Les problèmes de l'agriculture et des espaces ruraux français

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Les problèmes de l’agriculture et

des espaces ruraux français

Séminaire du Centre Franco-Argentin – Université de Buenos Aires Jornada internacional

« Identidades, Territorios y Trabajo en los espacios rurales de Argentina y Francia »

Buenos Aires 3 de octubre 2007

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La baisse du nombre d’EA se ralentit

Nombre d'exploitations agricoles en France

664 590 1 017 1 263 1 588 545 1970 1979 1988 2000 2003 2005

1083 - Chambr es d' Agr icult ur e - APCA- Ét udes économiques sour ce : SCEES - INSEE

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Permanence des petites EA

S o u rc e : S C E E S -IN S E E

2005

1979

- de 20 ha 20-50 ha 50-100 ha 100-200 ha + de 200 ha 43 % 3 % 13 % 21 % 20 % + de 200 ha : 0 % 28 % 61 % 2 % 9 % Moyenne 23,4 ha Moyenne 50,4 ha (UE 15,8 ha -2003)

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Plus de 50 hectares en moyenne

par exploitation

Taille moyenne des exploitations en France

18,6 23,4

28,1

41,9 46,9

50,4

1970 1979 1988 2000 2003 2005

1087 - Chambr es d' Agr icult ur e - APCA- Ét udes économiques sour ce : SCEES- INSEE

en ha / e xp lo ita tio n

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Des exploitations de plus en

plus grandes

Part des exploitations dans la SAU

43,4 20,0 20,7 12,8 3,1 5,2 13,5 29,4 34,5 17,3 - de 20 ha 20-50 ha 50-100 ha 100-200 ha + de 200 ha Exploitations SAU

en 2005

en

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EA individuelles : majoritaires

Statut juridique

des exploitations professionnelles

1_{2 %}

18 % 64 %

en 2005 6 % EARL GAEC Autres sociétés Exploitant individuel en m illi er s d’ ex pl oi ta tio ns

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Les EA non professionnelles :

stabilité à 30% des exploitations

Nombre d'exploitations en France

863 640 394 ₃₆₇ 347 400 ₃₇₇ 270 223 ₁₉₉ 1979 1988 2000 2003 2005 Professionnelles Non professionnelles

1199 - Chambr es d' Agr icult ur e - APCA- Ét udes économiques _{sour ce : SCEES - INSEE}

en

m

illi

er

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L’exploitation professionnelle

Du modèle à la réalité

• L’exploitation professionnelle : un modèle à la base de l’organisation du secteur dans les années 1960 (politique de structure et d’installation, de protection sociale et de formation, crédits, développement agricole)

• Un modèle porté par les mouvements agricoles (syndicat dominant) après la 2ème guerre mondiale…pour assurer la parité et la vie dans le milieu rural

• Une réalité qui montre la permanence de la diversité des formes d’exploitations agricoles

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2/ L’accès à la terre : une

question essentielle

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Le prix des terres agricoles augmente à

nouveau depuis dix ans

Prix des terres agricoles

0 1 000 2 000 3 000 4 000 5 000 6 000 7 000 8 000 9 000 10 000 1950 1958 1966 1974 1982 1990 1998 2006 Euros constants 4 740

318 - Chambr es d' Agr icult ur e - APCA- Ét udes économiques sour ce : SAFER

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Les terres sont majoritairement

en fermage

2005

1988

72 % 1 % 27 % 42 % 58 % Faire-valoir direct Fermage Autres S o u rc e : S C E E S -IN S E E en % de la SAU globale

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Données structurelles

• Une agriculture qui engage le patrimoine de la

famille

• Un foncier qui demande un fort capital : les

agriculteurs sont en fermage avec leur famille

• Une faible part des formes d’investissement

autres en agriculture : faible rentabilité du capital

en agriculture

• Une agriculture qui a un fort niveau de

capitalisation

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3/ Les agriculteurs

et l’emploi agricole

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512 500 chefs EA (données MSA

)

Effectif des chefs d'entreprises du régime agricole 602 591 583 573 564 547 561 510 520 530 540 550 560 570 580 590 600 610 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005

1226 - Chambr es d' Agr icult ur e - APCA- Ét udes économiques sour ce : MSA

en

m

illi

er

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Age moyen des chefs d’EA : 47 ans

Pyramide des âges des chefs d'exploitations

0 5 20 40 63 85 84 91 41 84 - 20 ans 20 - 24 ans 25 - 29 ans 30 - 34 ans 35 - 39 ans 40 - 44 ans 45 - 49 ans 50 - 54 ans 55 - 59 ans 60 ans et +

1227 - Chambr es d' Agr icult ur e - APCA- Ét udes économiques _{sour ce : MSA}

En 2005 en m illi er s de p er so nn es

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La population des chefs

d’exploitation vieillit

- de 40 ans 60 ans et + 50-59 ans 40-49 ans

2005

2000

28 % 26 % 20 % 26 % 18 % 32 % 21 % 29 % S o u rc e : S C E E S -IN S E E

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64 000 conjoints collaborateurs

Statut des conjoints

252

64,3

9,1 9,1

Non part icipant s Collaborat eurs Aides f amiliaux Part icipant s

en 2005 no m br e de p er so nn es

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Une majorité de chefs d’EA à titre

exclusif (déclaration MSA)

Statut des chefs d'exploitation

Secondaire

en 2005 33,5 Principal Exclusif 406,3 30,4 en m illi er s de p er so nn es

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Formation des chefs EA et des

co-exploitants : la DJA un enjeu

2005

43 % 8 % 38 % 72 % Aucune Primaire S o u rc e : S C E E S -IN S E E 1979 Supérieure Secondaire 82 % 7 % 2 % 11 % 10 % 1988 13 % 13 % 1 %

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Emploi dans les exploitations agricoles

2005

57 % 27 % 5 % 16 % Chefs d’exploitation et co-exploitants (souvent conjoint collaborateur)

Autres actifs familiaux

S o u rc e : S C E E S -IN S E E 1979 Salariés permanents (57%), saisonniers et ETA, CUMA stable depuis 2002, viti et arboriculture jeunes, 70% hommes

Conjoints non exploitants

48 % 16 % 22 % 11 % 51 % 1988 13 % 20 % 14 %

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Les salariés forment une

population jeune

Pyramide des âges des salariés

32 44 33 46 37 30 25 16 3 ₁ 37 20 ans et -21-25 ans 26-30 ans 31-35 ans 36-40 ans 41-45 ans 46-50 ans 51-55 ans 56-60 ans 61-65 ans 66 ans et + 1213 - Chambr es d' Agr icult ur e - APCA- Ét udes économiques sour ce : MSA

en 2005 en m illi er s d’ ET P

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Plus de 10 000 chefs

d’exploitation installés en 2004

Effectif de chefs d'exploitation exonérés de cotisation (1ère année)

1 602 1 434 1 066 855 731 684 521 416 332 232 216 183 134 ETA, paysagist e Bovins lait Aut res Grandes cult ures Vit icult ure Bovins viande Chevaux, haras Ovins, caprins M araî chage Arboricult ure, pépinière Volailles Bovins mixt e Porcins

en 2005 en p er so nn es

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Données sur la population agricole

• Une population agricole qui rajeunit (en prenant

en compte les salariés)

• Une place importante des femmes dans

l’exploitation

• Une augmentation du salariat après une forte

décroissance

• Des agriculteurs mieux formés, et plutôt mieux

que la moyenne de la population française

• Mais un dispositif qui nie l’existence d’un certain

nombre d’agriculteurs (80 000 sur 545000)

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Forte baisse du nombre

des exploitations à orientation mixte

Spécialisation des exploitations agricoles en France 183 30 118 33 150 96 25 114 252 13 21 61 66 9 ₁₆19 93 64 78 121 Gr. Cult ures M araî ch., hort ic.

Vit ic. Fruit s Bovins lait Bovins viande Bovins mixes Ovins, caprins Porcs, volailles Orient . mixt e 1988 2005

1241 - Chambr es d' Agr icult ur e - APCA- Ét udes économiques _{sour ce : SCEES - INSEE}

en m illi er s d’ ex pl oi ta tio ns

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En 30 ans, la production par actif a

doublé alors que le résultat a stagné

Production et résultat net par actif

0 10 20 30 40 50 60 70 80 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005

98 - Chambr es d' Agr icult ur e - APCA- Ét udes économiques sour ce : INSEE

Production par actif

Résultat net par actif

72 23 en m illi er s d’ eu ro s pa r U TA

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Diminution générale des prix

Evolution des prix des produits agricoles

-48 % -41 % -29 % -27 % -25 % -19 % -16 % -13 % -8 % A OC Légumes B etteraves Lait M o yenne Gro s bo vins Vo lailles P o rcins B lé sour ce : INSEE 503 - Chambr es d' Agr icult ur e - APCA - Et udes économiques

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Recul de la valeur de la production

agricole de 19 % en moyenne

Evolution des valeurs des produits agricoles

-44 % -31 % -23 % -19 % -18 % -16 % -10 % -8 % 4 % A OC Légumes Vo lailles Lait B etteraves M o yenne P o rcins Gro s bo vins B lé

813 - Chambr es d' Agr icult ur e - APCA- Ét udes sour ce : INSEE

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L’objectif de parité atteint en 1998

détérioration depuis

Revenu par habitant et revenu agricole

60 80 100 120 140 160 180 200 1970 1976 1982 1988 1994 2000 2006

100 - Chambr es d' Agr icult ur e - APCA- Ét udes économiques sour ce : INSEE

Revenu net d'entreprise agricole par actif non salarié Revenu disponible par habitant

135 188

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Données économiques

• Une spécialisation de l’agriculture française • L’augmentation des volumes vient compenser

partiellement la mauvaise tenue des prix….la parité avec le reste de la société reste un combat

• Les producteurs de bovins (lait, viande) s’en sortent mieux

• Les céréaliers sont le plus touchés par la baisse des revenus, et dépendent fortement des aides PAC

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Agriculture et espace rural

Question du maintien d’un peuplement minimal en exploitations agricoles susceptibles de contribuer, par leurs activités, à la dynamique éco, sociale et culturelle des territoires (36 000 communes en France, moy 15 exploitations par commune)

-contribution au lien social mais aussi à la construction des liens professionnels ( échanges d’informations et de travail,

fonctionnement des institutions agricoles)

-modification des rapports avec les autres acteurs de l’espace rural (diminution des services, maisons secondaires…)

-divorce entre logiques économiques et logiques territoriales : moyens de fonctionnement et de pérennisation de la

multifonctionnalité des exploitations dans un contexte de

compétition féroce sur le marché- une réorientation des politiques publiques

De nouveaux modèles (diversité), de nouvelles

fonctions (environnement, paysage,..), un nouveau rapport au rural et à la société

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La crise du modèle professionnel

de l’exploitation familiale

• La notion d’exploitation viable, reproductible, permettant à une famille d’en tirer sa subsistance à temps plein:

exploitation à 2 UTH (Unité de travail humain) (lois agricoles 1960-1962)

• Du système de production agricole au système

d’activités : la pluriactivité du chef d’exploitation mais surtout au sein de la famille

• Le modèle individuel pose indirectement la question du célibat