Semaine du 30 mai au 3 juin 2022

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Semaine du 30 mai au 3 juin 2022

Lundi 30 Mardi 31 Mercredi 1

^er

Jeudi 2 Vendredi 3

ÉlémentairesMaternelles

Goûter : gaufre au chocolat, jus de pomme Goûter : moelleux mandarine, lait Goûter : pain complet, Rondelé Goûter : pain au lait, chocolat , fruit Goûter : baguette , confiture, lait chocolaté Tartinade de thon

Raviolis de légumes Saint Môret Compote de fruit

Tartinade de thon Raviolis de légumes

Saint Môret Compote de fruit

Soufflet de légumes à la milanaise Edam

Fruit

Soufflet de légumes à la milanaise Edam

Fruit

Salade cœurs de palmier ~ tomate Rôti de dinde ~ cornichons

Filet de poisson meunière Flageolets et haricots plats à l’ail

Chanteneige Fruit

Salade cœurs de palmier ~ tomate Filet de poisson meunière Flageolets et haricots plats à l’ail

Chanteneige Fruit

Tomate mozzarella Boulettes de bœuf sauce olives

Hachis parmentier végétal Purée

Esquimau au chocolat

Tomate mozzarella Boulettes de bœuf sauce olives

Purée Esquimau au chocolat

Melon charentais Couscous merguez Couscous végétarien Légumes à couscous

Semoule Yaourt à la pêche

Melon charentais Couscous végétarien Légumes à couscous

Semoule Yaourt à la pêche Menu végétarien

Menu végétarien Menu végétarien

Les fruits et légumes d’été arrivent

Les jours s’allongent, les températures estivales s’annoncent : c’est bientôt l’été !

Avec le mois de juin s’amorce le retour des fruits rouges et des baies comme les cerises, les framboises, le cassis et les groseilles mais aussi celui des fruits jaunes comme le melon, les abricots et les pêches.

De quoi faire le plein de vitamines et d’hydratation. Du côté des légumes, commence la pleine saison

des aubergines, courgettes, poivrons : de quoi faire une délicieuse ratatouille. Pensez également aux

concombres et au fenouil pour vos salades estivales.

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Semaine du 6 au 10 juin 2022

Lundi 6 Mardi 7 Mercredi 8 Jeudi 9 Vendredi 10

Goûter : viennoise au chocolat, compote Goûter : pain complet, Vache qui rit , fruit Goûter : moelleux au chocolat, jus de raisin Goûter : baguette , beurre , lait fraise Salade de lentilles

Boulgour courgettes tomates séchées Gouda

Fruit

Salade de lentilles

Boulgour courgettes tomates séchées Gouda

Fruit

Melon jaune Sauté de bœuf sauce guardiane

Filet de colin sauce vierge Beignets de salsifis

Yaourt vanille

Melon jaune Sauté de bœuf sauce guardiane

Beignets de salsifis Yaourt vanille

Pizza au fromage e Sauté de dinde sauce coco curry

Galette épeautre légumes e Petits pois ~ carottes

Fruit

Pizza au fromage e Sauté de dinde sauce coco curry

Petits pois ~ carottes Fruit

Taboulé à la menthe Colin sauce cajun

Omelette Ratatouille Camembert e

Fruit

Taboulé à la menthe Omelette Ratatouille Camembert e

Fruit

Le bœuf, la volaille, le porc et les œufs sont d’origine française Issu d’une exploitation certiﬁée à Haute Valeur Environnementale Produit ou ingrédient

issu de l'agriculture biologique Produit local cultivé ou élevé à moins de 200 km du Syrec

Menu végétarien

1. Faire fondre les 2 cubes de bouillon dans 1L d’eau bouillante.

2. Faire revenir l’oignon dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, ajouter le quinoa après l’avoir rincé.

3. Mouiller le quinoa avec du bouillon, ajouter les tomates séchées émincées et les courgettes coupées en dés. Mouiller régulièrement jusqu’à cuisson des courgettes (± 15 minutes).

5. Laisser gonfler ± 5 minutes à couvert et hors du feu.

6. Ajouter une noisette de beurre et dégustez.

Recette de quinoa courgette tomates séchées

Ingrédients pour 4 personnes :

•

250g de quinoa

•

2 courgettes et 6 à 8 tomates séchées

•

1 gousse d’ail

•

2 cubes de bouillon de légumes

•

1 filet d’huile d’olive et une noisette de beurre

•

Sel et poivre

férié

Les élémentaires bénéficient d’un goûter le mercredi et pendant les vacances scolaires

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Semaine du 13 au 17 juin 2022

Lundi 13 Mardi 14 Mercredi 15 Jeudi 16 Vendredi 17

Goûter : gaufre, lait au chocolat Goûter : pain complet, confiture, jus pomme Goûter : viennoise, compote pomme banane Goûter : moelleux mandarine, fruit Goûter : baguette , Edam , fruit Betteraves

Gnocchis sauce tomate basilic Saint Môret

Fruit

Betteraves

Gnocchis sauce tomate basilic Saint Môret

Fruit

Côte de porc * grillée Boulettes haricots lupin épeautre

sauce provençale Riz et fondue de poireaux

Yaourt ~ sucre Fruit

Boulettes haricots lupin épeautre sauce provençale Riz et fondue de poireaux

Yaourt ~ sucre Fruit

Salade de pâtes au basilic Cordon bleu Filet meunière Courgettes persillées

Coulommiers Fruit

Salade de pâtes au basilic Filet meunière Courgettes persillées

Coulommiers Fruit

Melon vert

Sauté de dinde sauce moutarde Croustillant au fromage

Blé à la tomate Compote pomme caramel

Melon vert

Sauté de dinde sauce moutarde Blé à la tomate Compote pomme caramel

Salade du soleil

Daube de bœuf à la provençale Lieu sauce bouillabaisse Haricots verts à l’ail ~ pommes de terre

Clafoutis aux cerises

Salade du soleil

Daube de bœuf à la provençale Haricots verts à l’ail ~ pommes de terre

Clafoutis aux cerises Menu végétarien

Menu bio et végétarien Menu bio et végétarien

Menu à thème Paul Cézanne Menu à thème Paul Cézanne

Voyage en Provence avec Paul Cézanne

Ce peintre français naît en 1839 à Aix-en-Provence dans une famille très aisée. Adolescent, il prend des cours de dessin, obtient son baccalauréat de lettres et se destine à des études de droit. Il abandonne cette carrière qui ne le passionne pas et décide de se consacrer à son art : il part pour Paris. Tout d’abord refusé aux Beaux-Arts, il étudie à l’Académie Suisse où il rencontre Claude Monet et Auguste Renoir.

Boudé par le public et les critiques pendant des années, il finit par rompre avec le milieu impressionniste et revient à Aix-en-Provence. En 1895, après une exposition rétrospective de ses œuvres, il gagne en notoriété grâce au tableau Les Joueurs de carte et devient enfin un artiste reconnu.

Aixois, Paul Cézanne a beaucoup peint la montagne Sainte-Victoire « Les Joueurs de cartes » de paul Cézanne (Musée d’Orsay)

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Semaine du 20 au 24 juin 2022

Lundi 20 Mardi 21 Mercredi 22 Jeudi 23 Vendredi 24

Goûter : pain complet, pâte à tartiner, fruit Goûter : P’tit Lu choco , lait, fruit Goûter : baguette , gouda , jus d’orange Goûter : flan aux pommes, jus d’ananas Goûter : baguette , miel, compote Pastèque

Pilon de poulet mariné Quenelles nature sauce safranée

Petits pois à la française Semoule au lait

Pastèque

Quenelles nature sauce safranée Petits pois à la française

Semoule au lait

Concombre à la ciboulette Filet de lieu sauce parisienne

Œufs durs à la florentine Epinards à la crème ~ pommes de terre

Comté Compote pomme coing

Concombre à la ciboulette Filet de lieu sauce parisienne Epinards à la crème ~ pommes de terre

Comté Compote pomme coing

Salade de cœurs de palmier et maïs Spaghettis à la carbonara de dinde

Spaghettis au thon Petit suisse sucré

Fruit

Salade de cœurs de palmier et maïs Spaghettis à la carbonara de dinde

Petit suisse sucré Fruit

Rôti de bœuf ~ ketchup Saucisse végétale ~ Ketchup Boulgour aux petits légumes

Cotentin Fraises

Rôti de bœuf ~ ketchup Boulgour aux petits légumes

Cotentin Fraises

Salade de lentilles Pâtes Sauce tomate au basilic

à l’ail et au parmesan Yaourt nature

Fruit

Salade de lentilles Pâtes Sauce tomate au basilic

à l’ail et au parmesan Yaourt nature

Fruit

Le bœuf, la volaille, le porc et les œufs sont d’origine française Issu d’une exploitation certiﬁée à Haute Valeur Environnementale Produit ou ingrédient

issu de l'agriculture biologique Produit local cultivé ou élevé à moins de 200 km du Syrec

Menu bio, végétarien et local

Menu végétarien Menu bio, végétarien et local

Un menu bio, végétarien… et local !

Ce vendredi, vous découvrirez un menu un peu particulier : en plus d’être bio et végétarien, il est aussi majoritairement composé de produits locaux. C’est le cas des lentilles cultivées en Île-de-France, des pâtes fabriqués avec un blé qui a poussé en Essonne, de la sauce tomate concoctée avec du basilic qui a grandi à Villeneuve-la-Garenne en aquaponie, et enfin du camembert fermier et du fruit, également franciliens. Consommer local ? C’est possible et cela permet de réduire notre empreinte carbone.

À Villeneuve-la-Garenne, l’aquaponie combine l’élevage de poissons et la culture hydroponique (culture de plantes sans sol)

Les élémentaires bénéficient d’un goûter le mercredi et pendant les vacances scolaires

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Semaine du 27 juin au 1 ^er juillet 2022

Lundi 27 Mardi 28 Mercredi 29 Jeudi 30 Vendredi 1

^er

Goûter : baguette , confiture fraise, fruit Goûter : pain au lait, barre de chocloat, fruit Goûter : moelleux au chocolat , fruit Goûter : pain complet, rondelé, jus de raisin Goûter : madeleine, yaourt à boire Concombres vinaigrette

Chipolatats de volaille Omelette Printanière de légumes

Cantal Flan chocolat

Concombres vinaigrette Omelette Printanière de légumes

Cantal Flan chocolat

Tomate mozzarella Chili sin carne à l’égrené de soja

Yaourt nature Riz

Tomate mozzarella Chili sin carne à l’égrené de soja

Riz Yaourt nature

Melon charentais Steak haché sauce tomate Calamars à la romaine sauce béarnaise

Pommes de terre sarladaises Chanteneige Petit pot de glace vanille fraise

Melon charentais Steak haché sauce tomate Pommes de terre sarladaises

Chanteneige Petit pot de glace vanille fraise

Taboulé de blé à la menthe Colin sauce citron Pané de blé épinard Gratin de chou-fleur Salade de fruit frais

Taboulé de blé à la menthe Colin sauce citron Gratin de chou-fleur

Salade de fruit frais

Salade de pâtes à la ciboulette Croque-monsieur de volaille

Croque-fromage Salade verte

Fruit

Salade de pâtes à la ciboulette Croque-monsieur de volaille

Salade verte Fruit

Menu végétarien

Semaine du 30 mai au 3 juin 2022