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Traditions de Noël. en France

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Academic year: 2022

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Texte intégral

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Traditions de Noël

en France

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Qu’est-ce qu’on fait pour Noël ?

• Décorer le sapin

• Faire la crèche

• Faire le calendrier de l’Avent

• Préparer et manger des plats typiques

• Animer les rues avec des lumières, des décorations

• Se faire des cadeaux

• Boire du champagne

• Rester longtemps à table

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L’histoire du Sapin de Noël

Au XVIIIe siècle, l’arbre de Noël arrive en France grâce à Marie Leczinska, épouse polonaise de Louis XV, qui a fait rentrer le sapin de Noël à la cour de Versailles.

Les premières décorations étaient faites avec des pommes puis avec des friandises. Ensuite, il a été

décoré de bougies, douze exactement en référence aux douze mois de l’année.

En 1858, la sécheresse frappa les Vosges du Nord et on ne trouvait plus de pommes à déposer sur le « roi des forêts ». Un souffleur de verre de Goetzenbruck eu alors la bonne idée de souffler des boules de verre pour remplacer les pommes en guise de décoration.

Quelques années plus tard, en 1880, Thomas Edison a mis au point la guirlande électrique dans son

laboratoire à Menlo Park, dans le New Jersey.

Deux ans plus tard, l’associé d’Edison a fixé des

lumièresrouges, blanches et bleues sur les branches d’un sapin de Noël dans une maison de Manhattan.

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13 Régions

metropolitaines Avignon

Paris

Toutes les régions françaises ont chacune leurs petites particularités pour célébrer le Noël

Rouen

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En Lorraine

En Lorraine, on célèbre la Saint-Nicolas depuis plus de 1000 ans.

Les Lorrains prennent très à cœur cette tradition pendant laquelle, le Saint Nicolas, protecteur des enfants et de la Lorraine, distribue dans la nuit du 5 au 6 décembre des friandises aux enfants sages, tandis qu’il est chargé de punir les plus vilains! !

La Saint-Nicolas

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En Provence :

En provençal, « santoun » signifie « petit saint ».

Fabriquées en Provence avec la terre rouge de la région, les figurines

décorent la majorité de nos crèches de Noël depuis le début du XXe siècle. Toutes les personnalités du village sont représentées, du

meunier jusqu’à l’âne, tous assemblés autour de la Sainte Famille.

Les Santons

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En Provence :

Le festin des 13 desserts

le festin des 13 desserts,

C’est une tradition très ancienne.

Le numéro 13 symbolise le nombre de convives de la Cène (dernier repas de Jésus avec ses douze

disciples). En Provence on ne peut concevoir un réveillon sans eux!

La table doit être décorée avec le blé de la Sainte Barde et une

branche de houx porte bonheur.

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• Les noix

• Les figues séchées

• Les raisins secs

• ​Les dattes

• La pâte de coing

• Divers fruits confits

• La pompe à huile aussi appelée Fougasse​

• Le classique nougat blanc

• Le nougat noir

• Le nougat rouge (à la rose et aux pistaches)

• Les calissons d’Aix-en-Provence Oranges, clémentines ou mandarines

• Un melon d’eau

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En Bourgogne

En Bourgogne, on ne parle pas de Père Noël mais de Père Janvier. Celui-ci

venait déposer les étrennes dans les petits sabots déposés par les enfants.

Une autre coutume voulait que l’on place une buche enflammée la nuit de Noël devant sa porte pour que la

Vierge vienne se réchauffer.

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En Bourgogne

Les spécialités de Noël :

• les escargots persillés

• la fricassée de fressure

• les œufs meurette

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En Alsace

Chaque année, on célèbre cette fête au début de l’Avent, c’est à dire, quatre semaines avant Noël, et ce jusqu’au 6 Janvier, jour de l’épiphanie. Tous les dimanches jusqu’au 24

décembre, on allume les bougies de la couronne de l’Avent, emblème de l’attente de la naissance du Christ et

symbole d’espérance et de lumière.

Autre date clé, le 6 Décembre ; Saint Nicolas distribue aux enfants des clémentines, des pains d’épice et autres

friandises gourmandes !

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Noël dans l’île de France

Les marchés de Noël à Paris:

Les marchés de Noël, aussi appelés « marchés de l’Avent », ont lieu durant toute la période de l’Avent. Les marchés de Noël sont apparus dès le Moyen Âge en Allemagne et dans l’Est de la France.

En France, le plus ancien marché de Noël a eu lieu à Strasbourg au XVIème siècle. Cette tradition a progressivement gagné toutes les régions de France.

A Paris, après la fin du Second Empire, au

XIXe siècle, les marchés de Noël envahissent

les grands boulevards. Ils permettent de faire

des provisions pour le repas de Noël et

d’acheter les premiers jouets.

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Le Réveillon de Noël

Traditionnellement, Noël est l’occasion de se réunir en famille

autour d’un repas copieux.

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Le Menu du Réveillon de Noël

:

• Le foie gras

• les huîtres

• les escargots

• le saumon fumé

• La dinde aux marrons

• La bûche de Noël

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