Semaine du 03/01 au 09/01 Les Jardins d'iroise

Potage Potage Landais Velouté de tomate Potage du marché Soupe à la provençale Velouté potiron Velouté de Poireaux Potage de Légumes

Entrée Fromage de tête persillé Céleri rémoulade Terrine de légumes Salade de riz à la grecque Saucisson à l'ail Crêpe emmental Salade Francomtoise

Plat Filet de colin meunière Cuisse de Poulet rôti Porc à la Moutarde Bœuf Stroganoff Filet de poisson sauce

ciboulette Saucisse de Toulouse Blanquette de veau Accompagnement Ratatouille Petits pois Gratin dauphinois

Brunoise provencale Duo de carottes Semoule aux épices Lentilles Pâtes aux légumes

Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage

Dessert Fruit de saison Riz au lait Patisserie Fruit de Saison Compote Yaourt Nature Pâtisserie

Potage Potage Landais Velouté

de tomate Potage du marché Soupe à la

provençale Velouté potiron Velouté de

Poireaux

Potage de Légumes

Plat Jambon blanc Chipolatas aux herbes Tarte aux poireaux Omelette Basquaise

Accompagnement Jardinière de légumes Salade Haricots verts Salade Salade

Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage

Dessert Mousse Citron Fruit de Saison Liégeois au chocolat Yaourt aux fruits Fruits au sirop Pomme au four Banane

Pâtes à la Carbonara Jambon à la Russe

M I D

I

S O

I R

Hachis parmentier salade verte

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI DIMANCHE

Potage Crème de Champignons Soupe aux 5 légumes Soupe à l'oseille Potage de tomate Potage de légumes verts Potage du Marché Velouté de courgettes

Entrée Charcuterie Duo de crudités Tarte aux tomates et

chèvre Taboulé Jambon beurre Poireaux vinaigrette Salade haricots verts

vinaigrette Plat Poisson à la bordelaise Rôti de porc Poulet Chasseur Colombo de dinde Filet de Lieu sauce

armoricaine

Paupiette de veau à la crème Accompagnement Purée de

pommes de terre Flageolets Poêlée de légumes Haricots beurre tomatés Purée de céleri Carottes jeunes meunières

Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage

Dessert Crème dessert Fruit de saison Paris Brest Yaourt aromatisé Fruit de Saison Semoule au lait Tarte au citron

Potage Crème de Champignons Soupe aux

5 légumes Soupe à l'oseille Potage

de tomate

Potage de légumes verts

Potage du Marché

Velouté de courgettes

Plat Assiette de charcuterie Cordon bleu Pizza Crêpe emmental

Accompagnement Pommes vapeur Petits pois Salade Salade Verte

Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage

Dessert Fruit de Saison Compote Plateau de desserts Ananas au Sirop Fromage Blanc Entremet Pêche au sirop

Lasagnes Légume farci

Cassoulet

M I D

I

S O

I R

Gratin de courgettes aux lardons

Semaine du 10/01 au 16/01

Les Jardins d'Iroise ^{Hiver Printemps}

_Été

Potage Crème de petits pois Soupe de légumes Velouté de carottes Potage de Céléri Velouté de potiron Velouté Dubarry Soupe du Marché

Entrée Pâté Richelieu Macédoine Salade de gésiers Salade de

Cœurs de palmier Rosette Fonds d'artichauds Salade mexicaine

Plat Poisson pané Kefta de Bœuf

à l'orientale Filet de poulet

sauce camembert Petit Salé Poisson du jour à

l'estragon Tripes

à la mode de Caen Canard à l'orange Accompagnement Fondue de poireaux Semoule aux raisins Pommes rôties Lentilles Riz blanc Pommes de terre vapeur Haricots plats

Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage

Dessert Fruit de Saison Petit Suisse sucré Eclair au chocolat Fruit de Saison Crème dessert Mandarine Tarte aux Pommes

Potage Crème de

petits pois

Soupe de

légumes Velouté de carottes Potage

de Céléri

Velouté

de potiron Velouté Dubarry Soupe

du Marché

Plat Burger de veau Blanc de dinde Rôti de porc froid

Accompagnement Galette de légumes Duo de courgettes Purée

Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage

Dessert Liégeois Clémentine Yaourt parfumé Mousse Café Compote de fruits Flan nappé caramel Corbeille de Fruit

Cervelas Alsacien petits légumes Salade strasbourgeoise

M I D

I

S O

I R

Tarte au thon Jambon blanc poêlée

Lyonnaise

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI DIMANCHE

Potage Potage Parisien Soupe à l'oseille Vélouté de légumes Potage de poireaux Crème de Champignons Crème de Céleri Velouté de carottes

Entrée Rillettes Céléri Rémoulade Œuf dur Mayonnaise Betterave à l'ail Salade de cervelas Poireaux échalotes Terrine de poisson

Plat Poisson du jour Jambon grillé Bœuf bourguignon Poule sauce suprème

jeunes carottes

Poisson du jour

sauce beurre citron Rougail Saucisse Bœuf aux oignons Accompagnement Trio de légumes

aux épices Poêlée méridionale Pâtes au beurre Pommes de terre Purée de potiron Riz Créole Galette de

pommes de terre

Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage

Dessert Fruit de Saison Mousse Chocolat Gâteau

Framboises Fruit de Saison Entremet Compote de fruits Pâtisserie

Potage Potage Parisien Soupe à l'oseille Velouté de carottes

Potage

de poireaux Crème de Champignons Crème de Céleri Velouté

de carottes

Plat Tortilla Jambon blanc

Accompagnement Salade Verte Pâtes au beurre

Fromage Fromage Fromage Fromage Mimolette Fromage Fromage Fromage

Dessert Riz au lait Banane Yaourt Yaourt Banane Fromage blanc aux fruits Cocktail de fruits au sirop

M I D

I

S O I R

Gratin de Choux-Fleurs aux

Lardons Feuilleté Salade verte Moussaka Choux de Bruxelles braisés

aux lardons Légume farci

Semaine du 24/01 au 30/01 Les Jardins d'Iroise

Automne

Hiver

Printemps

Été

Potage Soupe du chef Potage du marché Velouté de courgettes Potage Carottes Poireaux Velouté Dubarry Potage de légumes verts Soupe du Jour

Entrée Pâté de campagne Carottes Râpées et raisins

secs Taboulé à l'orientale Salade cœurs de palmier Charcuterie Macédoine Œuf mayonnaise

Plat Brandade de poisson Veau Marengo Poisson à la dieppoise Boudin noir aux oignons

Accompagnement Salade verte Haricots verts Trio de légumes Purée de pommes de terre

Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage

Dessert Clémentine Fromage Blanc Eclair au café Fruit de saison Mousse

au chocolat Entremet

parfumé Tarte aux

pommes

Potage Soupe du chef Potage

du marché

Velouté de courgettes

Potage

Carottes Poireaux Velouté Dubarry Potage de

légumes verts Soupe du Jour

Plat Escalope de dinde Légume farci Rôti de bœuf froid Crèpe aux champignons

Accompagnement Ratatouille Salade Poêlé du marché Salade mélée

Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage

Dessert Flan nappé Caramel Fruit de saison Plateau de desserts Compote Fruit de saison Salade de Fruit Compote

M I D

I

Pâtes à la bolognaise

S O

I R

Tartiflette Salade Choucroute Alsacienne

Endives au Jambon et

Béchamel Tarte aux légumes

Sauté de dinde Riz aux petits légumes

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI DIMANCHE

Potage Potage Landais Velouté de tomate Potage du marché Soupe à la provençale Velouté potiron Velouté de Poireaux Potage de Légumes

Entrée Fromage de tête persillé Céleri rémoulade Terrine de légumes Salade de riz à la grecque Saucisson à l'ail Crêpe emmental Salade Francomtoise

Plat Filet de colin meunière Cuisse de Poulet rôti Porc à la Moutarde Bœuf Stroganoff Filet de poisson sauce

ciboulette Saucisse de Toulouse Blanquette de veau Accompagnement Ratatouille Petits pois Gratin dauphinois Brunoise

provencale Duo de carottes Semoule aux épices Lentilles Pâtes aux légumes

Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage

Dessert Fruit de saison Riz au lait Patisserie Fruit de Saison Compote Yaourt Nature Pâtisserie

Potage Potage Landais Velouté

de tomate Potage du marché Soupe à la

provençale Velouté potiron Velouté de

Poireaux

Potage de Légumes

Plat Jambon blanc Chipolatas aux herbes Tarte aux poireaux Omelette Basquaise

Accompagnement Jardinière de légumes Salade Haricots verts Salade Salade

Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage

Dessert Mousse Citron Fruit de Saison Liégeois au chocolat Yaourt aux fruits Fruits au sirop Pomme au four Banane Pâtes à la Carbonara

M I D

I

S O

I R

Hachis parmentier salade

verte Jambon à la Russe

Semaine du 07/02 au 13/02

Les Jardins d'Iroise ^{Hiver Printemps}

_Été

Potage Crème de Champignons Soupe aux 5 légumes Soupe à l'oseille Potage de tomate Potage de légumes verts Potage du Marché Velouté de courgettes

Entrée Charcuterie Duo de crudités Tarte aux tomates et

chèvre Taboulé Jambon beurre Poireaux vinaigrette Salade haricots verts

vinaigrette Plat Poisson à la bordelaise Rôti de porc Poulet Chasseur Colombo de dinde Filet de Lieu sauce

armoricaine

Paupiette de veau à la crème Accompagnement Purée de

pommes de terre Flageolets Poêlée de légumes Haricots beurre tomatés Purée de céleri Carottes jeunes meunières

Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage

Dessert Crème dessert Fruit de saison Paris Brest Yaourt aromatisé Fruit de Saison Semoule au lait Tarte au citron

Potage Crème de Champignons Soupe aux

5 légumes Soupe à l'oseille Potage

de tomate

Potage de légumes verts

Potage du Marché

Velouté de courgettes

Plat Assiette de charcuterie Cordon bleu Pizza Crêpe emmental

Accompagnement Pommes vapeur Petits pois Salade Salade Verte

Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage

Dessert Fruit de Saison Compote Plateau de desserts Ananas au Sirop Fromage Blanc Entremet Pêche au sirop

Légume farci Gratin de courgettes aux lardons

Cassoulet

M I D

I

S O

I R

Lasagnes

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI DIMANCHE Potage Crème de petits pois Soupe de légumes Velouté de carottes Potage de Céléri Velouté de potiron Velouté Dubarry Soupe du Marché

Entrée Pâté Richelieu Macédoine Salade de gésiers Salade de

Cœurs de palmier Rosette Fonds d'artichauds Salade mexicaine

Plat Poisson pané Kefta de Bœuf

à l'orientale Filet de poulet

sauce camembert Petit Salé Poisson du jour à

l'estragon Tripes

à la mode de Caen Canard à l'orange Accompagnement Fondue de poireaux Semoule aux raisins Pommes rôties Lentilles Riz blanc Pommes de terre vapeur Haricots plats

Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage

Dessert Fruit de Saison Petit Suisse sucré Eclair au chocolat Fruit de Saison Crème dessert Mandarine Tarte aux Pommes

Potage Crème de

petits pois

Soupe de

légumes Velouté de carottes Potage

de Céléri

Velouté

de potiron Velouté Dubarry Soupe

du Marché

Plat Burger de veau Blanc de dinde Rôti de porc froid

Accompagnement Galette de légumes Duo de courgettes Purée

Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage

Dessert Liégeois Clémentine Yaourt parfumé Mousse Café Compote de fruits Flan nappé caramel Corbeille de Fruit

Salade strasbourgeoise Jambon blanc poêlée Lyonnaise

M I D

I

S O

I R

Cervelas Alsacien petits

légumes Tarte au thon

Semaine du 21/02 au 27/02

Les Jardins d'Iroise ^{Hiver Printemps}

_Été

Potage Potage Parisien Soupe à l'oseille Vélouté de légumes Potage de poireaux Crème de Champignons Crème de Céleri Velouté de carottes Entrée Rillettes Céléri Rémoulade Œuf dur Mayonnaise Betterave à l'ail Salade de cervelas Poireaux échalotes Terrine de poisson

Plat Poisson du jour Jambon grillé Bœuf bourguignon Poule sauce suprème

jeunes carottes

Poisson du jour

sauce beurre citron Rougail Saucisse Bœuf aux oignons Accompagnement Trio de légumes

aux épices Poêlée méridionale Pâtes au beurre Pommes de terre Purée de potiron Riz Créole Galette de

pomme de terre

Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage

Dessert Fruit de Saison Mousse Chocolat Gâteau

Framboises Fruit de Saison Entremet Compote de fruits Pâtisserie

Potage Potage Parisien Soupe à l'oseille Velouté de carottes

Potage

de poireaux Crème de Champignons Crème de Céleri Velouté

de carottes

Plat Tortilla Jambon blanc

Accompagnement Salade Verte Pâtes au beurre

Fromage Fromage Fromage Fromage Mimolette Fromage Fromage Fromage

Dessert Riz au lait Banane Yaourt Yaourt Banane Fromage blanc aux fruits Cocktail de fruits au sirop

Moussaka Choux de Bruxelles braisés

aux lardons Légume farci

M I D

I

S O I R

Gratin de Choux-Fleurs aux

Lardons Feuilleté Salade verte

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI DIMANCHE

Potage Soupe du chef Potage du marché Velouté de courgettes Potage Carottes Poireaux Velouté Dubarry Potage de légumes verts Soupe du Jour

Entrée Pâté de campagne Carottes Râpées et raisins

secs Taboulé à l'orientale Salade cœurs de palmier Charcuterie Macédoine Œuf mayonnaise

Plat Brandade de poisson Veau Marengo Poisson à la dieppoise Boudin noir aux oignons

Accompagnement Salade verte Haricots verts Trio de légumes Purée de pommes de terre

Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage

Dessert Clémentine Fromage Blanc Eclair au café Fruit de saison Mousse

au chocolat Entremet

parfumé Tarte aux

pommes

Potage Soupe du chef Potage

du marché

Velouté de courgettes

Potage

Carottes Poireaux Velouté Dubarry Potage de

légumes verts Soupe du Jour

Plat Escalope de dinde Légume farci Rôti de bœuf froid Crêpe aux champignons

Accompagnement Ratatouille Salade Poêlé du marché Salade mélée

Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage

Dessert Flan nappé Caramel Fruit de saison Plateau de desserts Compote Fruit de saison Salade de Fruit Compote Choucroute Alsacienne

Endives au Jambon et

Béchamel Tarte aux légumes

Sauté de dinde Riz aux petits légumes

M I D

I

Pâtes à la bolognaise

S O

I R

Tartiflette Salade

Semaine du 07/03 au 13/03

Les Jardins d'Iroise ^{Hiver Printemps}

_Été

Potage Potage Landais Velouté de tomate Potage du marché Soupe à la provençale Velouté potiron Velouté de Poireaux Potage de Légumes

Entrée Fromage de tête persillé Céleri rémoulade Terrine de légumes Salade de riz à la grecque Saucisson à l'ail Crêpe emmental Salade Francomtoise

Plat Filet de colin meunière Cuisse de Poulet rôti Porc à la Moutarde Bœuf Stroganoff Filet de poisson sauce

ciboulette Saucisse de Toulouse Blanquette de veau Accompagnement Ratatouille Petits pois Gratin dauphinois Brunoise

provencale Duo de carottes Semoule aux épices Lentilles Pâtes aux légumes

Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage

Dessert Fruit de saison Riz au lait Patisserie Fruit de Saison Compote Yaourt Nature Pâtisserie

Potage Potage Landais Velouté

de tomate Potage du marché Soupe à la

provençale Velouté potiron Velouté de

Poireaux

Potage de Légumes

Plat Jambon blanc Chipolatas aux herbes Tarte aux poireaux Omelette Basquaise

Accompagnement Jardinière de légumes Salade Haricots verts Salade Salade

Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage Fromage

Dessert Mousse Citron Fruit de Saison Liégeois au chocolat Yaourt aux fruits Fruits au sirop Pomme au four Banane

Pâtes à la Carbonara Jambon à la Russe

M I D

I

S O

I R

Hachis parmentier salade verte