PARTIE COMPRENDRE CH6 ANALYSE SPECTRALE SPECTRE UV-VISIBLE ANALYSE D’UN COLORANT DE BONBON PAR SPECTROPHOTOMETRIE
B - Identification du colorant présent dans un Dragibus bleu
On prépare un échantillon de colorant que l’on introduit dans le spectrophotomètre après l’avoir étalonné Valeur max de la longueur d'onde correspondant au maximum d'absorption
max = 640 nmOn observe un maximum d’absorption dans les jaunes.
La couleur du bonbon est la couleur complémentaire, bleue.
Le colorant bleu présent dans le Dragibus est le E131 Bleu patenté
C - Détermination de la masse de colorant présente dans un Dragibus bleu On cherche la masse de colorant présent.
Grâce à la spectrophotométrie on peut déterminer la concentration de colorant du bonbon.
A l’aide de la Loi de Beer Lambert et d’une solution de concentration connue, on détermine le coefficient d’absorption molaire du bleu patenté en traçant une courbe d’étalonnage.
En suite en mesurant l’absorbance du colorant du bonbon on en déduit la concentration de ce dernier.
La solution étalon est trop concentrée. On la dilue au 10eme ou au 20 eme.
Protocole de dilution au 20eme
Rincer la pipette 5mL à l’aide de la solution mère.
Prélever à l’aide d’une pipette jaugée 5mL de solution, à partir d’un bécher de prélèvement et les introduire dans la fiole jaugée 100 mL.
Ajouter de l’eau distillée au 2/3. Boucher Agiter pour homogénéiser
Compléter à l’eau distillée jusqu’au trait de jauge (bas du ménisque au dessus du trait de jauge).
Positionner le regard au niveau du trait de jauge pour éviter les erreurs de parallaxe.
Soit Cm et Vm les concentrationS et volume de solution mère Soit Cf et Vf les concentrationS et volume de solution fille
CmVm = Cf Vf Cf = Cm Vm / Vf = 2,0.10-4x 100.10 -3/5,0.10-3= 1,0.10-5mol.L-1 Facteur de dilution Cm/Cf = Vf/Vm =20
Courbe d’étalonnage (voir page suivante)
Concentration (mol.L-1)
2,0.10-4 2,0.10-5 1,0.10-5 Absorbance Hors limite 1.33 0.65
Facteur de dilution 10 20
Mesure de l’absorbance pour le dragibus A =0.75 soit une concentration de 1.15.10-5 mol.L-1 d’après la courbe Masse de colorant contenue dans le bonbon
n = C.V et n= m/M donc m = CxMxV = 1,15.10-5x583x25.10-3=0.167.10-3 g =0,167 mg DJA
Pour un adolescent de 60 kg DJA =60X2,5 = 150 mg
Nombre de bonbon maximum 150/0.167=900 bonbons, donc pas de risque mais attention au sucre !!
2E-6 4E-6 6E-6 8E-6 10E-6 12E-6 14E-6 16E-6 18E-6
C (mol,L-1) 0,1
0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 0,9 1,0 1,1 1,2 1,3
A (,)
A =0.75
C =1.15.10-5 mol.L-1
