةيـــلآ صلختلا نم روذجلا ةيديبــــللا ةطساوــــب Vit. C و Vit. E و نويثاتلجـــــلا 22 21 تادينوفلافلل ةدسكلأل داضملا طاشنلا يف ةلاعفلا عقاوملا 23 21 عم تادينوفلافلا لعافت ROS 23 22 لوناثيلإا نيصلختسملل صلاختسلاا لحارم حضوي ططخم ـ تابنل يئاملاو ي Z. album 37 72 زاهج Rotavapeur لمعتسملا ةساردلا يف 30 77 ثدحي يذلا لوحتلا لل رذج رحلا DPPH• 32 70 بل يئايميكلا فشكلا تارابتخا جئاتن حضوت ـ ضع ملا ــ فلا داو ـ لاع ــ ف ة ـ تابن ي Z. album 31 73 تابنل يلوناثيلإا و يئاملا نيصلختسملا نيبت ةروص Z. album 22

ةمئاق

لاكشلأا

مقرلا لكشلا ناونع ةحفصلا 27 تابنل يلوناثيلإا و يئاملا صلختسملا ةيجاتنلإ ةيدودرملا Z. album 27 20 يلوناثيلإا صلختسملل كيلاغلا ضمحل ةيرايع ىنحنم . 20 23 يئاملا صلختسملل كيلاغلا ضمحل ةيرايع ىنحنم . 20 22 لونيفلا تاديدع ةيمك غلملاب كيلاغلا ضمحل ئفاكم / صلختسملا نزو نم غ g Extract) / mgAGE ) . 23 23 يلوناثيلإا صلختسملل نيتسركلا بكرملل ةيرايع ىنحنم . 23 22 يئاملا صلختسملل نيتسركلا بكرملل ةيرايع ىنحنم . 23 21 ك ــ فلا ةيم ـ تادينوفلا غلملاب م ــ نيتسركلل ئفاك / نم غ ختسملا نزو ــ صل g Extract) / mg QE ) . 22 21 نحنم يع ى ــ ةيرا ل ـــ كيبروكسلأا ضمح ف ــ م رابتخا ي ــ تادبيلو فسوفلا ــ تا يلوناثيا صلختسملل . 21 22 نحنم ى يع ــ ةيرا ل ــ ضمح كيبروكسلأا فـ ي رابتخا م ــ تادبيلو لا ــ فسوف ــ تا يئاملا صلختسملل . 21 72 تن ــ ئا ــــ ج خا ــ بت ــ را ت ــ ييق ـم شنلا ـ طا ــ ةي لا ــ ةداضم كلأل ــــ ةدس كلا ــــ ةيل (mg AAE/g Extract) . 21 77 تاينحنم لثمي رذج طيبثت يف ةيطاشنلا رحلا • DPPH زيكارتلا ةللادب . 22 70 ميق حضوي IC50 ةسوردملا تانيعلل . 12

لاودجلا ةمئاق مقرلا لودجلا ناونع ةحفصلا 27 نيبي فينصتلا يتابنلا تابنـل Zygophyllum album L 02 20 لونيفلا تاديدع ماسقأ 32 23 يـ ملا نيصلختسملل ةيئايميكلا تافوشكلا جئاتن حضو ـ ثيلإا و يئا ـ لونا ـ بنل ي ـ تا Z. album 32 22 طيبثت ةبسن (%) لا رذج رحلا • DPPH 12

تارصتخملا ةمئاق

A.A: Acide ascorbique.

ADN: Acide Désoxyribonucléique. BHT: butylhydroxytoluène

CAT : capacité antioxydante totale (Total antioxidant capacity). CAT: Catalase.

DPPH: 2,2'-diphenyl-1-picrylhydrazyl. E.Aq: extract Aqueous.

E.Eth: extrait éthanoliques. GPx: Glutathion peroxidase. GR: Glutathion reductase. GSH: Gluthathion.

GSSG: Oxidized glutathione.

IC50 : Concentration permettant d’inhiber 50 % du radical DPPH. NO•: Nitric oxide.

NOS: Nitric oxide synthase.

O2●- : Superoxide anion. Hydroxyl radical. : • OH ONOO-: Peroxynitrite.

OMS : L'organisation mondiale de la santé.

% : Rendement en %.

ROS: Reactive oxygen species. SOD: Superoxide dismutase. ssp : Espèce.

UV : Ultraviolet.

Z. album : Zygophyllum album L.

ةمدقم

ةمدقم

ةمدقـــــــــم

نإ رئازجلا دلب لطي ىلع رحبلا ضيبلأا طسوتملا ، طسوتيو نادلب برغملا ابونج دتميو ،يبرعلا قمعلا يف حصلا ر يوا ، و و ةبرتـلا عونــتب زيمتي لا تاخانم ، يرحب ، يراق ، و يوارحــص ، لاو ش ــ ك اذهل عونتلا يف خانملا ةبرتلاو رثلأا غلابلا يف فلاتخا ءاطغلا يتابنلا و يعيبطلا اذه ام لعج ا رئازجل رخزت عاونأب ىتش نم لأا عاون ابنلا اهتورث اهزربأ نمو ةيت ،ةيبطلا تاتابنلا نم كلمت يتلا لئاضف ريغ ةيجلاع ةدودحم نأ نكمي يبلت تاجايتحلاا ةيساسلأا يف ةحصلا لاجم . ةهج نم و أ ىرخ يف لك ةرم لوانتن اهيف ءاذغلا لا رطخي انلابب أ ن هذه داوملا يتلا نمضت نل ا ةايحلا ببست يف سفن تقولا تلاضف جتني اهنع أ ةدسك اهل ريثأت يبلس ،انيلع اذل عضخي ضعبلا إ ىل جمارب نم أ لج فيظنت مسجلا نم هذه داوملا لثم مايصلا ةدمل عوبسأ ، ءافتكلااو لوانتب لئاوسلا أ و تلاوكؤم ةنيعم طقف . و لضفي مظعم ءابطلأا نأ نوكت ةيلمع فيظنت مسجلا ىلع ةدعاق عاونأ ةنيعم نم باشعلأا ةيبطلا ةديفملا يتلا لمعت تاداضمك دسكأتلل عم عابتا ماظن ةيمح صاخ ، و نم اهزربا باشعلاا يتلا نكمي اهمادختسا يف يهطلا لقنرقلا نومكلاو موثلاو وناغيرولااو ليبجنزلاو نيعصقلاو رتعزلاو ،يربلا امك ربتعت تاراهب يراكلا يدنهلا ةداضم ةدسكلال ةيلاع ةيلاعفلا . امك كلأا عاونلأا جاتنإ ىلإ يدؤت يتلا عاجرلإاو ةدسكلأا تلاعافتب مسجلا فئاظو طبترت ـ ةينيجس شنلا ـ ةط هذه جاتنإ نيب نزاوتلاف ،ةيعيبطلا ةدسكلأا تاداضمو حلا نمضي اهنم صلختلاو تائيزجلا ــ ظاف فلا فئاظولا ىلع ـ طلا ةيجولويزي ــ لل ةيعيب ــ مسج ( OZGEN et al., 2006 ) ، فلإا نأ لاإ ـــ نإ يف طار ـ اهجات نكمي و ،ضارملأا نم ديدعلا ثودحو ةجسنلأا ررض اببسم يئيزجلا ىوتسملا ىلع رارضأ ىلإ يدؤي ط نع تائيزجلا هذه رارضأ نم مسجلا ةيامح يف تافاضإك ةرثكب لمعتست يتلاو ةدسكلأا تاداضم قير ةفلتخم ةينلاديص لاكشأ وأ ةيذغلأا ( ةملاس نب ، 2012 ) . و يف عقاولا نأ تاداضم ةدسكلأا ةيعيبطلا يه عوضوم ل ريثك نم ثوحبلا ةديدجلا وحن للاغتسا تابكرملا ةيوناثلا ةدام اهنيب نم لونيفيلوبلا تادينوفلافلا و ةداضم صئاصخ امهل يتلا ةدسكلأل ةداضم و داوملل ةنطرسملا .(BENHAMMOU, 2012) ربتعت و تاتابنلا ةيبطلا يه ردصملا يسيئرلا تابكرملل لونيفلا ةي تاجتنمك ةيوناث ، كانه هنا لاإ يف ةفلتخم ةيلاعف اهنع مجنتو ،تابكرملا هذهل صلاختسلأا قرط يف فلاتخاو توافت ةداضملا ةيطاشنلا ةلاعفلا داوملل ةدسكلأل ةداضملا ةيطاشنلا ىلع اهريثأتو ؟تافلاتخلاا هذه سسأ يهامف ،ةدسكلأل ؟ةصلختسملا قرط ريثأت و ةيمها ىدم هفرعم لجا نم و ا لأ زاجنا مت ،ةدسكلأل ةداضملا ةيلاعفلا يف صلاختس ه ــ اذ لمعلا يف لثمتملاو ةسارد ل ةلاعفــــلا داومــــلا صلاختــــسا يف نيتقيرطل ةنراقــم ـــــ تابن Zygophyllum album L ه ربتعيو ،تاصلختسملا هذهل ةدسكؤملا ةيطاشنلل هتيلاعف اذكو ، ــ بنلا اذ ــ تا

ةمدقم يبطلا نم مهأ زونك ةيبطلا تاتابنلا يف بونج رئازجلا ي ، ايديلقت رئازجلا ناكس همدختسي ثيح اساسأ ضارمأ ةدع جلاع يف . اذه نم هلاعـــفلا داوملا صلاختسا يف نســـحلأا ةقيرطلا راهظإ وه ةــساردلا هذه نم فدهلاو ةدسكلأل ةداضملا ةيطاشنلل ةيلاعف رثكلأا صلختسملا زاربا كلذ نم مهلأاو ،تابنلا . نيأزج ىلا لمعلا اذه ميسقت مت ثحبلا اذه زاجنا لجأ نمو : يرظن ءزج : ةثلاث ىلع يوتحي يفف ،لوصف لولأا لصفلا ةسارد لوح روحمت تابن Z. album و ةلئاعلا اهيلإ يمتني يتلا ةيطارطرلا Zygophyllacées ، و لصفلا يف يناثلا لمش ةسارد ضعب لثم ةلاعفلا تابكرملا : تانيبرتلا و لونيفلا تاديدعو تاديولقلا .... خلا ، ثلاثلا لصفلا يف و قرطتلا مت ىلا ةسارد ةدسكلأا تاداضمو ةطشنلا ةينيجسكولأا تائيزجلا و يدسكأتلا داهجلإا ةيميزنلإا ريغلاو ةيميزنلأا . يلمع ءزج : يوتحي نيلصف ىلع ، لولأا لصفلا يف ةعبتملا قرطلاو داوملا ةفاك ىلا قرطتلا مت ريشن امك ،ثحبلا اذه زاجنلإ إ ىل أ لأا مه ثيح ،ثحبلا اذه يف ةزجنملا لامع مت إ ءارج يئايميكلا فشكلا ملا ضعبل ــ و فلا دا ــ حي يتلا ةلاع ــ تابنلا اهيوت و يف هتاصلختسم يئاملا ة و يلوناثيلإا ة ، و كلذك قرط ىلإ ريضحت اه ، اهدعبو لا مت ريدقت يمكلا ل تابكرمل ةيلونيفلا و ةيدينوفلافلا لل يئاملاو يلوناثيلإا نيصلختسم . طاشن ىدم ديدحت راطإ يفو ي امه ةدسكلأل ةداضملا ، يرط انلمعتسا ــ نيتق : تت ىلولأا ــ يف لثم خا ــ رابت م ـــ تادبيلو لا ـــــ تافسوف (CAT) و ب ةيناثلا ةقيرط يبثت ط لا رذج رحلا .DPPH• و يف يناثلا لصفلا و ليلحت ىلا انقرطت ةشقانم فلتخم جئاتنلا . يف و ةمتاخلا ريخلأا تصخل اهيلع لوصحلا مت يتلا جئاتنلا لك اهيف .

لا

ءزج

يرظنلا

ولأا لصفلا

ل

لولأا لصفلا تابن ةسارد Zygophyllum album L 01

I

.

لخدم

نينسلا فلاآ ذنم ، نم فيفختلا وأ اهجلاعل امئاد ىعس و ضارملأا نم ديدعلا ناسنلإا فرع ،هملاآ كلذل ا ملا فلتخم مدختس ـ جوملا دراو ـ لا يف ةدو ـ نم و ضارملأا عاونأ عيمج جلاعو جلاعلل ةيعيبطلا ةئيب ةيبطلا تاتابنلاب تاتابنلا هذه ىمست و تاتابنلاب ياودتلا اهنيب . املاطل عا تربت تاتابنلا ةيبطلا اردصم ايساسأ ةحصل ا ناسنلإ ، و لا لازت ديدعلا نم تافاقثلا ةيديلقتلا تافصولا نمثت ةيبطلا ةيتابنلا و اهتيمهأ ةيئاقولا و ةيجلاعلا و اهعفانم ىرخلأا ، . مدقتي ملع يوادتلا باشعلأاب وهفمب هم ثيدحلا امدقت اريبك يف فلتخم ءاجرأ ملاعلا و دادزي مامتهلاا ةساردب تاتابنلا ةيبطلا يف لاجم ثحبلا ارظن ينلاديصويبلا اهصئاصخل ةيجلاعلا و اهتفلك ةضفخنملا و ةلوهس لوصحلا اهيلع و ةقلاعلا ةيثارتلا و اهب داقتعلاا دئاسلا يبعشلا نأب ةيودلأا ةيتابنلا رثكأ انامأ و ةعاجن نم ريقاقعلا ةعنصملا ( ةملاس نب ، .(2012 ةيملاعلا ةحصلا ةمظنم (OMS) يلاوح نأ ردقت 80 ٪ نومدختسي ملاعلا ناكس نم ايلاح ءافشلل ةيديلقتلا ةيتابنلا تارضحتسملا ، لاثمف يلاوح ايقيرفأ يف 80 تاتابنلا نومدختسي ناكسلا نم ٪ ديلقتلا ةيبطلا ةيودلأل ديحولا ردصملا ربتعتو ةي ، يلاوح نيصلا يف و 40 تاتابنلا نومدختسي ناكسلا نم ٪ ةيحصلا ةياعرلا يف ةيبطلا ، نأ ةينيتلالا اكيرمأ نادلب ضعب كلذكو 71 نومدختسي يليش ناكس نم ٪ كلذكو يديلقتلا بطلا 40 ٪ ايناطيرب ناكس نم ، ىرخأ ةرم نولوحتي سانلا نأ ىلإ ماقرلأا هذه لك ريشتو ةصاخ يديلقتلا بطلا ىلإ هاجتا ةيبطلا ةيديلقتلا تاتابنلا ، ةيبعش نإف ةمدقتملا نادلبلا نم ريثك يف ةيديلقتلا بطلا ( يليمكتلا بطلاب ىمسي يذلا ) ةيئايميك ريقاقعلل ةراضلا راثلآا نأشب فواخملا اهيذغت . عقاولا يف ةيجيتارتسا اهيدل ةيملاعلا ةحصلا ةمظنم يف ماخلا داوملا ةيامحل تاتابنلا ، ثاحبلأا نلأ يف مدختست يتلا عينصتلا فصن رودلل ماخلا داوملا وأ ةطشنلا ةديدجلا تائيزجلا نم تاتابنلا يف تدجو انصل ةلديصلا تاتابنلا نم ةقتشملا ريقاقعلا ةع 2006) .(MEDJDOUB,

لولأا لصفلا تابن ةسارد Zygophyllum album L 01

II

.

ةيطارطرلا ةلئاعلا

ZYGOPHYLLACEAE

يه و يلاوح نم ةنوكم ةلئاع 27 و سنج 285 عون ، تاريجش ةلئاعلا هذه تاتابن مظعم ، و باشعأ ةرجش نوكت ام اردان ، هبشلا و ةيئاوتسلاا قطانملل فاجلا هبشلا و فاجلا قطانملا يق ةدودحم بلاغلا يف ةيئاوتسلاا (BELGUIDOUM, 2012 ; MNAFGUI et al., 2012)

. ءارحصلا يف ظحول ثيح 7 و سانجأ 27 اعون ، نم رثكأ ةيطارطرلا ةلئاعلا لكشت اذا 3 نم ٪ ةيوارحصلا تاتابنلا (OZENDA, 1991) . يه ةلئاعلا هذهل ةيسيئرلا سانجلأا :  Zygophyllum (80 ssp) .  Fagonia ( (40ssp .  Balanites ( (20 ssp .  (20ssp) Tribulus . سانجأ ةيراقلا ةدحتملا تايلاولا يف فداصنو ـل Guaiacum ( 6SPP :) Zygophyllum ، Tribulu ، Porlieria ، Larrea ، Kallstroemia ( .(JUDD et al., 2002; MICHEL, 2010

عاونلأا نم ديدعلا ةيجلاع صئاصخ اهل ةلئاعلا هذهل ةيتابنلا فورعم ،ه يهو بطلا يف مدختست نم ريثكلا جلاع يف يديلقتلا ا ضارملأ ركذن ةيجلاع ةيمهأ اهل عاونلأ ةلثملأا ضعب :  Balanites aegyptiaca : ينغ تابن وه نينوباصلاب ، اهنم ركذن ةطشنلأا نم ديدعلا هيدل تايرطفلل ةداضم ،باهتللأل ةداضم ، رهطم ، ايرلاملا ةحفاكم ، تاسوريفلل داضم ، مدختست ايديلقت و ناقريلا جلاع يف ةيئاملا هتاصلختسم يركسلا ضرم .  Larrea divaricata : بطلا يف يبعش تابن وه ، مارولأا جلاع يف همادختسا متي ، ضارملأا ةيباهتللاا ، ىمحلاو مزيتامورلا و .  Larrea tridentata : يوارحص تابن وهو ، ةريثك ةيجلاع تلاامعتسا هل ، هنم جرختسي نأ نكمي بابشلا بحل جلاع ، ةيفدصلا ، داضمو تايرطفل داضم تاسوريفلل ، ةنكسم ةطشنأ اهيدل نأ امك ، داضم لأل ةدسكلأل داضمو تاباهتل .  Zygophyllum eichwaldii : صئاصخلا نم ديدعلا هل عونلا اذه ، رهطم ، اميزكلأا دض ، داضم يركسلا ضرمل ، ميثارجلل داضم ، تايرطفلل داضم .

لولأا لصفلا تابن ةسارد Zygophyllum album L 01 Zygophyllum coccineum : و دنع يديلقتلا بطلا يف عئاش تابن وه طسوتملا ضيبلأا رحبلا نادلبلا ، مزيتامورلا دض همادختسا متيو ، و سرقنلا مدلا طغض عافترا ، يركسلا ضرم و (AYAD, 2008) .  Peganum harmala : طغض عافترا و يركسلا ضرم جلاع يف هل صلختسملا مدختسي مدلا ، وبرلاو مزيتامورلا ، تايرطفلل ةداضمو ايريتكبلل ةداضم اضيأو ; MONSEF et al., 2004) HERMAS., 2008 (IDRISSI et , ةداضمو ايرلاملاو اميزكلأاو ناقريلا و باهتللال داضمو ناطرسلاو ةدسكلأل ( DIWAN, 2013 ) .  Zygophyllum gaetulum : يركسلل ةداضملا هصئاصخب اديج ةفورعم ، داضم كلذك و تاجنشتلل ، اميزكلأا ، ةدعملل ديج جلاعو (AQUINO et al., 2001) .  Zygophyllum geslini : يركسلا ضرم دض عونلا اذه مدختسي ، ةماس ةطشنأ هيدل نأ امك ايلاخلل cytotoxiques .(MEDJDOUB, 2006) ـل عاونلاا نم ريثكلا دجوي Zygophyllaceae طولبلا و لمرحلا لثم رشبلل ةماس نوكت لثم تاناويحللو Tribulus ssp (BRUNETON, 2002) .

لولأا لصفلا تابن ةسارد Zygophyllum album L 53

III

.

تابن

Zygophyllum album L

فرعي اذه تابنلا بإ همس عئاشلا » ةبيرقوب « ( سيلح ، (2007 ، ىعديو « Agga » بسح CHEHMA et DJEBAR (2008) وأ « Aggaia» .MAIZA et al (1993)

III

.

.1

فينصتلا

ـل يتابنلا

Zygophyllum album L

ـل يتابنلا فينصتلا Zygophyllum album L بسح (2012) BENHAMMOU و GUENZET (2012) و TIGRINE et al., (2006) وه امك فنصي لودجلا يف حضوم :(01) لودجلا :01 نيبي فينصتلا يتابنلا تابنـل Zygophyllum album L ةكلمملا ةيتاــــــبنلا ةبعشلا ـبن ـ لا تاـتا ـ ةيرذ Spermaphytes ةبعشلا تحت روذبلا تاـفلـغم Angiospermes ةفئاطلا ةقلفلا تاـيئاـنث Dicotylédones ةفئاطلا تحت ةيدرولا Rosidae ةبترلا Zygophyllale ةلئاعلا Zygophyllaceae ةلئاعلا تحت Zygophylloideae سنجلا Zygophyllum عونلا Zygophyllum album L

لولأا لصفلا تابن ةسارد Zygophyllum album L 50 ةقيثولا 01 : تابن Z. album ( .(ZEGHEB,2013 . راهزلأا C : ، قارولأا B : ، رامثلا A :

.2 .III

فصولا

يجولوفروملا

تابنلل

وهو ةرابع نع تاريجش ةريغص ،عرفتلا ةريثك قارولأا ةخفتنم ،ةيريصع ،ةتهاب ءارضخ اهيطغت ةقبط نم تاريعشلا وأ ءاضيبلا فشارحلا يتلاو رهظت لثم ،رابغلا دنعو قارولأا غولب لوحتي اهنول ىلإ رفصلأا وأ لاو يلاقتربلا ثبلت نأ طقست . راهزلأا ،ءاضيب اهمجحو ةريغص بيرق نم مجح قارولأا يطعتو غولبلا دنع ارامث ةيسامخ وصفلا ص يف امك ةقيثولا 02) ) ( سيلح ، (2007 .

لولأا لصفلا تابن ةسارد Zygophyllum album L 55 ةقيثولا 02

:

تابنل يطيطختلا لكشلا Z. album ( سيلح ، .(2007 -1 نم ةيحانلا ةيلكشلا ) ةيجولوفروملا ( ، قاروأ ةبيرقوب يه قاروأ ةبكرم نم نيتقيرو نيتيمحل . -2 ةرهزلا . - 3 ةادسلا زيمتت طيخب عساو ضيرعو يف اهئزج يلفسلا . 4 نكمي زييمت عاونلأا ةفلتخملا ةطساوب رامثلا ( سيلح ، .(2007

لولأا لصفلا تابن ةسارد Zygophyllum album L 50

.3.III

يئايميكلا بيكرتلا

ـل ةيسيئرلا تانوكملا Z. album يه : ضمح ,Quinovique ,β-sitostérol-β-D-glucopyranoside تاديسوكولغ ,Glycosides تاديسيلج ,Glucides تانيناتلا ,Tannins تاديولقلا Alcaloïdes ، تاديوريتس ,Stéroïdes ةينيملأا ضامحلأا ,Acides Amines تانوتكلالا ,Cardenolides ,Lactones

.Saponines Stérols insaturés et Triterpéniques ةفاضلإابو ىلإ كلذ ، ةتس تادينوفلاف ةيلونيفلا ضامحلأا نم نينثاو دقو مت لزع اه فرعتلاو اهيلع و لثم اهديدحت : , isorhamnétine-3-O-β-galactopyranosid 7di-O-β-glucopyranoside , isorhamnétine-3-O-β-glucopyranoside, isorhamnétine-3-O-α-rhamnopyranosyl-(1/6)-O-β-glucopyranoside (isorhamnétine-3-O-rutinoside) , isorhamnétine-3-O-α-rhamnopyranosyl-(06.01) -O-β-galactopyranoside(isorhamnetin3-O-robinoside), isorhamnétine-3-O-β-glucopyranoside-7-O-α- rhamnopyranoside, l'acide gentisique, 5-isorhamnétine-3-O-β-glucopyranoside-7-O-α-rhamnopyranoside.

. KHALDI et al, (2012) و AMAL et al., (2007) و MNAFGUI et al.,( 2012) بسح و ىلع كلذك يوتحي ةرايطلا تويزلا ، مت دق و ريدقت ناكو هنم ةرايط تابكرم (E)-b-damascenone (%11.8) ربتعي و نوكملا ل يسيئرلا ه ( et al., 2006 .(TIGRINE

.4.III

هتلاامعتسا

لمعتسي يف لاجم يوادتلا باشعلأاب ، ثيح مدختسي ءزجلا يئاوهلا ( قارولأا ، ناقيسلا ، رامثلا ) تابنلا اذه نم عوقنمك وأ يلغم وأ ىتح نوحطم مزيتامورلا دض لاعف ءاودك ، سرقنلا ، وبرلا ، عافترا مدلا طغض ، لوبلل ردمك اضيأ مدختسي هنأ امك ، يعضوم ردخم ، نيماتسيهلل داضم ، ضرمل داضم يركسلا ، تازاغل دراط ، طشنمو رهطم ، لإل داضم كلذك لاهس ( ; SHAHBA, 1991

.(EL GHOUL et al., 2012 ; ATTA et MOUNEIR, 2004 ىلع تيرجأ ةسارد بسحو Z. album , نم ةيئاوهلا ءازجلأا نم صلختسملا يساسلأا تيزلا نأ كسملا ةحئار هبشت ةيوق ةحئارب زيمتي تابنلا اذه ، لـ مي كلذ ـ جم يف مدختسي نأ نك ـ روطعلا ةعانص لا ( et al., 2006 .(TIGRINE

لولأا لصفلا تابن ةسارد Zygophyllum album L 52

.5.III

يفارغجلا عيزوتلا

نطوتسم يف ةقطنم ءارحصلا ىربكلا ( سيلح ، 2007 ) ، لامش ءارحص ءاحنأ عيمج يف عزوتي ثيح يفارغج عيزوت هيدل كلذك و ،ايقيرفا قرشل ةيئاوتسلاا قطانملا يفو ةيبرعلا ةريزجلا هبش ىلإ ايقيرفا عساو طسوتملا ضيبلأا رحبلل يلحاسلا طيرشلا يف ةفاجلاو ةحلاملا داوهلأا يف دجاوتي وهو رصم يف رمحلأا رحبلاو .(CHEHMA, 2006; WHITE, 1986)

6.III

.

ةيخانملا فورظلا

تابن Z. album ومني يف عيمج نكاملأا امب اهيف وهو ةحلاملا قطانملا ربتعي نم تاتابنلا ةفيكتملا عم برتلا ةحلاملا ( سيلح ، (2007 ، و فافجلا مواقت يتلا ةيراصعلا تاتابنلا نم ةعومجم لثمي وهو حلملا ، فاجلا ةديدش ةيخانملا فورظلا تحت شيعلا عيطتسي كلذب و ، يتلا عاونلأا هذه معدت ةبرتلا امومع ىلإ حلملا نم ىوتحم اهل 5 . 5 ٪ ةيولعلا ةقبطلا يف ( 0 -25 مس ) انوبركلا نم ىوتحمو نم ت 1.5 ٪ إ ىل 31.5 ٪ . ـل عاونلأا عيزوتو ومن و Zygophyllum ةبرتلل ةيئايميكلا ةعيبطلا ىلع دمتعي

.(TIGRINE et al., 2006; HAMMAD et QARI, 2010)

يناثلا لصفلا

م

ـ

ناثلا ضيلأا داو

يو

لصفلا يناثلا يوناثلا ضيلأا داوم 52

ـــــخدـــــم

ل

.I

عيمج رفوي يذلا يساسلأا ضيلأا اهيدل ةيحلا تانئاكلا اهل ةيساسلأا تائيزجلا ( ،ةيوونلا ضامحلأا و ةينيملأا ضامحلأا ،تانيتوربلا ،نوهدلا تارديهوبركلا ) ، ةيتابنلا ةكلمملا يف ةفاضلإاب ىلإ ه ـ اذ جتنت تاتابنلا نم ريبك ددع تسيل يتلا و تابكرملا م ةرشابم ةدمتسم ـ مع ن ـ يثمتلا ةيل ـ ئوضلا ل ـ ي و منإ ــ ا تـ تأ ـ ةجيتن ي تلاعافتلل ةقحلالا ةيئايميكلا ، و ىمست تابكرملا هذه داوملاب وناثلا ضيلأا ي ( 2013 MOHAMMEDI, ) و ةلثمتملا يف ةيلونيفلا تابكرملا و تانيبرتلا و و تاديوريتسلا ةيتوزلأا تابكرملا ( تاديوــــلـــقلا ) ... خلا ( .(ZEGHEB, 2013 ملا جتنت ـ ثلا تابكر ـ نا ـ ب ةيو ـ ك ــ ةريغص تايم ، فقوتيو ةلئاعلا ىلع اهجاتنإ ، نلا و سنجلا ـ عو ( رمع ، .(2010 ةماهلا فئاظولا نم ديدعلا اهيدل يتلا تائيزجلا نم ةعومجم يه ةيوناثلا تابكرملا تابنلا يف ، مهم ارود بعلت ثيح ا اهتئيبل تاتابنلا فيكتلا يف ، يف ادج ةلاعف ةقيرطب لمعت يهف فلتخمل تاتابنلا لمحت ا اهجلإ د ،تا فجلا دض ـ و فا ءوض ةيجسفنبلا قوف ةعشلأا UV و ض ـد باشعلأا تلاكآ ، و تايرطفلاو ايريتكبلا نم ضرمملا موجهلا طيبثت و ةسرتفملا تارشحلا ( .(BOUKRI, 2014 ثيدحلا بطلا يف مدختست تابكرملا هذه نم ديدعلا ،رضاحلا تقولا يف ، يه تائيزجلا هذه ربتعتو ةيبطلا تاتابنلا يف ةدوجوملا ةطشنلا تانوكملا ساسأ ، لماوعلا فلتخمل ريبك اردصم لثمت لمتحملا نمو ةيجلاعلا ( ,2013 MOHAMMEDI ; .(BOUKRI, 2014 نم رثكأ كانه 200 000 ةيوناث تابكرم ، هذه مسقنتو لا تابكرم لا اقفو ةيوناث ىلإ ةيئايميكلا ةينبلا ةيمتنملا اهل ةيسيئر تلائاع ثلاث ىلإ :  تاديولقلا  لونيفلا تاديدع  تانيبرتلا 2011) KANOUN, ) .

لصفلا يناثلا يوناثلا ضيلأا داوم 51

II

.

تاديولقلا

Les alcaloïdes

.1.II

تادــيوــلـقلا فيرعت

Les alcaloïdes

لولأ ديولق حلطصم حرتقأ ةرم ةنس 1818 ثحابلا فرط نم م Meisser ( هوح ، 2013 ) , ربتعت تاديولقلا دحأ مهأ تاجتنملا ةيعيبطلا يتلا اهجتني يبطلا تابنلا ) هط ، .(1981

تاديولقلا يه دعاوق ةيتوزأ ةدقعم بيكرتلا تاذ لصأ ،يتابن يوتحت نيجورتينلا رصنع ىلع اهل ةيولقلا تافصلا يطعي امم يساسأ رصنعك (MAURO, 2006) ، بيكرتلا يوتحي تاديولقلا مظعم وأ ةيليسكورديهلا ةعومجملا لثم نيجسكولأا ةرذ اهب ةلاعف تاعومجم ىلع اهل يئانبلا رثكأ وأ ةسناجتم ريغ ةقلح ىلع ةيبيكرتلا ةينبلا يف اهنم ريثكلا يوحي امك ،ةينوتيكلا ةعومجملا ( يمزاحلا ، 1995 .) تابنلا يوتحي دق نم رثكأ 100 زواجتي لا اهزيكرت نأ لاإ ،ةفلتخملا تاديولقلا نم 10 نم ٪ تابنل فاجلا نزولا .(MAURO, 2006)

II

.

2

.

تادــيوــلقلا عــيزوـتو دــجاوـت

ةيرهزلا تاتابنلا يضاملا يف تاديولقلل سيئرلا ردصملا ناك دقل ) وبأ ديز ، (2005 , يف هنأ لاإ لثم ةفلتخم رداصم نم تابكرمـلا هذه نم ريثكلا لزع مت دق رضاحـلا تقولا : تارشحـلا ، تانئاكلا ايندلا تاتابنلا و ،ةقيقدلا ةيرحبلا ، ةيرهزلا تاتابنلا نم اهصلاختسا مت يتلا تاديولقلا ددع لازي لاو اذه رخلأا رداصملا نم اهصلاختسا مت يتلا تاديولقلا ددع قوفي ،ى تافلغم دنع ةرثكب تاديولقلا دجوتو دنع ةصاخو روذبلا تايئانث ةقلفلا ةنراقم تايداحأب ةقلفلا . عزوتتو تاديولقلا يف تايئانث ةقلفلا يف لئاصفلا ةيلاتلا : ةيشاخشخلا ةليصفلا Papaveraceae ، ةيناجنذابلا ةليصفلا Solanaceae ، ةبكرملا ةليصفلا Asteraceae ، ةليصفلا ةيلفدلا Apocynaceae ، ةليصفلا ةيوفشلا Lamiaceae ، ةيلقبلا ةليصفلا Fabaceae ، ةليصفلا ةيقبنزلا Lilaceae (ا يمزاحل ، .(1995

II

.

.3

فـــــينصت

تادــــيوــــــلقلا

دجوت ديدعلا نم تافينصتلا تاديولقلل اعبت اهرداصمل اهتاريثأتو كلذكو ضامحلأل لأا ةينيم ةقلخملا اهنم ) وبأ ديز ، (2005 ، دقو أجلت ضعب رداصملا ىلإ فينصت تاديولقلا اقفو لئاصفلل ةيتابنلا ةصلختسملا اهنم ، نكلو ديازت فاشتكا تائملا نم هذه تابكرملا يف تقولا رضاحلا لاح نود مادختسا لثم اذه ميسقتلا . كانهو فينصت عماج ىلإ دح ام عاونلأل ةفلتخملا نم تاديولقلا ( يمزاحلا , .(1995 مسقنتو ىلإ ةثلاث ةسيئر ماسقأ يه : ةبذاكلا تاديولقلا و ،ةقيقحلا تاديولقلا ،ةيلولأا تاديولق ( .(BOUKRI, 2014

لصفلا يناثلا يوناثلا ضيلأا داوم 51

II

.

.4

هصئاصخ

اـ

مظعم تاديولقلا ةبلص ةرولبتم ، ادعام تاديولقلا يتلا لا يوتحت ىلع رصنع نيجسكولأا اهنإف ةلئاس نيتوكينلا لثم Nicotine ( ينسحلا يدهملاو ، ; 1990 هط ، (1981 ، و اهمظعم ةميدع نوللا لثم Coniine لاو ليلق اهنم نولم لثم Berberine هنول رفصأ و Magnophlorine نوللا وذ لاقتربلا لثم معطلا ةرمو Ephedrine ( ديز وبأ ، 2005 .) تاديولقلا تابكرم ةيدعاق يطعت حلامأ عم ضامحلأا و هتين ابوذ ا يف فلتخم تابيذملا ةللادب ريغتت pH و بسح ةلاحلا ةيدعاقلا و ةيحلملا ، يف لا ةلاح لا ةيدعاق ةيوضعلا تابيذملا يف بوذت ةيبطقلالا ( رثيلإا و لا مروفورولك ) يفو تابيذملا ةيوضعلا ةيبطقلا ( تلاوحكلا ) و لا بوذت يف ءاملا ، امأ يف ةلاحلا لا ةيحلملا بوذت يف تابيذملا ةيوضعلا ةيبطقلالا بوذتو يف تابيذملا ةيوضعلا ةيبطقلا بوذت و ءاملا يف ( دباعلا ، 2009 ) . زيمـتت تادــيولقلا ةيمسلاب Toxicity ةيلاعلا ةدشـل اهـتطشنأ ةيجوــلويبلا و ةوــق اهـتيلاعف ةـيجوـلوــيسيفلا ) ديز وبأ ، .(2005

5.II

.

رود

تاديولقلا

اهتدئافو

ةبسنلاب

تابنلل

ايجولويب ارود بعلت ةيتابنلا تاديولقلا و يجولويسيف ا ةيتابنلا ةايحلا ةرود تارتف للاخ اماه ، لاثمتم يف ةيلاعفلا تامظنمك ةيويحلا ومنلل ) وبأ ديز ، 2005 ) ، ربتعتو داومك ةنزخم نيجورتنلل داوملو ىرخأ يتلا اهجاتحي تابنلا للاخ لحارم ومنلا ، نم هيوتحت امل تابنلل يعافد رود بعلت امك و تارشحلا نم هيقت ثيحب ةماس داوم ةقيقدلا ةيحلا تانئاكلاو باشعلأا تلاكآ . كلذ ىلع ةولاعو ةيجسفنبلا قوف ةعشلأا اهببست يتلا فلتلا نم تاتابنلا يمحت تاديولقلا UV (MAURO, 2006) .

II

.

6

.

تاديولقلا رود

ةيجلاعلا اهتدئاف و

ريثأتلا نإ يبطلا عون بسح فلتخي تاديولقلل تاديولقلا لاثمف نيفروملا Morphine و نييادوكلا Codaine ناديولق نانكسم ناردخمو ، نييفاكلاو Caffeine ربتعي اهبنم و ليزم بعتلا ، نيريفاباب و Papaverine ففخم ملالآل ، نيلفلفلا و Piperine ربتعي وقم ةدعملل ، و نيسيشلوك Colchicine لمعتسي مزيتامورلا جلاعل و قرع سنلا ا ) هوح ، (2013 ، و نيردفلإا Ephedrine ببسي عافترا طغض مدلا ، ديولق لمعتسيو نيبورتلأا Atropine يف ةحارج نويعلا ثيح لمعي ىلع ةعسوت ةقدح نيعلا ( دباعلا ، 2009 ) .

لصفلا يناثلا يوناثلا ضيلأا داوم 51

.III

تاديدع

لونيفلا

Les polyphénols

.1.III

تاديدع فيرعت

لونيفلا

ةيعيبطلا تاجتنملا لقح يف اريبك ازيح ةيلونيفلا تابكرملا لكشت ، نيابتو اهددع ةرثكل ارضن اهل ةيئانبلا اهلكيه ( ةميطبوب ، (2012 ، دقو نم رثكأ ىلع فرعتلاو لزع مت 8000 بكرم متو يلونيف ينوبركلا اهلكيه ةللادب ماسقلأا فلتخم يف اهعيزوت .(BENHAMMOU, 2012) اهتينب زيمتت ،تاتابنلا يف ةيوناث تابلقتسم اهنأ ىلع ةيلونيفلا تابكرملا فرعت ةيساسلأا دوجوب ةرح ةيليسكورديه عيماجم ةدعب ةطبترم رثكأ وأ ةيرطع ةقلح ( نب ةملاس ، 2012 ) ، عيماجمب ةطبترم وأ لثم ىرخأ : ،رثيلإا و رتسلأا ليثيم ... ( (KANOUN, 2011 ، و فلاتخلاا ددعو تاقلحلا ددع يف اهمهأ عيماجم ةدع ىلإ مسقنت اهلعجي اهب ةطبترملا عيماجملا عونو ،تادينوفلافلا ،ةيلونيفلا ضامحلأا غابدلا ، لثمت ثيح تادينوفلافلا مسقلا اهنم ربكلأا ( ينومرج ، 2009 ) .

III

.

.2

اهردصم

اديدحتو يتابنلا ردصملا تاذ ةمعطلأا نم ديدعلا يف لونيفلا تاديدع دجوت يف هكاوفلا تاورضخلاو و تابورشملا ( ةهكافلا ريصعو ةوهقلاو ياشلاو رمحلأا ذيبنلا ) و بوبحلا و تايلوقبلا و ةيتيزلا روذبلا ; BENHAMMOU, 2012) ينومرج ، 2009 ) ، و رداصملا مهأ نم تاورضخلاو هكاوفلا ربتعت لونيفلا تاديدع نم ةيمكلا فصن يلاوح ىلع يوتحت ثيح لونيفلا تاديدعل ىرخلأا ةيمكلاو اهدجن يف لثم تابورشملا : ةهكافلا رئاصع ، و ةوهقلا ياشلا ، و ذيبنلا .(BENHAMMOU, 2012)

III

.

.3

دع ماسقأ

ي

لونيفلا تاد

لونيفلا تاديدع ةرح ليسكورديه ةعومجم يوحت لقلأا ىلع نيزنب ةقلح نم نوكتت تايئزج يه ريغ ةقتشم نوكت نأ اهيف طرتشي ةلدبتسم وأ ،ةيتوزأ و عنطصت ةقلحلا وأ تاقلحلا نم ضمح كيميكيشلا وأ ديدع تاتيسلاا ( نب ةثانخ ، 2014 ) ، نوبركلا تارذ ددعل اقفو تلاونيفلا فنصت ىلإ يساسلأا لكيهلا يف يلاتلا لودجلا يف نيبم وه امك ماسقأ ةدع :

لصفلا يناثلا يوناثلا ضيلأا داوم 03 لودج 02 : دع ماسقأ ي لونيفلا تاد BENHAMMOU, 2012) ) .

لصفلا يناثلا يوناثلا ضيلأا داوم 00

4.III

.

رودو ةيمهأ

لونيفلا تاديدع

تاتابنلا يف

لامعأ ترهظأ (Nitsch et Nitsch , 1961; Alibert et al., 1977)

نأ طبترت تلاونيفلا عم ديدعلا نم تايلمعلا ةيجولويسفلا تاتابنلل : ن ـ ايلاـخلا وـمـ ، ـمت ــ ءاضعلأا زــيا ، هزلإا ــ را و مثلإا ــ را .

تلاونيفلا يه ةرابع نع ةغبصأ و ،ةيرطع تابكرم حنمت و نوللا تاتابنلا ةحئارلا امم تارشحلا بذـج ىلا يدؤت و ةحقلـملا رويطـلا ، فورعملا راودلأا نمو ة ةياـمحلا يه تلاوـنيفـلل اضيأ و ةعـشلأا نـم ةياـقولا لا ةيـجـسفنبلا قوــف UV امــك ، نأ اهيدــل صئاصــخ داـضم ة تايرــطفلل و ةداــضم ميثارــجلل ( BENHAMMOU, 2012 HARKAT,2008 ; KANOUN,2011; .) ل تاتابنلا ةمواقم يف تلاونيفلا مهاست ضارملأ ضارملأل نطقلا تابن ةمواقملل لاحلا وه امك ، لوبذلا . امك موقت ةرهاظب تلاونيفلا ةماه ةرهاظ يهو مكارت داوملا ةيتابنلا ةجسنلأا يف ةيلونيفلا ظحلايو اهنم ةبيرقلا قطانملا يف وأ ةباصملا ةيكيناكيملا لماوعلا نع ةمجانلا حورجملا قطانملا يف اضيأ ، تيربكلاو نيجورتنلا لثم نداعملا ضعب صقن ةلاح يف كلذكو .(BENHAMMOU, 2012)

.5.III

معتسلاا

ا

لونيفلا تاديدعل ةيجلاعلا تلا

ةيجلاعلا تلاامعتسلاا يف ديازتم لكشب لونيفلا تاديدع مدختست ، انوكم ىلع يوتحت يهف ةلاعف ت ل ــ ع ــ يد ــ ضارملأا نم د : ناطرسلل ةداضم ، ةداـضم لال تاباهتل ، ،تاسوريفلل ةداضم ،ميثارـجلل ةداضم و ةحفاـكم ،نييارشلا بـلصت ةدسكلأل تاداضمو ،ةيساسحلل ةداـضم (ATHAMENA, 2009) .

.6.III

ةيلونيفلا تاعومجملا

.1.6.III

تادينوفلافلا

Les Flavonoïdes

.1.1.6.III

فيرعت

تادينوفلافلا

Les Flavonoïdes

ةنس ترشن تادينوفلافلل يجولويبلا طاشنلا لوح تيرجأ ةسارد لوأ نإ 1936 فرط نم ةيويحلا ءايميكلا ملاع "Albert Szent-gyrgyi" نيماتيف اهنأ ساسأ ىلع اهفنص يذلا و P ( شاعرم نب ، 2012 ) ، و تابنلا اهجتني يتلا ةيلونيفلا تابكرملا نم ةعساو ةلئاع نع ةرابع تادينوفلافلا ، نم رثكأ ىلع يوتحت 60000 عون ، تي ةكرتشم ةيئايميــك ةينب كلـمت ـ ينوبرــكلا لكيهــــلا اهيـــف نوك نم 15 نوبرك ةرذ C6-C3-C6) ) نيتيسادس نيتيرطع نيتقلح ىلع ةعزوم ( ةقلح A و B ) ةسناجتم ريغ ةقلحب نيتطبترم pyrane وأ pyrone ةقلحلاب ىعدتو ) C ةملاس نب ، 2012 ) . و ةقيثولا لثمت ( (03 تادينوفلافلل ماعلا ةينبلا .

لصفلا يناثلا يوناثلا ضيلأا داوم 05 ةقيثولا 03 : ينبلا تادينوفلافلل ماعلا ة .(BENHAMMOU, 2012)

.2 .1.6.III

ةيمهأ

تادينوفلافلا

ةبسنلاب

تابنلل

تادينوفلافلل فئاظو راودأو دنع ةديدع تابنلا اهنم لا ةيجسفنبلا قوف ةعشلأا دض ةيامح ( UV ) ةدسكلأا دضو ، ،ضارملأا تاببسم دض عافدلا امك اهنكمي مكحتلا يف طاشن تانومرهلا ةلوئسملا نع ومنلا ا لثم تانيسكولأ ، اهتيمهأ اضيأ يف نيولت راهزلأا و ،هكاوفلا يفف راهزلأا نوكت ةلوئسم نع ءاطعإ نوللا زيمملا يذلا نوكي ةباثمب لماعلا دعاسملا ىلع بلج فلتخم تابنلا تاحقلم كلذك اهل تاريثأت ةداضم تايرطفلل و تابوركيملل تارشحلاو 2009) ; ATHAMENA, قاثيم ، 2010 هوح ، .(2013

.3.1.6.III

صئاصخلا

و ةيجولويبلا

تادينوفلافلل ةيجلاعلا

تقولا يف رضاحلا تاديونوفلافلل ةيجلاعلا صئاصخ ةسارد مت ، نم ديدعلا ىلع فرعتلا مت ثيح يف لثمتتو اهل ةيئاودلاو ةيجولويبلا ةطشنلأا : داضم تا ةدسكلأل ، داضم تا ةيساسحلل ، داضم تا لأل داضم ،باهتل تا لأ عافتر طغضلا ، داضم تا تايرطفلل ، داضم تا تاسوريفلل ، داضم تا ةحرقلل داضم ،ةيدعملا تا جنشتلل ، و اهل رود يف ةيامح زاهجلا اضيأ و يبصعلا يمحت نم ضارمأ بلقلا و ةيعولأا FERRADJI, 2011) ; رمع ، 2010 ; ةملاس نب ، .(2012

لصفلا يناثلا يوناثلا ضيلأا داوم 00

.2.6.III

ةيلونيفلا ضامحلأا

Les acides phénoliques

.1.2.6.III

ةيلونيفلا ضامحلأا فيرعت

ةيلونيفلا ضامحلأا يه ةيبطقلا ةيوضعلا تابيذملا يف نابوذلل ةلباق تابكرم ، ىلإ مسقنتو ثلاث ةيلونيف ضامحأ ،ماسقأ ضامحأ و ةطيسب ةقتشم نم كيوزنبلا ضمح و ضامحأ ةيلونيف تابكرم ادع ام اردان لولأا مسقلا ربتعي ،كيمانيسلا ضمح نم ةقتشم Hydroquinone دجوت يتلا ةيتابنلا تلائاعلا نم ديدعلا يف ( ةملاس نب ، ; 2012 2011 KANOUN, .) ضامحلأا دجوت امومعو ةيلونيفلا و ةيعارزلا تاتابنلا نم ديدعلا يف ،ةيبطلا بوبحلا عيمج يف كلذكو .(BOUKRI, 2014)

.2.2.6.III

ةيلونيفلا ضامحلأل ةيجلاعلا و ةيجولويبلا صئاصخلا

ةيجولويب صئاصخ ةيلونيفلا ضامحلأا كلمت ةريثم لأل مامته ةيلونيفلا ضامحلأا ربتعت و ةرارحلل ةضفاخ اهنم تاطاشنلا نم ديدعلا نع لوئسم اهتاقتشمو ، لأل ةداضم تاباهتل و ةيلوبلا رهطم ، دبكلا ، تازفحم و ةيويح ، ضامحلأا هذه نم لك ربتعي و acide caféique ، acide gallique ، acide chlorogénique ةدسكلأل ةداضم ةطشنأب زيمتت تابكرم ، ربتعي و acide caféique ادج لاعف تايرطفلا و ايريتكبلاو تاسوريفلا دض ، راثأ رهظت يتلا كيلريفلا ضمحو كيلاغلا ضماح كلذكو داضم ة ربتخملا يف نارئفلا دنع ةئرلا يف ناطرسلل BENHAMMOU, 2012) .(BOUKRI, 2014;

.III

.3.6

غابدلا

(

تانيناتلا

)

Les tanins

.III

.1.3.6

غابدلا فيرعت

ةيلونيف تاديدع نع ةرابع يه و ، و قارولأاو بشخلا ،تابنلا نم ءزج لك يف ابيرقت دجاوتت و ةرشقلا روذجلا ، و يف هكاوفلا و رامثلا ( واكاكلا و ةوهقلاو رمتلاو بنعلا ) ، نزو ـ جلا اه ـ لصي يئيز ىلإ 500 -30000 نوتلاد ، كلمي غابدلا ةيصاخ طابترلاا ىلإ يدؤي امم تادقعم ةلكشم تانيتوربلاب اهبيسرت ( BENHAMMOU, 2012 KANOUN, 2011 ; ) ، ةضباق داوم نع ةرابع اهنأ امك ، و زيمتت اضيأ اهنأ داوم ءاملا يف نابوذلل ةلباق (BOUKRI, 2014) . و ت مسقن تانيناتلا امه نيتعومجم ىلإ :  تانيناتلا ةللحتملا ( ةباوذلا ) Tannins hydrolysables  تانيناتلا ةمكارتملا ( لا ةفثكم ) Tannins condenses

لصفلا يناثلا يوناثلا ضيلأا داوم 02

.2.3.6.III

رود

تانيناتلا

ةبسنلاب

تابنلل

تانيناتلاب ةينغ تاتابنلا ، ةوخرلا ةجسنلأا ديدشتل اهمدختست يه و ، ةدئازلا تازارفلإا نم ليلقتلا و ةفلاتلا ةجسنلأا حلاصإو (BOUKRI, 2014) ، و كلذك ريغلا هكاوفلل عذلالا معطلا نع ةلوؤسم يه ةجضانلا ( .(BENHAMMOU, 2012

.3.3.6.III

و دئاوف

إ

تانيناتلا تلاامعتس

ا لا تلاامعتس تانيناتلل ةيبطلا ةجتانلا نع إ حت ا د اه داوملاب ةينيتوربلا ثدحت ريثأتلا ضباقلا Astringent ، اذهلو يف لمعتست جلاع لاهسلإا ل اهلوعفم ضباقلا ءاعملأل ، دحلاو ةيعولأل قيضم نم نادقف لئاوسلا ، امك لمعتست يف حورجلا ةيحطسلا قورحلاو و لمعت ىلع فقو فيزنلا اهلوعفمل ضباقلا ةفاضإب ىلإ اهريثأت رهطملا (FERRADJI, 2011; BOUKRI, 2014) . ،صئاصخلا هذه نع ةدايز لونيفلا ىونل ارظن ةدسكلأل تاداضمك ةريبك تاردق اهل تانيناتلا مهب ، ةمكارتملاو ةللحتمملا تانيناتلا ( taninshydrolysables et condenses ) يه 15 ىلإ 30 ةرم ةطيسبلا تلاونيفلا نم ةيلاعف رثكأ ( (FERRADJI, 2011 .

. IV

تانيبرتلا

terpènes

Les

.1.IV

تانيبرتلا فيرعت

terpènes

Les

إ حرتق حلطصم نيبرتلا يف ماع 1880 امدنع ، رثع ىلع بكرملا C10H 16 يف تيز نينبرتلا ( هوح ، (2013 تانيبرتلا ، يه تابكرم ةينوبركورديه ةيعيبط نيربوزيلإ تادحو فيثكت نع ةجتان Isoprène (isoprène 5-carbone 2-méthyle-1,3-butadière)

تاذ 5 تارذ نوبرك امك وه يف حضوم ةقيثولا ( (04 (PHILIPPE, 2007) ، ةيعيبطلا تاجتنملا نم ةلئاه ةعومجم تانيبرتلاو ةعونتملا ةينوبركلا لكايهلا تاذ ءدب ا لسلاسلا نم ةيطخلا ةطيسبلا و إ ءاهتن ىلإ ىنب ةددعتم تاقلحلا ةينوبركلا ( هوح ، (2013 ، نم رثكأ ديدحت مت دقو 36 000 ةفلتخم لكايه ، نم اهنم ديدعلا لزع مت ثيح روهزلا ، قاسلا ، روذجلا ، تابنلا نم ةفلتخم ءازجأ و ، يف اهدجن نأ نكمي كلذك و اناويحلا ت و ةيرحبلا تانئاكلا و تارشحلا .(AYAD, 2008) ةقيثولا 04 : ةدحو نيربوزيلإا .(DACOSTA, 2003)

لصفلا يناثلا يوناثلا ضيلأا داوم 00

IV

.

.2

تانيبرتلا فينصت

تانيبرتلازيمتت اهنأب كرتشت يف ةدحولا و ،ةيساسلأا فنصت ىلع ساسأ تادحولا ددع ةيساسلأا ةرركملا ىلإ : (HABA,2008) -تانيبرت ةيداحأ :Monoterpènes نيتدحو نم نيربوزيلإا 2 ( (C5H8 يأ 10 تارذ نوبرك . -تانيبرتوكسيس :Sesquiterpènes 3 تادحو نم نيربوزيلإا 3 ( (C5H8 يأ 15 ةرذ نوبرك . -تانيبرتلا يئانثلا ة :Diterpènes 4 تادحو نم نيربوزيلأا 4 ( (C5H8 يأ 20 ةرذ نوبرك . -تانيبرترتسيس :Sesterterpènes 5 تادحو نم نيربوزيلأا 5 ( (C5H8 يأ 25 ةرذ نوبرك . -تايبرتلا ةيثلاثلا : Triterpènes 6 تادحو نم نيربوزيلأا 6 ( (C5H8 يأ 30 نوبرك ةرذ . -تانيبرتلا ةيعابرلا tetraterpènes : 8 تادحو نم نيربوزيلأا 8 ( (C5H8 يأ 40 ةرذ نوبرك . -ددعتم تانيبرتلا :Polyterpènes جتنت نع داحتإ ددع ريبك -رثكأ نم 40 ةرذ ةيئزج نم نيربوزيلأا .

3.IV

.

تلاامعتسلاا

تانيبرتلل ةفلتخملا

مهنم ريثكلاو ليمجتلا تارضحتسم و ةيئاذغلا تاعانصلا يف تافاضإك تانيبرت نم ديدعلا مدختست مهيدل يف لثمتت ةيجولويب ةطشنأ : تابوركيملل تاداضم ، لأل ةداضم ،ناطرسلل ةداضم تاباهتل ، نيماتسيهلل تاداضم ( تانيبرتلا تايئانثو تايداحأ ) ، تانكسم ( ةيثلاثلا تانيبرتلا ) ، ردخم ، ردم كلذك لوبلل (AYAD, 2008) ، ةيئانثلا تانيبرتلا مدختستو لا ناطرسلل يئايميكلا جلاعلا يف يدثلا و ،محر ةئرلا ناطرسلا عاونأ ضعبو (OSWALD, 2006) .

ثلاثلا لصفلا

يدسـكأـتلا داهـجلإا

لصفلا ثلاثلا ا لإ ةدسكلأا تاداضمو يدسكأتلا داهج 01

I

.

داهجلإا

يدسكأتلا

فرعٌي داهجلإا يدسكأتلا (oxidative stress) يف ماظنلا يجولويبلا ىلع هنأ للاتخا يف نزاوتلا نيب ،ةدسكلأا تادلومو ةدسكلأا تاداضم اذه للاتخلاا عجار ىلإ جاتنلإا طرفملا تادلومل ةدسكلأا و / وأ صقن يف تاداضم ةدسكلأا .(MOHAMMEDI, 2013)

I

.

.1

تادسكؤملا

(

ةرحلا روذجلا

)

فرعت روذجلا ةرحلا اهنأب عاونأ ةيئايميك ( تارذ وأ تائيزج ) كلمت نورتكلإ وأ رثكأ رح يف رادملا ،يجراخلا ريغ عاونلأا هذه لعجي رح نورتكلإ دوجو ةيطاشن رثكأ و ةرقتسم امم هلعجي يف ةلاح ثحب مئاد طشنو نع نورتكللإا دوقفملا نوكيل ا جوز نم تانورتكللإا اذهو ،ةرقتسملا عزتني هلعجي ام مسجلا يف ةيعيبطلا ةيلخلا تائيزج فلاتإ ببسي امم ةرواجملا تائيزجلا نم ا نورتكلإ ( لودنقلاوب ، 2011 ) . ك ـ نم ريث ةدسكأب موقـــت ةيجولويبلا تلاعافتلا لعافتلا داوــم نوكـــي اهيف نيجسـكلأا يئيزجلا وه لـبقتسملا يئاهنلا ،تانورتكللإل يذــلا لخدـــي يـف ليــكشت ةينيجيسكلأا عاوـــنلأا ةطشنلا (ROS) Reactive oxygene species

يتلا نأ نكـــمي نوــكــت ةيرذــج وأ ريغ ةــيرذــج ( MEDOW et al., 2011 .)

I

.

.2

مهأ

عاونلأا

ةينيجيسكلأا

ةطشنلا

 رذج قوف ديسكلأا (O2●-) Superoxide anion ربتعي رذج O2 ●- ةبادب ةيلمعلا ةيدسكأتلا لخاد ،ةيلخلا ذإ هنكمي لوحتلا ىلإ عاونأ ةينيجيسكأ ،ىرخأ ثيح جتني عاجرلإا نع رذجلا اذه حلأا ــ نورتكللإ اهلابقتسا دنع نيجسكلأا ةئيزجل يدا 2008) .(VIEL et al., موقت نم ةعومجم ةمظنلأا ةيولخلا ةيميزنلإا جاتنإب ةيعاجرلإا O2 ، ثيح 4 % نم نيجسكلأا دوجوملا لخاد يردنوكوتيملا لوحتي ىلإ O2 ●-و 20 % نم اذــه جتانلا حرطي جراخ ةيلخلا 2010) .(DRANKA et al.,  نيجسكلأا يداحلأا (1O2) Singlet oxygen ربتعي نيجسكلأا يداحلأا 1 O2 نم عاونلأا ةينيجيسكلأا ريغ ،ةيرذجلا زيمتي بايغب نورتكلإ رح يف رادملا يجراخلا و تازيممب ةيدسكأت ةيلاع جتني نع قيرط زيفحتلا يئوضلا امك نكمي نأ جتني نع داهجإ يدسكأت زفحم ةطساوب طيشنت ايلاخلا ةعلابلا ةريبكلا ( macrophages ) وأ للاخ ةيلمع قحلي ،نوهدلا ةدسكأ 1 O2 ارارضأ ةيولخ هلعافتب عم نوهدلا و تانيتوربلا و DNA كلذ و بسح عقاوم هجاتنإ ( لديج ، 2009 ) .