RESULTATS GENERAUX

CARACTERISTIQUES DE L’ESSAI

La mise en lot est effectuée le 25 mars. C’est à cette date que les animaux commencent à pâturer séparément et sont sur des aires paillées séparées.

Avant la mise en lot, les chèvres recevaient toutes 800g de complément concentré, dont 600g de maïs et 200g de granulé (ce qui correspond à la modalité « bas azote »). Au moment de la mise en lot, les chèvres à la modalité « haut azote » reçoivent 400g de maïs et 400g de granulé, et ce jusqu’au 31 mars. Après cette période de transition, elles ont reçu 200g de maïs et 600g de granulé.

L’essai proprement dit dure 54 jours, allant du 01/04/16 au 24/05/16. La période de transition dure 7 jours (25 Mars au 1er Avril) Sur ce total, il y a eu 46 jours d’accès à l’herbe dont 28 jours sans complément fourrage (figure 6). Les jours où les chèvres ne sont pas sorties correspondent à des jours de pluie (au nombre de 8). .

DEFINITION DES PERIODES

On a identifié quatre périodes, correspondant à des évènements majeurs qui peuvent avoir une incidence sur les résultats, ou en tout cas sur leur interprétation. Dans la suite de l’analyse, ces périodes seront le point de départ pour étudier les performances des chèvres. Ces périodes sont positionnées sur le calendrier de l’essai en figure 6.

La Période de transition : s’étale du 25 mars, date de la mise en lot, au 1er avril.

Comme décrite précédemment, cela

correspond au changement progressif du complément pour atteindre le 1er avril la composition finale. Il s’agit aussi d’une

période d’adaptation pour les animaux, avec la confection de deux nouveaux troupeaux, et pour certains le changement d’aire paillée.

La période A : s’étale sur 17 jours, allant du 1er avril au 17 avril. La durée des jours n’était pas suffisante pour permettre le plein pâturage, dès lors les animaux étaient systématiquement complémentés en fourrage le soir. Cette période est aussi ponctuée de quatre jours de pluie où les animaux sont restés en bâtiment.

La période B : commence le 18 avril et se termine le 7 mai. Elle correspond a une période où les animaux sont sortis tous les jours, et avec seulement deux jours avec un complément en foin. Le temps d’accès moyen aux parcelles est supérieur à 10h par jour. La quantité totale de foin ingéré est très faible : dès lors, on maximise les effets du facteur ‘pâturage’.

La période C : du 8 au 24 mai, commence par un fort épisode pluvieux (46,5 mm en quatre jours) où les animaux ne sont pas sortis. L’élément majeur de cette période est la fertilisation azotée des prairies mono-espèces le 9 mai, afin de garantir un regain de végétation, à la fois pour la poursuite de l’essai mais aussi pour assurer une fauche par la suite. Cette fertilisation a eu des conséquences sur la valeur alimentaire de l’herbe (partie ‘Résultats sur les prairies’) et il semblait pertinent d’étudier la période à part pour cette raison.

RESULTATS GENERAUX

Les deux troupeaux sont sortis au pâturage un temps très similaire lors de l’essai, quelle que soit la période, avec un écart maximal moyen de seulement 7 min (tableau 4). On constate par ailleurs que le troupeau « multi » est toujours celui avec le temps d’accès au pâturage inférieur. En

Tableau 4. Résultats généraux de l’essai.

Ce tableau met en évidence les similarités entre les deux troupeaux concernant la conduite. Seule la nature de l’offert diffère. Le troupeau ‘mono’ est celui pâturant sur les prairies mono-espèce, et le troupeau ‘multi’ est celui

pâturant sur les prairies multi-espèces

Tableau 5. Résultats du suivi global de la production laitière aux tanks

Période Total essai : 01/04 - 24/05 Période A : 01/04-

17/04

Période B : 18/04- 07/05

Période C : 08/05- 24/05

Troupeau Total Mono Multi Mono Multi Mono Multi Mono Multi

Nombre de chèvres 121 60 61 60 61 60 61 60 61

Durée de la période (j) 54 54 54 17 17 20 20 17 17

Données manquantes (j) 4 4 4 2 2 1 1 1 1

Lait total (l) 22965 11267 11698 3431 3650 4415 4544 3422 3503

Lait moy. troupeau (l/j) 425 225 234 229 243 233 239 214 219

Lait moy. chèvre (l/j) 3.8 3.8 3.8 3.8 4.0 3.9 3.9 3.6 3.6

Tableau 6. Effets des facteurs et des interactions sur la production laitière individuelle pat : pâturage ; cplmt : complément ; par : parité ; PL_i_CIP : Covariable. En rouge les effets significatifs

(p.value< 0.05)

Tests des effets fixes de type 3

Effet DDL Num. DLL den. Valeur F Pr > F pâturage 1 107 0.07 0.7887 complément 1 107 6.71 0.0109 parité 1 107 60.93 <.0001 période 2 216 20.24 <.0001 pat*cplmt 1 107 0.81 0.3690 pat*par 1 107 0.07 0.7882 cplmt*par 1 107 0.11 0.7396 pat*cplmt*par 1 107 0.77 0.3816 pat*periode 2 216 0.83 0.4353 cplmt*periode 2 216 0.49 0.6115 par*periode 2 216 1.48 0.2300 pat*cplmt*periode 2 216 0.10 0.9069 pat*par*periode 2 216 1.35 0.2608 cplmt*par*periode 2 216 0.12 0.8859 pat*cplmt*par*periode 2 216 0.07 0.9289 PL_i_cip 1 107 148.74 <.0001

Période Total essai : 01/04 - 24/05 Période A : 01/04-

17/04

Période B : 18/04- 07/05

Période C : 08/05- 24/05

Troupeau Total Mono Multi Mono Multi Mono Multi Mono Multi

Durée de la période (j) 54 54 54 17 17 20 20 17 17

Accès à l'herbe (j) 46 46 46 13 13 20 20 13 13

Sans fourrage (j) 26 26 26 0 0 18 18 8 8

Avec fourrage (j) 28 28 28 17 17 2 2 9 9

Fourrage ingéré (kg MB) 3820 1916 1904 977 954 119 122 820 828

13

effet, on sort les deux troupeaux de manière successive sur les parcelles (à environ 10 min d’intervalle), et le troupeau « multi » est systématiquement sorti en deuxième. C’est la même chose le soir pour rentrer les animaux, mais cette fois l’intervalle est plus réduit, ce qui explique un temps d’accès plus faible pour ce troupeau.

En périodes A et C, les animaux ont 13 jours d’accès à l’herbe. Le temps d’accès est compris entre 6h30 et 7h par jour en moyenne sur la période. La quantité de foin ingéré est similaire sur les deux périodes, avec en moyenne entre 0.8 et 0.95 kg /chèvre /jour. La période B bénéficie d’un temps d’accès très supérieur et d’une complémentation en conséquence très réduite (10h de pâturage pour environ 120 kg de fourrage, soit environ 100g /chèvre /jour). C’est avant tout le résultat d’une météo très clémente sur cette période : 2 jours de pluie et 6.5 mm en cumul de précipitations.

On ne voit pas de tendance de consommation du fourrage distribué entre les deux troupeaux. Le troupeau « mono » consomme 22 g/ chèvre /jour de plus sur la période A, puis respectivement 3 et 7 g de moins sur les périodes B et C. Il y a un écart de seulement 12 kg sur la durée totale de l’essai en faveur du troupeau « mono ». Sur 28 jours avec complément fourrage, cela fait 7 g d’ingestion journalière en plus.

RESULTATS DU SUIVI GLOBAL

Le tableau 5 résume les éléments caractérisant les deux troupeaux tout au long de l’essai.

L’ensemble des animaux sont présents sur toute la durée de l’essai, avec 60 chèvres pour le troupeau dit « mono- espèce » et 61 chèvres pour le troupeau dit « multi-espèces », qui correspondent aux 116 chèvres des lots et les 5 chèvres hors lot.

Au total, il manque quatre journées de données pour la collecte du lait, soit par oubli, soit par erreur technique.

Les 121 chèvres ont produit 22965 l de lait sur 50 jours, pour une moyenne de 3.8 l de lait par chèvre et par jour. Quelle que soit la période, les deux troupeaux ont à priori produit une quantité de lait très similaire, exceptée la première période où le troupeau multi a une moyenne de 4.0 l / chèvre contre 3.8 l pour le troupeau mono (données issues de la collecte du lait aux tanks).

Les résultats de l’analyse

coprologique (Annexe VII) ne montrent pas de tendances selon le type de prairie pâturée.