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Les douillons de poires de coq

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Academic year: 2022

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Texte intégral

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Les douillons de poires de coq  

Les ustensiles

- un saladier - une balance

- un rouleau à pâtisserie - une plaque

- du papier cuisson - un évidoir à pommes

Le déroulement

1. Laver les poires puis les laisser égoutter

2. Faire fondre le beurre au micro-onde dans le saladier puis mélanger avec la farine et le sucre (ajouter un peu d’eau si on n’arrive pas à former une belle boule de pâte)

3. Mettre la boule de pâte à reposer au frais 4. Evider les poires

5. Etaler la pâte, par petit paquet, finement, entre 2 bandes de papier de cuisson puis découper des triangles de pâte pour envelopper les poires (bien souder la pâte)

6.

Cuire au four 60 min à 150 °C

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Les ingrédients pour la pâte

-500 g de farine -125 g de sucre -250 g de beurre -un peu d’eau -25 poires de coq

 

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