SOMMAIRE
-{vertissement Remerciements
I)
Contextehistorique
etréglementaire
Chapitre
1.
Historique : des pionniers à la reconnaissance...Chapitre
2.
Réglementation : une obligation de moyens Chapitre3.
Biodynamie : I'autre agriculture biologiqueII)
Techniques deproduction
...Cbapitre
4.
Rotations et assolements...Chapitre
5.
Travail du solChapitre
6.
Gestion de lafertilité
et fertilisation ..."...Chapitre
7.
CompostChapitre
8.
Semences et plantsChapitre
9.
Gestion des adventices...Chapitre
10.
Protection phytosanitaireIIr)
-{,cteurs, marchés etfilières
Chapitre
11.
Organismes et opérateurs de I'agriculture biologique...Chapitre
12.
Géographie et économie de I'agriculture biologique..."...Chapitre
13.
Installation des jeunes agriculteurs et formationprofessionnelle...
143I\-) Conduite
desproductions végétales
163Chapitre
14.
Production fourragère...
165Prairie
169Fourrages
annuels...
173Cnapitre
15.
Grandescultures..
177Blé
tendre
179\1ais... ..
185-\utres
céréales
190Fér'erole
d'hiver
ou deprintemps ..
193Tournesol.. ..
199III IV
IaJ
1l
35
45 47 57 65 79 89
lll
97t23 t25
t33I
I:
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ii
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ti : t
ti
aVI
Agriculture biologiqueSoja...
203Associations
végétales
208Chapitre
16. Arboriculture
fruitière etviticulture... 2ls
Pommier Vigne
Chapitre I
7.
Maraîchage...Carotte
Tomate sous-abri
V) Conduite
desproductions
animales Chapitre18.
Production de bovins viande226 233 236 238 222
24t
243
Chapitre
19.
Production laitièrebovine
249Chapitre
20.
Production ovine etcaprine
259Chapitre
21.
Productionporcine...
267Chapitre
22.
Poulespondeuses
275Chapitre
23.
Poulets dechair..
281Chapitre
24.
Autresvolailles
ZB7VI)
Résultats etenjeux...
2ggChapitre 25.' Résultats
économiques... Zgl
Chapitre
26.
Durabilité des exploitationsagrobiologiques... ..
295Bibliographie
Sites
internet
301
309 Adresses
utiles
3132-910340-42-2
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