sous un angle différent
Quelle place d’avenir pour les légumineuses en Wallonie ? – Gembloux – 8 Novembre 2016
des sols des sols
Odette Ménard, ing. et agr.
MAPAQ
Direction régionale Montérégie Est
8 novembre 2016
Quelle place d’avenir pour les légumineuses en Wallonie ? – Gembloux – 8 Novembre 2016
Année internationale des légumineuses
sensibiliser l’opinion publique aux avantages
nutritionnels des légumineuses dans le cadre d’une production vivrière durable, à l’appui de la sécurité alimentaire et nutritionnelle
favoriser des rapprochements dans toute la chaîne de production de manière à :
◦ mieux exploiter les protéines issues des légumineuses,
◦ renforcer la production de légumineuses à l’échelle mondiale,
◦ tirer un meilleur parti de la rotation de cultures et
◦ trouver des solutions aux problèmes qui se posent dans le
commerce des légumineuses.
Année internationale des légumineuses
sensibiliser l’opinion publique aux avantages
nutritionnels des légumineuses dans le cadre d’une production vivrière durable, à l’appui de la sécurité alimentaire et nutritionnelle
favoriser des rapprochements dans toute la chaîne de production de manière à :
◦ mieux exploiter les protéines issues des légumineuses,
◦ renforcer la production de légumineuses à l’échelle mondiale,
◦ tirer un meilleur parti de la rotation de cultures et
◦ trouver des solutions aux problèmes qui se posent dans le
commerce des légumineuses.
Quelle place d’avenir pour les légumineuses en Wallonie ? – Gembloux – 8 Novembre 2016
Plan de match
1. Le système
2. Des points de repères
3. Nourrir la chaîne alimentaire
Formation
Environnement
Drainage d’oeuvre Main
Information
Maladies
Insectes Banquier
Mauvaises herbes
Cultures de couverture
Fertilisation
Semis Rotation
Travail du sol
Résidus et racines
Économie Vie du sol
Gestion de l’eau
Taux de levée
Repenser le système Faire partie
du système
Quelle place d’avenir pour les légumineuses en Wallonie ? – Gembloux – 8 Novembre 2016
Dose économique optimale N
Dose économique optimale N
Quelle place d’avenir pour les légumineuses en Wallonie ? – Gembloux – 8 Novembre 2016
Rotation
Apport de matières organiques Compaction
Cultivar pleine saison
Gilles Tremblay, 2015
Dose économique optimale N
0,0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0 12,0 14,0
0 50 100 150 200
R e n d e m e n t M a is ( t/ h a )
Kg N/ha Monoculture
165 kg N/ha
Azote et rendements
Quelle place d’avenir pour les légumineuses en Wallonie ? – Gembloux – 8 Novembre 2016
0,0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0 12,0 14,0
0 50 100 150 200
R e n d e m e n t d e m a ïs ( t/ h a )
Kg N/ha
Monoculture Rotation
+ 7 - 10 % 165 kg
N/ha
Azote et rendements
0,0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0 12,0 14,0
0 50 100 150 200
R e n d e m e n t d e m a ïs ( t/ h a )
Kg N/ha
Monoculture Rotation CC legume Effet N: 50 à 100 kg N/ha
75 kg N/ha
165 kg N/ha
+ 7 - 10
%
Azote et rendements
Quelle place d’avenir pour les légumineuses en Wallonie ? – Gembloux – 8 Novembre 2016
Anne Vanasse, 2016
Anne Vanasse, 2016
Quelle place d’avenir pour les légumineuses en Wallonie ? – Gembloux – 8 Novembre 2016
Anne Vanasse, 2016
Anne Vanasse, 2016
Quelle place d’avenir pour les légumineuses en Wallonie ? – Gembloux – 8 Novembre 2016
Anne Vanasse, 2016
Anne Vanasse, 2016
Quelle place d’avenir pour les légumineuses en Wallonie ? – Gembloux – 8 Novembre 2016
Réjean Prince, 2016
Air 20-30%
Air 20-30%
Eau 20-30%
Eau 20-30%
Matière organique
1-5%
Matière organique
1-5% Minéral
40-50%
Minéral 40-50%
Biologique
Biologique
Quelle place d’avenir pour les légumineuses en Wallonie ? – Gembloux – 8 Novembre 2016
Physique Physique
Biologique Biologique
Texture
Structure (travail du sol) Densité (sous-solage)
Couleurs et marbrures (aération) Écoulement de l’eau (drainage) Résidus et matière organique
Racines
Macropores
Vers de terre
Odeur
Quelle place d’avenir pour les légumineuses en Wallonie ? – Gembloux – 8 Novembre 2016
Caractéristiques physiques
Stabilité structurale Capacité au champ Densité de surface Densité de sous-sol
Aération, infiltration, croissance des racines, érosion, croûtage
Rétention de l’eau
Croissance des racines, mouvement de l’eau
Semelle de labour,
compaction
S Sable
SL Sable loameux
LS Loam sableux
L Loam
LLi Loam limoneux
Li Limon
LSA Loam sablo-argileux
LA Loam argileux
LLiA Loam limono- argileux
AS Argile sableuse
ALi Argile limoneuse
A Argile
ALo Argile lourde
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Remplacer progressivement
le travail du sol
par l’activité biologique Consolider avec un réseau racinaire permanent Augmenter
le taux de matière organique
R isq u e s d e co m p a ct io n
Risques de pulvérisation
Qualité du sol et gestion de l’eau
Capacité au champ Sol en santé
Flétrissement
Eau libre
Quelle place d’avenir pour les légumineuses en Wallonie ? – Gembloux – 8 Novembre 2016
with the technical cooperation of the International Year of Pulses 2016
95%
minéral eau et
air 85% MO
10%
racines
%
•Bactéries 40
•Champignons 30
•Vers de terre 20
•Les autres 10
Organismes vivants
Air 20-30%
Air 20-30%
Eau 20-30%
Eau 20-30%
Matières organiques
1-5%
Matières organiques
1-5% Minéral
40-50%
Minéral
40-50%
Micro organismes
Microfaune Mésofaune Macrofaune Mégafaune
bactérie
champignon
nématode protozoaire
isopode fourmi
enchytréide diplopode collembole acaride
myriapode arachnéide
coléoptère mollusque
vertébré
Ingénieurs chimiques
Régulateurs biotiques
Ingénieurs de la litière
Ingénieurs du sol
bactérie
champignon
nématode protozoaire
isopode fourmi
enchytréide diplopode collembole acaride
myriapode arachnéide
coléoptère mollusque
vertébré
Cycle de N Cycle de C
Structure du sol Croissance des plantes
Désintox
Régulation des micro organismes
Décomposition m.o.
Stimulation des micro org.
Cycle du
carbone et autre nutriments
Décomposition
m.o.
Quelle place d’avenir pour les légumineuses en Wallonie ? – Gembloux – 8 Novembre 2016
Combien sont-ils ?
1 Vers de terre
100 Arthropodes
1 000 – 2 000 Nématodes
Quelques millions Protozoaires
Champignon
2 millions Actinobactéries
100 m à 1 milliard Bactéries
3 m de mycélium
Quelle place d’avenir pour les légumineuses en Wallonie ? – Gembloux – 8 Novembre 2016
6-10 unités animales /ha Vers de terre
Arthropodes Nématodes Protozoaires Champignon Actinobactéries
Bactéries
Mougel et al.
Sol naturel
Sol stérile
On retrouve de 2 000 à 5 000 fois plus de microorganismes
près des racines vivantes qu’ailleurs dans le sol
Diversité microbienne et croissance
La diversité végétale influence la diversité de la macrofaune du sol par l’intermédiaire de la qualité de la matière organique disponible
La biomasse végétale influence la diversité et la densité de la macrofaune du sol
La végétation entraîne indirectement une modification des propriétés physiques du sol par son effet sur la
macrofaune du sol
Quelle place d’avenir pour les légumineuses en Wallonie ? – Gembloux – 8 Novembre 2016
Biodiversité horizontale Complémentarité
Niche trophique ou écologique Niche trophique ou écologique
P ro d u c ti o n p ri m a ir e P ro d u c ti o n p ri m a ir e
NB espèce de plantes +
Plus il y a d’espèces plus elles occupent toutes les
niches disponibles (occupation de l’espace et du temps) Plus il y a d’espèces plus elles utilisent toute la
ressource disponible (eau, lumière, nutriments)
7 m Une plante pérenne apporte de la résilience
dans un système céréalier
Quelle place d’avenir pour les légumineuses en Wallonie ? – Gembloux – 8 Novembre 2016
Macrofaune
Augmentation
de la quantité de vers et de termites
avec l’engrais et la légumineuse
Diminution de la quantité des
fourmis avec l’engrais et la légumineuses
Légumineuse >
engrais
• Stimulation activité microbienne=>
aggrégation,
aération, infiltration, croissance des
racines
• Nectar pour les polinésateurs
• Biodiversité
• Macro faune (vers de terre)
• Maladies
• Insectes
• Contrôle des
mauvaises herbes
• Érosion éolienne
• Érosion hydrique
• Réduction des
pertes d’éléments nutritifs et des pesticides
• Réduction des gaz à effets de serre Agronomique Biologique/écologique Environnemental
Encore mieux avec semis direct
• Augmentation de rendement
• Stabilisation des rendements
• Protection contre le gel printanier
• Diminution de la variabilité des T
• Portance
• Lit de semence amélioré
• Capacité de rétention d’eau
• Réduction des besoin N
• Efficacité de N
• Forage production
Quelle place d’avenir pour les légumineuses en Wallonie ? – Gembloux – 8 Novembre 2016
