Outils d’évaluation de l’environnement bâti propice aux SHV

Sept outils, développés sur cinq continents, pour évaluer la capacité des milieux scolaires à favoriser le développement et le maintien de saines habitudes de vie ont été inventoriés (Tableau 6).

Deux outils ont été développés en Australie. Le premier, le « Lunchtime Enjoyment of Activity and

Play Questionnaire » (LEAP), s’adresse aux élèves des écoles primaires. Il vise à évaluer leur

enthousiasme face à l’activité physique sur l’heure du dîner en fonction des caractéristiques d’aménagement de la cour d’école. L’échelle d’évaluation en cinq points du questionnaire consiste en des pictogrammes représentant un visage très heureux à très malheureux. Hyndman, Telford, Finch et al, (2013), ont testé le questionnaire dans deux écoles primaires, où un total de 205 y ont répondu. Le second, le « School Environment Assessment Tool » (SEAT), consiste en un questionnaire téléphonique adressé à la direction de l’école. Il cible l’évaluation du cadre bâti des écoles primaires, plus particulièrement l’accès à des installations favorisant l’activité physique et la saine alimentation. Les formats de réponses utilisés pour les évaluations se résument à Oui/Non/ Ne sais pas/ Refus de

répondre à la question. Ce questionnaire a été validé par un groupe d’experts, par 42 directeurs

d’école, ainsi que par l’observation de milieux scolaires (Nathan, Wolfenden, Morgan et al, 2013). Le troisième outil recensé, soit le « Sport, Physical activity and Eating behaviour: Environmental

Determinants in Young people » (SPEEDY), a été développé en Angleterre dans le cadre d’un projet

de recherche spécifique (van Sluijs, Skidmore et al, 2008). Celui-ci vise à mesurer objectivement les opportunités d’activité physique à l’échelle du quartier et de la cour d’école. Il a été testé dans 92 écoles primaires et validé avec la participation de 1868 enfants de neuf à dix ans portant des accéléromètres (Jones, Jones, van Sluijs et al, 2010).

L’outil suivant, le « School Health Action, Planning and Evaluation System » (SHAPES), en est un canadien. Il s’adresse à la direction des écoles primaires et secondaires, et le but est de colliger des données sur la santé des enfants de 11 à 18 ans. La section « activité physique » de cet outil a été testée dans 15 écoles au Manitoba où 2812 élèves ont rempli le questionnaire. Elle a été validée par

85 _{Les thèmes présentés dans ce document sont inspirés du guide sur l’aménagement des services de garde}

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67 élèves portant des accéléromètres dans une école primaire de l’Ontario (Wong, Leatherdale et Manske, 2006). Cet outil est composé de trois autres modules portant respectivement sur la saine alimentation, la santé mentale et l’utilisation du tabac. Plusieurs formats de réponses sont combinés

Tableau 6: Descriptifs des outils d’évaluation recensés portant spécifiquement sur les saines habitudes de vie dans les écoles

Pays Année Outil Auteurs Saines habitudes

de vie étudiées Milieu étudié Évaluateurs Région de

Victoria Australie

2013 LEAP Hyndman et al. Activité physique Cour d’école Élèves

New South Wales Australie

2013 SEAT Nathan et al. _{Saine alimentation} Activité physique _{Cours d’école} École Direction de _l’école Angleterre 2010 SPEEDY Jones et al. Activité physique _{Cour d’école} Quartier Personnel de _l’école

Canada 2006 SHAPES Wong et al. Saine alimentation Activité physique Santé mentale Quartier École Cour d’école Personnel de l’école

États-Unis 2009 CHLI Kim et al. _{Saine alimentation} Activité physique

Quartier École Service de garde

Cour d’école

Communauté

États-Unis 2006 Healthy _School Larson et Story Saine alimentation Locaux de repas Personnel de _l’école International

(12) 2013 ISCOLE Katzmarzyk et al. Saine alimentation Activité physique

Quartier École Cour d’école Élèves Personnel de l’école

soit Oui/Non/Ne sais pas, une échelle d’évaluation de la qualité des équipements allant de Excellent à Pauvre, en plus de Non applicable ainsi qu’une échelle évaluant la fréquence d’occurrence de divers comportements liés à l’activité physique allant de souvent à jamais.

Un cinquième outil, le « Community Healthy Living Index » (CHLI), s’adresse à différentes clientèles86_{. Il vise à évaluer les opportunités d’activité physique et de saine alimentation dans les}

quartiers, les écoles et les services de garde après les heures de classe. Cet outil américain a été testé

86 _{Dans une communauté caractérisée comme une aire définie par un rayon de dix milles ou de 20 minutes de}

voiture par rapport à un point central. Cette aire peut englober plusieurs quartiers, des écoles, des bibliothèques, des magasins, des parcs et des équipements récréatifs.

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dans 13 écoles87 _{et 12 services de garde par des intervenants communautaires}88 _{ayant suivi une}

formation préalable (Kim, Adamson, Balfanz et al, 2009). L’outil est structuré en deux parties, une première servant à évaluer le secteur visé et une seconde pour susciter des discussions autour des résultats de l’évaluation et à établir un plan d’action. L’échelle d’évaluation des questionnaires est divisée en cinq points allant de Toujours/presque toujours (81 – 100%) à Rarement/jamais (0-20%). L’outil suivant, aussi américain, le « Creating a healthy school nutrition environment: A self-

assessment tool » a été construit en réponse à des politiques gouvernementales mises de l’avant par

le « USDA Food and Nutrition Service » et le « Center for Disease Control and Prevention » aux États-Unis. Il vise à évaluer comment l’environnement actuel de l’école peut favoriser ou décourager les saines habitudes alimentaires par le biais du personnel. Cela dans le but de développer et d’implanter les changements nécessaires dans les politiques et pratiques. Il est construit en cinq sections dont une seule est pertinente pour les fins de ce mémoire soit: Pleasant eating experiences. L’échelle d’évaluation en 4 points varie de Pas implanté à Déjà implanté avec l’option Ne sais pas (Larson et Story, 2006).

Enfin, le dernier outil, ISCOLE ou « International Study of Childhood Obesity, Lifestyle and the

Environment » a été développé par une équipe internationale de chercheurs à partir de plusieurs

questionnaires89 _{utilisés pour étudier les saines habitudes de vie de 6000 enfants de dix ans dans 12}

pays90 _{sur cinq continents. Ces questionnaires, remplis par les enfants et l’administration (ex. le}

directeur) des écoles primaires, évaluent l’environnement de l’école, la pratique d’activité physique et de saine alimentation. Les formats de réponse au questionnaire suivent le modèle du Oui/non/ne

sais pas/non applicable, avec quelques proches variantes (Katzmarzyk, Barreira, Broyles et al, 2013).