La sensibilite du pecher au deperissement bacterien en France: incidence de certaines caracteristiques du sol et de l'irrigation. Relations avec la nutrition

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La sensibilite du pecher au deperissement bacterien en

France: incidence de certaines caracteristiques du sol et

de l’irrigation. Relations avec la nutrition

A. Vigouroux, J.F. Berger, Claude Bussi

To cite this version:

A. Vigouroux, J.F. Berger, Claude Bussi. La sensibilite du pecher au deperissement bacterien en

France: incidence de certaines caracteristiques du sol et de l’irrigation. Relations avec la nutrition.

Agronomie, EDP Sciences, 1987, 7 (7), pp.483-495. �hal-02725696�

La

sensibilité

du

_pêcher

au

dépérissement

bacté-rien

en

France :

incidence

de

certaines

caractéris-tiques

du sol

et

de

_{l’irrigation.}

Relations

avec

la

nutrition*

André VIGOUROUX, Jean-François BERGER Claude BUSSI

LN.R.A., Laboratoire de Botanique et Pathologie végétale. ENSA, Place Viala, F 34060 Montpellier (

*

) LN.R.A., SRIV, Domaine de Gotheron, F 26320 Saint-Marcel-les-Valence

RÉSUMÉ A la suite d’observations de terrain dans les régions à sol acide concernées par le Dépérissement bactérien du Pêcher et _après de médiocres résultats d’amendements basiques du sol, on a _essayé de vérifier, en _{expérimentant} en grands conteneurs, que certains facteurs du sol en place et _{plus largement} du système cultural avaient une

influence prédisposante sur les arbres. Il _{s’agissait précisément} du volume de terre exploitable par les racines, de la charge de la terre en cailloux et des modalités d’irrigation. Des conteneurs remplis de limon calcaire

permet-taient d’obtenir, en parallèle et à titre de référence, des pêchers tolérants à la maladie.

L’augmentation de la _charge en cailloux et surtout la diminution du volume de terre _disponible pour les arbres

ont entraîné un accroissement de leur sensibilité estimée par contamination artificielle. Par contre,

l’échelonne-ment et _{l’augmentation} de l’irrigation, réalisée comme dans la pratique avec une eau _calcaire, ont amené une

nette réduction de la sensibilité des _pêchers. En complément, un amendement calcique de la terré étudiée n’a pas

modifié de façon significative le comportement des arbres.

En _{même temps,} ces traitements entraînaient des modifications _importantes de la composition minérale des

arbres, en _particulier en ce _qui concerne le potassium et le calcium. Une corrélation a d’ailleurs été constatée

entre l’importance des infections bactériennes provoquées et le potassium d’une part (r = _{+ 0,717), et} le cal-cium d’autre part (r = - _0,591).

Ainsi, il apparaît que certains éléments du système cultural des _régions concernées par cette maladie peuvent

par-ticiper à la prédisposition des pêchers au _{Dépérissement} bactérien. Les _{perturbations} de nutrition induites,

spé-cialement celles au niveau du calcium et _peut-être du potassium, pourraient être impliquées dans le phénomène. Mots clés additionnels : Prunus _persica, Pseudomonas syringae pv. persicae, milieu, techniques culturales, calcium, potassium.

SUMMARY

_{Suvceptibititv of peach}

to bacterial die-back in France :

_{influence of}

soil characteristics and

_of

irrigation and

_relationship

with tree nutrition.

After field observations in acid soil areas on which peaches are affected by Pseudomonas syringae pv. persicae

and some unsuccessful basic amendment experiments, an attempt was made to determine the supposed effect of

some _edaphic and cultural factors on the predisposition of peach to bacterial die-back in large container culture

conditions (250 1). These factors were the amount of soil colonized by the tree root system, the proportion of

pebbles in the soil and the mode of _irrigation. Peach trees planted in containers of calcareous loam, favouring

tolerance to the disease, served as controls.

A high proportion of pebbles and above all a limited amount of soil increased the susceptibility of artificially

inoculated trees. _However, well spaced and increased irrigation, carried out with calcareous water as in field

conditions, provided a clear cut decrease in susceptibility of the peach trees. Addition of calcium to the control soil did not really alter the behaviour of the trees.

At the same _time, these treatments led to significant changes in the mineral composition of the trees, specially concerning potassium and calcium. A correlation was found between induced bacterial infections and both

potassium (r = ₊

0.717) and calcium (r = — _{0.591). Some elements of the cultural system in bacterial}

die-back areas _{may thus predispose peach} trees to the disease. The observed disturbances in nutrition, specially for calcium and _{maybe potassium,} could be involved in this _phenomenon.

Additional key words : Prunus _persica, Pseudomonas syringae pv. persicae, environmental conditions,

cultural _{practices, calcium, potassium.}

* _{Etude réalisée dans le cadre du groupe de travail} « _{Dépérissement} Bactérien du Pêcher _{» encouragé par} le Fond National des Calamités

I. INTRODUCTION

Parmi les diverses bactérioses

qui

affectent les arbres fruitiers à noyau en

_France,

le

_{Dépérissement}

Bactérien du

_{Pêcher, provoqué}

par Pseudomonas

,syringae

pv.

persicae (PRUNIER,

LUISETTI,

GARDAN)

est

_probablement

la

plus

grave par l’intensité et la

per-manence de ses

_dégâts.

Pourtant,

après

une

_inquiétante

_période

d’extension

géographique (PRUNIER et

al.,

1976),

à

partir

de sa zone

_{d’apparition}

sur le

plateau

du

Moyen

Vivarais

(VIGOUROUX, 1968),

la maladie semble

_connaître,

depuis quelques années,

une certaine stabilisation.

Une

_comparaison

de son aire d’extension actuelle

avec la carte

_géologique

du sud-est de la France

sug-gère

une restriction de la maladie à des

régions

à sols

généralement

acides. Aux

_U.S.A.,

des observations

similaires ont été réalisées à propos d’une bactériose

voisine

(WE

A

V

ER

&

_WEHUN

_T

_,

_1975).

En

_fait,

dès sa

_progression

_{géographique,}

cette

affection s’était montrée nettement

_plus

grave dans les vergers

implantés

sur certains

_sols,

en

_particulier

ceux

formés sur arène

granitique

ou sur alluvions anciennes

des terrasses du Rhône

(diluvium alpin).

Des

expéri-mentations à l’aide de

jeunes pêchers

cultivés en

con-teneurs avaient

_permis

de confirmer _que la terre de ces

sols, opposée

à un limon

_calcaire,

constituait en

elle-même un facteur

_{prédisposant}

_(VIGOUROUX

&

H

UGUET

,

1977,

1980).

Des essais d’amendements

_basiques

dans les mêmes conditions

_(VIGOUROUX

&

H

UGU

E

T

,

1977,

1980)

n’ont

_cependant

fourni que des améliorations de résis-tance assez

_partielles.

De

_plus,

une

expérimentation

en

plein

champ,

dans des conditions

_climatiques

il est

vrai

_{particulièrement}

favorables à la maladie

_(V

_IGOU

-ROUX,

1979),

n’a pas donné de résultats

appréciables

(VIGOUROUX et

al.,

1982).

Ces

_éléments,

_ajoutés

à diverses observations de

ter-rains,

suggéraient

qu’en complément

des

caractéristi-ques essentiellement

chimiques

et minérales de la terre

envisagées jusque

là,

devait être

pris

en compte tout le

fonctionnement du

_{système sol-plante.}

Pour

_{dégager quelques}

voies

_d’étude,

une _campagne

d’observations de

_profils

de sols de vergers fut

entreprise

*

,

en _opposant sols de

plantations

indemnes

en zones calcaires et sols formés sur arène

granitique

ou sur alluvions caillouteuses anciennes. Une

soixan-taine de

_parcelles

bien

_typées

ont été

analysées.

Indépendamment

des notions de

pH,

cette

prospec-tion nous a

_permis

de constater que les sols d’arène et

ceux formés sur alluvions

anciennes,

bien _que

d’ori-gine

et de nature très

différentes,

s’opposaient

de

façon

commune aux sols calcaires par une texture

beaucoup

plus grossière

et une

_{profondeur exploitée}

nettement

_plus

faible. Cette dernière

_{caractéristique}

était d’ailleurs souvent accentuée par des

phénomènes

d’hétérogénéité marquée

de la zone

_ameublie,

induits

par la réalisation du labour de défoncement : des

remontées d’horizon B de nature

_plus

_argileuse

consti-tuaient autant de volumes de terre non ou très _peu

exploités

par les racines de

pêchers (cf.

horizon H5 de

M

ANICHON

,

1982).

En outre, le niveau non

_ameubli,

sous la « semelle » de

défoncement,

était

beaucoup

moins colonisé _par les racines

_qu’en

sol calcaire. *

avec les conseils, sur le terrain, de MM. G. CALLOTet M. BOR -NAND

, de la Station de Science du Sol, I.N.R.A., Montpellier.

Ainsi,

la réserve en eau utile de ces sols

apparaissait

très limitée et la difficulté de leur

_exploration

par le

système

radiculaire abaissait encore le niveau de

dis-ponibilité

des ressources

quelles qu’elles puissent

être

(GRAS,

1962 ; M

AERTENS

,

1964 ;

HENIN et

_al.,

1969 ;

MAERTENS,

communication

_{personnelle).}

En

_parallèle,

les zones les

plus

affectées par la maladie dans les

parcelles

correspondaient toujours

aux

_{parties spécialement}

caillouteuses et à texture

grossière,

à moins

qu’il

ne

_s’agisse

des

_parties

hautes pour les vergers en pente.

En

_complément,

on

_pouvait

constater que les

irriga-tions de ces

_{plantations malades, lorsqu’il}

y en

avait,

étaient réalisées par

aspersion

sous forme

_d’apports

importants

(souvent

de l’ordre de 60

_mm)

et

_espacés.

Ces divers

éléments,

ajoutés

aux niveaux

relative-ment faibles des bases de ces sols à

capacité d’échange

cationique

(CEC) limitée,

nous ont semblé

suscepti-bles

d’entraîner,

entre autres, une alimentation

hydri-que et minérale suffisamment déficiente _pour initier

une sensibilité anormale des arbres à l’infection bacté-rienne.

Divers auteurs avaient

_{déjà souligné}

l’incidence

directe d’un stress

_hydrique

sur le

développement

de

plusieurs affections, provoquées généralement

par des

champignons

agents

de chancre d’écorce

(BLOOM-BERG

,

1962 ; B

IER

,

1964 ;

BERTRAND et

_{al., 1976 ;}

SCHOENWEISS, 1981 ;

APPEL &

STIPES,

1984)

mais

une observation

_analogue

à propos d’une bactériose a

aussi été

_rapportée

chez le Noisetier

_{(MooRE et}

_al.,

1974).

Pour le cas

_qui

nous occupe, le

décalage

entre

l’époque

d’instauration du déficit

_{hydrique, qui}

se

produit

évidemment en

_été,

et la

_période

du

dévelop-pement des infections

bactériennes, qui

se situe en

hiver, suggère plutôt

une relation indirecte avec des mécanismes d’intervention a

_priori

différents.

En

_partant

de nos observations de

_terrain,

nous avons donc

cherché,

d’une

_part,

à vérifier que les

caractéristiques

notées dans les

profils

des sols

prédis-posants

constituaient bien des éléments facteurs de

prédisposition,

et d’autre part,

qu’une

amélioration

du mode

d’irrigation,

compensant peut être l’effet de

ces

_éléments,

_permettrait

de réduire la

réceptivité

des

pêchers

à l’infection bactérienne.

Pour

_cela,

nous avons

_essayé

de recréer en

grands

conteneurs des variantes

_{édaphiques simples analogues}

à celles observées au

_champ,

ainsi que des

régimes

d’irrigation

tranchés. La sensibilité de

pêchers

cultivés dans ces conteneurs a été

_comparée

par contamination artificielle.

Enfin,

dans le but d’entamer une

_approche

des mécanismes

_{physiologiques}

en

_jeu,

nous avons

réalisé des

_analyses

minérales des rameaux de ces

arbres et le fonctionnement

_hydrique

a été suivi pen-dant toute la saison de

_{végétation qui}

a

_précédé

les

inoculations.

II.

MATÉRIEL

ET

MÉTHODES

A.

_Dispositif

de culture

Le

_principe

était de travailler sur de

jeunes

arbres

cultivés

individuellement,

durant un

_temps

assez court

et en conteneurs suffisamment

grands,

pour que

limité sinon

_{négligeable,}

tout en

_ayant

la

possibilité

de

réaliser diverses modifications

simples

du substrat de

façon

assez bien contrôlée.

Pour

_cela,

nous avons cultivé des scions* de

pêcher

de la variété J. H.

HALE,

greffés

sur GF 305, durant

un an dans des conteneurs de 250 1.

Nous avons réalisé un arrosage bien

réparti

sur

toute la surface du

substrat,

le débit étant de l’ordre

de 15 litres/heure. Une

_protection

contre la

pluie

per-mettait de contrôler

_{complètement}

le

_rythme

et les

quantités

d’eau fournies aux arbres.

Afin de

pouvoir

évaluer les

_quantités

d’eau

consom-mées par

chaque

arbre,

on

_pouvait

peser

commodé-ment

_chaque

bac avec une

précision

de 200 g. Les bacs étaient

_disposés

selon 2

lignes

parallè-les,

2 réseaux distincts de _{tuyaux permettant} des

régimes d’irrigation

différents pour des arbres

répartis

en

_mélange.

L’ensemble était

protégé

des

contamina-tions bactériennes sauvages extérieures par un tunnel

de

_grillage

du genre

moustiquaire

en

_{polyéthylène}

translucide. Ce matériau n’entraîne

_{qu’une légère}

aug-mentation des

_{températures}

maximales

₍₁

à 2

_°C)

mais absorbe environ 40 p. 100 du rayonnement

glo-bal

(mesures

par

l’équipe

de M.

SCHOCH,

station de

Bioclimatologie

LN.R.A.-Montfavet).

Le

_{dispositif, implanté}

sur le domaine

I.N.R.A.-SRIV de Gotheron

près

de

Valence,

était ainsi

placé

dans les conditions

climatiques

favorables à la

mala-die.

Le déroulement de

_{l’expérimentation}

a suivi le

cours normal d’une culture en verger avec

_remplissage

des bacs et

_plantation

des arbres

_pendant

l’hiver 1982-1983 et

_végétation

durant une année. Les inoculations

et

_{prélèvements}

pour

analyse

minérale ont été réalisés

l’hiver suivant

_(1983-1984),

les infections bactériennes

se stabilisant en fin d’hiver.

* _{Scion : jeune arbre qui a été greffé en pépinière, s’y est}

déve-loppé un an et se trouve prêt à la plantation en verger.

B. Traitements réalisés

Concrètement,

en

_partant

d’un substrat de base

pré-disposant

et d’un

_{régime hydrique}

banal dans la

région, l’expérimentation

a cherché à estimer

l’influence du faible volume de sol

_exploré

par les

racines,

l’effet d’une forte teneur en cailloux et celui d’une amélioration des conditions

_{d’irrigation.}

En

complément,

on a aussi étudié les

_{conséquences}

d’un

amendement à base de

chaux,

pour

rapprocher

les

résultats de cette

_{expérimentation}

de ceux de nos

essais antérieurs

(cités

en

_{introduction). Enfin,}

_pour

disposer

d’une référence

permettant

de situer de

façon

plus

absolue le niveau des améliorations de résistance éventuellement

_obtenues,

une série de bacs a été

rem-plie

de limon

_{argilo-calcaire.}

Les _vergers sur de tels

limons sont en effet

_pratiquement

indemnes de

mala-die, quel

que soit le

régime d’irrigation pratiqué.

On a utilisé comme substrat de base

_{prédisposant}

une terre

correspondant

à la terrasse du Rhône de

l’époque

de Riss

(sol fersiallitique

sans réserve

calci-que,

d’après

B

ORNAND

,

1968).

Seul a été

prélevé

l’horizon

_supérieur

sablo-limoneux et caillouteux

où,

dans les vergers, les racines de

pêcher

restent confi-nées à 90 p. 100. On

appelera

commodément ce

subs-trat « diluvium ». La terre

_{argilo-calcaire provenait}

des alluvions récentes du

_Rhône,

_près

de Loriol

(26).

Les

_{caractéristiques}

_{physico-chimiques}

des 2 types de

terre

_figurent

au tableau 1. Il faut

_souligner

_que la fraction

_supérieure

à 2 mm,

composée

de

_graviers

et

cailloux est réduite à moins de 10 _p. 100 du total pour le limon alors

_qu’elle

est de l’ordre de 50 p. 100 et

plus

pour la terre d’alluvions anciennes.

Le

_{régime d’irrigation}

de référence

s’inspirait

de celui

_pratiqué

dans tous les vergers de la

région :

il

consistait en une saturation

_soignée

de la

capacité

de rétention en eau du substrat

_(vérifié

_par des

pesées

successives

_{après drainage)}

suivi de son dessèchement

pêchers

sous forme

_{d’évapo-transpiration ;}

ceci

jusqu’à

un

point

de contrainte

_hydrique

assez

_{élevé ;}

ce

_point

était

repéré

par un début de mollissement des feuilles

_perceptible

en fin de

_matinée,

confirmé par

des mesures de

_potentiel

de sève. Le substrat était alors saturé à nouveau

_{complètement.}

A

_souligner

que

les observations étaient réalisées sur le témoin de

réfé-rence, le déclenchement de la nouvelle saturation étant

étendu alors à tous les traitements simultanément.

On a ainsi obtenu

plusieurs cycles

de dessèchement

au cours de l’été.

Plus

_{précisément,}

les traitements réalisés ont été les

suivants :

1. Diluvium témoin

_(en

_{abrégé, DT)}

On a

_rempli

les bacs avec le substrat de base à rai-son de 370

kg

de terre _par bac.

On leur a

_appliqué

le

régime d’irrigation

de

réfé-rence à caractère

_périodique

décrit ci-dessus.

2. Diluvium volume réduit

_(DVR)

Pour se

_rapprocher

des conditions d’un faible

volume de sol

_exploré

par les

racines,

on a utilisé des

bacs d’une contenance réduite que l’on a

rempli

de

170

_kg

de diluvium de base

(cette

quantité

était en

outre celle utilisée dans nos

_{précédents essais).}

L’arrosage

était

_périodique,

_identique

à celui du

témoin.

3. Diluvium + cailloux

_(DC)

Pour élever la

_proportion

de cailloux dans le dilu-vium de

_base,

on y a

_apporté

en

plus,

dans la

propor-tion de 30 p. 100 en

_poids,

des

_galets

de nature

grani-tique

et _compacts. La

_quantité

de substrat par bac

res-tait fixé à 370

_kg.

L’arrosage

était

_{périodique, identique}

à celui du témoin.

4. Diluvium

_{régulièrement irrigué}

_(DRI)

Les

_{bacs, remplis}

de 370

_kg

du diluvium de base

comme les bacs témoins ont, par contre, subi une

irri-gation

permettant de maintenir constamment le

subs-trat aux 4/5 environ de sa

_capacité

au

_champ.

En

pra-tique,

on

_{apportait chaque jour}

ou tous les 2

_jours

la

quantité

d’eau nécessaire pour maintenir un

_poids

constant déterminé au

préalable ;

(quantité

correspon-dant donc à la

_quantité

d’eau

évaporée pendant

ce

laps

de

_temps).

5. Diluvium amendé

_(DA)

Toujours

pour un total de 370

kg

de substrat par

bac,

le diluvium de base a été amendé par

mélange

avec de la chaux éteinte à raison de 1 g de CaO par

kg

de terre, ce

_qui

_correspond

à environ

_4,2

de chaux

éteinte à l’hectare. C’était la

proportion

utilisée dans

nos essais antérieurs.

L’irrigation

était

_périodique,

_identique

à celle du

témoin.

6. Limon

_{argilo-calcaire}

de

_{référence (LAC)}

Les bacs ont été

remplis

avec le limon

argilo-calcaire décrit

plus

haut. Comme la notion de volume

était

importante (la profondeur

des sols était

envisa-gée

comme facteur de

_{prédisposition),}

on a utilisé des

bacs

_identiques

à ceux du

_témoin,

contenant donc environ 250 1 de terre, mais cela

correspondait

à 320

_kg

de limon. La faible teneur en cailloux de ce

type de terre réduit en effet sa densité par rapport au

témoin très caillouteux.

L’irrigation

était

_{périodique, identique}

à celle du

témoin.

Chaque

traitement

_portait

sur 10 arbres

analysés

individuellement et

_{représentant}

autant de

répétitions.

Puisqu’il s’agissait

de comparer les moyennes de ces

traitements en se référant à 2 _types de témoins

(traite-ments 1 et

6)

et en situant les _moyennes entre

_elles,

l’analyse statistique

a été réalisée à l’aide du test de

comparaison

de moyenne de NEWMAN et KEULS.

C. Modalités

_{d’irrigation}

Les

_{régimes d’irrigation}

différenciés n’ont pu être

appliqués

et suivis avec

_précision

_que de

_mi-juillet

à fin

septembre.

Avant et

_après,

et selon un

_rythme

varia-ble avec le

_climat,

tous les bacs recevaient une dose

d’eau

identique

- celle

propre à saturer la

_capacité

de rétention en eau du substrat des témoins afin

d’entre-tenir chez ces derniers un niveau de

_turgescence

à peu

près

normale. Pour les arbres

végétant

en volume

réduit,

une

_partie

de cette eau était

perdue

par drai-nage, d’où un certain déficit

hydrique qui

s’est traduit

par un

_{développement}

un peu réduit. A

l’opposé,

les arbres sur limon n’ont _pas bénéficié de tout

_l’avantage

de la

plus grande capacité

de rétention de ce _type de

terre : à volume

égal,

la réserve

_potentielle

qu’elle

constituait n’était que

partiellement remplie quand

le substrat témoin était saturé. Ainsi les

capacités

de

rétention en eau des divers substrats n’ont surtout

joué

que

pendant

la

_période

d’analyse (c’était

l’épo-que des consommations

maximum)

et, à ce moment, les écarts entre le

_{développement}

ou la masse de

feuil-lage

des

_arbres,

selon les

_traitements,

étaient

relative-ment

_limités,

au moins à volume de substrat

identi-que. Les

comparaisons

de fonctionnement

hydrique

des arbres s’en trouvaient ainsi

plus justifiées.

Compte

tenu de la différence de volume de

subs-trat, les arbres cultivés dans les

petits

bacs ont subi

vers la fin de

_{plusieurs cycles}

de dessèchement des

contraintes

_hydriques

extrêmement élevées. Pour

évi-ter _que celles-ci ne soient

excessives,

on leur a

_ajouté

chaque

fois et vers la fin de

chaque

cycle

1 ou 2 litres

d’eau en

_appoint.

Toutes ces

_irrigations

ont été réalisées avec l’eau du

réseau

municipal, qui,

à

l’analyse,

s’est révélée assez

fortement calcaire

(30

°H

_environ).

D. Suivi du fonctionnement

_hydrique

des arbres

On a

_comparé

le fonctionnement

hydrique

des

arbres selon les divers traitements en suivant _par

pesées

échelonnées des

_bacs,

en moyenne tous les

2

_jours,

l’évolution des

quantités

d’eau

évapo-transpirées

par

chaque

arbre.

On a aussi suivi les variations du

_potentiel

de sève

des feuilles en mesurant celui-ci à l’aide d’une cham-bre à

_pression

_(S

_CH

_O

_LANOER

et

al., 1965 ;

Boy ER,

1967 ; T

URNER

,

1981).

On s’est surtout attaché à

l’analyse

du

potentiel

dit « de base » obtenu en fin de

nuit. A ce

_moment-là,

le

_potentiel

est en effet

équili-bré au niveau des diverses

_parties

de l’arbre et

appa-raît,

pour

l’essentiel,

influencé par la

disponibilité

de l’eau au niveau du substrat

(K

LEEPER

,

1968 ;

AussE-NAC &

_G

_RANIER

_,

_1978).

_{En outre,}

_{l’homogénéité}

des contraintes entre feuilles dans ces conditions

permet-tait d’obtenir une

précision

satisfaisante avec 3 mesu-res de feuille _par arbre seulement.

La mesure du

_potentiel

hydrique

de

_tige,

reconnu

plus

sensible au dessèchement du sol

_(G

_ARNIER

_,

1985),

n’a _pu être

_appliquée

sur de très

_jeunes

arbres

du fait de son caractère destructif

important.

Les mesures du

_potentiel

de sève n’étaient mises en oeuvre que

plusieurs jours après

le début de

_chaque

cycle

de dessèchement car, les

premiers jours,

l’eau est

facilement

disponible

dans tous les substrats et les

potentiels plus

ou moins

_identiques.

E. Estimation des

_{conséquences}

des traitements sur la nutrition des arbres

Comme autre critère de la

répercussion

des

traite-ments sur la

physiologie

des

arbres,

nous avons estimé leur niveau d’alimentation minérale à travers

_l’analyse

de la

composition

de l’écorce de leurs rameaux

_(c’est

la zone de tissus où se

développe spécialement

la

bac-térie).

Les

_{prélèvements}

ont été réalisés en

_hiver,

en

février,

au moment de l’évolution de la maladie. Sur

chaque arbre,

on a

_prélevé

12

anticipés (

t

)

d’environ

20 cm, bien

répartis

sur la couronne et de

façon

com-parable

entre traitements.

Compte

tenu du

développe-ment un _peu moindre des arbres cultivés en

_petit

_bac,

il a été

impossible

d’échantillonner correctement les

anticipés

sur

chaque

arbre,

ce

qui

est

_important

compte tenu de

l’hétérogénéité

de la

_répartition

de certains ions

(C

UMMINGS

,

1973).

Dans le cas de ce

traitement,

nous avons donc

regroupé

les individus

proches

par

paires,

en

prélevant

sur

chaque

arbre

8

_anticipés,

de

façon

à obtenir pour

chaque paire

un

échantillon suffisant de 16 rameaux à

_analyser.

Dans tous les cas,

rapidement

enlevés,

les lambeaux d’écorce ont été

_{lyophilisés puis}

réduits en

_poudre

pour être

envoyés

en

récipients étanches,

au

labora-toire

d’analyses végétales

de l’I.N.R.A. à Bordeaux.

F. Estimation de la sensibilité

_comparée

des

_pêchers

Le critère de sensibilité

_{généralement}

choisi

_(V

_IGOU

-ROUX,

1968 ;

PRUNIER et

_{al., 1973)}

est la

_longueur

des lésions obtenues sur rameau d’un an

_après

inocu-lation artificielle sur blessure. La

_technique

habituelle

d’inoculation par

piqûre

en automne n’a _pas fourni d’infections

_{appréciables}

du fait des conditions

anor-malement douces

(V

IGOUROUX

,

1979)

du début de l’hiver 1983-1984. On a donc du refaire des

inocula-(’) Anticipé : petit rameau issu d’un bourgeon qui se _développe sur une pousse vigoureuse en cours d’été et pendant l’allongement

même de cette pousse (et non au printemps suivant). Type d’organe spécialement fréquent chez le Pêcher et de longueur variable selon

sa date d’apparition ; appelé aussi pousse syleptique.

tions vers le milieu de

janvier

en utilisant une méthode

plus

sévère car, à cette

_époque,

les

pêchers

sont moins

réceptifs (V

I

GO

UR

O

UX

,

1968 ;

PRUNIER et

al.,

1973).

Sur rameau d’un an, à environ 15 cm de

l’extré-mité,

on a arasé un

_bourgeon

et le coussinet

_pétiolaire

sous-jacent puis

on a

_badigeonné

la

_plaie

obtenue avec

la

_pointe

d’un fin

_{pinceau trempé}

dans une

_suspension

de bactéries dosée à 10 germes par ml.

Chaque

arbre a reçu 5 inoculations de ce _type. Le

développement

des lésions a été suivi durant le mois de mars

_puis

mesuré définitivement

après

stabilisation

début avril. On a

_pris

en _compte la _moyenne des 5 lésions par arbre.

III.

RÉSULTATS

A. Fonctionnement

_hydrique

des arbres durant la

sai-son

_végétative

Les différents traitements

appliqués

aux

_pêchers

pendant

la

_{période d’analyse}

ont entraîné des écarts

importants

entre les

quantités

d’eau

évapo-transpirées

par les arbres.

A titre

_d’exemple,

on a illustré par les courbes de la

figure

1 l’évolution

_comparée,

en

_{quantités cumulées,}

de l’eau

évapo-transpirée

en _{moyenne par}

_chaque

arbre au cours des 2e et 3e

_séquences

de dessèchement

(3/8

au 18/8 et 19/8 au

_7/9).

Des courbes d’allure et

de

_{disposition analogues}

ont été obtenues pour les

En outre, on a

_regroupé

dans le tableau 2 les

quan-tités d’eau totales consommées en moyenne par cha-que arbre et _par traitement au cours des différents

cycles

de dessèchement de l’été et des diverses

périodes

de la saison de

_{végétation.}

En se limitant à la

_période

d’étude et en

_analysant

les mesures de consommation

individuelles,

on peut classer les 6 traitements en _{5 groupes}

_{significativement}

distincts au seuil de 5 _p. 100 :

DVR -

_{(DT.DC) -}

DA - LAC - DRI. Les mesures de

potentiel hydrique

ont aussi

permis

de confirmer que les traitements ont

_imposé

aux

arbres des contraintes

_hydriques

assez différentes. Les

écarts sont visualisés par

exemple

par les courbes que l’on a élaborées à l’aide des mesures réalisées lors des 2

e et 3e

séquences

(fig.

2) (homologues

des courbes de consommation d’eau

_{analysées ci-dessus).}

Les mesures fournies par la chambre à

pression

cor-respondent

à un

_potentiel

de sève

_qui

est,

strictement,

la traduction d’une

_dépression.

Nous avons

_préféré

l’interpréter

et

_l’exprimer

comme sa

_{conséquence,}

c’est-à-dire une contrainte

plus

ou moins intense à

laquelle

l’arbre est

_{soumis ;}

c’est

_pourquoi

nous avons

dressé des

_graphiques

avec ordonnées

_positives

illus-trant

_plus

concrètement

l’augmentation

de cette

con-trainte en fonction du dessèchement du substrat. Les écarts entre traitements sont

plus

ou moins

marqués

selon

l’importance

de l’E.T.P.

Le traitement Diluvium Volume Réduit

_(DVR)

se

distingue

évidemment de

_façon

très

_{particulière}

par un

accroissement très

rapide

de la contrainte

hydrique.

On note, en outre, les chutes

ponctuelles

brutales,

liées aux additions d’eau « de survie ».

B.

_Composition

minérale des tissus corticaux des

rameaux

Les divers traitements ont aussi induit des

différen-ces

_importantes

dans la

composition

des écorces des rameaux des

_pêchers

traités.

En nous limitant aux

_principaux

cations

(les

autres

éléments

_analysables,

l’azote en

_particulier,

_n’ayant

montré aucun écart

notable)

nous avons

_regroupé

les résultats des

analyses

par traitement dans le tableau 3. Dans le cas du traitement « volume réduit », la

puisque

les

_{prélèvements}

avaient été

_regroupés

par

paire

d’arbres

_{(cf. paragraphe}

II

_{E). Cependant,}

compte tenu de la nature du traitement

qui

est assez

drastique

par rapport aux autres, les résultats

corres-pondants

se

_{démarquent toujours}

assez nettement de

ceux des autres traitements.

Aussi,

pour éviter des

dif-ficultés liées aux différences

_{d’effectifs,}

n’avons-nous

comparé

statistiquement

que les moyennes des 5

autres

_traitements,

en considérant a

_priori

la _moyenne

DVR comme distincte.

Cependant,

pour

chaque

cation,

nous avons tenu _compte de l’ordre de gran-deur de la

ppds

pour vérifier que l’écart de la moyenne DVR avec les autres offrait une sécurité

suf-fisante.

Les résultats concernant l’ion

potassium

montrent

des écarts

significatifs.

La

_comparaison

des moyennes des teneurs de cet ion à l’aide du test de NEWMAN -K

EULS permet de les classer de la

façon

suivante

_(par

ordre croissant au seuil de _{5 p.}

_100).

LAC - DRI -

(DC,

DA,

DT)

puis

DVR.

Indépendamment

des arbres cultivés sur

_limon,

pour

lesquels

la balance

ionique

est

_{particulière,}

le classement obtenu est assez semblable à celui

concer-nant les contraintes

hydriques.

Cela est

_probablement

à mettre en relation avec le rôle

_régulateur

et

compen-seur de ce cation dans le métabolisme de l’eau

_(H

_UD

-SON,

1958,

BLANCHET et

al.,

1962).

En

_particulier,

les

arbres cultivés en

_petit

bac et soumis à des contraintes

hydriques

élevées auraient eu tendance à accumuler

plus

de

_potassium

pour compenser les difficultés

d’absorption

d’eau

_(S

_ALSAC

_,

1977 et communication

personnelle).

Les écarts entre les teneurs en calcium sont encore

plus importants.

Le test de NEmvIAN-KEUt,s permet

leur classement

_statistique

au seuil de 5 p. 100 de la

façon

suivante

_(par

ordre

croissant) :

DVR

_puis

_(DC,

_DA,

_{DT) -}

LAC - DRI - .

Dans ce _cas, un

_parallèle

étroit

apparaît

avec le classement des

quantités

d’eau consommées

(tabl.

2),

ce

_{qui a priori}

_peut être attribué à l’influence des flux d’eau sur les

_{possibilités}

de transit de cet ion _peu mobile dans la

plante (GRIGNON,

communication

per-sonnelle) ;

mais nous reviendrons

_plus

en détail sur ce

point

dans la discussion.

En ce

qui

concerne le

magnésium,

les teneurs

obte-nues sont

_{plus groupées.}

On _peut

_malgré

tout

statisti-quement faire les distinctions suivantes

_(par

ordre

croissant et au seuil de 5 p.

100).

DVR puis

(DA, DC, DT, DRI) -

LAC - .

Ici, plusieurs

facteurs

_(eau

consommée, quantités

de

magnésium disponibles

dans le

_substrat,

balance entre

les divers

cations...)

interviennent

_probablement

de

manière simultanée. La forte teneur des arbres

culti-vés sur limon est

_probablement

à associer à la bonne

richesse en

_Mg

de ce

_substrat,

combinée à un

fonc-tionnement

_hydrique

assez satisfaisant.

C. Sensibilité

_comparée

des

_pêchers

Selon les

_traitements,

les

_longueurs

atteintes par les lésions

_provoquées

_par inoculation se sont révélées

assez différentes. Le

_phénomène

est illustré par le

gra-phique

de la

figure

3 où sont

_portées

entre autre les

Cependant,

compte tenu du caractère

_exponentiel

de

_{l’allongement}

des lésions et _pour

_pouvoir

valable-ment _comparer les écarts entre les divers

traitements,

il est nécessaire de traduire

l’importance

de ces lésions en transformant leur

longueur

selon un

_système

de classes de 0 à 10

_alignées

sur une

_progression

logarith-mique

spécialement

adaptée (L

U

tsET

’

r1,

1983).

Le détail des notations par arbre selon cette échelle

(tabl. 4)

et leur

_{analyse statistique}

permettent de

clas-ser et de

_distinguer

les effets des traitements de la

façon

suivante :

_(au

seuil 5 p. 100 et par ordre

d’importance

des lésions

_{croissantes).}

(LAC,

DRI) -

(DA,

DT) -

DC - DVR.

Il

apparaît

ainsi

qu’une

diminution du volume du

sol

_(DVR)

à la

disposition

du

système

radiculaire des arbres ou une

_augmentation

de la

_charge

en cailloux

du substrat

_(DC)

ont entraîné une sensibilisation des

pêchers.

L’accroissement est net pour

l’apport

de

cail-loux et très

_important

pour la réduction du volume de

substrat.

A

_l’inverse,

_{l’irrigation régulière}

_{(traitement DRI)}

a

entraîné une forte réduction de la

sensibilité,

au

_point

de rendre cette dernière

_{proche (non significativement}

différente)

de la tolérance des arbres cultivés sur

limon calcaire en

_irrigation

_périodique.

L’amendement du diluvium par la chaux n’a pas

provoqué

d’amélioration de la résistance des

_pêchers,

au moins

appréciable

_{statistiquement}

et dans ces

con-ditions de travail.

D. Corrélations entre la sensibilité des arbres et leur

composition

minérale

Puisque

des différences

significatives

ont _pu être

établies entre les teneurs des arbres en cations selon

les

traitements,

on doit chercher si

_{parallèlement}

à des

différences de

_{sensibilité,}

des corrélations existent

entre ces divers

_{phénomènes.}

Le

_{simple rapprochement}

des valeurs obtenues _par

traitement

_(fig.

3 et tabl.

₃₎

suggère déjà

nettement

des corrélations assez fortes entre teneurs des

3 cations et

_importance

des infections.

Pour une

_{analyse statistique plus précise}

et

_plus

exhaustive de ces

_{corrélations,}

il semble

_{plus adapté}

de

prendre

en _compte les valeurs individuelles _par

arbre. Pour le traitement

petit

volume

_(DVR)

nous ne

disposons

que de teneurs minérales moyennes par

paire d’arbre ;

nous les

_{rapprocherons}

de la moyenne

des notations d’infections obtenues sur les 2 arbres

correspondants.

Par

_ailleurs,

un arbre du traitement limon calcaire ne s’est pas

développé.

On

dispose

donc en tout d’un effectif de 54 individus à

analyser

et le calcul à

_partir

de ces divers éléments permet de

dresser la matrice de corrélation suivante

(au

seuil

1 _p.

_100).

Selon les

_cations,

les corrélations

_apparaissent

donc

comme fortes

_(K),

assez fortes

_(Ca)

à notables

_(Mg).

IV. DISCUSSION

A.

_Aspects

_{généraux ;}

conditions

_{d’expérimentation}

Il est nécessaire avant tout

_d’analyser

la validité

d’études en conteneur

_prétendant

s’intéresser à des

phénomènes

liés au fonctionnement du

système

sol-plante.

Nous devons

souligner

à ce propos

qu’au champ

le

Dépérissement

bactérien affecte souvent les

_pêchers

dès leur

_première

année de

_{végétation.}

Ces

_végétaux

se

développent

alors dans un sol encore _peu

_organisé

après

la réalisation du labour de défoncement et

l’agencement

des diverses

particules

de terre, les

con-ditions de circulation de l’eau ou de l’air par

exemple,

se

_{rapprochent beaucoup}

de ceux du substrat de nos

bacs. Par

ailleurs,

dans cet

essai,

le volume de

subs-trat, utilisé pour une année de

_végétation

_seulement,

permettait

un

_{développement}

très libre du

_système

niveau en fin de culture.

Cependant,

nous nous

som-mes affranchis de l’influence des couches de sol

pro-fondes

qui

peuvent

dans certaines situations avoir une

incidence très

_{importante (KATERJI et}

al., 1984).

En

fait,

pour les sols

qui

nous _occupent, nous pensons que cette influence est assez limitée. Les

_profils

cultu-raux

_permettent

de constater combien les racines du

pêcher

sont localisées à l’horizon

_supérieur

limono-sableux

_{(50 cm),}

colonisant même difficilement les

parties

d’horizon B

_plus

_argileux

remontées

_(et

donc

ameublies)

dans la

partie

de sol défoncée. Par

ailleurs,

les couches

_profondes

sont constituées par les

terras-ses caillouteuses anciennes du Rhône

_(BO

_RNAND

_,

1968)

contenant très peu d’eau.

Enfin,

il est essentiel de

_souligner

_que l’influence

des facteurs

_analysés

n’est

_{appréciée qu’à}

travers l’effet de leurs variations et non en fonction de leur

présence

ou de leur absence. Ce raisonnement « en

relatif » avec référence non seulement à 1 mais à 2

_types

de témoins nous semble limiter fortement les

inconvénients de la formule d’étude et _permettre

d’extrapoler

de

façon plus

réaliste aux conditions du

plein champ.

On

peut

par contre penser que par

rapport

à des modèles d’étude

plus simples

et très contrôlés du

type

culture

hydroponique,

les facteurs étudiés

gardent

leur

importance

relative réelle et _que,

_{plus largement,}

l’étude de l’incidence effective des facteurs du

_système

cultural

exige

d’être faite sur une

plante végétant

dans

des conditions très

proches

de celles du

système

con-cerné. L’étude

_précise

des mécanismes des facteurs

dégagés

peut

ensuite être abordée en conditions

con-trôlées et le sera alors sur des bases mieux définies.

Sur le

plan

purement

pathologique,

les différences de sensibilité induites par les traitements sont

impor-tantes bien que, en

absolu,

les

_longueurs

de lésion

obtenues soient

_{généralement}

assez limitées. Ce

der-nier

point

est à mettre en relation avec la date tardive d’inoculation. De toutes

_façons,

on

_peut

relativiser les

écarts obtenus en se référant à celui observé entre diluvium témoin et limon

_calcaire,

tous 2 arrosés

périodiquement :

cet écart

_correspond

à un

accroisse-ment de 100 p. 100 pour des lésions mesurées en

milli-mètres,

ou de

68,3

p. 100 en notation à échelle

loga-rithmique ;

ce

_qui

est

_{déjà conséquent.}

B. Incidence des facteurs culturaux étudiés 1. Volume de sol réduit

L’accroissement de la sensibilité des arbres cultivés

en volume réduit est très

_marqué.

On a vu que ces

arbres ont subi des contraintes

hydriques

particulière-ment élevées

_(mais

_pas irréalistes _par rapport à ce _que

l’on observait dans des vergers

proches)

et la

consom-mation totale d’eau était bien inférieure à celle des

arbres témoins

(de

35 p. 100 en

_moyenne).

Il est

_possible

que ces différences ne soient pas les

seuls facteurs en

_jeu

dans nos conditions

d’expérimen-tation car la

comparaison

entre volumes différents fait intervenir en même

_temps

des

phénomènes

annexes,

tels l’inertie

_thermique

de la masse de substrat ou des effets de

_paroi

relativement

_plus

importants,

ce

qui

peut

biaiser

légèrement l’expérimentation.

Il semble

malgré

tout _que la notion de volume réduit soit la

plus

importante

et, en

conséquence,

on

_peut

supposer

qu’au champ

la faible

profondeur

(25

à 50

_cm)

ou le

volume réduit de sol

exploités

dans les sols

prédispo-sants constituent en eux-mêmes des éléments notables

de

prédisposition.

Une

_possibilité

d’améliorer la résis-tance des

pêchers

sur de tels sols serait donc

d’aug-menter les

capacités

d’enracinement et de colonisation

du sol. Des essais visant à réaliser une

_préparation

du

sol

adaptée

sous forme d’ameublissement en

profon-deur sans retournement des divers

horizons,

sont

pré-vus.

2. Forte

_proportion

de cailloux dans le sol

L’accroissement de la

charge

en cailloux

(DC)

a

aussi entraîné une

_augmentation

de la sensibilité des

pêchers

mais à un

_{degré moindre ;}

de l’ordre du tiers de l’écart entre les 2 témoins. Par

_rapport

à la

réfé-rence

_diluvium,

les

_quantités

d’eau consommées

mesu-rées sont en _moyenne du même ordre.

Or,

la réserve

en eau du substrat a dû être réellement

abaissée ;

la

nature des cailloux

choisis,

alliée à une fraction de

terre fine surtout _{sableuse n’offrait que très peu} de

possibilités

de

stockage

d’eau

(GRAS

&

MONN

I

ER,

1962).

Il faudrait alors

envisager

que l’eau retenue _par

le substrat ait été utilisée

plus

à

_fond,

_peut

être

_grâce

à

une

_{énergie d’absorption}

_par les racines

augmentée

à la suite d’une meilleure aération du substrat

_(C

_HANG

&

L

OOMIS

,

1945 ;

K

RAMER

,

1945 ;

HOPKINS et

_al.,

1950).

En

_effet,

bien que ce

_type

de terre soit

consi-déré a

_priori

comme

_aéré,

il n’est pas

impossible

que

l’oxygène s’y

situe à un niveau encore

limitant,

amé-lioré par l’accroissement de la teneur en cailloux.

On

_peut

penser

cependant

que ces arbres ont

_plus

souffert que les arbres témoins car, au moins dans la

deuxième

_séquence

de

_{dessèchement,}

les courbes

d’évolution du

_potentiel

de base sont nettement

dis-tinctes

_(fig.

₂₎

et, durant le

_jour,

des écarts ont dû se

constituer très souvent, pour tous les

_cycles

lors des

périodes

de forte

_{évapo-transpiration.}

D’autre

_part,

ces arbres ont

_perdu

leurs feuilles

_{légèrement plus}

tôt que les arbres témoins. On

peut

supposer que l’on

retrouve ici le manque relatif de sensibilité

déjà

signalé (G

AR

NIER, 1985)

du

potentiel

de base mesuré

au niveau des feuilles pour refléter les difficultés du

végétal

à extraire l’eau du sol. La

_régulation

stomati-que des consommations d’eau

(K

LEEPER

,

1968),

évi-demment

_plus

forte en cas de moindre

_{disponibilité}

de

l’eau,

explique probablement

aussi

partiellement

cette

absence de différence avec le témoin.

Quoi qu’il

en

_soit,

il

_apparaît

aussi

expérimentale-ment

_qu’au

moins en sol

_acide,

une trop forte propor-tion de cailloux comme un volume du sol

_disponible

limité constituent des éléments de

prédisposition

des

pêchers

au

_{Dépérissement}

bactérien et

_qu’il

doit en

être tenu

_compte

dans le choix des

_parcelles

à

_planter.

3. Amendement chaulé

L’absence d’effet

_significatif

de l’amendement chaulé

_(tabl.

₄₎

_peut

_surprendre

_puisqu’une

des

carac-téristiques

essentielles des terres

_{prédisposantes}

est

leur acidité. En

_fait,

on doit se

_rappeler

les résultats

irréguliers

des essais antérieurs. Certains avaient per-mis de mettre en évidence un

_léger

effet

_bénéfique

de

d’expérimen-tations réalisées en conteneurs de 100

1,

très voisins de

ceux utilisés ici pour le traitement

DVR ;

ce

_qui

sem-ble constituer des conditions

_plus

sévères et _peut être

plus

aptes

à révéler un effet limité de l’amendement.

D’ailleurs,

les effets d’un amendement sont

multi-ples

et _{souvent peu}

_rapides

même en utilisant une

chaux très fine. En _outre, nous devons

_signaler

que, dans le cadre d’une

expérimentation parallèle

portant

sur les mêmes arbres que ceux de l’étude traitée

ici,

nous avons _pu constater, pour ce même traitement

une amélioration de résistance sur certaines

_parties

d’organes

seulement

_(V

_I

_GOUROUX

et

_al.,

en

prépara-tion).

On

_peut,

enfin,

se poser la

question

de la valorisa-tion d’un amendement

calcique,

ou même

_plus

géné-ralement

basique,

dans un sol insuffisamment humecté. Les

_échanges

se faisant dans la solution du

sol

_(F

_REID

&

S

HAPIRO

,

1961 ; A

N

S

TETT

,

1964)

une

irrigation

plus régulière (du

type

du traitement

_DRI)

aurait

peut-être

amélioré l’efficacité de

_l’apport

de

chaux. Un essai cherche actuellement à vérifier ce

point.

4.

_Irrigation

_régulière

La réduction de sensibilité des arbres arrosés

plus

régulièrement

et

_{plus copieusement}

est très

_importante

puisque

les lésions obtenues sont _{presque aussi}

limi-tées que celles

produites

sur les arbres cultivés sur

limon

_(fig.

_3,

tabl.

_4).

On peut penser que ce résultat est à associer à l’absence de contrainte

_hydrique

subie par les arbres

(fig. 2)

et à l’accroissement des

_quantités

d’eau

con-sommées

(fig.

1 et tabl.

_2).

En réalité ces 2 éléments

n’impliquent

pas exactement les mêmes

phénomènes

au niveau de la

physiologie

de

l’arbre,

comme nous le

verrons un _peu

_plus

loin.

On peut au moins affirmer que la

régularisation

de

l’irrigation

réalisée avec l’eau dont nous

_disposions

dans cette

_région

a entraîné une nette amélioration de la résistance des arbres.

_{Ainsi, globalement,}

est mis en

évidence sur le

plan

pratique

une base d’intervention

de type

prophylactique

et même à inclure dans le cadre d’une «

protection intégrée

» au sens

_large.

Il faut d’ailleurs

_souligner

_que ce _type de solution ne conduirait pas à doubler les doses d’eau à l’hectare utilisées actuellement.

Chaque

apport est

générale-ment bien

_supérieur

à la

_capacité

de rétention en eau

des sols et une

_partie

en est

_gaspillée.

Par

_ailleurs,

la

dépense

d’une même

quantité

d’eau _par hectare

utili-sée par

aspersion

en

_pleine

surface ou

_répartie

de

façon

localisée au

_pied

de

_chaque

arbre

correspond

dans le second cas, à une dose efficace par arbre net-tement

_plus

élevée.

Ainsi,

avec les mêmes

dépenses

d’eau

annuelles,

le résultat recherché

pourrait

être

acquis

et il nous

_apparaît

alors _que l’extension de la

pratique

de

_{l’irrigation}

_{localisée peut constituer} un

moyen très intéressant pour limiter l’incidence du

Dépérissement

bactérien.

C. Essai

d’interprétation

de ces résultats

Les

_analyses

minérales des écorces de rameaux,

pré-vues pour apporter

quelques

éléments

_{d’explications}

aux

_phénomènes

_observés,

ont fourni des résultats

assez tranchés

_(§

B et D des

_résultats).

1. Incidence du Calcium

A

_priori,

les

_réponses

obtenues à _propos du calcium

(corrélation positive

assez forte avec la

résistance)

pouvaient

être au moins en

partie

attendues,

étant

données les

_grandes

différences de

_comportement

des vergers en zones acides et calcaires.

Pourtant,

aucun

des essais

antérieurs,

réalisés en conteneurs de faible volume ou en

pleine

terre, n’avait

permis

de mettre en

évidence une variation de teneur en calcium même en

cas d’amélioration de la résistance.

L’importance

de

l’éventail des teneurs obtenues ici

explique peut-être

ce

résultat

positif.

Par

ailleurs,

on sait

déjà

que le calcium a été

sou-vent

_cité,

en

_pathologie

_végétale,

pour intervenir clai-rement dans les relations

_{hôte-parasite.}

Il

_s’agit

le

_plus

souvent de maladies dues à des

_{champignons (C}

_OR

-DEN

,

1965; DOUPNIK, 1968 ;

MUCHOVEJ et

al., 1980 ;

PERRIN &

GARBAYE, 1984 ;

PONCHET et

al.,

1984),

etc...)

mais la

_{bibliographie}

_rapporte

aussi un

rappro-chement

_analogue

à celui constaté ici pour

quelques

maladies bactériennes

_{(THOMAS et}

al., 1948 ;

Mc GUIRE &

_{KELMAN, 1984).}

Dans le cas de l’infection du Pêcher _par Ps.

persi-cae,

plusieurs

modes d’action sont

_{envisageables}

_pour

le calcium. On doit d’abord penser à son rôle de

con-solidation des

_parois

cellulaires

_(GI

_N

_ZBU

_R

_G,

_{1961 ;}

MARINOS, 1962 ; SIMON, 1978 ;

CLARKSON &

HAN-SON,

1980 ; ...)

qui

peut

jouer

à deux niveaux : réduire les microlésions liées au

_{gel qui}

_permettent la

pénétration

de la bactérie dans l’hôte

_{(DURAND et al.,}

1967 ; LUISF

TTI

,

1983),

freiner la

_{désorganisation}

des

parois

liée à l’activité bactérienne

(D

A

vis

&

E

N

G

LI

S

H

,

1969 ;

Mc GUIRE &

KE

L

M

AN

,

1986).

A un niveau

pro-che,

Ps.

_{persicae produit}

une toxine

_(L

_UI

_S

_FTTI

_,

₁₉₈₃₎

homologue,

semble-t-il,

de la

_{syringomycine produite}

par une bactérie

_apparentée,

Ps.

_{syringae, (SINDEN}

et

al., 1971). Or,

il a été montré _que cette

_{syringomycine}

agit

sur

_{l’intégrité}

de la membrane cellulaire _{et que} les

ions Ca++ ont un

_{important pouvoir}

d’inhibition de

cette toxine

_(BACKM

_A

_{N &}

DEVAY,

1971).

D’autre _part, il a été établi _que les

_{températures}

négatives

favorisaient le

_{développement}

de l’infection par Ps.

persicae

et la

principale explication

avancée pour au moins une

_partie

de cette action favorisante

(VIGOUROUX, 1979)

était que le

phénomène

de

con-gestion (rameaux

d’aspect

vitreux)

lié à

_{l’adaptation}

au

_froid,

_par

_migration

de l’eau cellulaire dans les méats intercellulaires

(WIEGAND, 1906 ;

MODLI -BOWSKA

,

1961 ; L

E

mTT, 1972),

créait un continuum

liquide,

surtout au moment du

_{dégel, qui}

favorise

beaucoup

la diffusion de tout

_{micro-organisme}

et de

ses éventuelles toxines

_(J

_OHNSON

_,

_1945).

Cela a

d’ail-leurs été montré

précisément

pour des bactéries

patho-gènes

(BRAUN

&

_JOH

_N

_SON,

_{1939 ;}

DIÂcKuN et

_al.,

1944 ; DAINES, 1961 ;

WILLIAMS &

_K

_EEN

_,

_{1967). Or,}

le calcium

_qui

est connu pour réduire la

perméabilité

des membranes cellulaires

(POOV

AIA

II

&

_L

_EOPOLD

_,

1976 ;

CLARKSON &

I-I

ANSON

,

1980)

peut limiter

l’importance

de cette

_congestion

des tissus et réduire ainsi les

_{possibilités}

de diffusion de la bactérie _par