LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE
Carottes râpées et maïs,
vinaigrette au balsamique Macédoine Salade mimosa (Salade verte,
œuf, tomate & croûtons) Salade de blé aux crevettes Rillettes et cornichons Champignons à la crème de
citron Pamplemousse Betteraves vinaigrette Mousse d'avocat et tortillas Quiche à la tomate et fromage
de chèvre
Saucisson à l'ail Roulé au jambon et fromage Sardines au citron Emincé de céleri au jambon Salade, emmental, jambon et
maïs Riz à l'avocat, ananas et
crevettes Salade de pâtes à l'indienne
(poulet et curry) Piémontaise Pain de thon Radis beurre
PLAT CHAUD ET GARNITURES
Cordon bleu Bœuf à la provençale Rougail de saucisse Filet de dinde sauce colombo Dos de lieu au cumin
Cuisse de canette Mexicaine Paupiette de veau à la crème Steak haché Sauté de porc au caramel
Boulgour aux petits légumes/céleri braisé aux petits
oignons
Petits pois à la bretonne/blé
pilaf Riz basmati/légumes du rougail Epinards à la
béchamel/coquillettes au
beurre Semoule/salsifis persillés
PRODUIT LAITIER
Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou LaitageDESSERT
Fruit frais Quatre quarts et sa crème
anglaise Poire liégeoise Entremets au chocolat Fruit frais
Moelleux aux abricots Flan nappé au caramel Fromage blanc et Spéculoos Crème brûlée Salade de fruits frais
Crème fermière et compotée de
rhubarbe Grillé aux pommes Millefeuille Fruit frais Tiramisu
Ile flottante Fruit frais Fruit frais Tarte aux fruits frais Œufs au lait
Carottes râpées et maïs, vinaigrette au
balsamique Macédoine Salade mimosa (Salade verte, œuf,
tomate & croûtons) Salade de blé aux crevettes Rillettes et cornichons
Cordon bleu Bœuf à la provençale Rougail de saucisse Filet de dinde sauce colombo Dos de lieu au cumin
Boulgour aux petits légumes/céleri braisé
aux petits oignons Petits pois à la bretonne/blé pilaf Riz basmati/légumes du rougail Epinards à la béchamel/coquillettes au
beurre Semoule/salsifis persillés
Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage
Fruit frais Quatre quarts et sa crème anglaise Poire liégeoise Entremets au chocolat Fruit frais
LE DÎNER
Buffet de hors-d'œuvre Buffet de hors-d'œuvre Buffet de hors-d'œuvre Buffet de hors-d'œuvre
LE CHEF ET SON ÉQUIPE VOUS SOUHAITENT UN BON
APPÉTIT !
Mix Grill Poisson du marché Pizza au Chorizo, poivrons &
tomates Galette garnie
Tian de légumes Purée de pommes de terre Salade verte Salade verte
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE
Betteraves vinaigrette Pamplemousse Coleslaw Salade de poulet petits pois et
tomates Salade verte, Edam et
Mimolette Cocktail de concombre et
pommes Tarte aux légumes Trio de céréales, mangue et
raisins secs Taboulé Oriental Avocat et cœurs de palmier
Salade niçoise Pommes de terre, cornichons,
œufs & fromage Œuf mayonnaise Toast au fromage de chèvre et
miel Cake aux légumes
Museau vinaigrette Rillettes de maquereaux Salade, ananas, noix et pommes Duo de saucissons Salami et cornichons
PLAT CHAUD ET GARNITURES
Jambon grill sauce miel &
moutarde Boulettes de bœuf façon
Basquaise Brochette de volaille au thym &
citron Dos de colin Meunière Paëlla au poulet
Sauté de veau à la Bohémienne Marmite de la mer Navarin d'agneau Omelette aux herbes
Lentilles au jus/jeunes carottes
rôties Piperade/tortis Flageolets à l'ail/bâtonnière de
légumes et carottes jaunes
Gratin de brocolis et mozzarella/pommes vapeur
persillés Riz/poêlée du chef
PRODUIT LAITIER
Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou LaitageDESSERT
Fruit frais Clafoutis aux abricots Feuilleté à l'ananas Fruit frais Fruit frais
Entremets à la vanille Gâteau au fromage blanc Soupe de fruits rouges Pain perdu Ccoktail de fruits frais
Duo de fromage blanc et sa
compotée de pêches Riz au lait Flan nappé Flan aux pépites de chocolat Eclair à la vanille
Muffin Fruit frais Fruit frais Crème au caramel Glace
Betteraves vinaigrette Pamplemousse Coleslaw Salade de poulet petits pois et tomates Salade verte, Edam et Mimolette
Jambon grill sauce miel & moutarde Boulettes de bœuf façon Basquaise Brochette de volaille au thym & citron Dos de colin Meunière Paëlla au poulet Lentilles au jus/jeunes carottes rôties Piperade/tortis Flageolets à l'ail/bâtonnière de légumes et
carottes jaunes Gratin de brocolis et mozzarella/pommes
vapeur persillés Riz/poêlée du chef
Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage
Fruit frais Clafoutis aux abricots Feuilleté à l'ananas Fruit frais Fruit frais
LE DÎNER
Buffet de hors-d'œuvre Buffet de hors-d'œuvre Buffet de hors-d'œuvre Buffet de hors-d'œuvre
LE CHEF ET SON ÉQUIPE VOUS SOUHAITENT UN BON
APPÉTIT !
Tarte au thon, olives & fromage
de brebis Escalope de dinde sauce crème,
moutarde à l'ancienne Bruschetta Italienne Steak haché sauce au poivre
Salade composée Riz basmati Salade verte Petits pois à la Française
Fromage ou laitage Fromage ou laitage Fromage ou laitage Fromage ou laitage
Buffet de desserts Buffet de desserts Buffet de desserts Buffet de desserts
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE
Boulgour à la tomate au basilic Concombre au fromage de
brebis Radis et beurre Bâtonnets de légumes sauce au
fromage blanc et curry Pamplemousse
Houmous et toast Salade d'artichauts et tomates Courgettes râpées aux épices Pennes au poulet et copeaux de
parmesan Carottes aux raisins
Cornet de jambon Salade du Pêcheur Tartelette aux fruits de mer Toast au thon Calamars frits sauce Tartare
Salade de brocolis Mimosa Rillettes au saumon Salade de lentilles et lardons Cervelas vinaigrette Salade de blé au chorizo,
emmental et coriandre
PLAT CHAUD ET GARNITURES
Sauté de volaille au curry Pâtes à la bolognaise Poulet Grand-Mère Fondant de porc aux
champignons Brandade de poisson
Andouillette et sa compotée
d'oignons Lieu rôti aux herbes Sauté de veau au chorizo Emincé de dinde au paprika
Haricots verts au
beurre/mogettes (locales) Pommes de terre
Boulangère/salade panachée Julienne de légumes/riz Thaï Salade verte
Pâtes/fenouil rôti Ratatouile/purée
PRODUIT LAITIER
Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou LaitageDESSERT
Fruit frais Fromage blanc et Oréo Entremets liégeois Cake au citron Compote
Pêche Thabor Blanc-manger et coulis de
framboises Panna cotta au cacao Far Breton Crème dessert au chocolat
Tarte amandine Gâteau Bulgare Bavaroise aux fruits Carpaccio d'ananas Rocher à la noix de coco
Entremtes au praliné Fruit frais Fruit frais Fruit frais Fruit frais
Boulgour à la tomate au basilic Concombre au fromage de brebis Radis et beurre Bâtonnets de légumes sauce au fromage
blanc et curry Pamplemousse
Sauté de volaille au curry Pâtes à la bolognaise Poulet Grand-Mère Fondant de porc aux champignons Brandade de poisson
Haricots verts au beurre/mogettes
(locales) Pommes de terre Boulangère/salade
panachée Julienne de légumes/riz Thaï Salade verte
Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage
Fruit frais Fromage blanc et Oréo Entremets liégeois Cake au citron Compote
LE DÎNER
Buffet de hors-d'œuvre Buffet de hors-d'œuvre Buffet de hors-d'œuvre Buffet de hors-d'œuvre
LE CHEF ET SON ÉQUIPE VOUS SOUHAITENT UN BON
APPÉTIT !
Tortilla espagnole Quiche Lorraine Saumon au pesto Bujitos
Salade verte Salade verte Gratin d'épinards Salade verte
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE
Riz océane Méli-mélo de légumes Crêpe au fromage Carottes râpées Verrine d'avocat et crevettes
Cake aux légumes Taboulé Croque-Monsieur Haricots verts au vinaigre
balsamique Cervelas vinaigrette
Chou-fleur Mimosa Œuf Mimosa Concombre et fromage de
brebis Sardines au citron sur toast Riz à la volaille et aux petits pois
Mortadelle Radis et beurre Pâté en croûte Pâtes au pesto Macédoine
PLAT CHAUD ET GARNITURES
Bœuf aux olives Fish and chips Fondant de canard aux pêches Couscous Filet de julienne sauce à
l'échalote
Aile de raie aux câpres Brochette de porc marinée Steak haché sauce au poivre
Petits pois cuisinés Potatoes/tian de courgettes,
tomates et emmental Epinards à la crème/riz basmati Légumes couscous/semoule Farfalles/brocolis aux lardons Boulgour
PRODUIT LAITIER
Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou LaitageDESSERT
Fruit frais Yaourt nature sucré Fruit frais Milk shake aux fruits rouges Fruit frais
Tarte alsacienne Fromage blanc et sa compotée
de rhubarbe Abricots Pâtissier Ile flottante Crème normande
Smoothie à la banane Forêt noire Moelleux au chocolat Marbré et crème anglaise Diplômate aux fruits rouges
Liégeois au chocolat Fruit frais Entremets à la vanille Fruit frais Compote crumble
Riz océane Méli-mélo de légumes Crêpe au fromage Carottes râpées Verrine d'avocat et crevettes
Bœuf aux olives Fish and chips Fondant de canard aux pêches Couscous Filet de julienne sauce à l'échalote
Petits pois cuisinés Potatoes/tian de courgettes, tomates et
emmental Epinards à la crème/riz basmati Légumes couscous/semoule Farfalles/brocolis aux lardons
Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage
Fruit frais Yaourt nature sucré Fruit frais Milk shake aux fruits rouges Fruit frais
LE DÎNER
Buffet de hors-d'œuvre Buffet de hors-d'œuvre Buffet de hors-d'œuvre Buffet de hors-d'œuvre
LE CHEF ET SON ÉQUIPE VOUS SOUHAITENT UN BON
APPÉTIT !
Gratin de pâtes Filet de julienne sauce beurre
blanc Wings de Poulet aux épices
Méxicaine Côte de porc grillée
Salade verte Riz Haricots beurre Purée de carottes
Fromage ou laitage Fromage ou laitage Fromage ou laitage Fromage ou laitage
Buffet de desserts Buffet de desserts Buffet de desserts Buffet de desserts
Produit de saison Producteurs locaux
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE
Tomates, mozzarella et
vinaigrette au persil Melon/ pastèque
Pâté de foie Champignons à la grecque
Salade de blé, avocat, poulet et
maïs Pain de poisson sauce cocktail
Salade de haricots blancs à
l'italienne Gougère au fromage
PLAT CHAUD ET GARNITURES
Nuggets de volaille au ketchup Paupiette de veau aux raisins Ascension
Gigot d'agneau Hoki au beurre citronné
Haricots beurre/blé Purée/gratin d'aubergines tomates et fromage de brebis
PRODUIT LAITIER
Fromage ou Laitage Fromage ou LaitageDESSERT
Fruit frais Flan nappé au caramel
Tarte au citron meringuée Crème dessert chocolat
Mousseline aux fruits Fruit frais
Poire cuite aux épices Cookies
Tomates, mozzarella et vinaigrette au
persil Melon/ pastèque
Nuggets de volaille au ketchup Paupiette de veau aux raisins Ascension
Haricots beurre/blé Purée/gratin d'aubergines tomates et fromage de brebis
Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage
Fruit frais Flan nappé au caramel
LE DÎNER
Buffet de hors-d'œuvre Buffet de hors-d'œuvre
LE CHEF ET SON ÉQUIPE VOUS SOUHAITENT UN BON
APPÉTIT !
Bouchée Charcutière Fajitas au poulet
Salade verte Salade verte, tomates et
guacamole
Fromage ou laitage Fromage ou laitage
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
HORS D'ŒUVRE
Salade, fromage, jambon et
tomates Tomates et mozzarella Melon Muffin au fromage de chèvre
Salade de pâtes aux aubergines
grillées, pesto et pignons de pin Concombres à la crème Brocolis parisienne Quiche aux légumes
Saucisson à l'ail Houmous et tortillas Mousse de thon au fromage
frais et ciboulette Pamplemousse
Pommes de terre à la Niçoise (P. de terre, thon, tomate &
olives) Pâté de campagne Taboulé à la menthe Cervelas aux fines herbes
PLAT CHAUD ET GARNITURES
Sauté de poulet sauce suprême Chili con carne Flammekueche 3ème temps animation Filet de poisson au beurre
safrané
Chipolatas Canette braisée au miel Ballotine de dinde aigre douce Danse Sirtaki Palette de porc à la diable
Carottes au cumin/semoule
épicée Riz/bâtonnière de légumes Salade verte Chou-fleur gratiné à la
béchamel/tortis trois couleurs Boulgour à la tomate
PRODUIT LAITIER
Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou LaitageDESSERT
Yaourt aux fruits Fruit frais Panna cotta aux fruits rouges Fruit frais
Fromage blanc et billes crock Crème à la vanille Semoule au lait Pêche rôtie aux amandes
Rocher à la noix de coco Chou à la chantilly Mousse au citron Brioche
Fruit frais Brochette de fruits Fruit frais Cocktail de fruits
Salade, fromage, jambon et tomates Tomates et mozzarella Melon Muffin au fromage de chèvre
Sauté de poulet sauce suprême Chili con carne Flammekueche 3ème temps animation Filet de poisson au beurre safrané
Carottes au cumin/semoule épicée Riz/bâtonnière de légumes Salade verte Chou-fleur gratiné à la béchamel/tortis
trois couleurs
Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage Fromage ou Laitage
Yaourt aux fruits Fruit frais Panna cotta aux fruits rouges Fruit frais
LE DÎNER
Buffet de hors-d'œuvre Buffet de hors-d'œuvre Buffet de hors-d'œuvre Buffet de hors-d'œuvre
LE CHEF ET SON ÉQUIPE VOUS SOUHAITENT UN BON
APPÉTIT !
Cannellonnis Salade de pommes de terre
façon César Dos de colin en croûte Croque-Monsieur au Cheddar
Salade verte Courgettes à l'ail Salade verte
Fromage ou laitage Fromage ou laitage Fromage ou laitage Fromage ou laitage
Buffet de desserts Buffet de desserts Buffet de desserts Buffet de desserts
