Lettre à mon ami Fabien, Valaisan émigré

« O n p e u t dire que p a r la d é m o c ra tie n ’im p o rte qui p e u t a r r i v e r à n ’im ­ p o r t e quel poste », ai-je lu q uelque p a r t . E t d ’ailleurs « les élus de la masse en d e v i e n n e n t les esclaves ; ce sont ceux qui ne sa v e n t pas qui c o m m a n d e n t à ceux qui savent. »

E t ainsi de suite. J e voula is q u a n d même te citer ces d eu x phrases tirées d ’u n exposé sur la d é m o c ra tie p a r u d an s le jo u r n a l le mieux p e n s a n t du c a n t o n sous la plu m e de q u e l q u ’un, d ’ailleurs, qui sait de quoi il p a r l e puis­ q u ’il sollicita et o b t i n t en son te m ps des postes de m a g is t ra t dans ce pays. Il est donc vra isem b lab le q u ’un régim e m o n a r c h iq u e nous a t t e n d sous peu d an s ce Valais qui ne m a n q u e pas de rois et de roitelets en puissance. I.’ennui est de t r o u v e r celui qui le désignera puis que la masse est p a r défi­ n itio n in c o m p é te n te : q u e l q u ’un qui est près de D ieu laissait e n t e n d r e que l’a u t e u r de l’artic le en questio n f e r a it l ’aff aire. A toi de deviner.

E n a t t e n d a n t , trois bonnes centaines de ci to yens de ce pays, qui n ’ont pas lu ces lignes mém ora bles, se b ousculent a u x portes de n o tr e P a r l e m e n t p o u r ÿ o c c u p e r un siège et f o n t confiance à « l a masse » en esp é r a n t que celle-ci sau ra d e v i n e r q u ’ils ne so n t pas « n ’i m p o r t e qui ».

C a r la dém ocratie, vois -tu, on en d it d u mal ju s q u ’à ce q u ’elle vous d is tingue et vous p o r t e sur la liste des notables.

C ’est com m e les ca pita listes : m o n am i Luc le ur a t a p é dessus ju s q u ’à ce q u ’il en fût. A u j o u r d ’hui, au lieu d ’astic oter les riches, il bours ic ote ch aque semaine, e s p é r a n t bien s’e n rich ir encore en spéculant. Il em plo ie encore le m o t bourg eois à l’é g a rd de certains de ses semblables. Puis dem ain , aisé et oublieux, il p rê c h e r a l’austérité. Ain si v a la vie.

D a n s quelques jours nous c o n n a î tr o n s d o n c nos au to rité s élues p o u r q u a t r e ans, celles en qui le p eu p le c l a i r v o y a n t a u r a décelé des qualités de c o n d u c te u rs du peuple. E t t o u t r e n t r e r a d an s l’o rd re. « Le plu s d u r c’est d ’a r r i v e r ! », a v a i t d it u ne fois u n d é p u t é à la suite d ’une cabale acharn ée. « M a i n t e n a n t ce n ’est plus rien », a jo u ta -t-il. x

E h oui, ce p e u t bien êt re ainsi p o u r ces députés discrets qui s’in sta lle nt prè s de le ur chef de file afin de sa v o i r ce q u ’ils d o iv e n t vo te r, à qui on fera u ne fois ou l ’a u t r e l’h o n n e u r de « r a p p o r t e r » sur la co rrectio n d ’un t o r r e n t et qui p o u r r o n t passer sous la c oupole c a n t o n a le plusieurs années sans faire r e m a r q u e r le ur in utilité.

C e so n t ceux qui c o û t e n t le moins cher à l ’E ta t , c o n c lu e ra it le chef des finances, c a r dans un P a r l e m e n t où l’on ré m u n è re les députés d ’ap rè s les heures passées à p a r l e r ou à écouter, le silence est d ’or.

A p a r t cela, il f a u t bien a d m e t t r e que nos députés se v o ie n t im poser un t r a v a i l de titan. E t q u ’on exige d ’eux des com péten ces dans les1 d om a in es les plus divers. Ainsi q u a n d on le ur d e m a n d e en mêm e te m ps de lu t te r c o n tre la p o ll u ti o n des eau x et de re v o i r les relations, entre l’Eglise et l’E ta t , il fa u t a d m e t t r e que large est l’é v e n ta il des p réoccupations .

N o u s avons eu, n a tu re lle m e n t, nos disputes cycliques sur la m a n ière d ’élire le Conseil d ’E ta t. C ela m e uble les jo u r n a u x qui ne p e u v e n t to u t de m ê m e pas to u jo u rs p a r l e r d u P ère P f i i r t n e r et de ses conceptio ns a ff rio la n te s de la m o r a le sexuelle, de n o tr e C o ll o m b i n n a tio n a l, des caisses m a ladie, des ro utes de d é v ia tio n , ni ra l lo n g e r c o n s t a m m e n t les listes des généreux et discrets d o n a t e u r s de T e r r e des homm es, soucieux que le p u b lic sache à quel ge nre de b onnes œ u v re s v a le ur préféren ce.

A p r o p o s de C o ll o m b i n , sache que ce fu t le délire ju s q u ’à sa m ésaventu re. P a u v r e de toi et p a u v re s de to us ces besogneu x personnages qui b u r i n e n t à lo n g u e u r de jour nées p o u r g a r d e r p la ce au soleil. V o tr e gloire est d é fi n it iv e ­ m e n t éclipsée. N o t r e conseiller fédéral, qui a prêché to u te sa vie l’échelle des valeurs, d o i t être satisfait ! Les gren ouilles de L a F o n ta i n e o n t le ur roi.

A p a r t cela, viens g o û te r au ski de p r i n te m p s ou, b ie n tô t, a ux prem iè res d ents-de-lion a p p a r a i s s a n t en m ê m e te m ps que les p a s - d ’âne et les anémones.

« Des fleurs dans la pla ine, de la neige en m o n t a g n e et du soleil p a r t o u t. » J e fus très fier autrefois de cette tr o u v a il le p o u r le c o m p te de l ’U n io n v alai- sanne d u to u rism e qui l’utilisa d u r a n t v in g t ans... Sans ne j a m a i s 1 m e ntir, c a r tu sais bie n que nous sommes le p a y s du beau fixe.

Bien à toi. T Q .

P E T IT E ^

C H R O N IQ U E

DE IZUVT

H

il

D éb u t m ars : Sierre, vignolage des Anni- viard s avec fifres et tambours.

I 2-4 : M o n tan a, cham pionnats suisses se­ niors de curling.

3-4.: M o n tan a-C ran s, 8e G ra n d Prix

( in tern a tio n al de skibob (FISB I A). 4 : M o n tan a, C a rn a v a l des enfants et dém onstration de sauts en p arachute. M on- they, grand cortège de carnaval.

5 : T äsch-R anda, course de ski de fond 15 km. p o u r indigènes et hôtes. M onthey, C a rn a v a l ty p iq u em en t m ontheysan (« Pim - ponicaille ») le soir. B ettm eralp, course d ’estafettes.

6 : M onthey, C a rn a v a l des enfants, cor­ tège.

10 : Bovernier, « La P o u tra tz e », cérémo­ nie consistant à b rû ler une poupée de paille, m a rq u a n t la fin des réjouissances de c ar­ naval.

17-25 : Crans, Semaine in tern atio n ale de bridge.

Escalopes de veau « P laine d u R h ô n e »

Ingrédients p o u r 4 personnes : 4 fines escalopes de veau, 4 tranches de jam bon cru, 16 pointes d ’asperges, une cuillère à soupe de from age râpé, 30 g. de farine, 120 g. de beurre, sel, poivre, aromate, 4 cure-dents ou petites brochettes.

Assaisonnez de sel, de poivre et d ’a ro ­ mate les escalopes, farinez-les légèrement et faites-les rô tir à feu doux dans le beurre. Retirez-les de la poêle, recouvrez-les d ’une tranche de jam bon cru. Roulez-les en forme de cornet en les fix a n t avec les cure-dents ou les brochettes. M aintenez au chaud.

C h au ffez les pointes d ’asperges, saupou­ drez les têtes de from age râpé, arrosez-les de beurre noisette et glissez-les dans les escalopes.

I V % I d r e <ji4 lim a v i

— O n ne sau ra b i e n t ô t plu s o ù se m e t t r e !

Ils s o n t deu x , assis à u n e ta b le q u i n ’est pas e n c o r e livrée, en a n t ic i­ p a t i o n exclusive, a u x exercices de la r e s t a u r a t i o n . D e u x sexagénaires. L a u sa n n o is a u t h e n t i q u e s .

— C ’est vrai. A S a in t -F ra n ç o is , le « C e n t r a l » a été e n g l o u ti p a r des assure urs et liv ré à u n g r a n d m a g asin où p e r s o n n e , chez les chefs, ne se se nt e m p r u n t é p o u r r é p o n d r e en allem an d . Le « G r a n d - C h ê n e » a d is p a r u co rp s et biens. Passe p o u r le c a f é - r e s t a u r a n t q u i n ’en i m p o s a i t guère, m ais au p r e m i e r étage c’est le vide, é l o q u e n t et m u e t à la fois ; o n a i m a i t bie n ce t e a - r o o m o ù p e r s is t a ie n t des usages d é m o d é s : la p o r t e q u e l’o n t i e n t o u v e r t e p o u r q u i suit, le m â le q u i se lève de ta ble l o r s q u ’u n e d a m e a ff ir m e son d r o i t d ’assise. U n p ia n is t e c h o p i n a i t à t o u r de bras et le servic e é t a it s y m p a t h i q u e .

D e l’a u t r e c ô té de la ru e, le local c h e r à B r o e n i m a n n q u i savait ce q u e b o n n e chè re v e u t dire, a v a i t cédé la place, p o u r q u e lq u e s mois, à u n e « R a ­ ta t o u i l l e » sans e s p r it et q u i a s o m b ré , elle aussi. La ra i s o n sociale a ch a n g é et aussi le clim a t, c o m m e d is en t nos C o n fé d é ré s .

N u l n ’ig n o r e les dif ficu ltés auxquelles se h e u r t e n t n os ca fe tie rs p o u r accueillir a u x h e u re s claires u n e clie ntèle q u i v e u t ses aises. E t p o u r dispose r d ’u n p e r s o n n e l résolu à b ie n faire , à d é f a u t de q u a lific a tio n .

— Je ne c o m p r e n d s pas p o u r q u o i n o m b r e de r e s t a u r a t e u r s j e t t e n t , bie n a v a n t l’h e u r e des repas, n a p p e r o n s et serviettes s u r les tables q u i f o n t le pie d de grue. O n v o u l a i t faire u n e p a r t i e d e ca rtes, l’a u t r e jo u r , mais p re s q u e to u t e s les .tables é t a i e n t garnies. Il fallait se s e r r e r p o u r p r e n d r e place en u n espace r é d u i t. U n refus im p é r i a l et m é d i t e r r a n é e n rejeta le désir que n o u s e x p r i m i o n s de n o u s insta lle r. P e u t - ê t r e s e r io n s- n o u s restés p o u r le repas...

— R e v e n e z t o u t à l’h e u r e !

C ’est sim ple au fo n d . E t le clie nt, résigné, n ’a q u e ce q u ’il m é r i t e : le d é t a c h e m e n t des u n s et Ja d é s i n v o l t u r e des autres.

N o u s a v o n s p o u r t a n t t r o u v é pla ce dans u n e de ces p e tite s p in te s o ù les b o n n e s t r a d i t i o n s o n t la vie d u re . T ables gravées, im ag es classiques. A u m u r , sous c a d re p o u r l’é t e r n i t é d u lieu, R u c h o n n e t e t les c o u r o n n e s c o n ­ quises p a r la société de t i r « Le G u i d o n v e r t et b la n c ».

— Mais, m a d a m e , dis-je à la p a t r o n n e , vo u s avez d é c l o u é le m é d a il lo n o ù t r ô n a i t la M è r e H e l v é t i e avec sa g u ir la n d e d ’écuss ons ?

— C ’est v ie u x jeu !

Elles o n t dis p a ru , les g ra n d e s auberges de style c a m p a g n a r d q u i s’a c c r o ­ c h a i e n t aux' basques citad in es ; celles q u i o n t t e n u a c c u e i ll e n t en fin de sem ain e des g r o u p e s d ’in vités à u n e noce, u n b a p t ê m e . E t les gosses en son t, bra i ll a rd s et b r u y a n t s , r e n i f l a n t p ar-ci, r e n â c l a n t p ar-là, a d o ra b le s p o u r les uns, e n c o m b r a n t s p o u r les a u tre s et, f i n a le m e n t, aussi m a l à l’aise en ces -, lieux p u b lics q u e ceux q u i n e d e m a n d e n t q u ’à p o u r s u i v r e en paix, avec le

m e n u , u n dia lo g u e sans h e u r t s .

N o u s ne c o n n aisso n s plu s gu ère , en t e r r e vau d o ise, ces belles auberg es qui s’i m p o s e n t aux p o r t e s de B e rn e c o m m e a u t a n t de vérité s, face à l’assaut de lo u r d es 'bâtisses, g é o m é tr i q u e s à la m u e t t e , q u i v i e ill ir o n t plus v it e que les b o n n e s t r a d i t i o n s d ’accueil d u c a n t o n voisin. A llez d o n c à V evey, où s’étale pla ce de la G a re , au b o r d de la Veveyse, l ’a t r o c e et b r u n t é m o ig n a g e d ’u n défi a r c h i t e c t u r a l . T a n t pis p o u r nous.

Le Pays d ’E n h a u t est seul à v o u l o i r résister à l’ass aut de p la n ific a te u r s d o n t l’e s p r it va à la dérive. Ç à et là, des té m o i n s d ’a u tres te m p s t i e n n e n t b o n , face au d i e u b é t o n q u i ne dé sa r m e pas. O n pense à R o u g e m o n t .

A la ta b le vois in e, d e u x re t ra i té s — a p p a r e m m e n t , p u i s q u ’ils p li e n t et r e p l i e n t le j o u r n a l q u i le u r a livré u n e a c t u a li té fo u i n e u s e — s’e n t r e t i e n ­ n e n t de l’escalade des ta rifs officiels et de l’e f f o n d r e m e n t des illusions civiques.

— C ’est l’E t a t q u i d o n n e l’ex em p le, le m a u v a is exem ple . La c o t is a t io n m e n su elle de l’assurance m a la d i e a d e r e c h e f a u g m e n t é ; o n en est à 85 fr. p a r mois. P o u r q u o i ? P a rc e que, e n t r e a u tres a j u s te m e n ts — l’e u p h é m is m e n ’est pas ta x é — la j o u r n é e d ’h o s p i ta l is a t io n en division c o m m u n e passe de 60 à 112 fr. p a r j o u r p o u r les h ô p i t a u x à soins inten sifs. M ê m e signée d ’u n ch ef de ser vice s y m p a t h i q u e m e n t valaisan, c e t te circ u la ire t e m p é r a i t b i g r e m e n t l’e u p h o r i e d u N o u v e l - A n chez ceu x q u i n ’o n t q u e leurs mala dies à se m e t t r e . -.

P . L c t T u ^

le bridge

O u tre c u id a n c e

C ette donne a fa it naguère la joie de n otre petite p a rtie italienne, qui com pre­ nait quelques seigneurs de la carte, d ont le cham pion du m onde M im mo D ’Alelio. Mais commençons p a r les enchères.

P renez à cet effet, je vous prie, la place de M e N o r d en face du donneur, D ’Alelio précisément. Les deux camps possèdent une m anche à zéro p a rto u t. E t vous touchez cette m ain :

* VIO

V D 7 4 O A R 8 5 4 * D V 1 0

Le dialogue s’engage, sans intervention adverse. Précisons que vous jouez le « 2 «î» - réponse à l’As ».

w S u d N o r d

2 * 3 O

3 ♦ 4 0

4 * ?

Q ue dites-vous ? Puis-je vous suggérer de choisir v otre réponse a v a n t de lire la suite ?

Le v ôtre n ’a pas « fermé les enchères », sinon il a u ra it déclaré 4 to u t de go sur 3 O . A près vous av o ir prié de ne pas l ’a b a n d o n n e r a v a n t la manche, il a nommé b onnem ent sa couleur puis l’a répétée, ce qui v e u t dire : J ’ai la m anche à pique, en revanche, si l ’As de carreau est une jolie carte, v otre longue ne m ’intéresse guère. Soit ! mais vous avez bien d ’autres valeurs, une o uve rture en somme, ce qui compte en face d ’un 2 !

C o m m en t le lui faire savoir avec les moyens du bord, com m ent déterm iner le nom bre de levées possible à pique atout, douze ou bien treize ? Vous ne pouvez glis­ ser une troisième couleur, qui désignerait un contrôle, chicane, Roi ou singleton. D ire 4 s. a. ? annonce de qualité ou de quantité, comme vous voudrez, ce serait certes ex p ri­ m er le désir d ’aller au slam, mais v otre m ain v a u t m ieux : a u ta n t déclarer 6 ^ sur le cham p. T o u t bien pesé, une seule annonce vous p e rm et d ’éclairer le vôtre, 5 s. a., qui dit en somme : P arten a ire ! j ’ai de bonne pièces un peu p a rto u t, sans contrôle ail­ leurs q u ’à carreau, tirez-en la conclusion. L’histoire ne s’arrête pas là. Après une fin d ’enchères outrecuidante, D ’Alelio joue 7 ♦ avec cette main...

* A R D 9 6 5 3 A V 8

<0 6

4* A 6

... et rem plit son c o n tra t sur l ’entam e du 8 d ’a tout, norm ale contre u n g ran d slam. Sach an t que l’autre fo u rn it le 4, choisissez à v o tre to u r la ligne de plus grande

* k I

\

C haque fo is q u'il est question de protéger un site de l’enlaidissem ent ou de la destruction, ce so n t toujours des divergences de vues fo n d a m e n ­ tales sur la conception du tourism e qui sont à l’origine de la situation.

P our les uns, la beauté d ’un p a y ­ sage, l’éta t naturel des lieux, la libre disposition d ’espaces m aintenus in ­ tacts dans leur fa u n e et leur flo re sont d éterm in a n ts dans l’am énage­ m e n t des régions touristiques où chacun d o it p o u v o ir jouir le plus librem ent possible de l’air, de l’eau, d u soleil d o n t il est p r iv é dans sa vie quotidienne. U n lac de m o n ta ­

gne ourlé de m erveilleuses fleurs sauvages est et d o it rester un a ttra it dans son intégrité, un a to u t m ajeur dans le tableau des joies q u ’une ré­ gion est heureuse de p o u v o ir o ffr ir à ses visiteurs.

P o u r d ’autres, le tourism e est a v a n t to u t l’occasion de lucratives affaires p e n d a n t la période d ’a m é­ nagem ent, sans aucun souci d ’un plus lointain avenir. P our ces affairistes, un site id y lliq u e ne présente d ’intérêt q u ’en fo n c tio n du restaurant sus­ ceptible d ’y être construit...

S i l’on c o m p re n d la nécessité de bouleverser quelque peu l’ordre n a ­

turel lorsqu’il s’agit d ’équiper une station en logem ents et en services, de créer des accès, des installations

T e x te et phi

sportives, en revanche la raison ne tro u ve plus son co m p te face à cer­ tains in itia tives qui, sous p rétexte de d év e lo p p e r le tourism e, ne fo n t que lui creuser sa tom be. E n effet, détruire to u t ce qui, depuis toujours,

a fa it d u Valais un h a u t lieu touris­ tique, ce qui lui a v a lu sa cote d ’a­ m o u r dans le m o n d e, c’est

découra-:orges L a u re n t

ger ses n o m b re u x e t fidèles am is et détourner de lui une clientèle qui n ’aura que l’em barras du ch o ix p o u r tro u ver ailleurs les m êm es stations stéréotypées, les m êm es lieu x de sé­ jour préfabriqués, coupés de to u t

e n v iro n n e m e n t a ttr a y a n t et où l ’air p u r v o u s est of f e r t à gogo par des appareils de clim atisation et le soleil pa r les tubes fluorescents des d a n ­ cings souterrains.

So u venons-nous de la ruée vers l’or, dans l’O u est am éricain ! Elle a fa it pousser des villes com m e des cham pignons, enrichi des spécula­ teurs de to u t acabit. T a n t q u ’il y eu t de l’or à chercher. Puis to u t est retom bé dans le désert, les ruines, le silence et la m o rt. E ntre un tourism e bien com pris, ten a n t co m p te des légi­ tim es désirs de la clientèle, et celui que v e u le n t im poser certains h o m ­

mes au n o m du progrès et d ’un p ré­ tendu réalisme économ ique, il y a l’« être » ou le « ne p lu s être » de to u t un pays.

Ces divergences de vues, c’est une longue guerre engagée sur un vaste fr o n t entre les partisans d ’un to u ­ risme durable, solidem ent ancré sur les bases naturelles qui l’o n t créé, et ces affairistes de to u t p o il que rien n ’arrête dans leur ruée vers l’or. E t qui d isp a ra îtro n t d ’ailleurs sitô t le filo n épuisé p o u r eux, lorsque ceux qui restent d e v r o n t bien v iv r e et faire v iv r e encore.