Maraicher installé par Terres de Lien

« alors ici, il y avait trois ha, tout le terrain qu’on voit, l’ensemble du terrain, c’était des serres en verre, et c’était Mr A. de Metz, qui fait du conventionnel (…) qui a été dévasté par la tempête de 1999. Pendant la tempête les serres se sont soulevées et il y en a eu à peu près un tiers de cassées et du coup, (…) Ils ont abandonné le site »

Q : et donc là comment est venu le projet ?

« c’était une annonce du CGA (…), on connaissait déjà Terres de lien, et moi quand j’ai trouvé ici, heu je suis venu, j’ai visité, une fois, deux fois, trois fois, j’ai été voir le propriétaire, je me suis décidé, j’ai dit ouai, allez… Je partais pas sur ça du tout ! Moi, l’idée c’était de partir sur quelque chose de petit et démarrer petit à petit, pas faire de gros emprunts, j’avais un peu la trouille ! (…) Donc moi, après avoir trouvé cet endroit, et de m’être vraiment décidé à dire heu voilà je veux venir ici, c’est super, tout est là pour que, pour réaliser tout mes projets quoi heu, je suis passé au financement (…). Ici, le site était annoncé par le propriétaire à 220 000 euros, donc là autant dire que quelqu’un qui s’installe en maraichage, il va voir les banques, c’est même pas la peine de passer par les banques, parce que même quand déjà mes prévisionnels sont passés à la banque pour 40 000 euros, ils m’ont envoyé pété, donc heu !!! j’imagine même pas demander 220 000 euros. Donc moi tout de suite, j’ai même pas fait un montage financier, j’ai tout de suite été voir Terres de lien (…) Donc mon projet est passé en jury national de terre de lien (…) le projet a été accepté, il a été bien porté par AL, par le maire de PLT également qui a beaucoup soutenu le projet ; c’est important, très important d’avoir des partenaires. Déjà, c’est ce que l’on nous apprend au BPRA donc heu, c’est ce que j’ai appliqué à la lettre, d’étudier le territoire, j’ai tout de suite rencontre le maire de P. qui m’a tout de suite soutenu, encouragé, et heu, même avant d’avoir signé ici, m’a donné des contacts de gens qui cherchaient un producteur pour faire une AMAP. Et là par contre, on a négocié avec le proprio (…). Donc, ça a duré 6 mois, on a réussi négocier, on a réussi à avoir le prix que terre de lien avait envisagé, on a fait évaluer par les domaines de France, heu, la Safer, ça été un bazar monstrueux quoi, et heu le propriétaire a bien voulu nous vendre au prix qu’on a voulu, 160 000 € ; c’était la valeur, on a cherché trouver la valeur du site et voilà point quoi ! (…) Et là, c’est un achat solidaire en fait, donc là on a tabassé de la com’, toute les trois semaines, le journal, la TV, on a fait des réunions pour montrer le terrain, on a réussi en quatre mois à avoir les 160 000 euros, donc on a déclenché l’achat en décembre 2012. Moi, aujourd’hui, je loue l’ensemble de la ferme, je ne serais jamais propriétaire (…) on arrive à un fermage de 350 euros par mois, hors taxes..

Maraichère 1

« j’avais trouvé cette annonce, ici, à A., sur internet, tout à fait par hasard, c’était pas une annonce, tu sais quand ils font une réunion, un compte rendu, mais par HASARD !!! je suis

tombée sur le CR du conseil municipal d’A. en mettant qu’ils cherchaient à installer un maraîcher bio à A. (…), c’était en 2012 pour sûr, mois je me suis installée le 1er _{mars 2014, moi} j’ai cherché en 2013 quand j’étais en formation, mais heu l’annonce, enfin en 2012. En fait, c’était de la friche et ils voulaient faire quelque chose de cette friche (…) ; en 2013, j’ai signé le bail, toute l’année 2013, j’étais chez C. et j’avançais en fait dans mes démarches, ça veut dire est ce que je m’installe, et si je trouve le terrain, etc. » (…) « j’ai signé le terrain pour 1,9 ha, parce que il faut, dans le 54 c’est un 1,5 ha. C’est pour s’installer ça s’appelle la SMI, mais maintenant SMI, ça veut dire surface minimum d’installation, mais maintenant ça s’appelle plus comme ça, ça à changer. Alors pour s’installer dans le 54, il faut 1,5 ha, c’est une demi SMI, sinon c’est 3ha, on peut s’installer avec 1,5 ha et en Meuse, je crois que c’est 1 ha tu vois ? » (…) « j’ai un bail de 9 ans avec la commune (…), c’est pas cher la location, c’est 110 euros par ha, donc ça doit faire 190 euros ; comme il cherchait un maraicher, c’est eux qu’ont payé le nettoyage du terrain y en avait pour 5000 à peu près ».

Collectif d’arboriculteurs

« la propriété, c’est pas seulement la question financière qui pose problème, c’est aussi que, on s’en fiche quoi ; ce qui faut voir c’est qu’ici il y a énormément de vergers et que des gens qui peuvent louer des terres, et les entretenir, bah y ‘en a très peu, c’est-à-dire que nous on est arrivé, on connaissait tout le monde, on a pu récupérer les terres, parce que on était déjà sur place, on connaissait les gens » (…) « j’en reviens à la propriété de la terre qui pour nous ne veut pas dire grand chose, c’est-à-dire aujourd’hui s’installer en agricole, si tu n’est pas issu du milieu, heu si tu n’est pas millionnaire heu, bah tu ne peux pas, si tu raisonnes normalement en termes de rachat d’exploitation, on aurait du débourser je ne sais pas 500 ou 600 000 euros ; j’en sais rien, que là on est arrivé en taxant 20 000 balles à droite à gauche » Q : concrètement, vous exploitez combien ?

« en accords, des baux, on doit être sur une petite cinquantaine d’ha, mais après en informel, on arrive à quasiment 60 ha en tout, et après on a toute une activité de rachat de récoltes sur pied ou récolté, donc là, ça rajoute encore, en récolte on peut récolter 70, 80 hectares quoi peut-être (…). On pourrait avoir 100 ha de vergers demain, moi je refuse des parcelles. ». Des investissements nécessaires, parfois importants, très souvent financièrement aidés Le niveau d’investissement est fonction des modes de production qui sont envisagés. Un mode de production intensif nécessite généralement plus de mécanisation, la recherche d’une dessaisonalisation ne s’obtient que moyennant certains investissements techniques (par exemple serres chauffée, serres double paroi), la dynamique de conversion et la recherche de qualité imposent certains investissements (par exemple grange ventilée pour le séchage du foin), etc.

Il est difficile de faire la part entre les logiques à l’œuvre, dans la mesure où certains investissements participent de stratégies d’amélioration de la qualité permettant une meilleure valorisation marchande (par exemple le litre de lait de foin bio vendu à 70 cts contre 40 cts pour le labellisé AB et moins de 20 cts pour le conventionnel25_{), mais où le}

coût élevé de l’investissement (par exemple l’investissement dans un robot de traite à 150 000 euros26_{) ne permet pas d’espérer un retour net positif avant des périodes}

longues. C’est donc également souvent en raisons d’autres logiques, éthiques (recherche 25 _{Ces prix sont soumis aux variations du marché qui peuvent être importantes, ils ne sont mentionnés} que pour illustrer les écarts de valorisation selon la qualité des produits. 26 _{http://www.web-agri.fr/machinisme-batiment/batiment-traite/article/la-rentabilite-n-est-la-priorite-} 1157-107749.html

de qualité, produits dont les prix restent accessibles,…), ou du registre personnel (économiser de la peine et du temps, sécuriser la production, …) qui peuvent motiver ces investissements.

Encadré 4 : viser la qualité, gagner en productivité, améliorer les conditions de travail