eîîee aaaaa

I. L'eau dans notre environnement

Legon 3,Pr0p,nétÉsdes,dift+ents _{états de} feau

aaaaa

->(-><-><-

eîîee

Sur

Tene, on peut trouver de I'eau

sous

trois

états differents

: solide, liquide

et gazeux. Mais qu'est-ce qui caractérisent spécifiquement

l'étatsolide

et

l'état

liquide.

I. La surface libre de I'eau

Qu'est-ce qu'une surface libre ?

Quand

un liquide

est dans

un

récipient

il

est en contact avec les parois de ce

dernier mais aussi avec

I'air.

La surface du liquide en contact avec I'air est appelée surface

libre.

Dans un récipient immobile la

surface

libre de ['eau est toujours plane

et horizontale quel que soit I'inclinaison _du récipient.

edenme.-y'er bécher

II.Les propriétés _de l'eau liquide

Lorsqu'elle est à l'état liquide, on ne peut pas facilement transporter I'eau dans ses

mains :

il

faut la placer dans un récipient.

'

^Protocole

: nous prenons des récipients de differentes formes

dans

lesquelles nous versons la rnême.quar-rtité d'eau liquide.

Lrecher

^{erlenmei o'}

Lne nultitude de formes pour l'eau tiquide

nrbe â

e ssai stuf,ace libre

Chinrie C2 l5

I. L'eau dans notre environnement

Observation

: I'eau se place au fond des récipients dont elle prend la forme. Si de I'eau liquide est transvasée dans des récipients de formes differentes on observe

qu'elle épouse la forme du fond du récipient mais garde le même volume.

. Généralisation

^:

- Les liquides n'ont pas de forme propre : ils

prennent

la forme

du récipient qui les contient.

-

^Les

liquides ont

un volume

propre.

Le volume

d'un

liquide ne dépend pas du récipient qui le contient.

La surface libre d'un liquide est toujours plane et horizontale.

Remarque : dans ces conditions

I'adjectif ( propre

> signifie < fixe >.

III. Les propriétés de I'eau solide

L'eau,

à

l'état solide, se présente sous

la

forme de glace et ses propriétés sont bien differentes de I'eau liquide. Par exemple, contrairement à I'eau liquide, nous pouvons transporter de la glace dans nos mains.

Reprenons.nos differents récipients pour étudier le cbmportement d'un glaçon.

' Protocole.'

nous plaçons le glaçon sortant du congélateur dans des récipients de différentes formes.

pdaçon

-

ellenme$e.r _becher

L.ne fonne inr.u-iable por.u la ^glace

Observation .' quel

que

soit le

récipient,

le

glaçon conserve sa

forrne.

Ses

dirnensions n'ont pas varié (à condition

qu'il

ne fonde ^pas).

Généralisation

.' cette propriété est parlagée par tous les corps solides.

.

On peut saisir un solide avec les doigts

- Un

solide a une

forme propre

: sa fonne ne dépend pas du récipient

qui

le

contient.

-

Ses dimensions ne varient pas. Son

volume

est

toujours le

même

; ^il

^ne

dépend pas du récipient dans lequel

il

^{est placé.}

erle.nmever

Chirnie C2 t6

I. L'eau ^dans notre environnemenl

Remarque

Cas particulier des solides divisés

(:

^poudre ou grains), exemple

du

sable

:

^le

sable prend la forme du récipient

qui

le contient mais sa surface

libre

n'est pas plane et horizontale, on peut le saisir avec les doigts, chaque grain de sable a une forme propre.

eaLt sable

IV. Les propriétés _de la vapeur d'eau

La vapeur d'eau, comme de nombreux autres gaz, est invisible et inodore.

.

Les gazn'ont ^pas de

forme

propre.

.

Les gazn'ont pas de volume

propre:

-

^{ils occupent tout I'espace qui leur est offert, on dit}

^qu'ils

sont expansibles.

-

^{on peut les} compresser, on dit

qu'ils

sont compressibles.

En résumé

^:

Liquide Forme propre

Volume propre

L'esrcntiel ^{a retenif}

La

glace, colnrle tous les solides, a une forme et un

volume proprc.

L'eau,

comme tous les liquides, prend la forme du récipient

qui

la contient _; sa surface

libre

au repos est plane et horizontale.

La vapeur d'eau, comme tous les

gazn'a

pas de fonne propre.

Il

occupe tout I'espace qui leur est offert :

il

est compressible et expansible.

QaaQa

-><-><-><-

e eeee

a a

Chirnie C2 1l

2.

I. L'ea,r dans notre environnement

Exercices --- Application du cours --- Uftilisation des connaissances ---

aaaaa

,>(-><-><-

eeîeî

l.

^{Remettre les morceaux de phrases} ci-dessous dans le bon ordre ^:

la forme ils prennent

n'ont pas

les liquides et les gaz

du récipient

les solides divisés,

de forme propre :

qui les contient.

le

volume expansibles et les gaz compressibles d'un gaz sont peut

varier :

forme les solides ont propre. compacts une

A

I'expression de gauche, associe un mot de la liste de droite.

Surface libre plane ^et

horizontale. o . Fil

à plornb

Forme

propre. o i

_{Solide en poudre}

Donne la

vefticale. o o

_{Niveau à bulle}

Donnel'horizontale. . .

_Solide

Prend la forme du

récipient. . o

_Liquide

Recopier en les cornplétant les phrases ci-dessous avec les mots suivants

:

forme, gazeux, horizontale, liquide (x2), plane, propre, solide, volume.

a)

Les trois états de I'eau sont

l'état . ^...

^{(glace), l'état}

etl'état ^...

(vapeur d'eau).

b)

L'eau est

un ...

indispensable à la vie.

c) IIn liquide coule, il

prend

la ... ... du récipient;qui le contient

mais conserve son ..

d)

La surface libre

d'un

liquide

est...

^...

^et.

e)

Un solide a une

forme ...

Répondre par

( _VRAI

)) ou ⁽⁽

FALX

)) aux affirmations suivantes et corriger celles qui sont inexactes.

a)

Un liquide peut être saisi à la main.

b) L'eau

liquide

n'a

pas de forme propre, elle prend

la

forme du récipient

qui

^la contient.

c)

La vapeur d'eau n'a

ni

forme propre ni volume propre.

d)

La surface libre

d'un

liquide au repos est piane et verticale.

e)

Un gaz occupe tout le volume qui

lui

est offerl.

3.

4.

Chiniie C2 l8

5.

I. L'eau dans notre environnement

Représenter

sur

chaque récipient

la

surface

libre d'un liquide qui

atteindrait le niveau de la flèche.

Le

mot

^{< cafe}

> désignet-il

un suivantes : sachet de café. cafe en servie à table ^?

Devine ^:

a)

Je suis

invisible

et inodore. Je 6.

7.

solide ou un liquide dans les

expressions grain, café moulu, contenu d'une tasse de café

remplis les récipients

qui

paraissent vides. Qui suis-je ^?

b) Nous ne

pouvons, comme

les

solides,

être

saisis avec

les

doigts. Dans un récipient, nous

n'avons

pas, comme les liquides,

une

surface

libre

plane et horizontale. Nous nous échappons d'un récipient ouvert. Qui sornrne-nous ?

B.

Recopier les phrases suivantes en choisissant la bonne proposition en italique.

a)

Le solide prend

/

^ne prend pas la forme du récipient

qui l'accueille,il

a

/ n'u

pos

une fonne qui lui est propre. Tous les

récipients

peuvent / ne peuvent

pas I'accueillir.

b)

Le liquide prend

/

^ne prend pos la forme du récipient qui l'accueille,

il

a

/ n'u

pus

une forme qui lui ^{est propre.} Tous les

récipients

peuvent / ^{ne peuvent}

^pas

l'accueillir.

c) Le

gaz occupe

/

^n'occupe

pas tout

I'espace

qui lui

est

offert.Il

est

/ ^n'est

^pas

compressible.

Il prend /

ne prend pas la fonne du récipient qr,ri I'accueille,

il

^o

/

n'a pos une forme propre.

Qaaaa

-><-><-><-

eeeee

Chirnie C2 ^IO