Fingerfood... pages 4-5 Boîtes à pain surprise... page 6 L apéro du boucher: les plateaux... page 7

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L’APÉRO

Fingerfood �� pages 4-5 Boîtes à pain surprise �� page 6 L’apéro du boucher: les plateaux �� page 7

LE COIN LUNCH

Les mini-petits pains �� page 8 Les salades �� page 9 Les assiettes �� pages 10-11

LES BUFFETS

Les buffets composés �� pages 12-13-14 Le buffet de salades �� page 14 Le plateau de fromages �� page 14

LES ENTRÉES & PLATS

Le coin du boucher �� page 15 Le coin du poissonnier �� page 16 Le buffet d’entrées �� page 16 Les classiques du boucher �� pages 17 Les plats en croûte �� page 18 La cucina italiana �� page 18 Les accompagnements �� page 19 Les fondues & pierrades �� pages 20-21

À OFFRIR

Les boîtes cadeaux �� pages 22-23

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Quelques explications sur Kirsch le traiteur

S’il fallait résumer notre service traiteur en un seul mot, c’est sans

doute le mot convivialité qui viendrait en tête. Avec sa cuisine généreuse, issue du terroir luxembourgeois, inspirée de recettes traditionnelles et de plats qui rassemblent,

Kirsch le traiteur a la capacité de vous proposer ses services pour des repas allant de 1 à 200 personnes.

SERVICE TRAITEUR POUR UN REPAS SANS PRESTATIONS Cette brochure contient tout ce qu’il est possible de commander et de réceptionner

dans n’importe lequel de nos points de vente (coordonnées en dernière page)�

Pour commander: appelez nos traiteurs au (+352) 31 00 02

ou passez votre commande (délai de 24h à 48h) auprès de votre boucherie-charcuterie préférée ou encore par e-mail sur: info@kirsch.lu

SERVICE TRAITEUR POUR UNE RÉCEPTION PRIVÉE, UN REPAS DE CLUB OU UNE RÉCEPTION D’ENTREPRISE AVEC PRESTATIONS

Cette brochure vous donne un aperçu de notre cuisine� Pour toutes les prestations liées à l’organisation (personnel de service, livraisons chaudes ou froides, boissons, vaisselle, ��),

nous vous demandons de contacter directement notre service traiteur�

Appelez nos traiteurs au (+352) 31 00 02

ou envoyez un e-mail à info@kirsch.lu avec vos idées.

Vous serez recontactés dans les meilleurs délais, afin d’être conseillés et établir un devis personnalisé.

Guy Kirsch, et ses traiteurs

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L’apéro

MINI-CRÊPES

Dans une crêpe de blé non sucrée Se mange froid

La boîte est composée de mini-crêpes fourrées :

• Vitello Tonnato

• Végétarien

• Hawaï

• Fromager

Assortiment de 16 pièces 4 pièces de chaque / 24 €

L’apéro, c’est sacré ! Entre amis ou en famille, c’est LE moment convivial qui permet de réunir petits et grands, debout, assis, à l’intérieur ou à l’extérieur ... et surtout de manger avec ses doigts ! Kirsch le boucher vous propose des formules toute prêtes à être servies à vos invités.

Les boîtes apéritives

BOUCHÉES CLASSIQUES

A réchauffer au four 170° - 10 minutes La boîte est composée de :

• Quichette lorraine

• Quichette au saumon

• Quichette aux oignons

• Mini-pizza au jambon

• Mini-pizza tomate et mozzarella

• Chou au fromage

• Tartelette et escargot de Bourgogne

• Friand au Riesling

• Mini-bouchée à la reine

• Mini-cervelas feuilleté

• Feuilleté au chèvre et au miel

• Mini croque-Monsieur Assortiment de 12 pièces 1 pièce de chaque / 18 € Assortiment de 24 pièces 2 pièces de chaque / 36 €

BOUCHÉES PRESTIGE

A réchauffer au four 170° - 10 minutes La boîte est composée de :

• Beignet de scampis, sauce aigre-douce

• Saté de poulet, sauce soja

• Quichette aux cèpes et truffe

• Samossa de gambas Assortiment de 12 pièces 3 pièces de chaque / 24 € Assortiment de 24 pièces 6 pièces de chaque / 48 € 04574

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DIPS DE LÉGUMES CRUS

100 pièces de légumes crus coupés en bâtonnets et en fleurs, à tremper dans les sauces qui les accompagnent

Carotte • Céleri • Chou-fleur • Radis

Concombre • Fenouil • Tomates cerises rouges

& jaunes • Baby maïs

Sauces cocktail épicée, guacamole et fines herbes

La boîte de 100 pièces + 3 sauces / 50 € 04578

TYPESCH LËTZEBUERG

Mini-pâté au Riesling 12 pièces / 15 € 24 pièces / 30 € 04579

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TOASTS CLASSIQUES

Sur une petite rondelle de pain de mie

La boîte est composée de toasts garnis de :

• Jambon cru

• Jambon cuit

• Salami

• Gouda

• Pâté de campagne

• Poulet au curry

Assortiment de 12 pièces 2 pièces de chaque / 18 € Assortiment de 24 pièces 4 pièces de chaque / 36 €

TOASTS MARITIMES

• Saumon

• Thon

• Crabe

• Crevette

• Œufs de lompe

• Rillette de saumon Assortiment de 12 pièces 2 pièces de chaque / 24 € Assortiment de 24 pièces 4 pièces de chaque / 48 €

TOASTS GOURMETS

• Crevettes grises à l’aneth

• Scampis & asperges vertes

• Médaillon de homard

• Foie gras de canard maison

• Fromage Tête de Moine

• Magret de canard fumé & melon Assortiment de 12 pièces 2 pièces de chaque / 30 € Assortiment de 24 pièces 4 pièces de chaque / 60 €

ÉCRINS

Dans une verrine en bambou

La boîte est composée d’écrins garnis de :

• Lentilles, saumon fumé et vinaigre de framboise

• Quinoa, poulet et cébettes au curcuma

• Farfallini, magret de canard et oranges confites

• Pâtes chinoises, légumes et pousses de soja

• Crevettes grises et courgettes

• Dips de légumes et fromage aux fines herbes

• Tartare de saumon aux zestes de citron confit

• Mousse de foie gras et mangue Assortiment de 24 pièces 3 pièces de chaque / 76,80 €

L’ ASSORTIMENT

Un savoureux mix de mises en bouche !

• Mini-bagels

• Écrins

• Canapés classiques

• Mini-crêpes

• Mini-pâtés au Riesling Assortiment de 40 pièces 8 pièces de chaque / 86,80 € 04582

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MINI-BAGELS

Le célèbre petit pain new-yorkais en version mini, repensé par Kirsch le boucher avec une pâte légèrement briochée

La boîte est composée de mini-bagels garnis de :

• Omelette et bacon rôti

• Poulet «façon Caesar»

• Saumon fumé et fromage fines herbes

• Guacamole et poulet croustillant

• Jambon cru, mozzarella, pesto, roquette, tomates séchées et basilic

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LE CLASSIQUE

Jambon de la vallée de l’Eisch Jambon cuit • Pâté de campagne Salami • Gouda • Saumon fumé 32 pièces / 30 €

64 pièces / 50 € 96 pièces / 75 € LE VÉGÉTARIEN Fromage à la ciboulette Tapenade de poivron Omelette aux fines herbes Gouda • Houmous

32 pièces / 30 € 64 pièces / 50 € 96 pièces / 75 €

LE VEGAN

Guacamole • Tapenade de poivron Houmous • Caviar d’aubergine Tapenade d’artichaud

32 pièces / 30 € 64 pièces / 50 € 96 pièces / 75 € LE MARITIME

Saumon gravlax • Saumon fumé d’Ecosse Flétan fumé • Salade de crabe

Salade de thon • Truite fumée 32 pièces / 35 €

64 pièces / 60 € 96 pièces / 90 € 04590

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Les boîtes à pain surprise

Quatre variétés composées de petites tartines garnies, présentées dans une jolie boîte en carton recyclable.

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L’apéro du boucher

Le plateau Lëtzebuerg

Plateau composé de :

• Mini-tartelettes au Kachkeis

• Mini-pâtés au Riesling

• Mini-mettwursts & mini-cervelas

• Jambon cru de la Vallée de l’Eisch

• Jambon cuit paysan

• Saucisson porc et bœuf en tranches

• Lyoner

• Duo de dés de fromage Berdorfer

• Oignons et cornichons au vinaigre

• Tomates cerises & persil

• Gressins

En formule apéro pour 4 personnes / 40 € (200g /personne)

Le plateau Bayern

• Jambon cuit paysan & oignons

• Pâté au Riesling

• Porcetta

• Pâté grand-mère

• Lyoner

• Mini-pilons de poulet

• Saucisse de foie

• Tomates cerises

• Radis noirs et rouges

• Tartines de pain de campagne beurrées &

ciboulette

• Bretzels & moutarde

Le plateau montagnard

• Mini-pâtés au Riesling

• Mini-mettwursts & mini-cervelas

• Gelli

• Jambon cru de la Vallée de l’Eich

• Jambon cuit fermier

• Saucisson porc et bœuf en tranches

• Lyoner

• Boudin blanc

• Metti & saucisse montagnarde

• Olives au romarin et à l’ail

• Oignons et cornichons au vinaigre

• Tomates cerises et persil

• Gressins

Le plateau italien

• Prosciutto crudo

• Coppa

• Pancetta

• Mortadella

• Salami au parmesan et truffe

• Dés de Pecorino et de Provolone

• Tomates cerises farcies au fromage à l’huile

• Assortiment de légumes à l’huile

• Olives au romarin et à l’ail

• Figues fraîches

• Melon

• Bruschetta à l’ail

• Focaccia

A commander 48h avant le jour de retrait et par multiple de 4 personnes.

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MINI-PETITS PAINS SAVOUREUX

Dans un mini-petit pain aux graines, au levain et à l’ancienne

La boîte est composée de mini-petits pains garnis de :

• Pesto, tomate confite, poivron, aubergine grillée, salade verte

• Émincé de poulet tandoori, poivron, aubergine grillée, oignon frit, salade verte

• Jambon de la vallée de l’Eisch, fromage aux fines herbes, pignons grillés, tomatade, olives vertes, roquette

• Magret de canard fumé, parmesan, beurre, basilic, poivron confit, roquette

• Feta, tomatade, oeuf, concombre, roquette

• Surimi de crabe, crevettes roses, tomate, œuf, mayonnaise, salade verte

• Rôti de porc, beurre à l’ail, tomate confite, lardons, oignon, roquette

• Mozzarella, coppa, tomate confite, pesto, roquette

Assortiment de 16 pièces 2 pièces de chaque / 54,00 €

Le coin lunch

MINI-PETITS PAINS CLASSIQUES

Dans un mini-petit pain aux graines, au levain et à l’ancienne

• Jambon de la vallée de l’Eisch

• Jambon cuit

• Terrine de campagne

• Salami

• Mini-cervelas

• Gouda

• Saumon fumé

• Salade de thon

MINI-PETITS PAINS BRIOCHÉS

Dans un mini-petit pain brioché

• Salade de jambon

• Fromage aux fines herbes

• Tarama

• Tzatziki

• Saumon fumé

• Rillette de saumon

• Pâté maison

• Beaufort

Les boîtes à Mini-petits pains

Vous organisez un déjeuner ou un dîner d’entreprise ? Vous désirez une formule rapide

et démocratique ? Notre coin LUNCH vous propose des mini-petits pains garnis et des mini-bagels qui plairont à tous ainsi que des salades composées d’ingrédients tout frais !

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Les salades

CAMPAGNARDE

Salade verte, lardons, croûtons, œuf, jambon, fromage, petits pois, haricots verts, vinaigrette NIÇOISE

Salade verte, thon, olives, anchois, haricots verts, tomate, œuf, pommes de terre, poivrons, vinaigrette

MEXICAINE

Salade verte, bœuf, haricots rouges, maïs, tomate, aubergines grillées, œuf, poivrons mixtes, vinaigrette piquante

OCÉAN

Salade verte, truite fumée, crevettes, surimi, tomate, œuf, olives vertes, aneth, vinaigrette au citron

HAWAÏENNE

Salade verte, poulet, ananas, carottes, raisins, ciboulette, vinaigrette au curry

INDIENNE

Salade verte, dinde tandoori, olives noires, poivrons, oeuf, tomate, vinaigrette au curry

ESTIVALE

Salade verte, feta, asperges, maïs, poivrons, mozzarella, tomate, olives, concombre, vinaigrette

PROVENÇALE

Salade verte, tomates confites, aubergines grillées, poivrons mixtes, pesto, olives noires, croûtons à l’ail, vinaigrette balsamique VÉGÉTARIENNE

Salade verte, radis, maïs, asperges, tomate, croûtons, pignons de pin, graines de sésame, vinaigrette balsamique

ITALIENNE

Salade verte, pancetta, gorgonzola, parmesan, tomates cerises, pignons de pin, vinaigrette au pesto

SAUMON

Salade verte, saumon fumé, œuf, tomate, vinaigrette à l’aneth

7,90 €

8,50 € 02239

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L’assiette campagnarde

• Jambon cru de la vallée de l’Eisch

• Jambon cuit

• Roastbeef

• Gelli

• Salami maison

• Œuf farci au thon

• Mini-pilon de poulet

• Salade verte, carottes râpées, céleri râpé

• Sauce tartare

• Pain & beurre

Entrée : 16,90 €/ pers.

Plat : 19,90 €/ pers.

L’assiette du pêcheur

• Scampis flambés au Pastis

• Saumon fumé d’Ecosse

• Saumon en Bellevue

• Tomate aux crevettes

• Filet de truite de la Vallée de l’Our

• Courgette au surimi

• Sauces cocktail & cocktail épicée

• Pain & beurre Entrée : 17,90 €/ pers.

Plat : 23,90 €/ pers.

L’assiette mixte

• Jambon cuit

• Porchetta grillée

• Pilon de poulet

• Salami

• Sauces tartare & cocktail

• Pain & beurre

Entrée : 16,90 €/ pers.

Plat : 22,90 €/ pers.

L’assiette italienne

• Jambon de Parme

• Pancetta

• Coppa

• Mortadelle

• Salami italien

• Tomate mozzarella

• Salade de poulpe

• Fond d’artichaut farci au thon

• Tomates crevettes

• Salade italienne

• Sauce tartare

• Pain & beurre Entrée : 17,90 €/ pers.

Plat : 23,90 €/ pers.

Les assiettes

Les assiettes froides composées de Kirsch le boucher sont gourmandes et variées, et très pratiques puisque prêtes à être servies. Il y en a pour tous les goûts !

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L’assiette végétarienne

• Œuf à la Russe

• Avocat aux petits légumes

• Tomates & mozzarella

• Feta aux olives

• Salade de haricots verts

• Salade de betterave

• Dips de légumes crus ( carotte, céleri, chou- fleur, radis, concombre, fenouil, tomates cerises rouges & jaunes, baby maïs )

• Sauces guacamole & salsa

• Pain & beurre

Entrée : 16,90 €/ pers.

Plat : 19,90 €/ pers.

L’assiette vegan

• Salade de lentilles

• Tartare de légumes du sud au basilic

• Champignons grillés à l’ail

• Carpaccio de betterave

• Olives vertes et noires

• Pain

Entrée : 16,90 €/ pers.

Plat : 19,90 €/ pers.

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Le buffet de jambon

• Jambon fermier

• Jambon paysan

• Salade verte

• Asperges blanches

• Tomate

• Cornichons

• Œuf

• Sauce tartare

• Mini- petit pains aux graines, au levain

& à l’ancienne

• Beurre 13,90€/pers.

Le buffet de la kermesse

• Jambon fermier

• Jambon paysan

• Salade verte

• Asperges blanches

• Quartiers de tomates

• Cornichons

• Œuf

• Sauce tartare

• Mini- petits pains aux graines, au levain

& à l’ancienne

Le buffet campagnard

• Jambon fermier

• Roastbeef

• Gelli

• Salami maison

• Œuf farci

• Sauce tartare

& à l’ancienne

Le buffet Bayern

• Jambon cuit paysan & oignons

• Porchetta

• Lyoner

• Pilon de poulet

• Saucisse de foie

• Carottes râpées

• Quartiers de tomates

• Radis noirs et rouges

• Sauce moutarde

• Tartines de pain de campagne beurrées

& ciboulette 17,50€/pers.

Les buffets

Un buffet froid, c’est le repas de fête le plus simple, le plus pratique et le plus rapide !

Pour accorder un maximum de temps à vos invités, pour vous détendre et participer pleinement aux réjouissances ... même en petit comité. Il suffit de dresser nos suggestions sur quelques jolis plats et laisser vos invités se servir, en toute simplicité.

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Le buffet végétarien

• Œuf à la Russe

• Avocat aux petits légumes

• Feta aux olives

• Salade de haricots verts

• Salade de betterave

& à l’ancienne

Le buffet vegan

• Salade de lentilles

• Tartare de légumes du sud au basilic

• Champignons grillés à l’ail

• Carpaccio de betterave

• Olives vertes et noires

& à l’ancienne 19,90€/pers.

Le buffet traditionnel

• Carpaccio de bœuf, roquette, parmesan

• Jambon fermier

• Salami italien

• Terrine de canard

• Roastbeef

• Sauces tartare, cocktail & cocktail épicée

& à l’ancienne

• Beurre 30€/pers.

Le buffet italien

• Scampis

• Sardines

• Fond d’artichaut farci au thon

• Salade de poulpe

• Jambon de Parme

• Carpaccio de bœuf, roquette, parmesan

• Roastbeef au romarin

• Pancetta

• Coppa

• Mortadelle

• Salami italien

• Saucisse montagnarde

• Salade italienne

& à l’ancienne

• Beurre 35€/pers.

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Le buffet Prestige

• Demi-homard

• Gambas

• Huîtres

• Escargots « Bulots »

• Truite fumée

• Terrine de poisson

• Carpaccio de bœuf, fine roquette et parmesan

• Foie gras maison et sa fine gelée

• Roastbeef

• Jambon cuit

• Salami italien

• Terrine de canard

& à l’ancienne

À commander 48h avant le jour de retrait

Le plateau de fromages

Garni de raisins & fruits secs

• Brie de Meaux

• Munster

• Tomme de Savoie

• Crottin de Chavignol

• Camembert au lait cru

• Mini- petits pains aux graines, au levain & à l’ancienne

pour un minimum de 4 personnes

Le buffet nordique

• Demi-homard

• Gambas

• Huîtres

• Escargots « Bulots »

• Truite fumée

• Terrine de poisson

& à l’ancienne

Le buffet de salades

• Carottes râpées

• Céleri râpé

• Tomates & œufs

• Concombres

• Chou blanc râpé

• Betteraves

• Pommes de terre

• Pâtes

• Taboulé

• Coleslaw

• Salade verte (vinaigrette à part)

• Haricots verts

• Macédoine de légumes

• Riz

4 salades au choix pour 6,00€/pers.

À partir de 30 personnes: 8 salades au choix 00332

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Entrées & plats

Le coin du boucher

Tartare de bœuf maison Coupé au couteau

Entrée 16,90 €/ pers. (150g /personne) Plat 21,90 €/ pers. (220g /personne)

Carpaccio de bœuf

Avec fine roquette et parmesan

Jambon de la vallée de l’Eisch*, jambon paysan** & melon Entrée 12,50 €/ pers.

(* 3 tranches / ** 2 tranches) Plat 17,50 €/ pers.

(* 6 tranches / ** 4 tranches)

Foie gras de canard

au Gewürztraminer & fine gelée 17,50 €/ pers.

(2 tranches de 50g) 02580

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Feierstengszalot

L’authentique salade de boeuf luxembourgeoise Entrée 14,90 €/ pers. (150g /personne) Plat 19,90 €/ pers. (220g /personne)

Vitello Tonnato

Fines tranches de veau relevées d’une sauce au thon, anchois & câpres

Tomates et mozzarella, sauce au pistou Tranches de tomates et de mozzarella relevées d’une sauce au basilic maison

Le trio de tartares Tartares de boeuf, saumon et thon

Entrée 18,90 €/ pers.

(150g /personne) Plat 23,90 €/ pers.

250g /personne) 04647

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Trilogie de saumon

Saumon fumé en tranches, tartare

& carpaccio de saumon

Assiette de saumon fumé d’Ecosse Saumon fumé en tranches, toast, garniture d’oignon rouge assaisonnée de citron et d’un petit tour de moulin à poivre

Carpaccio de saumon

Saumon en tranches fines, avec zestes de citron vert et oignons rouges confits

Bouchée aux fruits de mer

Bouchée de pâte feuilletée croustillante & farce aux fruits de mer, béchamel - À réchauffer Entrée 12,50 €/ pers. (250g /personne) Plat 18,50 €/ pers. (450g /personne)

Coquille Saint-Jacques et sa guirlande parmentière

Saint-Jacques et purée de pommes de terre À réchauffer

Entrée 15,50€/pers. (+/- 500g /personne)

Le coin du poissonnier

LE POISSON

Saumon en Bellevue • Saumon fumé d’Ecosse Scampis • Œuf farci au thon

LA VIANDE

Carpaccio de bœuf avec fine roquette et parmesan • Jambon cru de la vallée de l’Eisch • Jambon cuit • Salami italien Pâté au Riesling • Terrine de canard Roastbeef • Porchetta grillée LES SALADES

Carottes râpées • Tomates & mozzarella Salade verte • Vinaigrette (à part) LES SAUCES

Tartare • Cocktail • Cocktail épicée 16,90 €/ pers.

Le buffet d’entrées

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Gratin de poisson et purée duchesse Poisson suivant l’arrivage et purée de pommes de terre . À réchauffer

Médaillonde filet de sole, saumon et petits légumes À réchauffer

Entrée 17,90 €/ pers. (2 médaillons/personne) Plat 22,90 €/ pers. (3 médaillons/personne)

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Complétez vos plats

Avec nos légumes, sauces et féculents en page 17

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Bouchée à la reine

Bouchée en pâte feuilletée croustillante & farce à la poule luxembourgeoise, champignons et béchamel

10,90 €/ pers.

Orloff de dinde au Comté

Poitrine de dinde roulée, avec des tranches de Comté et de jambon braisé - Sauce au choix :

• sauce aux champignons

• sauce béchamel 14,50 €/ pers.

Filet de porc Sauce au choix :

• sauce aux trois poivres 11,90 €/ pers.

Orloff de porc au Comté

Filet de porc dans lequel viennent s’intercaler des tranches de Comté et de jambon braisé Sauce au choix :

Mignon de porc Sauce au choix :

• sauce aux trois poivres 13,50 €/ pers.

Porcelet rôti, sauce au romarin Rôti au four, arrosé de bière luxembourgeoise 12,50 €/ pers.

Gigot d’agneau façon grand-mère Cuisiné à l’ail, oignon, thym et romarin 17,50 €/ pers.

Carré de veau, sauce aux champignons 19,50 €/ pers.

Orloff de veau au Comté

Carré de veau sans os, avec des tranches de Comté et de jambon braisé

Sauce au choix :

Judd mat Gaardebounen, pommes de terre rissolées

Typiquement luxembourgeois: un collet de porc fumé accompagné de fèves des marais

16,20 €/ pers.

Jambon chaud du terroir Jambon luxembourgeois sans os 12,50 €/ pers.

Sauerbraten

Paleron de boeuf mariné au vin rouge, sauce aigre-douce

19,90 €/ pers.

Choucroute garnie à la luxembourgeoise Accompagnée de Judd fumé, mettwurst, lard maigre fumé, cervelas, quenelle de foie ou petit salé et moutarde luxembourgeoise.

Féculent au choix :

• pommes de terre rissolées

Les classiques du boucher

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Aubergines alla parmigiana Aubergines, tomates, parmesan 12,90 €/ pers.

Cannelloni

Viande de bœuf, sauce tomate, parmesan 12,90 €/ pers.

Cannelloni au chèvre et miel Plat végétarien

12,90 €/ pers.

Ravioli à la ricotta et aux épinards Plat végétarien

12,90 €/ pers.

Lasagne

Viande de bœuf, sauce tomate, béchamel 12,90 €/ pers.

Lasagne végétarienne Sauce tomate et légumes de saison 12,90 €/ pers.

Penne à l’arrabiatta

Sauce tomate mijotée avec de l’ail et du piment 12,90 €/ pers.

Tortellini au jambon et à la crème Jambon cuit et crème

12,90 €/ pers.

Trio de pâtes

Avec parmesan et emmental

À choisir parmi les propositions suivantes:

• Aubergines alla parmigiana

• Cannelloni

• Ravioli à la ricotta et aux épinards

• Lasagne

• Lasagne végétarienne

• Penne à l’arrabiatta

• Tortellini au jambon et à la crème 25,00 €/ pers.

Jambon de porcelet en croûte prétranché

13,50 €/ pers.

Mignon de porc farci en croûte 14,50 €/ pers.

Gigot d’agneau en croûte à l’ail et au romarin

18,50 €/ pers.

Commande pour un minimum de 4 personnes

Carré de veau en croûte

duxelles de champignons et petits légumes 23,50 €/ pers.

Filet de bœuf Wellington

duxelles de champignons et petits légumes 26,50 €/ pers.

Filet de saumon en croûte aux épinards sauce à l’oseille

26,50 €/ pers.

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Les plats en croûte

La cucina italiana

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Voici des féculents, légumes et sauces faits maison pour compléter toutes nos propositions de viandes, poissons et plats en croûte. Le prix et les quantités sont indiqués par personne.

Gratin dauphinois