Devoir de Sciences Physiques

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Devoir de Sciences Physiques

F.MASSA – G.R.D. LYON

Niveau : 5

^ème

Partie : Chimie

Thème : Les changements d’état

Type d’évaluation : évaluation sommative

Mots-clés : changements d’état – température de changement d’état de l’eau - graphique

Durée conseillée : 30 - 40 min

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Vous répondrez aux questions en faisant des phrases.

Exercice n°1 : Grandeurs, unités, appareils de mesure

1. Quel appareil de mesure permet de mesurer le temps ? (/1)

2. Quelle est l’unité usuelle de température ? Vous donnerez son nom et son symbole.

(M1 /1)

3. Quelle est la température de solidification de l’eau pure sous pression normale ? (/2)

Exercice n°2 : masse et volume

1. On remplit entièrement une bouteille d’eau liquide qu’on rebouche et qu’on dépose au congélateur. Au bout de quelques heures, on revient chercher la bouteille et on remarque qu’elle a éclaté.

Expliquer pourquoi en utilisant vos connaissances. (/2)

2.Dans un verre, on dépose 28 g de glace qu’on laisse fondre complètement.

Quelle est la masse d’eau liquide obtenue ? Justifier votre réponse. (/1)

Exercice n°3 : Étude d’un graphique

Un élève a étudié la fusion du mercure en relevant la température toutes les 5 minutes, il a obtenu la courbe ci-dessous.

1. Relier les points sur le graphique puis, séparer le graphique en 3 parties et indiquer dans chaque partie l’état sous lequel se trouve le mercure. (/2)

2. Indiquer quelles sont les échelles utilisées sur chaque axe sous la forme : 1 carreau correspond à ….. (/2)

0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 temps (min) 40

20 0 -20 -40 -60 -80 -100 -120

température (°C)

É

volution de la température du mercure en fonction du temps lors de sa fusion.

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3. Quelle est la température du mercure à la 10^eme minute ? (/1) 4. Le mercure est-il un mélange ou un corps pur ? Justifier. (/2)

5. Quelle est la température de fusion du mercure ? (/1)

Exercice n°4 : Étude de document

En haute montagne, il est pratiquement impossible de faire cuire des pâtes…et il faut quelques fois plus de 15 minutes pour cuire un œuf à la coque alors que 3 minutes suffisent habituellement. Nous allons ici chercher pourquoi.

Observer le tableau ci-dessous. Il indique comment varie, en fonction de l’altitude, la pression atmosphérique, ainsi que la température d’ébullition de l’eau pure.

Altitude (mètre) Pression (hPa) Température d’ébullition de l’eau pure (°C)

0 1013 100

1000 899 97

2000 795 93

3000 701 90

4000 616 87

5000 540 83

6000 472 80

7000 411 77

1.

Quelle est la température d’ébullition de l’eau pure sous pression normale? (/1)

2.

Comment évolue (augmente, reste la même, diminue) la température d’ébullition de l’eau pure lorsque la pression diminue ? (/1)

3.

a. Quelle est la température d’ébullition de l’eau pure à 4000 m d’altitude ? ( /1)

b.

Expliquer alors pourquoi il est difficile de faire cuire des pâtes à cette altitude. (/1)