République Algérienne Démocratique et Populaire
Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique Université Abd Elhamid Ibn Badis de Mostaganem
Faculté des Sciences et Sciences de l’Ingénieur Département d’Agronomie
MEMOIRE
En vue de l’obtention du Diplôme de Magister en Sciences Agronomiques
Option : Sciences et Technologies des viandes
Etude des caractéristiques nutritionnelles et diététiques de la sardine (Sardina pilchardus)
pêchée dans la côte Ouest Algérienne
Présenté par : Mme Benmahdi née Tabet Aoul faiza
Soutenu le : / / 2008
Devant le jury :
Président : M. Selselet-Attou G. Professeur (U. de Mostaganem)
Examinateur : M. Slimani M. Professeur (U. d’Oran)
Examinateur : M. Riazi A. Maître de Conférences (U.
de Mostaganem)
Rapporteur : M. Bouderoua K. Maître de Conférences (U. de Mostaganem)