 Ce que je vais faire : Décris l’expérience que tu vas faire pour trouver l’assassin :

(1)

Tony leparoux, professeur de physique-chimie

1/ 1

^ère

technique d’investigation : le Papier pH

En raison de vos connaissances en chimie, vous êtes chargés de réaliser des tests pour trouver le meurtrier.

Pour cela, je vous donne un papier très spécial inventé par mon laboratoire : suite à un simple contact avec un liquide, il peut mesurer l’acidité et indiquer la valeur du pH. Mais attention, il ne peut servir qu’une seule fois et il coûte cher !

Si vous utilisez du matériel, lavez-le bien entre chaque test à l’eau du robinet (elle a un pH=7 dans le var) et essuyez-le bien ensuite avec un papier essuie-tout.

Il ne faut surtout pas souiller ou mélanger les liquides entre eux si vous voulez connaître la vérité !

Bonne chance, signé « Commissaire Berthelot ».

 Ce que je vais faire : Décris l’expérience que tu vas faire pour trouver l’assassin :

R ( /2)

………

 Je réalise l’expérience et je fais un schéma légendé de mon expérience

F ( /2)

 Ce que j’observe : Complète les valeurs de pH en dessous des tubes à essai.

C ( /2)

 Place, sur l’échelle de pH, les lettres correspondant aux suspects + complète les pointillés

^{R ( /2)}



Ce que je conclus : Qui est le meurtrier ?

Justifie Soigneusement ta réponse. R ( /3)

………

, le 2 février 2013

Un grand chercheur, le professeur Henri Pavlakov, a été assassiné hier matin dans sa chambre, à l’hôtel Best Western de Toulon alors qu’il était venu assister au colloque des grands scientifiques.

6 suspects présumés sont entre les mains de la gendarmerie, ils avaient chacun une chambre dans ce même hôtel le soir du meurtre.

Ce sont tous des scientifiques qui participaient, comme la victime, à ce colloque sur les produits pharmaceutiques de demain. Suite à une perquisition, la police posséderait 6 échantillons liquides correspondant aux travaux des 6 suspects. Ces indices semblent précieux car le commissaire BERTHELOT a déclaré :

- Le maître d’Hôtel qui a trouvé le corps nous a affirmé qu’avant de mourir, la victime a prononcé une phrase étrange, je cite : « Ah !!!

Mon meurtrier est basique mais pourtant c’est le moins basique de tous … »

Nous attendons vos analyses, cher élève de 3^ème… F : /5 R : /8

/20

C : /4 S : /3

(2)

Tony leparoux, professeur de physique-chimie

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^ème

technique pour confirmer : l’indicateur coloré

DEFINITION : Un indicateur coloré acido-basique est une espèce chimique qui change de couleur en fonction du pH.

On utilisera l’indicateur coloré présent dans le CHOU ROUGE.

Expérience : Verse, un tube à essai, la solution d’un suspect. Ajoute ensuite un peu de jus de chou rouge.

Pour trouver le pH, tu compareras à l’échelle de teintes ci-dessus. F ( /3)

Complète le tableau de résultats C ( /2)

Solution Aqualand Vinaigreau Sanmarcos Javelos Destopos Perrios Couleur de

l’indicateur coloré

pH approximatif

Cette expérience confirme-t-elle le meurtrier ? R ( /1)

……….

Questions subsidaires :

S ( /3)

1/ Parmi les 6 solutions, quelles sont les solutions acides ?...

2/ Parmi les 6 solutions, laquelle est la plus acide ?...

3/ Parmi les 6 solutions, quelles sont les solutions basiques ? ………..

4/ Parmi les 6 solutions, laquelle est la plus basique ?...

5/ Le coca-cola a un pH de 2. Est-il acide ou basique ? ………..

6/ La soude a un pH de 14. Est-elle acide ou basique ?...