La planète laitière et la place de l’Afrique de l’Ouest dans la consommation, la production et les échanges de produits laitiers

La dénomination « lait frais micro filtré » est réservée au lait obtenu par un traitement de microfiltration appliqué à du lait cru, additionné ensuite

Les produits consommés sont surtout des produits traditionnels : lait frais, lait fermenté, beurre solide et beurre liquide.. Mais on trouve de plus en plus de produits importés et

L'effet net de cette information est une question ouverte à la discussion, en tout cas les séries montrent une légère baisse de la part des calories d'origine animale dans la

Pour la moyenne de la consommation nationale, les produits laitiers (en équivalent lait frais) devraient dépasser le lait au début des années 2000. En milieu urbain, la

464-6 du code de commerce énonce : "Lorsque aucune pratique de nature à porter atteinte à la concurrence sur le marché n’est établie, le Conseil de la concurrence peut

• Par contre, dans le SAL, les étapes de production sont réintégrées, conduisant souvent à un conflit avec les règles existantes. Ceci peut concerner le règlement de la

Etat des lieux AOP/IGP, pays, filières et liens.  AOP/IGP répartition

En 2017, les deux principaux produits importés (en valeur) en Afrique de l’Ouest sont les mélanges de lait écrémé et de matière grasse végétale en poudre (38% des importations en