Systématique de Satureja calamintha:

D'après Quezel et Santa (1963) et Guignard et Dupont (2004), la classification qu'occupe Satureja calamintha dans la systématique est la suivante:

Embranchement: Phanérogames ou Spermaphytes

Sous-embranchement: Angiospermes Classe: Eudicots Sous-classe : Astéridées Ordre: Lamiales Famille: Lamiacées Genre: Satureja (L.)

Espèce: Satureja calamintha Scheele

Subespèce: nepeta (L.) Briq.

1.6.3. Propriétés thérapeutiques de cette plante:

Plusieurs espèces du genre Satureja sont utilisées dans les préparations alimentaires comme épices et dans le domaine médical, comme antiseptique, antispasmodique, stimulante, diurétique, carminative et tonique (Bandini et Pacchiani, 1981; Bellomaria et Delta Mora,

1985; Souleles et al., 1987; Kokkalou et Stefanou, 1990 ; Tucker et Maciarello, 1991).

Par ailleurs, Satureja est une plante considérablement utilisée en phytothérapie. En effet, une infusion des extrémités fleuries de cette plante est indiquée en cas de douleurs gastriques d'origine nerveuse, de diarrhée, de crampes abdominales, de parasites intestinaux et de toux

(Padrini et Lucheroni, 1996). On l'emploi aussi comme antifongique, antibactérien et

antiviral quelques fois. Ainsi, elle possède des propriétés antiseptique et convient également dans l'anémie, et dans l'atonie intestinale avec fermentation, c'est un bon spasmodique

(Garnier et al., 1961)

En outre, certains auteurs avancent que Satureja calamintha est une plante aromatique, utilisée comme stimulante, antiseptique (Perrucci et al., 1994), tonique, antispasmodique

(Perrucci et al., 1994 ; Baba Aïssa, 1999), stomachique, carminatif, fébrifuge, sudorifique et

expectorante (Baba Aïssa, 1999).

Enfin, il a été démontré que l'huile essentielle de cette plante a une activité antibactérienne

(Panizzi et al., 1993) et antifongique (Panizzi et al., 1993 ; Perrucci et al. 1994).

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La détermination de la composition chimique de l'huile essentielle de Satureja calamintha a fait l'objet de plusieurs travaux dont lesquels, les auteurs avancent l'existence de différents types chimiques au sein de cette espèce

Les premiers travaux ont été réalisés par Adzet et Passet en 1972, qui rapportent que l'huile essentielle de Satureja calamintha subsp. nepeta est riche en pulégone, menthone et menthol. En 1986, De Pooter et Schamp, avancent que l'huile essentielle de Satureja calamintha subsp. nepeta contient une forte teneur en pulégone et en isomenthone.

En 1987, De Pooter et al., ont étudié la variabilité de la composition chimique de l'huile de Satureja calamintha subsp. nepeta sur plusieurs échantillons provenant de la Belgique (Tableau 11). Ils ont trouvé que l'huile essentielle de cette plante est riche en oxyde de pipériténone, suivi de pulégone et d'oxyde de pipéritone.

Tableau (11) : Composition chimique de l'huile essentielle de Satureja

calamintha subsn. neneta (De Pooter et al.. 1987

Composés identifiés (%) Composés (suite) (%) a-pinène 0,2^-0,6 trans-hydrate de sabinène 0,1 ^-2,4

3-pinène 0,2^- 0,8 cis- hydrate de sabinène t - 0,1

Sabinêne 0,1-0,5 Menthone 6,3-8,9

Myrcène 0,3^- 1,1 Isomenthone t - 6,7

Limonène 0,7^-4,6 Menthol 1,4^- 7,5

Gis- F3-ocimène 0,1 ^-0,9 Pipériténone 0,4 ^-3,8 trans- 13-ocimène t - 0,5 f3-caryophyllène 1,4^- 6,2

3-octanol 0,1-0,3 GermacrèneD 0,4-1,6

a-terpinène t - 0,5 Oxyde de pipéritone 8,4 ^- 17,0 y-terpinène 0,2^-0,9 Pulégone 11,5-33,2

Terpinolène t^- 0,3 Oxyde de pipériténone 5,9^-37,8

t :Trace.

En 1993, une étude de la composition chimique de l'huile essentielle de cette même plante, a permis à Perez-Alonso et al., de mettre en évidence un autre type chimique, soit: carvone /

1,8-cinèole.

En 1996, Ristorcelli et al., ont effectué une analyse de l'huile essentielle de Satureja calamintha subsp. nepeta récolté en Corse (France). Les résultats obtenus montrent que l'huile essentielle de cette région est à chimiotype menthone / pulégone. D'autres composés

Synthèse bibliographique

sont présents en quantités appréciables: le limonène, l'isomenthone, le néo-menthol et le pipéritone.

En 1998, Fraternale et al., ont étudié la composition de l'huile essentielle de Satureja j: calamintha subsp. nepeta récolté à côté d'Urbino (Italie). Les résultats obtenus sont repportés

dans le tableau (12).

Tableau (12): Composition chimique de l'huile essentielle de

Satureia calamintha (L.) Savi subsn. neneta (Fraternale et al.. 1998)

Composés (%) Composés (%) Composés (%)

a-pinène 0,2 Linalol 0,4 Thymol 1,2

Sabinène 0,2 Néo-menthol 0,4 4-hydrixypiperitone 0,6

J3-pinène 0,3 (Z)-3-hexenyl-2- 0,1 Diosphénol 0,8

3-octanol 2,0 Méthyl butyrate Piperitenone 0,1

Myrcène 0,3 Carvone 0,2 Eugénol 0,1

p-cymène 0,2 oxyde de Piperitone 68,0 Piperitenone oxide 3,6

1,8-cinéole 0,2 Piperitone 0,3 a-copaène 0,1

Limonène 2,0 Isopulégyl acétate 2,3 f3-bourbonène 0,3 y-terpinène 0,2 Néo-menthyl acétate 0,1 -caryophylléne 1,3 Trans-hydrate de sabinène 0,2 'I'-diosphénol 0,1 Germacréne-D 1,1

3-nonanol 0,2 Oxyde de Caryophyllène 0,2

Selon la littérature, les études menées sur cette plante, nous amènent à conclure que toutes les huiles essentielles de cette espèce sont caractérisées par une prédominance de monoterpènes possédant un squelette de type p-menthane. Ces travaux nous permettent d'avancer l'existence de trois types chimiques

+ Chimiotype à pulégone (composé majoritaire), associé à d'autres constituants: soit au menthone et/ou isomenthone (De Noter et Schamp, 1986; De Pooter et al., 1987;

Velasco-Negueruela et al., 1987; Souleles et al., 1987; Ristorcelli et ai, 1996; arer et Pançali, 1998), soit au menthol et ses isomères (Adzet et Passet, 1972; Velasco-Negueruela et al., 1996), soit au pipériténone (Akgtil et al., 1991), soit

encore au pipéritone et oxyde de pipériténone (De Pooter et Schamp, 1986). Par ailleurs, l'étude de la variabilité chimique de l'huile essentielle de Satureja calamintha subsp. nepeta récoltée en Corse (France), montre que certains échantillons sont

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caractérisés par une forte teneur en menthone, suivi de pulégone (Ristorcelli et al.,

1996).

+ Le deuxième type est caractérisé par une prédominance de l'oxyde de pipéritone et/ou de l'oxyde de pipériténone (De Pooter et Schamp, 1986; kokkalou et Stefanou,

1990 ; Kirimer et al., 1992 ; Fraternale et al., 1998 ; Mastelic et al., 1998).

+ Un type chimique (Carvone/l ,8-cinéole) particulier a été signalé uniquement par

Pérez-Alonso et al. en 1993.

Baldovini et al. (2000) ont étudié l'évolution de la composition chimique de l'huile de

Satureja calamintha subsp. nepeta, au cours du cycle végétatif de la plante afin de déterminer la période propice pour la récolte. Ensuite, ils ont analysé 40 échantillons de l'huile essentielle de cette même espèce récoltée dans différentes régions en Corse, durant la période de pleine floraison, afin de mettre en évidence un éventuel polymorphisme chimique au sein de cette plante.

Ces auteurs ont pu identifié 28 composés dans ces échantillons qui ont été soumis à un traitement statistique des données. Ceci, leur permis de définir trois groupes d'huiles essentielles au sein de la population:

Le premier groupe (16 échantillons) est caractérisé par une prédominance en menthone (teneur moyenne: 43,4%), suivi de la pulégone (18,9%), de l'oxyde de pipéritone (8,3%) et de limonène (5,2%).

- _{• Les échantillons (11) appartenant au groupe II, sont caractérisés par une forte teneur}

H en oxyde de pipéritone (pourcentage moyen: 30,5%), suivi de l'oxyde de pirériténone (12,5%). Le limonène est également présent en forte proportion (12,4%).

• Dans les échantillons (l 3) du groupe III, le pourcentage moyen de la pulégone est de l'ordre de 55,6%, suivi de menthone (20,0%) et de limonène (6,0%).

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