OBJECTIFS PRINCIPAUX DE LA DEMARCHE
Intentions générales
• Découvrir et comprendre l’impact de l’alimentation sur la santé et sur l’environnement
• Découvrir et comprendre les problèmes liés aux déchets et l’importance de leur prévention
• Donner à chacun les moyens d’agir en faveur de la préservation de la planète
SAVOIR
- Expliquer les origines de la pomme de terre et nommer des plats à base de pomme de terre - Identifier/énumérer des éléments en lien avec la Bénichon : sens de la fête, aliments, activités…
- Identifier et nommer ses besoins vitaux (respirer, boire, manger, dormir, se protéger) - Nommer différentes matières constituant les emballages des collations et des boissons.
- Comprendre la notion de matière première et connaître les principales matières premières des emballages
- Comprendre le caractère limité (ou non renouvelable) des matières premières et l’impact de notre consommation sur leur épuisement.
- Expliquer ce que peuvent devenir les déchets une fois jetés dans la poubelle - Expliquer quelques avantages et inconvénients du recyclage
- Reconstituer le cycle de vie de quelques emballages
- Comparer notre mode de vie à celui de nos ancêtres (outils, objets, nourriture, comportement lié aux déchets …), identifier ce qui a changé et en expliquer la cause.
- Définir (avec ses propres mots) la notion de « consommation responsable » - Utiliser un vocabulaire approprié
SAVOIR-FAIRE
- Recueillir des informations et observations en utilisant ses cinq sens - Identifier une problématique et (se) questionner, formuler des hypothèses - Relever/comparer des observations et des mesures
- Identifier des durées, des changements et des permanences - Trier et interpréter des informations
- Confronter les résultats d’une expérimentation/observation à une hypothèse - Communiquer ses observations
- Décrire, comparer, trier, classer et catégoriser des éléments
- Proposer des alternatives pour diminuer les déchets et mettre sur pied un plan d’action pour la classe - Classer des étapes selon leur succession ou leur simultanéité
- Explorer un milieu et répertorier les éléments qui le composent. Comparer quelques-uns de ces éléments selon des critères
- Situer des éléments du terrain sur un plan et une maquette
- Comprendre et respecter des consignes, suivre les étapes de réalisation d’une recette
SAVOIR-ÊTRE
- Faire preuve de créativité, d’originalité et de soin - Respecter des règles de sécurité
- Collaborer au sein d’un groupe, aider à la préparation et la réalisation d’un projet collectif - Partager ses avis et exprimer ses émotions
- Ecouter ses camarades, accepter des avis différents - Respecter les choix de la classe
- Réadapter son comportement en vue d’une consommation plus responsable - Sensibilisation à une hygiène de vie (manger équilibré, respecter son corps, …)
Liens avec le programme d’étude romand (PER)
Corps et mouvement (CM) — Éducation nutritionnelle
CM 15 — Détecter le caractère sensitif des aliments et utiliser un vocabulaire spécifique…
CM 16 — Percevoir l'importance de l'alimentation…
Sciences humaines et sociales (SHS) — Histoire
SHS 13 — S'approprier, en situation, des outils pertinents pour découvrir et se questionner sur des problématiques de sciences humaines et sociales…
SHS 11-12 — Se situer dans son contexte spatial, social et temporel…
Mathématiques et Sciences de la nature (MSN)
MSN 15 — Représenter des phénomènes naturels, techniques ou des situations mathématiques…
— Mathématiques
MSN 11 — Explorer l'espace…
MSN 13 — Résoudre des problèmes additifs…
MSN 14 — Comparer et sérier des grandeurs…
— Sciences de la nature
MSN 16 — Explorer des phénomènes naturels et des technologies…
MSN 17 — Construire son schéma corporel pour tenir compte de ses besoins…
MSN 18 — Explorer l'unité et la diversité du vivant…
Langues (L) — Français
L 11-12/13-14 — Lire et écrire des textes, comprendre et produire des textes oraux L 15 — Apprécier des ouvrages littéraires…
L 16 — Observer le fonctionnement de la langue et s'approprier des outils de base pour comprendre et produire des textes…
L 18 — Découvrir et utiliser la technique de l'écriture et les instruments de la communication…
Arts (A) — Arts visuels et activités créatrices manuelles
A 11 AV et AC&M — Représenter et exprimer une idée, un imaginaire, une émotion par la pratique des différents langages artistiques…
A 12 AV et AC&M — Mobiliser ses perceptions sensorielles…
A 13 AV et AC&M — Explorer diverses techniques plastiques et artisanales…
Formation générale et Capacités transversales
Notre projet dans les grandes lignes…
Les aliments p.1-9
La pomme de terre p.1-3
Sculpture de pommes de terre ► tableau créatif « On a la patate ! » Soupe de légumes
Enquête : recherche de plats à base de pomme de terre
Travail sur l’origine de la patate et d’autres aliments (jeu, classement) Visite de la centrale de conditionnement de pommes de terre à Bercher
La Bénichon p.3-5
Découverte de la fête et de la composition du traditionnel menu Dégustations de pains et de moutardes
Lire pour agir : confection de cuchaules Elaboration d’un panneau récapitulatif
Le Happy Meal du McDonald’s p.5-6
Désassemblage d’un menu
Découverte des familles d’aliments et de la pyramide alimentaire Discussion autour du fastfood, analyse et constats
Et ma santé ? p.6-9
Expérience et discussion autour des bonbons Chasse aux additifs
Confection de bonbons au miel
Dégustation et classement de boissons en fonction de leur quantité de sucre Confection d’une « échelle à boissons »
Les déchets p.10-18
Collecte de déchets et expériences p.10-12
Découverte des matières p.12-14
Classement d’objets, découverte des matières premières
Donner une 2ème vie aux objets, à la manière de Christian Voltz (création de films)
Le supermarché : visite du Denner ► interview, création d’une maquette p.15-16 Le devenir des déchets : visite de la déchetterie p.17
Alternatives et plan d’action, bilan p.18-20
Recherche et analyse de solutions, choix d’actions pour la classe Les collations collectives
Elaboration d’un schéma heuristique récapitulatif
