Licence pro Logistique et Pilotage des Flux

Licence pro

Logistique et Pilotage des Flux

Formation en alternance

Logistique des Filières Alimentaires

Qu’est ce que l’Alternance

• Contrat apprentissage

• Contrat de professionnalisation

• C’est un choix de sécurité et de qualité de parcours pour les jeunes comme pour les entreprises, une voie privilégiée d’accès à la qualification et à

l’insertion professionnelle durable

• A l’IUT de Quimper, collaboration avec l’IFRIA :

• Licence LFA

• Licence MPIA

• Licence MRI (délocalisée à Redon)

• DUT GB option IAB

Les avantages du système par alternance

L’alternance

• L’apprenti alterne enseignements à l’ IUT et travail et apprentissage en entreprise.

A l’IUT, l’apprenti n’est pas un étudiant. Il garde son statut de salarié et la période en IUT est donc rémunérée comme temps de travail.

Une formation mais aussi un revenu

• L’apprenti bénéficie d’une rémunération variant en fonction de son âge

• Le salaire minimum perçu par l’apprenti correspond à un pourcentage du Smic.

Des dispositions conventionnelles ou contractuelles peuvent prévoir une rémunération plus favorable pour l’apprenti.

Des conditions de vie améliorées

• La réforme de l’apprentissage engage l’amélioration des conditions de vie des apprentis de manière générale. Réflexion sur leur rémunération, les

problématiques liées à l’hébergement, au transport et à la restauration, et à

l’amélioration de la prise en compte des années d’apprentissage pour la retraite.

• Mais les congés sont plus limités que pour un étudiant.

Les objectifs de la licence Pro LFA

Dans les secteurs des filières alimentaires, la logistique est un facteur clé de succès.

Elle demande plus d’attention et de maîtrise de par la spécificité des produits traités : les aliments.

L'évolution des modes de consommation (e-commerce, consommation de proximité, considérations environnementales, etc), les nouvelles technologies qu'elles soient informationnelles ou techniques (automatisation, mécanisation, robotisation) sont des opportunités que se doivent de relever les filières alimentaires aujourd'hui.

DLV (dates limites de vente), DLUO (Dates Limites d'Utilisation Optimale), respect de la chaîne du froid, traçabilité, entreposage et transport sous température dirigée, gestion de crise alimentaire, mise en place et respect de normes (ISO, IFS, BRC...), nouvelles technologies, RSE, etc : ce sont autant de contraintes et d'opportunités spécifiques qu'un logisticien doit maîtriser dans une optique transversale, et auxquelles forme la licence pro LFA

Les objectifs de la licence Pro LFA

La licence a pour but de former des managers (cadres intermédiaires) ayant la connaissance du produit et des techniques logistiques liées aux produits alimentaires.

Les objectifs principaux de la formation sont :

• Maîtriser les techniques de gestion des stocks et d’entreposage

• Maîtriser les techniques de transport

• Connaître les principales méthodes en logistique de production

• Connaître les méthodes de contrôle de gestion pour suivre la rentabilité de son activité

• Connaître les exigences règlementaires en matière de qualité et de sécurité des personnes et des produits alimentaires

• Maîtriser les méthodes d’amélioration continue et de conduite de projets

• Manager, animer une équipe (motiver, impliquer, former, évaluer…)

Organisation générale de la formation

• La formation est structurée en 3 grandes UE auxquelles s’ajoutent 2 autres correspondant au projet tuteuré et la mission en entreprise.

Elles sont réparties sur les semestres 5 et 6.

• Les UE s’articulent autour des champs d’enseignements de la

formation : Logistique, Filières alimentaires, Enseignements généraux.

Unités d’Enseignement ECTS COEF.

UE MATIERES ECTS COEF.

MAT. H TD

UE1 S5

LOGISTIQUE

10 1 Systèmes logistiques 2 2 22

Systèmes d’information et

Outils informatiques 3 2.5 35

Gestion de stocks 1.5 1 12

Entreposage sous

température dirigée 1.5 1.5 14

Logistique et

environnement industriel et alimentaire

2 1 21

TOTAUX 10 8 104

UE2 S5

FILIERES ALIMENTAIRES

10 1 Crises alimentaires et leur

gestion 2 1,5 16

Environnement juridique

des FA 1 1 11

Institutions représentatives 1,5 1.5 14 Commerce International

spécifique aux FA 1,5 1.5 14

Filières Agroalimentaires 4 2 47

TOTAUX 10 7.5 102

UE3 S5 ENSEIGNEMENTS

GENERAUX

10 1,5 Gestion de projet 1.5 2 26

Techniques de résolution de

problèmes 1 1 12

Management des

ressources humaines 3 3.5 40

Anglais courant 1 1 15

Anglais logistique 1 1 15

Contrôle de gestion

logistique 1.5 1.5 21

Qualité et sécurité 1 1 21

TOTAUX 10 11 150

TOTAUX 30 3,5 30 -

Semestre 5

Semestre 6

Unités d’Enseignement ECTS COEF.

UE MATIERES ECTS COEF.

MAT. HTD UE1 S6

LOGISTIQUE

4.5 0.5 Logistique du froid 1.5 1 14

Solutions de traçabilité 1.5 1 14 Systèmes d’information et

outils informatiques 1.5 1.5 14

TOTAUX 4.5 3.5 42

UE2 S6

FILIERES ALIMENTAIRES

4.5 0.5 Filière halieutique 1.5 1.5 21

Distribution 1.5 1 14

Transport routier des FA 1.5 1 17

TOTAUX 4.5 3.5 52

UE3 S6 PROJET TUTORE

6 1 Mémoire 2 2

Soutenance 2.5 3

Réalisation 1.5 1

TOTAUX 6 6 120

UE4 S6

MISSION ENTREPRISE

15 2 Mémoire 7 3

Soutenance 5 2

Réalisation 3 1

TOTAUX 15 6

Les connaissances et compétences

attendues des étudiants à l’issue de la formation

• Le programme de la Licence Professionnelle apporte des connaissances techniques en logistique et transport tournées sur les problématiques

alimentaires ainsi qu’en matière de gestion de projets et de techniques de résolution de problèmes.

• Il doit également permettre à des étudiants venant de diverses filières d’acquérir des compétences spécifiques et générales pour être rapidement opérationnels.

• Le socle commun correspond aux enseignements généraux

• UE 5.1 et 6.1 – Logistique

• UE 5.2 et 6.2 – Filières alimentaires

• UE 5.3 – Enseignements généraux

• UE 6.4 – Projet Tuteuré

• UE 6.5 – Mission en entreprise

La formation est de 570 heures (450 heures d’enseignement et 120 heures de projet tuteuré) réparties sur 18 semaines à l’IUT et de 34 semaines en entreprise (1190 heures).

Les types d’entreprises accueillant des alternants en LFA

• Industries agroalimentaires (toutes filières alimentaires : halieutique, viande, lait, céréales, fruits et légumes)

• Plateformes logistiques de la distribution alimentaire

• Transporteurs frigorifiques et/ou ayant une activité alimentaire sec

• Entreposeurs et distributeurs alimentaires

• Coopératives alimentaires

Après la licence Pro LFA

100% d’embauche CDD ou CDI dans un délai de 3 mois maximum après la sortie de la licence

Exemples de type d’emplois accessibles :

• Assistant ordonnancement en plateforme logistique mécanisée et/ou automatisée

• Exploitant transport

• Responsable de magasin ou d’entrepôt

• Responsable logistique approvisionnements

• Gestionnaire de flux

• Responsable de flotte

Les démarches pour s’inscrire en LP LFA

• Aller sur le site de l’IUT puis sur la page de la licence LFA

À partir du 29 janvier 2021

• Renseigner le dossier sur e-candidat en vous rendant sur le site internet de l’IUT : www.univ-brest.fr/iut-quimper , formation LFA, onglet Candidater.

• Retour du dossier dans les délais indiqués avec les pièces demandées

CV, lettre de motivation, bulletins du diplôme en cours, diplômes obtenus, etc

• Dossier étudié puis convocation pour entretien de motivation

• responsable pédagogique IUT et IFRIA + entreprises en recherche d’alternant

• Entretiens les jeudis 8, 15 et 22 avril 2021, lundi 10 mai 2021

• Si avis favorable recherche d’une entreprise pour alternance

Aide de l’IFRIA, liste de contacts en entreprise, jobs dating

Contacts

IUT

Responsable de la formation : Caroline LE BOZEC

Mail : LPFA.iutquimper@univ-brest.fr Tel secrétariat : 02 98 90 85 54

www.univ-brest.fr/iut-quimper

IFRIA

Responsable de la formation : Emmanuel QUEDRUE

Mail : equedrue@ifria-ouest.fr

Tel secrétariat : 02 98 64 55 51 www.ifria-ouest.fr